1404/01/31
1404/02/01
طرز تهیه کیک زبرا
کیک زبرا یکی از کیک‌های جذاب و خوش‌طرحیه که ظاهر راه‌راه و طعم دلچسبش باعث شده توی مهمونی‌ها و دورهمی‌ها حسابی طرفدار داشته باشه. اگر به دنبال طرز تهیه کیک زبرا برای ۴نفر هستید، می‌تونید با مقدار کمی مواد و بدون نیاز به تجهیزات خاص، این کیک رو آماده کنید. حتی اگر فر ندارید، اصلاً نگران نباشید چون طرز تهیه کیک زبرا در قابلمه هم وجود داره و می‌تونید به راحتی روی گاز درستش کنید. این کیک در واقع نوعی طرز تهیه کیک دو رنگ شکلاتی و ساده هست که با ترکیب دو مایه با طعم متفاوت، هم ظاهر چشم‌نواز داره و هم طعمی متنوع و دلنشین.
1404/01/27
طرز تهیه خورشت به آلو
خورشت به آلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که می‌توان آن را با گوشت یا مرغ تهیه کرد و با توجه به ذائقه‌های مختلف، تنوع جالبی دارد. در طرز تهیه خورشت به آلو با گوشت، معمولاً از گوشت گوسفندی یا گوساله به همراه پیاز، زعفران، آلو بخارا و به استفاده می‌شود که طعمی جاافتاده و اصیل ایجاد می‌کند. در نسخه‌ای دیگر، یعنی طرز تهیه خورش به آلو با مرغ، به جای گوشت قرمز از تکه‌های مرغ استفاده می‌شود که غذایی سبک‌تر و سریع‌تر برای پخت است و همچنان عطر و طعم بی‌نظیر خود را حفظ می‌کند. همچنین در طرز تهیه خورشت به آلو با لپه، لپه به عنوان یک ماده‌ی مغذی و سنتی به خورشت اضافه می‌شود که هم بافت خاصی به غذا می‌دهد و هم آن را به سبک برخی مناطق مانند یزد نزدیک‌تر می‌کند.
1404/01/23
طرز تهیه مربای بهار نارنج
طرز تهیه مربای بهار نارنج خانگی مواد لازم برای تهیه مربای بهارنارنج (حدود ۲ تا ۳ شیشه مربا): مواد مقدار گل بهار نارنج تازه ۲ پیمانه شکر ۲ پیمانه آب ۱ پیمانه آبلیمو تازه یا جوهر لیمو ۱ قاشق غذاخوری هل (اختیاری) ۲ عدد (کمی پودر هل هم میشه زد) طرز تهیه مربای بهار نارنج […]
1404/01/19
طرز تهیه قهوه ترک
طرز تهیه قهوه ترک روی گاز با استفاده از جِزوه و شعله ملایم انتخابی عالی است. در مقابل، اگر راحتی و سرعت برایتان مهم‌تر است، می‌توانید از طرز تهیه قهوه ترک با دستگاه استفاده کنید که فرآیند را به‌صورت خودکار انجام می‌دهد. برخی افراد نیز برای داشتن طعمی ملایم‌تر و خامه‌ای‌تر، به سراغ طرز تهیه قهوه ترک با شیر می‌روند که به جای آب، از شیر برای دم‌آوری استفاده می‌شود. همچنین اگر از قهوه‌ساز، فرنچ‌پرس یا موکاپات استفاده می‌کنید، دانستن طرز تهیه قهوه با پودر قهوه می‌تواند راهنمای خوبی برای تهیه نوشیدنی‌ای مطابق با سلیقه‌تان باشد.
1404/01/17
طرز تهیه جوجه ترش
برای درست کردن یک جوجه ترش خوشمزه می‌توان از دستورهای مختلفی الهام گرفت، بسته به اینکه به دنبال طعمی ساده، سنتی یا مجلسی باشیم. اگر دنبال یک غذای سریع و خونگی هستید، طرز تهیه جوجه ترش تابه‌ای انتخاب خوبی است؛ اما اگر طعم اصیل شمالی را می‌خواهید، پیشنهاد می‌شود به سراغ طرز تهیه جوجه ترش خاور خانم یا طرز تهیه جوجه ترش گیلانی بروید که با سبزیجات معطر و رب انار ترش، حال‌و‌هوای شمال را به سفره‌تان می‌آورد. در نهایت، برای مجالس یا مهمانی‌ها می‌توان از طرز تهیه جوجه ترش رستورانی استفاده کرد که با مرینیت حرفه‌ای و پخت دقیق، ظاهری براق و طعمی مجلسی دارد.
