1404/12/06
طرز تهیه آش رشته نذری برای ۱۰ تا ۱۰۰ نفر
1404/12/06
عطر پیاز داغ، نعناع و کشک در کوچه پسکوچهها، نویدبخش یکی از زیباترین سنتهای ایرانی یعنی پخت آش نذری است که دلها را به هم نزدیک میکند. چه قصد پخت برای یک جمع کوچک خانوادگی را داشته باشید و چه بخواهید دیگهای بزرگ را برپا کنید، دانستن نسبتهای دقیق مواد اولیه حرف اول را میزند. در این مقاله جامع، صفر تا صد پخت این غذای اصیل را برای تعداد نفرات مختلف بررسی کرده و تمام فوتوفنهای آن را برملا میکنیم.
طرز تهیه پیناکولادا | دستور کافیشاپی و نکات حرفهای
1404/12/05
طرز تهیه پیناکولادا اگر درست انجام شود، نتیجهاش یک نوشیدنی استواییِ خامهای، خنک و خوشعطر است که هم برای مهمانیها جذاب است و هم برای عصرهای گرم. بیشتر شکستها در طرز تهیه پیناکولادا از «نسبت غلط مواد» یا «یخ نامناسب» میآید؛ نه از سخت بودن دستور. اینجا قدمبهقدم، نسخه کلاسیک، نسخه بدون الکل و حتی […]
آموزش جامع طرز تهیه ترحلوا؛ از شیرازی تا تبریزی و مجلسی
1404/12/04
با فرا رسیدن ماههای پربرکت رمضان و محرم، جستجو برای یادگیری پخت دسرهای اصیل ایرانی به اوج خود میرسد. بر اساس آمارهای اخیر، بیش از 85% خانوادههای ایرانی در این ایام به پخت شیرینیهای خانگی تمایل نشان میدهند. در این میان، یادگیری روشهای اصیل طبخ این دسر محبوب، به یکی از داغترین مباحث در محافل آشپزی تبدیل شده است. اگر به دنبال یک راهنمای بینقص برای طرز تهیه ترحلوا هستید، به جای درستی آمدهاید. ترحلوا یکی از اصیلترین، لطیفترین و خوشمزهترین دسرهای ایرانی است که در هر گوشه از این آب و خاک، با رسپیهای متفاوتی طبخ میشود. از بافت ژلهای و جذاب شیرازیها گرفته تا عطر هل و زعفران در مدلهای مجلسی، این دسر میتواند نقطه عطفی در هنر آشپزی شما باشد. در این مقاله جامع، قدمبهقدم با شما همراه میشویم تا مانند یک سرآشپز حرفهای، این شیرینی خوشطعم را در آشپزخانه خود خلق کنید.
درحال بارگذاری ...
1403/05/30
طرز تهیه سیمیت ترکی
طرز تهیه سیمیت ترکیه مواد لازم آرد: ۴ پیمانه خمیر مایه فوری: ۲ قاشق غذاخوری شکر: ۱ قاشق غذاخوری نمک: ۱ قاشق مرباخوری شیر: نصف پیمانه آب ولرم: ۱ پیمانه روغن مایع: ۸ قاشق غذاخوری شیره انگور، خرما یا توت: ۲ قاشق غذاخوری کنجد بو داده: به مقدار لازم مراحل تهیه سیمیت ترکی آمادهسازی خمیر: […]
1404/03/07
طرز تهیه دیل دوکونی گیلانی
طرز تهیه دیلدوکونی گیلانی یکی از روشهای سنتی و پرطرفدار در آشپزی شمال ایران است که با ترکیبی از سبزیهای محلی، گردو، سیر و رب انار تهیه میشود و طعمی ترش، خوشعطر و بسیار لذیذ دارد. این غذا معمولاً بهصورت گیاهی تهیه میشود و در وعدههای سبک یا بهعنوان غذای اصلی سرو میگردد. استفاده از مواد طبیعی و بومی در طرز تهیه دیلدوکونی گیلانی باعث شده این غذا علاوه بر مزه دلپذیر، ارزش غذایی بالایی نیز داشته باشد و جایگاه ویژهای در سفرههای گیلانیان داشته باشد.
1403/10/11
طرز تهیه کشکول ترکیه ای
طرز تهیه کشکول ترکیه ای یکی از سادهترین و محبوبترین روشهای آمادهسازی دسرهای سنتی ترکیه است که با مواد پایهای مانند شیر، شکر، زرده تخممرغ و آرد بادام تهیه میشود و به دلیل شباهتهایی در بافت و ترکیب مواد، به آن طرز تهیه کشکول ایرانی نیز گفته میشود. برای تنوع در طعم، میتوانید از شکلات استفاده کرده و دسر را با نام طرز تهیه کشکول شکلاتی آماده کنید. این دسر بافتی نرم و خامهای دارد و بهراحتی برای مهمانیها یا پذیراییهای خاص قابل استفاده است.
