آموزش کامل چلو گوشت مجلسی با رب و زعفرانی (به سبک پسران کریم)
1404/11/25
تصور کنید عطر زعفران دمکرده، دارچین و گوشت لذیذی که ساعتها با پیاز کاراملی پخته شده، فضای خانه را پر کرده است. چلو گوشت نه تنها یک غذا، بلکه نمادی از مهماننوازی و هنر آشپزی ایرانی در مجالس اعیانی است. اگر میخواهید بدانید چگونه گوشتی بپزید که در دهان آب شود و سسی غلیظ و براق داشته باشد، جای درستی آمدهاید.
طرز تهیه پاستا ساده
1404/11/21
طرز تهیه پاستا ساده یکی از کاربردیترین آموزشهای آشپزی برای روزهایی است که وقت یا حوصله غذای پیچیده نداریم. پاستا ساده با مواد در دسترس، سریع آماده میشود و میتواند هم اقتصادی باشد و هم خوشطعم.در این مقاله چند طرز تهیه پاستا ساده را مرحلهبهمرحله، بدون پیچیدگی و کاملاً کاربردی یاد میگیرید. طرز تهیه پاستا […]
طرز تهیه پوره گل کلم رستورانی؛ جایگزین لذیذ و رژیمی پوره سیبزمینی
1404/11/20
اگر به دنبال یک پیشغذای لطیف، خامهای و در عین حال فوقالعاده کمکالری هستید، جای درستی آمدهاید. طرز تهیه پوره گل کلم نه تنها ساده است، بلکه میتواند جایگزینی هوشمندانه برای پوره سیبزمینی در رژیمهای کتوژنیک و کمکربوهیدرات باشد. در این مقاله، تمام رازهای خوشمزه شدن این پوره جادویی را با هم مرور میکنیم.
درحال بارگذاری ...
1402/03/29
طرز تهیه فلفل پلو
طرز تهیه فلفل پلو در این مقاله، به طرز تهیه فلفل پلو – یک غذای ایرانی خوشمزه و محبوب در فرهنگ غذایی ایران – میپردازیم. فلفل پلو یک غذای اصیل و سنتی مانند دیگر غذاها مثل گل کلم پلو است که با استفاده از فلفل دلمهای، گوشت و برنج تهیه میشود. این دستور پخت غذایی […]
1402/12/21
طرز تهیه شیرینی ملکه بادام مجلسی ویژه عید نوروز
طرز تهیه شیرینی ملکه بادام یکی از خوشمزه ترین و زیبا ترین شیرینی های مخصوص عید نوروز است.این شیرینی به روش های مختلفی تهیه می شود اگر فر در منزل ندارید می توانید با طرز تهیه شیرینی ملکه بادام بدون فر بدون نیاز به فر در خانه این شیرینی را تهیه کنید.
1402/04/05
طرز تهیه باباغنوش
باباغنوش باباغنوش یکی از غذای فرنگی و لبنانی محبوب و خوشمزه خاورمیانه است که مانند دیگر غذاهای لبنانی مانند تبوله، به عنوان یک غذای سنتی و خاص شناخته میشود. این غذا با استفاده از مواد اولیه سادهای مانند بادمجان، طحال، سس طحال و ادویههای خاص تهیه میشود. باباغنوش علاوه بر طعم فوقالعاده ای که دارد، […]
1403/08/23
طرز تهیه آروشه ساده و خوشمزه
آروشه یکی از خوراکیهای سنتی و مقوی مازندران است که با استفاده از روشهای مختلفی مانند طرز تهیه آروشه مازندرانی، طرز تهیه آروشه با سرشیر و طرز تهیه آروشه با خامه تهیه میشود. در طرز تهیه آروشه مازندرانی، پنیر تازه و بدون نمک را به همراه زردچوبه و آرد تفت میدهند تا روغن پس دهد و غلیظ شود. در روش طرز تهیه آروشه با سرشیر، به جای آرد یا در کنار آن از سرشیر استفاده میشود که باعث لطافت بیشتر و طعمی منحصر به فرد میشود. همچنین در طرز تهیه آروشه با خامه، خامه به عنوان یک ماده اصلی اضافه میشود که موجب کرمدار شدن بافت نهایی آروشه میشود و طعم لذیذ و مقویتری به آن میبخشد.
