1404/12/06
طرز تهیه آش رشته نذری برای ۱۰ تا ۱۰۰ نفر
1404/12/06
عطر پیاز داغ، نعناع و کشک در کوچه پسکوچهها، نویدبخش یکی از زیباترین سنتهای ایرانی یعنی پخت آش نذری است که دلها را به هم نزدیک میکند. چه قصد پخت برای یک جمع کوچک خانوادگی را داشته باشید و چه بخواهید دیگهای بزرگ را برپا کنید، دانستن نسبتهای دقیق مواد اولیه حرف اول را میزند. در این مقاله جامع، صفر تا صد پخت این غذای اصیل را برای تعداد نفرات مختلف بررسی کرده و تمام فوتوفنهای آن را برملا میکنیم.
طرز تهیه پیناکولادا | دستور کافیشاپی و نکات حرفهای
1404/12/05
طرز تهیه پیناکولادا اگر درست انجام شود، نتیجهاش یک نوشیدنی استواییِ خامهای، خنک و خوشعطر است که هم برای مهمانیها جذاب است و هم برای عصرهای گرم. بیشتر شکستها در طرز تهیه پیناکولادا از «نسبت غلط مواد» یا «یخ نامناسب» میآید؛ نه از سخت بودن دستور. اینجا قدمبهقدم، نسخه کلاسیک، نسخه بدون الکل و حتی […]
آموزش جامع طرز تهیه ترحلوا؛ از شیرازی تا تبریزی و مجلسی
1404/12/04
با فرا رسیدن ماههای پربرکت رمضان و محرم، جستجو برای یادگیری پخت دسرهای اصیل ایرانی به اوج خود میرسد. بر اساس آمارهای اخیر، بیش از 85% خانوادههای ایرانی در این ایام به پخت شیرینیهای خانگی تمایل نشان میدهند. در این میان، یادگیری روشهای اصیل طبخ این دسر محبوب، به یکی از داغترین مباحث در محافل آشپزی تبدیل شده است. اگر به دنبال یک راهنمای بینقص برای طرز تهیه ترحلوا هستید، به جای درستی آمدهاید. ترحلوا یکی از اصیلترین، لطیفترین و خوشمزهترین دسرهای ایرانی است که در هر گوشه از این آب و خاک، با رسپیهای متفاوتی طبخ میشود. از بافت ژلهای و جذاب شیرازیها گرفته تا عطر هل و زعفران در مدلهای مجلسی، این دسر میتواند نقطه عطفی در هنر آشپزی شما باشد. در این مقاله جامع، قدمبهقدم با شما همراه میشویم تا مانند یک سرآشپز حرفهای، این شیرینی خوشطعم را در آشپزخانه خود خلق کنید.
درحال بارگذاری ...
1402/03/29
طرز تهیه حلوا زنجبیلی اصل تبریز
روش تهیه حلوا زنجبیلی اصل تبریز حلوا زنجبیلی یکی از خوراکیهای محبوب و سنتی ایرانی است که اصالت خود را به شهر تبریز بدهکار است. این حلوا با طعم خوشمزه زنجبیل و شیرینی متعادل خود، به عنوان یک دسر پرطرفدار در میان خانوادهها و میهمانیها شناخته میشود. در این مقاله، طرز تهیه حلوا زنجبیلی اصل […]
1404/04/09
طرز تهیه سالاد اندونزی
طرز تهیه سالاد اندونزی ساده معمولاً از مواد اولیهی خام و بخارپز همراه با سس ملایم استفاده میشود، اما اگر بخواهید سالادتان مقویتر و پُرملاتتر باشد، میتوانید از طرز تهیه سالاد اندونزی با ماکارونی کمک بگیرید و با افزودن ماکارونی فرمی، آن را به یک وعده کامل تبدیل کنید. همچنین اگر بهدنبال گزینهای سریع و خوشمزه هستید، طرز تهیه سالاد اندونزی با کالباس با ترکیب ژامبون یا گوشت فرآوریشده و سبزیجات بهترین انتخاب است. در نهایت، سالاد اندونزی برای مهمانی میتواند با تزئین زیبا و افزودن موادی مثل تخممرغ آبپز یا پنیر، جلوهای خاص و مجلسی به سفره شما ببخشد.
