1404/12/06
طرز تهیه آش رشته نذری برای ۱۰ تا ۱۰۰ نفر
1404/12/06
عطر پیاز داغ، نعناع و کشک در کوچه پسکوچهها، نویدبخش یکی از زیباترین سنتهای ایرانی یعنی پخت آش نذری است که دلها را به هم نزدیک میکند. چه قصد پخت برای یک جمع کوچک خانوادگی را داشته باشید و چه بخواهید دیگهای بزرگ را برپا کنید، دانستن نسبتهای دقیق مواد اولیه حرف اول را میزند. در این مقاله جامع، صفر تا صد پخت این غذای اصیل را برای تعداد نفرات مختلف بررسی کرده و تمام فوتوفنهای آن را برملا میکنیم.
طرز تهیه پیناکولادا | دستور کافیشاپی و نکات حرفهای
1404/12/05
طرز تهیه پیناکولادا اگر درست انجام شود، نتیجهاش یک نوشیدنی استواییِ خامهای، خنک و خوشعطر است که هم برای مهمانیها جذاب است و هم برای عصرهای گرم. بیشتر شکستها در طرز تهیه پیناکولادا از «نسبت غلط مواد» یا «یخ نامناسب» میآید؛ نه از سخت بودن دستور. اینجا قدمبهقدم، نسخه کلاسیک، نسخه بدون الکل و حتی […]
آموزش جامع طرز تهیه ترحلوا؛ از شیرازی تا تبریزی و مجلسی
1404/12/04
با فرا رسیدن ماههای پربرکت رمضان و محرم، جستجو برای یادگیری پخت دسرهای اصیل ایرانی به اوج خود میرسد. بر اساس آمارهای اخیر، بیش از 85% خانوادههای ایرانی در این ایام به پخت شیرینیهای خانگی تمایل نشان میدهند. در این میان، یادگیری روشهای اصیل طبخ این دسر محبوب، به یکی از داغترین مباحث در محافل آشپزی تبدیل شده است. اگر به دنبال یک راهنمای بینقص برای طرز تهیه ترحلوا هستید، به جای درستی آمدهاید. ترحلوا یکی از اصیلترین، لطیفترین و خوشمزهترین دسرهای ایرانی است که در هر گوشه از این آب و خاک، با رسپیهای متفاوتی طبخ میشود. از بافت ژلهای و جذاب شیرازیها گرفته تا عطر هل و زعفران در مدلهای مجلسی، این دسر میتواند نقطه عطفی در هنر آشپزی شما باشد. در این مقاله جامع، قدمبهقدم با شما همراه میشویم تا مانند یک سرآشپز حرفهای، این شیرینی خوشطعم را در آشپزخانه خود خلق کنید.
درحال بارگذاری ...
1402/09/29
طرز تهیه خورشت آلو با اردک
خورشت آلو با اردک یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که ترکیبی از طعمهای ترش و شیرین را به همراه دارد. این خورشت با استفاده از گوشت اردک، آلوی خشک، پیاز، زعفران و چند ادویه مانند دارچین و زردچوبه تهیه میشود. گوشت اردک به دلیل بافت نرم و طعم غنیاش، هنگام پخت با آلو و ادویهها، طعمی بینظیر به خورشت میبخشد. آلوی خشک نیز با طعم ترش و شیرین خود تعادل لازم را در خورشت ایجاد میکند. این غذا معمولاً با برنج سرو میشود و یک انتخاب عالی برای وعدههای خاص و مجلسی است.
1402/11/09
طرز تهیه دسر هندی فوری و راحت
طرز تهیه دسر هندی فوری و راحت با چند چیز که تو خونت هست تهیه کن دسر ها واقعاً میتوانند گزینههای متنوعی باشند و شما میتوانید از ترکیبهای مختلفی استفاده کنید تا دسرهای مختلف و لذیذی بسازید. در اینجا ما قصد داریم یک دسر هندی خوشمزه و ساده را به شما معرفی کنیم که بدون […]
1403/09/27
طرز تهیه پف پفی خانگی
مارشمالو یکی از شیرینیهای نرم و خوشمزهای است که میتوان به روشهای مختلفی در خانه تهیه کرد. از جمله دستورهای پرطرفدار میتوان به طرز تهیه پف پفی با ژله اشاره کرد که در آن از پودر ژله برای طعم و رنگدهی استفاده میشود. همچنین، روش دیگری مانند طرز تهیه پف پفی با نشاسته ذرت وجود دارد که با استفاده از نشاسته ذرت، بافتی نرم و کشدار به مارشمالو میدهد. هر دو روش با مواد سادهای مانند شکر، ژلاتین یا نشاسته و همزدن طولانی برای ایجاد بافت پفکی انجام میشوند و نتیجه نهایی شیرینی لطیف و خوشمزهای خواهد بود.