1404/06/31
طرز تهیه فرنچ تست به سبک فرانسوی؛ دستور اصلی و نکات طلایی
فرنچ تست یکی از محبوبترین صبحانههای کلاسیک جهان است که با طعم بینظیر و بافت نرم خود، جایگاه ویژهای در آشپزی فرانسوی دارد. اگر به دنبال یادگیری یک طرز تهیه فرنچ تست ساده اما حرفهای هستید، این مقاله تمام مراحل را به شما آموزش میدهد؛ از انتخاب بهترین نان و مواد اولیه گرفته تا نکات طلایی برای داشتن فرنچ تستی ترد، طلایی و خوشمزه که درست مثل یک بیکری فرانسوی باشد.
1402/03/31
گراتن مرغ و سیب زمینی
نحوه پخت گراتن مرغ و سیب زمینی برای تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی خوشمزه که یک غذای فرنگی است، بهتر است از سینه مرغ استفاده کنید، البته امکان استفاده از فیله مرغ نیز وجود دارد. مواد لازم جهت تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی زردچوبه به میزان لازم فلفل به میزان لازم نمک به […]
1402/04/13
طرز تهیه مرغ بریان در هواپز
روش پخت و تهیه مرغ بریان در هواپز مرغ بریان یکی از انواع خوراک ها خوشمزه و معروف در فرهنگ غذایی ایران است که به صورت سنتی در قابلمه پخته میشود. اما با استفاده از هواپز، میتوانید این غذای لذیذ را به راحتی و با کمترین زمان ممکن تهیه کنید. در این مقاله، تکنیکها و […]
1404/08/26
آموزش ۶ غذای آسان و فوری فقط با سیبزمینی+نکات حرفهای آشپزی
اگر همیشه درگیر کمبود وقت هستید اما دلتان یک غذای خانگی خوشمزه میخواهد، سیبزمینی بهترین ناجی آشپزخانه است! در این مقاله، مجموعهای از آموزش 6 غذای آسان و فوری فقط با سیبزمینی را یاد میگیرید؛ رسپیهایی که سریع آماده میشوند، هزینه کمی دارند و برای خانوادههای ایرانی فوقالعاده مناسباند. از غذاهای نونی گرفته تا غذا با سیبزمینی پخته و تنوری، همه را قدمبهقدم آموزش میدهیم.
1403/08/20
طرز تهیه ترشی نازخاتون
ترشی نازخاتون یکی از محبوبترین چاشنیهای شمال ایران است که به روشهای مختلفی تهیه میشود. در طرز تهیه نازخاتون با آبغوره، بادمجان کبابی و سبزیجات معطر با آبغوره ترکیب میشوند که طعمی ترش و دلچسب به آن میبخشد. همچنین برای طرز تهیه نازخاتون ساده، میتوان تنها با بادمجان کبابی و سیر این ترشی را آماده کرد که به دلیل سادگی مواد، بسیار سریع و آسان است. اما در ترشی نازخاتون با رب انار، از رب انار استفاده میشود تا ترشی طعمی ملس و جذابتر داشته باشد و در کنار غذاهایی مانند عدسپلو و کباب عالی باشد.
1404/03/10
طرز تهیه پنیر برشته
در این مقاله بهصورت کامل به طرز تهیه پنیر برشته، نکات طلایی پخت آن، مواد اولیه موردنیاز و تنوع در سرو این غذا خواهیم پرداخت.