1402/04/19
طرز تهیه و دستور پخت سیگارت
سیگارت گردویی سیگارت گردویی یک شیرینی خوشمزه و محبوب است که معمولاً در مراسمها و مهمانیها به عنوان پیش غذا و مزه سرو میشود. این شیرینی با استفاده از مواد اولیه ساده و تکنیکهای خاصی تهیه میشود که میتواند طعم و دلچسبی خاصی به آن ببخشد. در این مقاله، طرز تهیه و دستور پخت سیگارت […]
1402/12/14
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی لذیذ و شیک برای اعیاد
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی لذیذ و شیک برای اعیاد سبزی پلو با ماهی، یک غذای بسیار محبوب و اساسی برای ایرانیها محسوب میشود که نه تنها در طول سال طرفداران زیادی دارد، بلکه به عنوان غذایی ویژه در شب سال نو (نوروز) نیز پخته میشود. با استفاده از مواد تعیین شده در این […]
1404/11/27
طرز تهیه کشک بادمجان کبابی: راز یک طعم دودی و مجلسی
اگر به دنبال یک پیشغذای اصیل ایرانی هستید که عطر دودی آن هوش از سر مهمانانتان ببرد و در عین حال کالری کمتری نسبت به نسخه کلاسیک داشته باشد، جای درستی آمدهاید. طرز تهیه کشک بادمجان کبابی نه تنها سالمتر و رژیمیتر است، بلکه طعم نوستالژیک غذاهای مادربزرگها را زنده میکند. در این مقاله جامع، ما تمام رازهای رستورانی شدن این غذا را فاش میکنیم.
1403/01/11
زمان پخت سیب زمینی آب پز
دانستن بهترین مدت زمان پخت سیب زمینی آب پز و یا اینکه سریع ترین زمان پخت سیب زمینی آب پز در زودپز را بدانیم تا بتوانیم این خوراکی پرخاصیت را تهیه کنیم نیاز به بررسی دارد که ما با بررسی زمان پخت سیب زمینی آب پز در قابلمه و انواع روش های آن این زمان ها را در اختیار شما قرار داده ایم.
1402/11/14
طرز تهیه آش گوشواره با ماکارونی فوری و ساده به روش تبریزی
ظاهر و طعم آش گوشواره تبریزی که با اماده کردن خمیر آش و طرز پیچیدن خمیر آش گوشواره بستگی دارد.اما امروزه با ماکارونی می توان این آش خوشمزه را فوری تهیه کرد.طرز تهیه آش گوشواره روسی مانند آش گوشواره تبریزی به راحتی و خوشمزگی پخته می شود.
1404/11/18
طرز تهیه کیک زعفرانی مجلسی با پف زیاد
عطر زعفران و گلاب در خانه، نویدبخش یک عصرانه بینظیر است که هیچکس نمیتواند دست رد به سینه آن بزند. اگر به دنبال پخت یک کیک اسفنجی، پوک و خوشرنگ هستید که طعم اصیل ایرانی داشته باشد، جای درستی آمدهاید. در این مقاله کاملترین طرز تهیه کیک زعفرانی را با تمام فوتوفنهای قنادی یاد خواهید گرفت.
1402/04/06
طرز تهیه کشکینه
کشکینه یا ترخینه، یک غذای ایرانی است که در بسیاری از شهرهای غرب کشور به آن میپرداخته میشود. این غذا مانند دیگرر غذاها مثل کله جوش به سرعت قابل تهیه است و بر خلاف دستور پخت بسیاری از آشها، نیاز به زمان طولانی برای پختن ندارد. کشکینه یک آش محلی است که بهطور معمول با […]
طرز تهیه سالاد الویه مرغ
طرز تهیه سالاد الویه ساده که هم خوشمزه است هم سالم و مقوی. همان طور که میدانید مواد اصلی آن بسیار در دسترس و ساده است.طرز تهیه سالاد الویه با کالباس و بدون مرغ یکی روش های تهیه سالاد می باشد که می توانید در کمترین زمان ممکن برای یک شام یا نهار خوشمزه برای 4 نفر تهیه کنید. طرز تهیه سالاد الویه با مرغ و هویج یکی از انواع غذا های سرد و بسیار پر طرفداری است که دارای دستور های تهیه بسیار متنوعی است که در ادامه طرز تهیه سالاد الویه مرغ را آموزش داده ایم.