1402/05/02
طرز تهیه خوراک راگو بدون گوشت (گیاهی) با سیب زمیین و لوبیا سبز
امروز در آشپزی ماه طرز تهیه راگو ایرانی با سیب زمینی و لوبیا سبز بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد این غذا را در برنامه غذایی خود اضافه کنید.طرز تهیه راگو سیب زمینی آسان است و تنها ۲۰ دقیقه طول میکشد تا بپزد
1403/02/17
طرز تهیه شیرینی ساق عروس کرم دار
طرز تهیه شیرینی ساق عروس کرم دار بسیار ساده است و شما می توانید با استفاده از مواد اولیه در دسترس این شیرینی خوش طعم و مناسب مجالس را تهیه کنید در ادامه به طور کامل آموزش این شیرینی را قرار داده ایم.
1403/01/11
طرز پخت برنج قهوه ای
روش آسان تهیه طرز پخت برنج قهوه ای روش آسان تهیه برنج قهوهای دمی: انتخاب روش مناسب برای پخت برنج قهوهای به نوع برنجی که استفاده میکنید، بستگی دارد. یکی از دشواریها در طبخ برنج قهوهای، پوسته نسبتاً محکمتر آن نسبت به برنج سفید است، زیرا حاوی یک لایه مغذی سبوس است که در حین […]
1404/01/16
طرز تهیه کنگر ماست
در این مقاله از وبلاگ ما، قصد داریم انواع روشهای تهیه کنگر ماست را بررسی کنیم؛ از جمله طرز تهیه کنگر ماست اصفهانی، شیرازی، تبریزی و همچنین مدلهایی با موسیر یا بدون سیر، همراه با نکات طلایی برای مزهدار کردن آن.
1402/04/19
طرز تهیه بزقرمه شیرازی
طرز تهیه بزقرمه شیرازی بزقرمه یک غذای ایرانی و سنتی و محبوب ایرانی مانند دیگر غذاها مثل ته چین کشمش است که با استفاده از گوشت گردن گوسفند و نخود تهیه میشود. این غذا طعمی خوشمزه و مغذی دارد و میتواند به عنوان یک وعده غذایی کامل در هر وعده از روز سرو شود. در […]
1403/02/08
دستور پخت خورش ریواس
خورش، از جمله غذاهای برجسته ایرانی است که نقش کلیدی در آشپزی این کشور دارد. خورش ریواس، با طعم ترش و طبیعت سبزش، یکی از انواع محبوب خورش است که میتوان آن را با انتخابی از گوشتهای مختلف تهیه کرد.
1403/01/25
طرز تهیه دسر ماه رمضان خوشمزه و ساده برای سفره افطار
طرز تهیه دسر ماه رمضان خوشمزه و ساده برای سفره افطار دسرها یکی از خوشمزهترین و پرطرفدارترین دستههای غذایی هستند که به انواع مختلف میتوان آنها را تهیه کرد. دسر ماه رمضان از نشاسته ذرت و گل تهیه میشود و میتوانید آن را به صورت لایهای یا تک نفره برای افطار آماده کنید. میتوانید برای […]
تازه ترین آشپزی ها
1403/05/24
طرز تهیه پفک خانگی
طرز تهیه پفک خانگی در فر برای تهیه پفک خانگی در فر، میتوانید از دستور زیر استفاده کنید: مواد لازم طرز تهیه پفک خانگی سالم سیبزمینی: ۵ عدد نشاسته ذرت: ۹۰ گرم روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه، پودر فلفل قرمز و فلفل سیاه: به مقدار لازم پودر پنیر چدار یا پارمیزان: ۱/۳ پیمانه […]
1402/07/26
طرز تهیه کاسه سیب زمینی شکمپر خوشمزه و مجلسی ترکیهای
کاسه سیب زمینی شکمپر یکی از غذاهای پر کالری و مقوی ترکیه ای است که دستور پخت کاسه سیب زمینی شکم پر ساده است و با مواد متنوعی میتوان آن را حاضر کرد. اگر فرصت زیادی برای آشپزی ندارید، سیب زمینی شکم پر ترکیهای گزینه عالی و مناسبی برای شما است.
1402/04/03
طرز تهیه خورشت فسنجان
ترفند خورشت فسنجان جا افتاده ترفند خورشت فسنجان جا افتاده از جمله غذای ایرانی است که با ترکیبی از گردو، رب انار و گوشت مرغ یا گوشت قرمز تهیه میشود. این غذا طعم خوشایندی دارد و در بسیاری از مناطق ایران به عنوان یک غذای اصلی سرو میشود. در ادامه، تکنیکها و نکات مهم برای […]
1403/02/16
طرز تهیه دسر مقوی زمستانی
در این هوای سرد زمستانی، طرز تهیه دسر مقوی و گرمکنندهای را به شما آموزش میدهیم که مزهای بینظیر دارد. این دسر کامل، با مواد اولیه ساده و مغذی، انرژی شما را در فصل سرما تامین میکند.