تازه ترین آشپزی ها
1403/10/19
طرز تهیه دیگچه مشهدی
دیگچه مشهدی یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه مشهد است که به دلیل عطر و طعم بینظیرش جایگاه ویژهای در مراسمها و مجالس دارد. این دسر بهصورت ساده یا با تغییرات مختلف تهیه میشود که هر کدام طعمی منحصربهفرد دارند. طرز تهیه دیگچه مشهدی بسیار خوشمزه معمولاً شامل ترکیب برنج، شیر، شکر و عطرهای سنتی است. برخی ترجیح میدهند از نسخههای خاص مانند طرز تهیه دیگچه مشهدی بدون خامه برای طعمی سبکتر استفاده کنند، درحالیکه نسخههای دیگر مانند طرز تهیه دیگچه مشهدی مجلسی یا طرز تهیه دیگچه مشهدی با خامه به لطافت و غنای بیشتر این دسر میافزایند. این تنوع در روش تهیه باعث شده تا دیگچه مشهدی به دسر محبوبی در میان انواع سلیقهها تبدیل شود.
1402/04/14
طرز تهیه فریتاتا
فریتاتا برای تهیه غذای فرنگی فریتاتای مرغ خوشمزه مانند دیگر غذاها مثل پیتزا تابه ای، در ابتدا گوشت مرغ را به همراه ۲ پیمانه آب و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را داخل یک قابلمه مناسب میریزیم و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار میدهیم تا آب جوش بیاید و مرغ پخته شود. پس […]
1404/08/19
غذا برای سرماخوردگی چی بپزیم؟
در روزهای سرماخوردگی، تغذیه نقش اصلی در بهبود حال بدن دارد. وقتی اشتها کم میشود و گلودرد یا تب امان نمیدهد، انتخاب غذای مناسب میتواند مثل دارو عمل کند. در این راهنما یاد میگیریم برای سرماخوردگی چی بپزیم، و چطور با آشپزی خانگی و سالم، سیستم ایمنی را دوباره سرپا کنیم و در اخر لیست عالی و پیشنهادی از سوپ و غذاهایی که بدن را تقویت میکند،در اختیار شما عزیزان قرار داده ایم.
1404/10/09
آموزش جامع و تخصصی طرز تهیه شراب خرما خانگی
اگر به دنبال اصولیترین و کمهزینهترین روش برای طرز تهیه شراب خرما در منزل هستید که گیرایی بالا و طعمی اصیل داشته باشد، جای درستی آمدهاید. در این مقاله جامع، از رازهای تخمیر سنتی و فواید شراب خرما گرفته تا تکنیکهای سریع مثل طرز تهیه عرق خرما با زودپز و روشهای بدون مخمر را قدمبهقدم آموزش میدهیم. با مطالعه این مطلب، تمام فوتوفنهای لازم برای تولید یک نوشیدنی زلال، خوشرنگ و خانگی را خواهید آموخت؛ پس تا انتها با ما همراه باشید.
1403/05/22
طرز تهیه شیره انگور
طرز تهیه شیره انگور بدون خاک سفید برای تهیه شیره انگور بدون استفاده از خاک سفید، میتوانید به روش ساده و طبیعی زیر عمل کنید: آمادهسازی انگور: ابتدا انگورهای باکیفیت و آبدار را خوب بشویید و دانه کنید. استفاده از انگورهای شیرین و ترجیحاً انگور سیاه برای این کار مناسب است. گرفتن آب انگور: دانههای […]
1402/04/04
آموزش شله زرد
طرز تهیه شله زرد شله زرد یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که در مناسبتها و جشنها به عنوان دسر مانند کلوچه عربی سرو میشود. این دسر با استفاده از برنج، زعفران، پودر هل و شیر تهیه میشود و همانند فرنی طرفداران بسیار دارد. در ادامه، دستور پخت شله زرد را به همراه […]
1403/07/09
دستور پخت حلیم با مرغ
دستور پخت حلیم با مرغ خانگی حلیم گندم یکی از غذاهای خوشمزه است که در ماههای محرم و رمضان بسیار محبوب است و بهویژه بهعنوان یک افطاری لذیذ شناخته میشود. این غذا معمولاً برای صبحانه سرو میشود. میتوانید حلیم را با روشهای مختلفی تهیه کنید، اما رایجترین روش، استفاده از گندم و بلغور است. برای […]
1402/04/07
طرز تهیه کفتا کباب
کفتا کباب، یک نوع دلپذیر از کباب مراکشی (عربی) است که به اشکال متنوعی تهیه میشود و میتوانید آن را با نان یا برنج زعفرانی مصرف کنید.نکته مثبت دیگه اینکه میشه کباب کفتا رو داخل تابه تهیه کرد. در ادامه طرز تهیه کفتا کباب خوشمزه به روش لبنانی مرحله به مرحله به شما آموزش داده ایم.
