1404/12/06
طرز تهیه آش رشته نذری برای ۱۰ تا ۱۰۰ نفر
1404/12/06
عطر پیاز داغ، نعناع و کشک در کوچه پسکوچهها، نویدبخش یکی از زیباترین سنتهای ایرانی یعنی پخت آش نذری است که دلها را به هم نزدیک میکند. چه قصد پخت برای یک جمع کوچک خانوادگی را داشته باشید و چه بخواهید دیگهای بزرگ را برپا کنید، دانستن نسبتهای دقیق مواد اولیه حرف اول را میزند. در این مقاله جامع، صفر تا صد پخت این غذای اصیل را برای تعداد نفرات مختلف بررسی کرده و تمام فوتوفنهای آن را برملا میکنیم.
طرز تهیه پیناکولادا | دستور کافیشاپی و نکات حرفهای
1404/12/05
طرز تهیه پیناکولادا اگر درست انجام شود، نتیجهاش یک نوشیدنی استواییِ خامهای، خنک و خوشعطر است که هم برای مهمانیها جذاب است و هم برای عصرهای گرم. بیشتر شکستها در طرز تهیه پیناکولادا از «نسبت غلط مواد» یا «یخ نامناسب» میآید؛ نه از سخت بودن دستور. اینجا قدمبهقدم، نسخه کلاسیک، نسخه بدون الکل و حتی […]
آموزش جامع طرز تهیه ترحلوا؛ از شیرازی تا تبریزی و مجلسی
1404/12/04
با فرا رسیدن ماههای پربرکت رمضان و محرم، جستجو برای یادگیری پخت دسرهای اصیل ایرانی به اوج خود میرسد. بر اساس آمارهای اخیر، بیش از 85% خانوادههای ایرانی در این ایام به پخت شیرینیهای خانگی تمایل نشان میدهند. در این میان، یادگیری روشهای اصیل طبخ این دسر محبوب، به یکی از داغترین مباحث در محافل آشپزی تبدیل شده است. اگر به دنبال یک راهنمای بینقص برای طرز تهیه ترحلوا هستید، به جای درستی آمدهاید. ترحلوا یکی از اصیلترین، لطیفترین و خوشمزهترین دسرهای ایرانی است که در هر گوشه از این آب و خاک، با رسپیهای متفاوتی طبخ میشود. از بافت ژلهای و جذاب شیرازیها گرفته تا عطر هل و زعفران در مدلهای مجلسی، این دسر میتواند نقطه عطفی در هنر آشپزی شما باشد. در این مقاله جامع، قدمبهقدم با شما همراه میشویم تا مانند یک سرآشپز حرفهای، این شیرینی خوشطعم را در آشپزخانه خود خلق کنید.
درحال بارگذاری ...
1402/11/04
طرز تهیه کلوچه عربی ساده
طرز تهیه کلوچه عربی خوزستان بسیار ساده و می توان با در دسترس ترین مواد اولیه طرز تهیه کلوچه عربی عراقی را به راحتی در خانه تهیه کنید.
1404/09/09
طرز تهیه سالاد لبو؛ ۷ دستور مجلسی و رژیمی زمستانی
سالاد لبو فقط یک پیشغذای خوشرنگ برای شب یلدا نیست؛ یک سالاد کامل، مقوی و مناسب رژیم است که میتواند جای یک وعده سبک را هم بگیرد. در این مطلب، طرز تهیه سالاد لبو را با ۷ مدل مختلف؛ از سالاد لبو و گردو و انار گرفته تا نسخه روسی، ترکی و مراکشی، قدمبهقدم مرور میکنیم. اگر بهدنبال یک سالاد زمستانی شیک، خوشطعم و سالم هستید، همراه ما بمانید تا بهترین ترکیبها، سسها و نکات حرفهای سالاد لبو را یاد بگیرید.