تازه ترین آشپزی ها
1403/02/26
طرز تهیه مربای گل محمدی
برای طرز تهیه مربای گل محمدی تازه، ابتدا گلبرگها را شسته و خشک کنید. در طرز تهیه مربای گل محمدی خشک این مرحله قبلا انجام شده و به مقدار مشخص شده از گل خشک استفاده کنید.در ادامه مقاله به طور کامل طرز تهیه مربای گل محمدی تازه تبریز را قرار داده ایم.
1404/09/09
طرز تهیه سالاد لبو؛ ۷ دستور مجلسی و رژیمی زمستانی
سالاد لبو فقط یک پیشغذای خوشرنگ برای شب یلدا نیست؛ یک سالاد کامل، مقوی و مناسب رژیم است که میتواند جای یک وعده سبک را هم بگیرد. در این مطلب، طرز تهیه سالاد لبو را با ۷ مدل مختلف؛ از سالاد لبو و گردو و انار گرفته تا نسخه روسی، ترکی و مراکشی، قدمبهقدم مرور میکنیم. اگر بهدنبال یک سالاد زمستانی شیک، خوشطعم و سالم هستید، همراه ما بمانید تا بهترین ترکیبها، سسها و نکات حرفهای سالاد لبو را یاد بگیرید.
1404/08/20
طرز تهیه مافین خانگی در ۳۰ دقیقه با ۴ طعم محبوب
راحت و سریع، مافین خانگی گزینهای عالی برای میانوعده یا پذیرایی است. با این راهنمای جامع طرز تهیه مافین میتوانید در خانه با سادهترین مواد و تجهیزات، چند مدل طعم متفاوت بپزید. همراه ما باشید تا از نکات پایه تا طعمهای ویژه را با هم مرور کنیم. مافین چیست و چرا محبوب است؟ تعریف و […]
1402/12/28
دستور پخت کاپ کیک با یک تخم مرغ
دستور پخت کاپ کیک با یک تخم مرغ در فر، سرخ کن بدون روغن و بدون فر کاپ کیکها گزینهای عالی برای جشنها و میهمانیها هستند که به راحتی با استفاده از مواد اولیهای معدود در منزل قابل تهیهاند. در این دستور، قصد داریم نحوهی پخت یک کاپ کیک وانیلی ساده را با بهرهگیری از […]
1403/11/13
طرز تهیه آش دوغ ساده و اصیل
آش دوغ یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که در مناطق مختلف ایران به روشهای مختلفی تهیه میشود. برای مثال، در طرز تهیه آش دوغ ساده با برنج، برنج به همراه دوغ و سبزیجات معطر به کار میرود که طعمی ملایم و دلچسب دارد. در طرز تهیه آش دوغ سرعین، این آش با استفاده از دوغ محلی و سبزیجات خاص این منطقه تهیه میشود که طعمی منحصر بهفرد به آن میدهد. همچنین، برای افرادی که تمایل به استفاده از حبوبات ندارند، طرز تهیه آش دوغ ساده بدون نخود گزینهای عالی است که در آن خبری از نخود نیست و تنها با دوغ و سبزیجات خوشمزه تهیه میشود. این آشها همگی لذیذ و مغذی هستند و بسته به سلیقه میتوانند در وعدههای مختلف مصرف شوند.