1403/02/23
طرز تهیه خوراک زبان گوساله
در این مقاله، قصد داریم تا طرز تهیه زبان گوساله را با جزئیات کامل به شما آموزش دهیم تا بتوانید به مهمانیهای خود جلوهای خاص ببخشید. این غذا بهعنوان یکی از برجستهترین غذاهای مجلسی ایران شناخته شده و بسیار محبوب است.
1402/05/03
طرز تهیه دمی لوبیا عروس بدون گوشت مرغ
دمپخت لوبیا عروس، یک غذای گیاهی و وگان است که باید به فهرست غذایی خود اضافه کنید و به محض فراهم شدن فرصت، تهیهاش کنید.دمپختها بیشتر از ادغام سبزیجات، گوشت و برنج ساخته میشوند. برای دیدن روش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دمپخت لوبیا عروس، در ادامه با ما همراه باشید.
1402/04/03
طرز تهیه خورشت گلابی
خورشت گلابی برای آمادهسازی خورشت گلابی غذای ایرانی خوشمزه، در ابتدا گلابیها را به صورت چهار قسمت کوچک خرد میکنیم. سپس یک تابه مناسب را روی حرارت قرار میدهیم و مقداری روغن به آن اضافه میکنیم. در ادامه، گلابیها را به تابه اضافه کرده و آنها را به خوبی تفت میدهیم. در حین سرخ کردن […]
1403/02/05
طرز تهیه نجمات
طرز تهیه نجمات در ماه مقدس رمضان، بامیه و دیگر شیرینیهای سنتی بسیار محبوب میشوند و شما فرصت دارید که رسپیهای متنوعی را امتحان کنید. این دفعه قصد داریم طرز تهیه یک شیرینی سنتی عربی به نام بامیه عربی یا نجمات سمید را به شما آموزش دهیم. این شیرینی از سه مرحله تهیه شده و […]
1403/12/11
طرز تهیه رشته خشکار
طرز تهیه رشته خشکار خانگی به این صورت است که میتوانید با ترکیب طرز تهیه رشته خشکار با آرد برنج و گندم، خمیری نرم و روان تهیه کنید و سپس آن را به شکل خطوط توری در تابه آماده کنید. بعد از پر کردن رشتهها با مخلوط گردو و شکر، آنها را سرخ کرده و در شربتی که بر اساس طرز تهیه شربت رشته خشکار آماده شده، قرار دهید. اگر به دنبال روشی سادهتر هستید، طرز تهیه رشته خوشکار بدون شانه هم وجود دارد که به کمک بطری یا قیف قابل انجام است. این روشها به شما کمک میکنند تا یک رشته خشکار لذیذ و اصیل گیلانی را در خانه تهیه کنید.
1402/06/27
رفع تندی آش رشته به روش ساده
راههای مختلفی برای بهبود طعم و رفع تندی آش رشته وجود دارد. در زیر به چند تکنیک و نکته مهم در این زمینه اشاره میکنیم.