1402/03/28
طرز تهیه كتلت مرغ
دستور پخت کتلت مرغ در این مقاله، به طور جامع درباره دستور پخت غذای ایرانی “کتلت مرغ” صحبت خواهیم کرد. کتلت مرغ مانند دیگر غذاها مثل شامی بابلی یک غذای محبوب و خوشمزه است که میتوانید در میان وعدههای ناهار یا شام سرو کنید. در این دستور پخت، مواد اولیه و مراحل تهیه کتلت مرغ […]
1402/08/29
طرز تهیه ادویه مرغ و ترکیبات متنوع ادویه برای انواع مرغ
یکی از روش های از بین بردن بوی زهم مرغ استفاده کردن از ادویه مرغ است. از جمله ادویه مرغ می توانیم به ادویه مرغ کنتاکی، ادویه مرغ مجلسی ، ادویه مرغ کبابی اشاره کنیم.
1404/08/24
طرز تهیه سالاد گلابی و انجیر | بهترین دستور پاییزی و مقوی
اگر دنبال یک سالاد شیک، سالم و متفاوت برای فصل پاییز هستید، سالاد گلابی و انجیر یکی از بهترین انتخابهاست. ترکیب گلابی شیرین، انجیر تازه، روکولا، فندق برشته و پنیر آبی (بلوچیز یا گورگونزولا)، این سالاد را تبدیل به یک بشقاب رستورانی در خانه میکند. در این مطلب، قدمبهقدم از انتخاب میوهها تا آمادهکردن دِرِسینگ مخصوص سالاد گلابی را یاد میگیرید تا یک سالاد پاییزی کامل، هم برای شام سبک و هم برای مهمانی رسمی داشته باشید.
1402/04/14
طرز تهیه و دستور پخت عدسی خوشمزه
مراحل پخت عدسی خوشمزه برای تهیه غذای ایرانی عدسی خوشمزه و مخصوص به روش سنتی مانند دیگر غذاها مثل پرشگه ایلامی ابتدا یک کاسه بزرگ را با آب پر میکنیم و عدس را بسته به نوع آن، به مدت ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت در آب خیسانیم. پس از گذشت این زمان، عدس را آبکشی […]
1404/02/08
طرز تهیه کیک توت فرنگی
طرز تهیه کیک توت فرنگی خانگی؛ خوشمزه، لطیف و ساده کیک توت فرنگی یکی از دسرهای محبوب و جذاب است که با عطر و طعم بینظیر خود، جایگاه ویژهای در میان انواع کیکها دارد. در این مقاله به طور کامل به طرز تهیه کیک توت فرنگی در خانه میپردازیم. چه به دنبال یک دستور ساده […]
1403/07/02
دستور پخت کیک سیب و دارچین
امیدوارم دستور پخت کیک سیب و دارچین فضای خانه شما را از عطر و طعم سیب و دارچین پر کند و از تهیه آن لذت ببرید. شاید در ابتدا طعم ترکیب سیب و دارچین برای برخی جذاب نباشد، اما پس از امتحان کردن،کیک سیب و دارچین نظرشان تغییر خواهد کرد.
1403/05/22
طرز تهیه کوفته قلقلی در ۷ مرحله
طرز تهیه کوفته قلقلی کوفته قلقلی یکی از غذاهای سنتی و بسیار لذیذ ایرانی است که میتوانید آن را با برنج یا نان سرو کنید. برای یادگیری طرز تهیه کوفته قلقلی ساده، با ما در آشپزی ماه همراه باشید. طرز تهیه کوفته قلقلی با برنج و لپه (کوفته تبریزی) با کلیک بر روی لینک مشاهده […]
1403/02/29
طرز تهیه لگیمات
امروزه روشهای مختلفی برای تهیه لگیمات وجود داره؛ مثلاً بعضیها از طرز تهیه لگیمات با ماست استفاده میکنن که باعث تردتر شدن بافت اون میشه و یه طعم خاص و خوشمزه بهش میده. اگر دنبال راهی ساده و سریع هستی، طرز تهیه لگیمات فوری با مواد سادهای مثل آرد، ماست و کمی بکینگپودر میتونه گزینه خوبی باشه. برای اونهایی که بکینگپودر رو به خمیرمایه ترجیح میدن، طرز تهیه لگیمات با بکینگ پودر پیشنهاد میشه، چون نیازی به استراحت طولانی نداره و خیلی سریع آماده میشه. در کل، این شیرینی بهقدری پرطرفداره که خیلیها مخصوصاً در ماه رمضان ترجیح میدن همیشه مواد اولیهاش رو در خونه داشته باشن.