1404/04/29
طرز تهیه مربای تمشک
طرز تهیه مربای تمشک یخ زده تمشک تازه یا یخزده: ۱ کیلوگرم شکر: ۱ کیلوگرم (یا تا ۱.۵ کیلوگرم برای تمشکهای ترش) اختیاری: گلاب (۱ قاشق غذاخوری) و وانیل نوک قاشق اختیاری: آبلیمو (۱ قاشق غذاخوری برای جلوگیری از شکرک یا نگهداری). بسیاری منابع معتقدند تمشک خودش اسیدی است و استفاده از آبلیمو الزامی نیست طرز تهیه مربای […]
1402/04/06
طرز تهیه چیکن هاندی
طرز تهیه چیکن هاندی، دستور پخت و نکات مهم چیکن هاندی یک خوراک معروف و خوشمزه در آشپزی هندی است. این غذا همانند پلو مراکشی با استفاده از ترکیب مرغ تکهبندی شده، سس گوجه فرنگی، ادویههای هندی و سبزیجات تهیه میشود. طعم دلپذیر و مزه خاص چیکن هاندی آن را به یکی از محبوبترین غذاهای […]
1403/05/27
طرزتهیه ترشی کلم قرمز
طرزتهیه ترشی کلم قرمز رستورانی آمادهسازی کلم: ابتدا کلم قرمز را به خوبی بشویید و اجازه دهید خشک شود. سپس آن را به صورت نوارهای باریک برش دهید. این کار باعث میشود ترشی شما ظاهری زیبا و یکدست داشته باشد. نمکزدن: کلمهای خرد شده را با نمک مخلوط کنید و اجازه دهید حدود ۳۰ دقیقه […]
1402/04/04
طرز تهیه گراتن اسفناج
دستور پخت گراتن اسفناج گراتن اسفناج یک خوراک فرنگی بسیار لذیذ و خوشمزه است که مانند گراتن مرغ و سیب زمینی روش پخت بسیار ساده ای دارد. در ادامه این مقاله به آموزش پخت گراتن اسفناج می پردازیم. مواد اولیه: ۵۰۰ گرم اسفناج تازه ۳۰۰ گرم پنیر روکفور ۲۵۰ گرم سس بشامل گوجه فرنگی، پیاز، و […]
1403/07/11
طرز تهیه شیره خرما در خانه
طرز تهیه شیره خرما سنتی شیره خرما یک ماده طبیعی و مغذی است که از جوشاندن خرما و استخراج عصاره آن تهیه میشود. این شیره مانند شیره انجیر به دلیل داشتن مقدار زیادی آهن، پتاسیم، ویتامینها و مواد معدنی، برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود کمخونی، و افزایش انرژی مورد استفاده قرار میگیرد. شیره خرما میتواند […]
1403/05/24
طرز تهیه هویج پلو با مرغ
طرز تهیه هویج پلو با مرغ برای ۴ نفر هویج پلو با مرغ یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی مانند پلو شوشتری است که به دلیل ترکیب طعم شیرین هویج با زرشک و زعفران، عطر و طعم بینظیری دارد. این غذا به ویژه در مهمانیها و مجالس به عنوان یک غذای مجلسی و شیک […]
1403/03/01
دستور پخت تاس کباب
دستور پخت تاس کباب: این غذا به دلیل استفاده کم از روغن، جزو غذاهای سالم محسوب میشود. تاس کباب را میتوان به صورتهای گوناگون با بوقلمون یا مرغ آماده کرد.
1402/04/05
طرز تهیه حلوا نثار
طرز تهیه حلوا نثار حلوا نثار یکی از شیرینی های محبوب و معروف در استان آذربایجان غربی ایران است. این شیرینی خوشمزه همانند حلوای ضیابری باطعم خاصی که دارد، در مراسمات و جشنها به عنوان خوراکی اصلی یا دسر مورد استفاده قرار میگیرد. در این مقاله، طرز تهیه حلوا نثار را به همراه تکنیکها و […]
تازه ترین آشپزی ها
1403/11/01
طرز تهیه مرغ کره ای
طرز تهیه مرغ کرهای یکی از روشهای محبوب برای تهیه غذاهای خوشمزه و مجلسی است که در انواع مختلف قابل طبخ است. برای مثال، طرز تهیه مرغ با کره و زعفران شامل ترکیب طعم دلپذیر زعفران و کره برای خلق یک غذای سنتی و اصیل ایرانی است، در حالی که مرغ کرهای مجلسی با استفاده از ادویههای معطر و تکنیکهای خاص طبخ، یک انتخاب مناسب برای مهمانیها محسوب میشود. از سوی دیگر، طرز تهیه مرغ کرهای هندی به دلیل استفاده از ترکیبات ادویهای هندی مانند گرام ماسالا، تجربهای خاص از طعمهای آسیایی را ارائه میدهد. همچنین، اگر به دنبال طعمی متفاوت هستید، مرغ کرهای با سس زرشک با ترکیب شیرینی و ترشی یک انتخاب جذاب برای سفرههای ایرانی است. این تنوع در طرز تهیه باعث شده که مرغ کرهای به یکی از محبوبترین غذاها تبدیل شود.