1404/01/16
طرز تهیه املت قهوه خانه ای
برای تهیه یک صبحانه دلچسب و سنتی، nothing hits like املت قهوه خانه‌ای با گوجه؛ ترکیبی ساده از گوجه تازه، تخم‌مرغ و مقدار زیادی روغن که عطر و طعمی نوستالژیک دارد. البته تنوع در این سبک املت زیاد است، مثلاً در طرز تهیه املت قهوه خانه‌ای با پیاز، با افزودن پیاز سرخ‌شده به گوجه‌ها، طعم شیرین و خوش‌عطری ایجاد می‌شود که طرفداران خاص خود را دارد. از طرفی، وقتی گوجه تازه در دسترس نباشد، بسیاری از قهوه‌خانه‌ها سراغ طرز تهیه املت با رب و آب می‌روند که با رب گوجه‌فرنگی، کمی آب و ادویه، سسی غلیظ و خوشرنگ درست می‌کنند و تخم‌مرغ را داخل آن می‌ریزند. هر کدام از این مدل‌ها، اگر با نان داغ و چای تازه‌دم همراه شوند، یک صبحانه تمام‌عیار ایرانی خواهند بود.
طرز تهیه شربت بار
برای تهیه شربت بار، بسته به نوع شیرینی مورد نظر، می‌توان از روش‌های مختلفی استفاده کرد؛ مثلاً طرز تهیه شربت بار برای بامیه معمولاً شامل جوشاندن شکر و آب با نسبت ۲ به ۱، همراه با گلاب، زعفران و کمی آب‌لیموست تا به قوام مناسب برسد و پس از خنک شدن روی بامیه داغ ریخته شود. در مقابل، اگر بخواهید شربت سالم‌تر و طبیعی‌تری تهیه کنید، می‌توانید از طرز تهیه شربت بار بدون گلوکز استفاده کنید که در آن به‌جای شکر از عسل طبیعی و آب استفاده شده و با افزودن گلاب و زعفران، طعمی خوش‌عطر و ملایم ایجاد می‌شود. همچنین در طرز تهیه شربت بار زولبیا، تاکید بر غلظت بیشتر شربت است تا زولبیا ترد و شفاف باقی بماند؛ در این روش شربت باید به‌خوبی قوام بیاید و سرد باشد تا در تماس با زولبیای داغ، به سرعت جذب شود و شیرینی را خمیر نکند.
طرز تهیه شربت بامیه
برای تهیه یک شربت خوش‌طعم مخصوص بامیه، بسته به سبک دلخواه می‌توانید از روش‌های مختلفی استفاده کنید. اگر به دنبال طرز تهیه شربت بامیه خانگی هستید، کافی است شکر، آب، گلاب و زعفران را با کمی آبلیمو بجوشانید تا به قوام مناسب برسد. در صورتی که ترجیح می‌دهید از افزودنی‌های صنعتی دوری کنید، طرز تهیه شربت بامیه بدون گلوکز گزینه‌ای سالم‌تر است که بدون استفاده از گلوکز یا اسانس‌های مصنوعی و فقط با مواد طبیعی مانند عسل یا شکر تهیه می‌شود. همچنین اگر می‌خواهید طعمی مشابه قنادی‌ها داشته باشید، طرز تهیه شربت بامیه بازاری با نسبت بیشتر شکر به آب، کمی گلاب و بدون زعفران، همراه با آبلیمو برای جلوگیری از شکرک زدن، همان چیزی‌ست که نیاز دارید.
1404/01/05
طرز تهیه سوهان عسلی
برای تهیه این شیرینی سنتی خوشمزه، می‌توان از روش‌های متنوعی بهره برد که بسته به سلیقه و نوع مواد اولیه تفاوت‌هایی دارند؛ از جمله طرز تهیه سوهان عسلی بدون شکر برای کسانی که رژیم غذایی خاص دارند، یا طرز تهیه سوهان عسلی با روغن مایع که گزینه‌ای سبک‌تر و در دسترس‌تر است. همچنین علاقه‌مندان به شیرینی‌های لطیف می‌توانند از طرز تهیه سوهان عسلی نرم بهره ببرند و اگر بافت ترد و کنجدی مدنظر باشد، طرز تهیه سوهان عسلی کنجدی بهترین انتخاب است. انتخاب هر یک از این روش‌ها، طعم و بافت متفاوتی به سوهان می‌بخشد و آن را با ذائقه‌های مختلف سازگار می‌کند.
1404/01/27
1403/12/25
1403/10/10
1403/10/08
1403/08/01
1403/07/29
1403/07/01
1403/06/18
1403/06/06