1403/11/23
طرز تهیه شیرینی بهشتی
برای تهیه شیرینی بهشتی، روشهای مختلفی وجود دارد که بسته به نوع روغن و ابزار اندازهگیری میتوان از آنها استفاده کرد. یکی از این روشها طرز تهیه شیرینی بهشتی با روغن مایع است که در آن به جای روغن جامد از روغن مایع استفاده میشود تا بافت شیرینی نرمتر و لطیفتر شود. همچنین، برای اندازهگیری مواد، برخی از افراد از پیمانههای استاندارد استفاده میکنند، اما روش سادهتر و در دسترستر طرز تهیه شیرینی بهشتی با لیوان است که در آن از لیوانهای معمولی برای اندازهگیری مواد اولیه بهره میبرند.
1402/11/02
طرز تهیه کیک با پودر ژله
طرز تهیه کیک با پودر ژله مورد علاقه در فر و قابلمه: یک روش جدید تهیه انواع کیک در خانه یک فعالیت بسیار لذت بخش است و شما میتوانید با استفاده از پودر ژله مورد علاقه خود، این کیکها را در خانه تهیه نمایید. این ایده میتواند بسیار جذاب باشد؛ به شما امکان میدهد تا […]
1402/04/11
طرز تهیه دسر چنگالی مشهدی
آموزش دسر چنگالی مشهدی دسر چنگالی مشهدی، یکی از خوشمزهترین انواع شیرینی سنتی ایران است که به دلیل طعم بینظیر و استفاده از مواد اولیه ارزشمند خود، مورد توجه طرفداران آشپزی و خوراکی قرار گرفته است. در این مقاله، با راهنمایی کامل و حرفهای، آموزش تهیه دسر چنگالی مشهدی را برای شما ارائه خواهیم داد. […]
1402/04/14
طرز تهیه و دستور پخت سوکیاکی
سوکیاکی سوکیاکی، یک غذای فرنگی و از خوراکهای قدیمیترین ژاپنیهاست که مانند اسکندر کباب از ترکیب لایههای بسیار نازک گوشت، سبزیجات مختلف و سس سویا تهیه میشود. این غذا به عنوان یک غذای رژیمی محسوب میشود و غنی از آهن است. برای تهیه سوکیاکی، بهتر است از گوشتی استفاده کنید که لخم و بدون چربی […]
1402/10/24
طرز تهیه بولبه بره
خورشت بولبه بره یکی از خورشتهای خوشمزه و لذیذ متنوع گیلانی محسوب میشود که با آسانی قابل تهیه است . از طرز تهیه بولبه بره استفاده کنید و از این غذای محلی لذت ببرید.
1402/12/09
طرز تهیه نان سیر
طرز تهیه نان سیر با خمیر یکی از خوش مزه ترین طرز تهیه نان سیر رستورانی است که همان طعم نان سیر در کافه و رستوران را میدهد که در ادامه به طور کامل توضیح داده ایم.
1403/07/15
طرز تهیه شور گل کلم
طرز تهیه شور گل کلم شور گل کلم یکی از چاشنیهای محبوب در کنار بسیاری از غذاهای ایرانی است. برای طرز تهیه شور گل کلم، ابتدا تمامی سبزیجات و صیفیجات مورد نیاز را بهخوبی بشویید و سپس خرد و خشک کنید. بعد از آن، مقداری آب و نمک را بجوشانید و مقدار کمی سرکه به […]
1403/09/14
طرز تهیه ژله شب یلدا
ژله شب یلدا یکی از جذابترین و خوشمزهترین دسرهایی است که میتواند جلوهای خاص به سفره شب یلدا ساده و شیک شما ببخشد. این دسر رنگارنگ و پرطرفدار، به دلیل ظاهر زیبا و طعم دلپذیرش، هم برای کودکان و هم بزرگسالان جذاب است. اگر به دنبال یک دسر متفاوت برای این شب هستید، با یک طرز تهیه ژله شب یلدا آسان میتوانید آن را در خانه آماده کرده و لحظات شیرینی را در کنار خانواده تجربه کنید. ژله شب یلدا بهعنوان نمادی از جشنها و سنتهای این شب طولانی، انتخابی عالی برای تکمیل میز پذیرایی شماست.
1402/04/18
طرز تهیه و دستور پخت پولکی
پولکی پولکی یکی از شیرینی و دسر محبوب و خوشمزه مانند دیگر دسرها مثل حلوا نثار در فرهنگ ایرانی است. این غذا که از مواد اولیه ساده و متوفری تهیه میشود، به روشهای مختلف در مناطق مختلف ایران پخته میشود. در این مقاله، به تهیه و دستور پخت پولکی با استفاده از کنجد میپردازیم. همچنین، […]