1402/04/04
طرز تهیه گراتن اسفناج
دستور پخت گراتن اسفناج گراتن اسفناج یک خوراک فرنگی بسیار لذیذ و خوشمزه است که مانند گراتن مرغ و سیب زمینی روش پخت بسیار ساده ای دارد. در ادامه این مقاله به آموزش پخت گراتن اسفناج می پردازیم. مواد اولیه: ۵۰۰ گرم اسفناج تازه ۳۰۰ گرم پنیر روکفور ۲۵۰ گرم سس بشامل گوجه فرنگی، پیاز، و […]
1404/09/16
طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی
اگر به دنبال یک دستور کامل، قابلاعتماد و کاملاً خانگی برای طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی هستید، این راهنما بهترین نقطه شروع شماست. در این آموزش، تمام مراحل تهیه خمیر، کرم مخصوص، شکلدهی و پخت دانمارکی را بهصورت دقیق و حرفهای توضیح دادهایم تا نتیجه نهایی کاملاً مشابه شیرینیهای قنادی باشد. همچنین فوتوفنهای طلایی، جدول ارزش غذایی، اشتباهات رایج و روش نگهداری را ارائه میدهیم تا تجربهای بینقص از پخت شیرینی دانمارکی در خانه داشته باشید.
1402/04/07
طرز تهیه مربای سیب و هویج
طرز تهیه مربای به و هویج یکی از انواع خوشمزه مربا است که به دلیل ترکیب میوه سیب با به و هویج طعم و رنگ بسیار دلنشینی دارد.هم چنین طرز تهیه مربای هفت میوه یکی از انواع مرباهای ایرانی است که از ترکیب هفت میوه تهیه میشود و عطر و طعم بسیار دلنشینی دارد.
1402/05/07
طرز تهیه کباب چنجه
برای ترد شدن گوشت کباب چنجه احتیاج به آبِ پیاز دارید که علاوه بر نرم کردن گوشت کبابی، باعث ترد شدن بافت گوشت هم میشود.طرز تهیه کباب چنجه در منقل و همچنین طرز تهیه کباب چنجه روی گاز احتیاج به مهارت و دقت بالایی دارد تا کباب چنجه به بهترین نحو پخته شود.در طرز تهیه کباب چنجه با کیوی می توان با افزودن کیوی گوشت را نرم تر کرد.
1402/07/26
طرز تهیه سس آووکادو
طزر تهیه سس آووکادو برای ساندویچ یا پاستا با سس آووکادو را می توانید در خانه درست کنید و لذت ببرید .همچنین شما می توانید از سس آووکادو با ماست و یا سس آووکادو رژیمی نیز استفاده کنید.
1402/09/27
طرز تهیه سیرابیج گیلانی
سیرواویج یا سیرابیج گیلانی جزو غذای محلی و محبوب این استان است. ما در این مطلب در طرز تهیه سیرابیج گیلانی را ارائه کرده ایم و شما نیز می توانید سیرابیج بامرغ و یا سیرابیج با تخم مرغ را نیز امتحان کنید.
1403/07/22
طرز تهیه قهوه با موکاپات
طرز تهیه قهوه با موکاپات موکاپات یکی از محبوبترین ابزارهای دمآوری قهوه در آمریکای جنوبی است که برای طرز تهیه قهوه با موکاپات و تهیه قهوهای نزدیک به اسپرسو مورد استفاده قرار میگیرد. اسپرسو، در واقع یک روش دمآوری قهوه است که طی آن آب داغ تحت فشار بالا از میان پودر قهوه عبور میکند […]
1402/04/13
طرز تهیه مرغ بریان در هواپز
روش پخت و تهیه مرغ بریان در هواپز مرغ بریان یکی از انواع خوراک ها خوشمزه و معروف در فرهنگ غذایی ایران است که به صورت سنتی در قابلمه پخته میشود. اما با استفاده از هواپز، میتوانید این غذای لذیذ را به راحتی و با کمترین زمان ممکن تهیه کنید. در این مقاله، تکنیکها و […]
1402/04/04
طرز تهیه شله مشهدی
آموزش پخت شله مشهدی شله مشهدی دسر ایرانی محلی بسیار لذیذ است که همانند قیمه یزدی دوستداران بسیاری دارد. برای تهیه شله مشهدی خوشمزه، در ابتدا یک کاسه بزرگ و جا دار را انتخاب میکنیم. سپس لوبیا سفید، لوبیا چیتی، نخود، عدس و ماش را درون آن میریزیم. در ادامه، تا اندازهای که برای پوشش مواد […]
1403/02/11
آموزش مراحل پخت نان
مهم ترین مراحل پخت نان باید آرد مناسب انتخاب شود. خمیر تخمیردهی، تست و بخار پخت مهمند. دمای مناسب و خنک شدن پس از پخت کلیدی است. مراحل پخت نان به ترتیب آمادهسازی تست، تخمیر، شکلدهی، برش، دمای پخت، پخت، خنکشدن، نگهداری باید به دقت انجام شود.