1404/08/20
طرز تهیه مافین خانگی در ۳۰ دقیقه با ۴ طعم محبوب
راحت و سریع، مافین خانگی گزینهای عالی برای میانوعده یا پذیرایی است. با این راهنمای جامع طرز تهیه مافین میتوانید در خانه با سادهترین مواد و تجهیزات، چند مدل طعم متفاوت بپزید. همراه ما باشید تا از نکات پایه تا طعمهای ویژه را با هم مرور کنیم. مافین چیست و چرا محبوب است؟ تعریف و […]
1404/01/17
طرز تهیه جوجه ترش
برای درست کردن یک جوجه ترش خوشمزه میتوان از دستورهای مختلفی الهام گرفت، بسته به اینکه به دنبال طعمی ساده، سنتی یا مجلسی باشیم. اگر دنبال یک غذای سریع و خونگی هستید، طرز تهیه جوجه ترش تابهای انتخاب خوبی است؛ اما اگر طعم اصیل شمالی را میخواهید، پیشنهاد میشود به سراغ طرز تهیه جوجه ترش خاور خانم یا طرز تهیه جوجه ترش گیلانی بروید که با سبزیجات معطر و رب انار ترش، حالوهوای شمال را به سفرهتان میآورد. در نهایت، برای مجالس یا مهمانیها میتوان از طرز تهیه جوجه ترش رستورانی استفاده کرد که با مرینیت حرفهای و پخت دقیق، ظاهری براق و طعمی مجلسی دارد.
1403/11/01
طرز تهیه مرغ کره ای
طرز تهیه مرغ کرهای یکی از روشهای محبوب برای تهیه غذاهای خوشمزه و مجلسی است که در انواع مختلف قابل طبخ است. برای مثال، طرز تهیه مرغ با کره و زعفران شامل ترکیب طعم دلپذیر زعفران و کره برای خلق یک غذای سنتی و اصیل ایرانی است، در حالی که مرغ کرهای مجلسی با استفاده از ادویههای معطر و تکنیکهای خاص طبخ، یک انتخاب مناسب برای مهمانیها محسوب میشود. از سوی دیگر، طرز تهیه مرغ کرهای هندی به دلیل استفاده از ترکیبات ادویهای هندی مانند گرام ماسالا، تجربهای خاص از طعمهای آسیایی را ارائه میدهد. همچنین، اگر به دنبال طعمی متفاوت هستید، مرغ کرهای با سس زرشک با ترکیب شیرینی و ترشی یک انتخاب جذاب برای سفرههای ایرانی است. این تنوع در طرز تهیه باعث شده که مرغ کرهای به یکی از محبوبترین غذاها تبدیل شود.
1402/05/04
طرز تهیه ماکارونی
راز طرز تهیه ماکارونی ساده به سبک ایرانی راز های زیادی برای خوشمزگی دارد تا بتوانیم یک ماکارونی مجلسی و خوش طعم و رنگ داشته باشیم. در ادامه به طور کامل طرز تهیه ماکارونی با گوشت چرخ کرده را قرار داده ایم نوش جان
1404/03/04
طرز تهیه کمپوت سیب خانگی خوشمزه و سالم
این دسر خوشطعم علاوه بر طعم دلپذیر، سرشار از ویتامینها و فیبر بوده و برای دستگاه گوارش بسیار مفید است. در این مقاله، به صورت گامبهگام طرز تهیه کمپوت سیب خانگی را آموزش خواهیم داد.
1402/11/16
طرز تهیه میوه خشک حبه ای
برای طرز تهیه حبه میوه، میوههای انتخابی را خرد کرده، در شکر و آب آغشته کرده و بر روی حرارت ملایم به جا آورده و می توان از قالب میوه خشک حبه ای استفاده کنیم.در ادامه مقاله به صورت کامل طرز تهیه میوه خشک حبه ای را توضیح داده ایم.
1402/10/18
طرز تهیه سمنو
طرز تهیه سمنو خانگی با جوانه گندم یکی از خوش مزه ترین روش های تهیه سمنو می باشد.طرز تهیه سمنو سنتی یک روش تهیه از این خوراکی خوش طعم می باشد که در سفره هفت سین نوروز جایگاه ویژه ای دارد. در ادامه طرز تهیه سمنو خانگی مرحله به مرحله به شما آموزش می دهیم .