1403/01/14
طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ
برای داشتن یک مربای خوشطعم و خوشعطر در فصل بهار، دانستن طرز تهیه مربای توت فرنگی خرد شده میتواند تجربهای دلپذیر و شیرین باشد. بسیاری از افراد به دنبال طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ هستند که نهتنها طعم عالی داشته باشد، بلکه ظاهر جذابی هم برای سفره صبحانه فراهم کند. استفاده از توتفرنگیهای تازه، رعایت نسبت دقیق شکر و زمانبندی صحیح پخت از جمله نکاتی است که به حفظ رنگ طبیعی میوه و ایجاد قوام مناسب در مربا کمک میکند.
1404/07/27
طرز تهیه ترشی خرمالو خوشمزه و ترد؛ دستور خانگی
اگر تا امروز ترشیهای تکراری درست میکردید، وقت آن رسیده طعم متفاوتی را تجربه کنید. در این دستور یاد میگیرید طرز تهیه ترشی خرمالو را به سبک خانگی، خوشعطر و ترد آماده کنید. از انتخاب خرمالوی مناسب تا نکات نگهداری در یخچال، همهچیز را قدمبهقدم با شما مرور میکنیم.
1403/06/26
طرز تهیه حریره بادام
طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد ۶ ماهه به دلیل ملایمت و هضم آسان، گزینهای عالی برای تغذیه سالم نوزادان است که با پودر بادام، آرد برنج و آب تهیه میشود. برای تنوع بیشتر، طرز تهیه حریره بادام برای بزرگسالان نیز وجود دارد که با افزودن موادی مثل شیر یا شکر به دستور پایه، طعمی دلپذیر و غنیتر ایجاد میکند. همچنین، اگر به دنبال یک روش سادهتر هستید، طرز تهیه حریره بادام با آب پیشنهاد میشود که با حذف مواد اضافی، یک ترکیب سبک و مغذی برای تمامی سنین فراهم میکند. این دستورها بسته به نیاز و سلیقه میتوانند تغییر یابند و برای هر گروه سنی مناسب باشند.
1403/05/24
طرز تهیه فیله سوخاری
طرز تهیه فیله سوخاری پولکی فیله سوخاری مانند قارچ سوخاری یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در دسته فستفودها است که به دلیل بافت ترد و طعم خوشمزهاش، در میان علاقهمندان به غذاهای سرخکردنی جایگاه ویژهای دارد.در طرز تهیه فیله سوخاری فوری این غذا از فیله مرغ تهیه میشود که با استفاده از ادویهها و […]
1403/06/26
طرز تهیه مربای پوست پسته خام
طرز تهیه مربای پوست پسته تازه و طرز تهیه مربای پوست پسته خام هر دو به استفاده از پوست پستههای تازه و سبز اشاره دارند که با روشهای مشابهی تهیه میشوند. برای مشاهده مراحل دقیق و تصویری، میتوانید به طرز تهیه مربای پوست پسته تصویری مراجعه کنید. این مربا با طعمی خاص و عطر دلپذیر، گزینهای مناسب برای صبحانه یا میانوعده است.
1402/05/03
طرز تهیه فیش استراگانوف با تن ماهی
برای طرز تهیه فیش استراگانوف با تن ماهی زمان بسیار کمی برای تهیه آن لازم است و با چند قلم مواد می توانید این غذا را تهیه کنید.طرز تهیه فیش استراگانف با تن ماهی لذیذ و فوری است و به راحتی با ساده ترین مواد تهیه می شود.طرز تهیه فیش استروگانف یک غذای شیکو بین المللی که در دورهمی ها و مهمانی ها بسیار پرطرفدار است.