1403/03/01
طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی
طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی بدون سرکه جزء بهترین روش نگهداری نخود فرنگی است که می توانید تا 6 ماه به این روش نخود فرنگی را نگهداری کنید.
1404/01/18
دستور پخت کباب تابه ای
کباب تابهای یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که ابتدا در خانهها تهیه میشد و بهمرور جای خود را در منوی رستورانها نیز باز کرده است.
1402/03/31
طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه
آموزش باقالی پلو با ماهیچه در این مقاله به طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه، این غذای ایرانی خوشمزه می پردازیم. این غذا مثل لوبیا پلو با گوشت تکه ای طرفدارای زیادی داره. مواد لازم جهت تهیه باقالی پلو با ماهیچه پیاز: ۲ عدد باقلا سبز: ۱ پیمانه برنج: ۴ پیمانه ماهیچه: ۵۰۰ گرم زعفران: […]
1402/03/28
طرز تهیه کتلت بادمجان
دستور پخت: کتلت بادمجان در این مقاله، به دستور پخت کتلت بادمجان خوشمزه و منحصر به فرد میپردازیم. این دستور پخت مورد علاقهی طرفداران آشپزی است و میتواند یکی از بهترین انتخابها برای غذای اصلی یا نهار شما باشد. کتلت بادمجان یکی از انواع غذاهای ترکی است که با استفاده از بادمجان، گوشت چرخکرده، سبزیجات […]
1402/11/30
طرز تهیه سالاد سیب زمینی رژیمی با ماست
سالاد سیب زمینی رژیمی با ماست یکی از سالاد های پرطرفدار برای کاهش وزن است.برای لاغری مصرف سالاد سیب زمینی بدون سس می تواند در دریافت کالری کمتر برای کاهش وزن تاثیر گذار باشد.مصرف سالاد رژیمی چربی سوز می تواند تاثیر بسیار مثبتی در لاغری داشته باشد.
1404/09/05
طرز تهیه شراب پرتقال خانگی | روش معمولی و روش آنتیلی
اگر میخواهید بدانید بهترین روش برای طرز تهیه شراب پرتقال چیست، این مقاله تمام چیزهایی را که نیاز دارید در اختیار شما میگذارد. در این راهنما دو روش اصلی معرفی شده: روش معمولی که مناسب تهیه خانگی است، و روش معروف فرانسوی آنتیلی که یکی از خوشعطرترین و ماندگارترین سبکهای شراب مرکبات به شمار میرود. از نکات تخمیر، استفاده یا عدم استفاده از مخمر، تا بررسی خواص شراب پرتقال و رفع مشکل تلخی یا کدری شراب همه در یک راهنمای جامع و کاربردی برای شما آماده شده است.
1402/10/16
طرز تهیه کیک موکا گردویی
به طور کلی کیک به عنوان یک وعده خاص در مراسمها و جشنها یا حتی به عنوان دسر روزانه مورد استفاده قرار گیرد. کیک موکا یکی از انواع مختلف کیک ها است که در آشپزی ماه طرز تهیه کیک موکا گردویی با سس مخصوص را خواهید خواند.
1402/10/25
طرز تهیه راتا مرغ و شوید
راتا یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدار ترین فینگرفود های است که به راحتی می توانید درست کنید که ما در این مطلب طرز تهیه راتا مرغ و شوید آموزش می دهیم .
1404/08/24
طرز تهیه سالاد گلابی و انجیر | بهترین دستور پاییزی و مقوی
اگر دنبال یک سالاد شیک، سالم و متفاوت برای فصل پاییز هستید، سالاد گلابی و انجیر یکی از بهترین انتخابهاست. ترکیب گلابی شیرین، انجیر تازه، روکولا، فندق برشته و پنیر آبی (بلوچیز یا گورگونزولا)، این سالاد را تبدیل به یک بشقاب رستورانی در خانه میکند. در این مطلب، قدمبهقدم از انتخاب میوهها تا آمادهکردن دِرِسینگ مخصوص سالاد گلابی را یاد میگیرید تا یک سالاد پاییزی کامل، هم برای شام سبک و هم برای مهمانی رسمی داشته باشید.
1402/04/03
طرز تهیه پاچینی مرغ
پاچینی مرغ برای تهیه غذای فرنگی پاچینی مرغ خوشمزه همانند دیگر غذاها مانند بال سوخاری با سس سیراچا، ابتدا برای مرینت کردن کتفهای مرغ، پیاز را به صورت خلالی درشت خرد میکنیم و در یک کاسه مناسب قرار میدهیم. سپس به پیاز کمی نمک اضافه میکنیم تا آب دهد و باعث ترد شدن گوشت مرغ […]