1402/04/10
آموزش پخت برنج مجلسی
برای آموزش پخت برنج ایرانی، ابتدا برنج را خیس کنید، سپس در آب جوش با نمک بریزید، پس از نرم شدن، آبکش کرده و با کمی روغن در قابلمه دم کنید. برای آموزش پخت برنج دمی، ابتدا برنج را چند ساعت خیس کنید، سپس با آب و نمک بپزید تا نیمپز شود. آبکش کرده، با کمی روغن در قابلمه تهدیگ انداخته و بگذارید دم بکشد.پخت برنج در پلوپز راحت و سریع است، برای نتیجهای عالی، برنج را شسته، به اندازه کافی آب اضافه کنید، نمک بپاشید و دکمه پخت را فشار دهید تا غذایی خوش طعم آماده شود.
1404/07/29
طرز تهیه مربای زرشک خانگی خوشرنگ و ترش مزه فقط در ۳۰ دقیقه
اگر از آن دسته افرادی هستید که به طعمهای خاص و ترشمزه علاقه دارید، طرز تهیه مربای زرشک دقیقاً همان چیزی است که باید امتحان کنید! در این آموزش یاد میگیرید چطور با زرشک تازه یا خشک، مربایی خوشرنگ، براق و با عطر دلانگیز درست کنید؛ بدون له شدن دانهها و بدون شکرک زدن.
1404/07/20
طرز تهیه رول دارچینی خانگی: نرم، خوشعطر و مخصوص کافهها
رول دارچینی از آن شیرینیهایی است که با بوی دارچین تازه و بافت نرمش دل هر کسی را میبرد؛ در این راهنمای کامل، از آمادهسازی خمیر تا گلیز نهایی، نسخه کافیشاپی، خانگی و حتی بدون فر را قدمبهقدم یاد میگیرید تا هر بار رولهایی نرم، پفدار و خوشعطر روی میزتان داشته باشید.
1402/03/27
طرز تهیه هویج پلو کازرونی
روش تهیه هویج پلو کازرونی هویج پلو یک غذای ایرانی سنتی و خوشمزه مانند دیگر غاها مثل دوپیازه ماهی است که در شهرستان کازرون و همچنین در بسیاری از مناطق دیگر ایران محبوب است. این غذا با استفاده از هویج و مواد متنوعی مانند مرغ، سیب زمینی، زردک، کشمش و زرشک تهیه میشود. برای تهیه […]
1402/06/18
طرز تهیه مفلک
مفلک یکی از غذاهای جنوبی و پرطرفدار بندرعباس و هرمزگان است که با ماهی شور و یا میگو خشک شده پخته می شود در ادامه دستور پخت مفلک به روش سنتی و اصیل جنوبی را برای شما قرار داده ایم.
1402/10/27
طرز تهیه پنینی گوشت
پنینی گوشت چیست؟پنینی گوشت، یکی از غذاهای بسیار لذیذ و محبوب در رستورانها است که با استفاده از ترکیبات متنوع و انتخاب دقیق مواد تهیه میشود.طرز تهیه پنینی رست بیف یکی از پرطرفدار ترین رسپی های این غذاست که در ادامه به شما اموزش می دهیم.
1403/01/05
طرز تهیه کیک ویژه ماه رمضان، آسان و با ظاهری زیبا همراه با پف کامل و کرم زعفرانی
در ماه رمضان، طیف گستردهای از شیرینیجات و نانهای لذیذ پخته میشود که میتوانید برای افطار یا پس از آن آماده کنید طرز تهیه کیک ویژه ماه رمضان یکی از مواردی که در ادامه می خوانید.
1403/03/01
طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی
برای انواع شیرینی ها ممکن است به طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی احتیاج پیدا کنید.در ادامه برای شما طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی بدون ژلاتین را هم قرار داده ایم که بتوانید این چاشنی بی نظیر را تهیه کنید.
1403/01/26
طرز تهیه باقلوا یخچالی
آیا تمایل دارید یک باقلوا یخچالی بدون نیاز به خمیر یوفکا یا خمیر مخصوص و بدون نیاز به فر تهیه کنید؟ این مطلب ویژه شماست. باقلوا یخچالی یک ایده بسیار لذیذ است که هر کسی که علاقهمند به باقلوا یا شیرینی است، از آن لذت میبرد.