1403/03/20
طرز تهیه مربای زردآلو
مربای زردآلو یکی از لذیذترین و محبوبترین مرباهاست که در وعده صبحانه به همراه کره یا خامه سرو میشود. از این مربا میتوان در پر کردن کیکها، انواع شیرینیها و دسرها استفاده کرد. این دستور العمل کلاسیک مربای زردآلو، با زردآلوهای شیرین، رسیده و آبدار در اوج فصل تابستان تهیه میشود و شما حتماً آن را دوست خواهید داشت.
تازه ترین آشپزی ها
1403/08/30
طرز تهیه آش رشته ساده
آش رشته یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که در مناسبتهای مختلف تهیه میشود. طرز تهیه آش رشته خانگی شامل استفاده از حبوبات، سبزیجات و رشتههای مخصوص است که با پیاز داغ، سیر داغ و نعناع داغ تزیین میشود. در مواقعی که دسترسی به سبزی تازه ممکن نیست، میتوان از طرز تهیه آش رشته با سبزی خشک بهره برد؛ در این روش، سبزیهای خشکشده را پیش از پخت خیس کرده و به آش اضافه میکنند. برای تهیه یک آش ساده و سریع، طرز تهیه آش رشته ساده پیشنهاد میشود که با کاهش برخی مواد و مراحل، میتوان در زمان کوتاهتری این غذای لذیذ را آماده کرد.
1402/05/03
طرز تهیه ماهی عسل دودی با سبزی پلو مجلسی و آبدار
مایع مرینید عسل دودی سانتاماریا یک ادویه فوق العاده خوشمزه برای ماهی می باشد که به صورت آماده می باشد که شما می توانید خیلی راحت این ماهی را تهیه کنید.طرز تهیه ماهی سالمون دودی یا اسموکی نکات زیادی دارد؛ چون باید ماهی را قبل از پخت طوری آماده کنیم که آن حالت دودی و اسموکی را به خودش بگیرد.طعم دار کردن ماهی با عسل یکی از روش هایی می باشد که می توان از آن برای رفع بوی بد ماهی استفاده کرد چرا که ماهی با داشتن خواص بسیاری برای بدن دارای بوی بدی می باشد و در صورت رفع نکردن این بوی بد امکان این را دارد که برخی از افراد این پروتئین مفید را از برنامه غذایی خود حذف نمایند
1403/07/01
دستور پخت کیک قابلمه ای
دستور پخت کیک قابلمه ای خانگی طرز تهیه کیک خانگی بدون فر: کیک یکی از محبوبترین میانوعدهها در سراسر دنیا بهشمار میرود و شما میتوانید آن را بهعنوان صبحانه یا عصرانه میل کنید. اگر به هر دلیلی دسترسی به فر ندارید، نگران نباشید، زیرا دستور پخت کیک قابلمه ای نیز وجود دارد که طعم و لذت […]
1403/08/29
طرز تهیه لواشک انار
برای تهیه انواع لواشک انار میتوانید از دستورالعملهای مختلف بهره بگیرید. در فیلم طرز تهیه لواشک انار مراحل تهیه لواشک خالص انار با دانههای تازه و نمک نشان داده میشود که بهراحتی میتوان آن را روی حرارت آماده کرد. همچنین، در طرز تهیه لواشک انار و سیب از ترکیب انار و سیب استفاده میشود که با پخت همزمان این دو میوه و سپس صاف کردن و خشک کردن مایه لواشک، طعمی ملس و لذیذ حاصل میشود. اگر به طعمهای ترشتر علاقه دارید، طرز تهیه لواشک انار و زرشک روشی عالی است که با اضافه کردن زرشک به انار، لواشکی ترشمزه و جذاب بهدست میآید. هر یک از این روشها تنوع خوشمزهای از لواشک انار را برایتان فراهم میکند.
1404/08/03
طرز تهیه شیر چای بلوچی؛ دستور اصیل و خوش عطر جنوبی
شیر چای بلوچی یکی از نوشیدنیهای اصیل و محبوب جنوب شرق ایران است که با ترکیب چای کلهمورچهای و شیر تازه درست میشود. این نوشیدنی معطر با طعم کاراملی و ادویههایی مانند هل و زنجبیل، آرامشبخش و انرژیزاست. در این مقاله، طرز تهیه شیر چای بلوچی را به روش سنتی بلوچها آموزش میدهیم و راز خوشطعم شدن آن را فاش میکنیم تا بتوانید در روز های سرد پاییزی نوش جان بفرمایید.