1404/02/22
طرز تهیه چکدرمه
چکدرمه یکی از معروفترین و خوشطعمترین غذاهای محلی ترکمنصحرا است که با ترکیب سادهای از برنج، گوشت، پیاز و رب گوجهفرنگی تهیه میشود. این غذای ترکمنی اصیل نهتنها در استان گلستان محبوب است، بلکه بهدلیل طرز پخت آسان و طعم خاص، در سراسر ایران طرفداران زیادی دارد.
1402/06/04
راز ترد شدن فلافل چیست؟
برای دانستن چگونگی ترد شدن فلافل خانگی با طعمی به یاد ماندنی نکاتی وجود دارد که حتما باید به آنها توجه ویژه ای داشت که ما در این مقاله به آنها اشاره خواهیم کرد.
1403/07/03
طرز تهیه استیک گوشت در ماهیتابه
طرز تهیه استیک گوشت در ماهیتابه رژیمی استیک گوشت یکی از غذاهای محبوب و لذیذ مانند استیک مرغ با سس قارچ است که میتوان آن را به روشهای مختلف تهیه کرد. در این مقاله، به طرز تهیه استیک گوشت گوسفندی در تابه میپردازیم. این روش نهتنها خوشمزه است بلکه با استفاده از مواد سالم و […]
1402/08/17
بهترین ترکیب ادویه ماکارونی
بهترین طعم دهنده ماکارونی میتوانند از انواع مختلفی باشند که به سلیقه شما بستگی دارد. اما چندین روش معمول برای تهیه طعم دهندههای ماکارونی وجود دارد که میتوانند به طعم و لذت آن افزوده شوند.ادویههای ماکارونی یک مجموعه از ادویهها و افزودنیهای معمولاً گیاهی هستند که به طعم و طراوت غذای ماکارونی افزوده میشوند. این ادویهها میتوانند شامل ترکیبات مختلفی از جمله پودر گوجه فرنگی، پودر پیاز، پودر سیر، نمک، فلفل، زعفران، ریحان، اویشن، آویشن و دیگر ادویهها و گیاهان خشک باشند.
1404/01/16
طرز تهیه کنگر ماست
در این مقاله از وبلاگ ما، قصد داریم انواع روشهای تهیه کنگر ماست را بررسی کنیم؛ از جمله طرز تهیه کنگر ماست اصفهانی، شیرازی، تبریزی و همچنین مدلهایی با موسیر یا بدون سیر، همراه با نکات طلایی برای مزهدار کردن آن.
1402/03/29
طرز تهیه عصاره گوشت
راهنمای تهیه عصاره گوشت مواد لازم: ۵۰۰ گرم گوشت قرمز یا بلدرچین (میتوانید از بلدرچین استفاده کنید اگر به گوشت قرمز دسترسی ندارید) ۲ پیمانه آب ۱ عدد پیاز متوسط ۲ عدد سیر ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۲ عدد گلرنگ ۲ عدد هل نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه گوشت را به […]
1404/08/14
طرز تهیه سوپ کدو خوشمزه و سبک برای شام + فوت و فن رستورانی
اگر برای شام به دنبال غذایی سبک و سالم با ظاهری جذاب هستید سوپ کدو حلوایی با طعم شیرین و بافت کرمی یکی از بهترین گزینه ها به شمار می رود چون کدو سرشار از ویتامین و آنتی اکسیدان است و خوردن آن برای کودکان و سالمندان هم راحت و مفید است.این سوپ علاوه بر خواص زیاد ظاهر بسیار اشتها آوری دارد و با رعایت چند نکته ساده می توانید آن را به پیش غذایی شیک برای مهمانی ها تبدیل کنید. حالا وقت آن است که با فوت و فن های اصلی پخت این سوپ خوش طعم آشنا شوید و از تجربه ای سالم و متفاوت لذت ببرید.