1404/07/14
طرز تهیه گوجه شور: راهنمای کامل برای گوجه شوری خوشمزه مشهدی
اگر عاشق طعم شور و چاشنیهای خانگی هستید، حتماً باید طرز تهیه گوجه شور خانگی را امتحان کنید! این مقاله به شما یاد میدهد چطور گوجه شور مشهدی را به روش سنتی یا گوجه شور سریع بدون سرکه در خانه درست کنید. با آموزش مرحلهبهمرحله، جدول نسبت نمک و آب و نکات نگهداری، گوجههایی ترد، سالم و خوشطعم خواهید داشت.
1403/07/08
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ و سیب زمینی طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ و سیب زمینی یک غذای خوشمزه و مقوی مانند طرز تهیه عدسی با بادمجان است که بهراحتی میتوانید در خانه تهیه کنید. برای تهیه این غذا، مواد اولیه زیر مورد نیاز است: مواد لازم طرز تهیه خوراک لوبیا […]
1402/08/15
طرز تهیه مربای به
با دانستن طرز تهیه مربای به می توان این مربای خوش طعم پاییزی را تهیه کرد.با انواع روش پخت مربای به مانند طرز پخت مربا به رنده شده می توانید به راحتی به مربا به خانگی را تهیه کنید.
1402/04/18
طرز تهیه املت فرانسوی
در این بخش، طرز تهیه املت فرانسوی با سوسیس به همراه نکات کلیدی و ترفندهای خاص برای آمادهسازی این غذای لذیذ به شما عزیزان ارائه میشود.طرز تهیه املت فرانسوی با قارچ، نوعی صبحانه لوکس و خوش طعم است که ریشه در فرهنگ آشپزی فرانسه دارد و در کافهها به عنوان یک انتخاب محبوب مطرح میشود.
1404/10/08
طرز تهیه کتلت شیرازی اصل ؛ فوتوفنهای کتلت ترد و بازاری شیراز
در قلب بازارهای پرهمهمه و کوچههای قدیمی شهر راز، بوی عطرآگین غذایی به مشام میرسد که سالهاست به امضای خیابانی شیرازیها تبدیل شده است؛ کتلت شیرازی، شاهکاری بدون گوشت که با بافت ترد و سس تند و تیزش، تمام معادلات آشپزی سنتی را بر هم میزند. اگر به دنبال رازهای مگو و فوتوفنهای بازاری هستید که این میانوعده ساده را به یک تجربه فراموشنشدنی تبدیل میکند، در این راهنمای جامع با ما همراه شوید تا مرحله به مرحله، جادوی خمیرگیری و تردی بینظیر این غذای اصیل را به آشپزخانه خود بیاورید.
1403/03/07
طرز تهیه بیف استراگانف
بیف استراگانف از آن غذاهای خوشمزهای است که به آسانی میتواند در برنامه غذایی شما جای بگیرد و حال همه اعضای خانوادهتان را خوب کند. و در ادامه ما طرز تهیه بیف استراگانف را برای شما آماده کرده ایم.
1402/04/03
آموزش راتاتویی
طرز تهیه راتاتویی راتاتویی غذایی فرنگی از کشور فرانسه است. این غذا مانند سالاد الویه غذایی ساده و بسیار لذیذ است. جهت پخت آن ابتدا کدو و بادمجان را با رنده چیپس کن یا از یک کارد تیز استفاده کرده و آنها را به صورت حلقهای خرد کنید. سپس آنها را در یک کاسه مناسب […]
1402/03/27
طرز تهیه مرغ ترش گیلانی
روش تهیه مرغ ترش گیلانی مرغ ترش گیلانی همانطور که از نام آن مشخص است یک از غذای ایرانی محبوب و معروف در استان گیلان است. این غذای شمالی همانند با استفاده از ترکیبی از سبزیجات و ترشیها تهیه میشود که به آن طعم تند و ترشی خاصی میبخشد. تاریخچه این غذا به قدمتی بسیار […]
1402/03/29
طرز تهیه تهچین آلو اسفناج
روش پخت تهچین آلو اسفناج اینبار میخواهیم یکی دیگر از انواع ته چین را به شما آموش دهیم، تهچین آلو اسفناج دستور پخت سادهای دارد. با استفاده از آلو و اسفناج، می توان یک غذای خوشمزه و مغذی را تهیه میکند. با توجه به مواد لازم و مراحل زیر، به راحتی میتوانید این غذا را […]
1402/11/18
طرز تهیه باقلوا تقلبی ترکی
برای تهیه باقلوا تقلبی ترکی، مخلوطی از لایههای نازک و شیرین از ترکیب کره گرم، شیر و شکر را در لایههای برجسته از خمیر یافته، سپس با پسته و پودر قند تزئین کنید. در فر گرم، طبق مراحل پخت تنظیم شده، آماده کنید.باقلوا، دسری خوشمزه و سنتی، از آرد، شکر، روغن و ادویههای مختلف ساخته میشود.طرز تهیه باقلوا با خمیر خانگی یک روش سالم وخوشمزه از تهیه باقلوای ترکی است.
1402/07/29
طرز تهیه آبگوشت سنتی تهرونی
یکی از محبوب ترین غذاهای باب طبع یک ایرانی،طرز تهیه آبگوشت تهرانی و سنتی است. این غذای خوشمزه هنگامی که در ظرفهای سنگی پخته میشود، با نام دیزی شناخته میشود. آبگوشت انواع مختلفی مثل آبگوشت کشک، بزباش، گندم، بلغور و غیره را دارد. ما در این جا میخواهیم طرز تهیه آبگوشت ساده خانگی را به شما آموزش دهیم. فراموش نکنید که طرز تهیه آبگوشت بدون رب بسیار آسان است و با رعایت چند نکته میتوانید این غذا را محشر درست کنید.
1402/03/28
دستور پخت فرنی با آرد برنج
طرز تهیه و دستور پخت فرنی با آرد برنج دستور پخت فرنی با آرد برنج که یکی از غذاهای سبک و بسیار خوشمزه ایرانی است و به طور معمول در مناسبتهای خاص مانند ماه مبارک رمضان طبخ میشود. با تجه به طعم شیرینی که دارد، می تواند یک نوعی از شیرینی و دسر باشد که […]
1402/04/13
طرز تهیه ماهی در هواپز
پخت ماهی در هواپز یک راه سالم و ساده برای طبخ ماهی پخت ماهی در هواپز یک روش سالم و نوین است که برای حفظ مواد مغذی و طعم ماهی، بسیار مورد توجه قرار گرفته است. هواپز به شما اجازه میدهد تا بدون استفاده از روغن و با حفظ ارزش غذایی انواع غذاهای دریایی مانند […]
1402/04/14
طرز تهیه کاچی سه آرد
روش پخت و تهیه کاچی سه آرد کاچی سه آرد یکی از انواع شیرینی سنتی و خوشمزه ایرانی است که با استفاده از آرد برنج، آرد نخودچی و آرد آرد تهیه میشود. این غذا با ترکیبی منحصر به فرد از مواد اولیه خوشمزه و ادویههای خوشبو، طعمی خاصی به آن میبخشد. مواد لازم ¼ پیمانه […]
1403/11/20
طرز تهیه کیک ردولوت مخصوص ولنتاین
اگر به دنبال یک روش سریع هستید، میتوانید از طرز تهیه کیک ردولوت با پودر آماده استفاده کنید که تنها با اضافه کردن چند ماده ساده آماده میشود. برای کسانی که به باترمیلک دسترسی ندارند، طرز تهیه کیک ردولوت بدون باترمیلک یک جایگزین عالی است که همچنان طعم و بافتی بینظیر ارائه میدهد. همچنین، برای تزئین و طعمی بهتر، از طرز تهیه کیک ردولوت با کرم پنیری استفاده کنید که کرم پنیری خامهای و لذیذی را به کیک شما اضافه میکند و ظاهر آن را جذابتر میسازد.
1402/11/15
طرز تهیه سوپ چغندر قرمز با مرغ و سبزیجات
سوپ چغندر سفید یکی از سوپ های خوشمزه و مقوی است که برای تهیه آن از موادی ساده و در دسترس استفاده می شود. طرز تهیه سوپ برگ چغندر بسیار ساده و با طعمی خوش مناسب فصل این خوراکی است تازه آن طعم بهتری دارد.
