1404/12/06
طرز تهیه آش رشته نذری برای ۱۰ تا ۱۰۰ نفر
1404/12/06
عطر پیاز داغ، نعناع و کشک در کوچه پسکوچهها، نویدبخش یکی از زیباترین سنتهای ایرانی یعنی پخت آش نذری است که دلها را به هم نزدیک میکند. چه قصد پخت برای یک جمع کوچک خانوادگی را داشته باشید و چه بخواهید دیگهای بزرگ را برپا کنید، دانستن نسبتهای دقیق مواد اولیه حرف اول را میزند. در این مقاله جامع، صفر تا صد پخت این غذای اصیل را برای تعداد نفرات مختلف بررسی کرده و تمام فوتوفنهای آن را برملا میکنیم.
طرز تهیه پیناکولادا | دستور کافیشاپی و نکات حرفهای
1404/12/05
طرز تهیه پیناکولادا اگر درست انجام شود، نتیجهاش یک نوشیدنی استواییِ خامهای، خنک و خوشعطر است که هم برای مهمانیها جذاب است و هم برای عصرهای گرم. بیشتر شکستها در طرز تهیه پیناکولادا از «نسبت غلط مواد» یا «یخ نامناسب» میآید؛ نه از سخت بودن دستور. اینجا قدمبهقدم، نسخه کلاسیک، نسخه بدون الکل و حتی […]
آموزش جامع طرز تهیه ترحلوا؛ از شیرازی تا تبریزی و مجلسی
1404/12/04
با فرا رسیدن ماههای پربرکت رمضان و محرم، جستجو برای یادگیری پخت دسرهای اصیل ایرانی به اوج خود میرسد. بر اساس آمارهای اخیر، بیش از 85% خانوادههای ایرانی در این ایام به پخت شیرینیهای خانگی تمایل نشان میدهند. در این میان، یادگیری روشهای اصیل طبخ این دسر محبوب، به یکی از داغترین مباحث در محافل آشپزی تبدیل شده است. اگر به دنبال یک راهنمای بینقص برای طرز تهیه ترحلوا هستید، به جای درستی آمدهاید. ترحلوا یکی از اصیلترین، لطیفترین و خوشمزهترین دسرهای ایرانی است که در هر گوشه از این آب و خاک، با رسپیهای متفاوتی طبخ میشود. از بافت ژلهای و جذاب شیرازیها گرفته تا عطر هل و زعفران در مدلهای مجلسی، این دسر میتواند نقطه عطفی در هنر آشپزی شما باشد. در این مقاله جامع، قدمبهقدم با شما همراه میشویم تا مانند یک سرآشپز حرفهای، این شیرینی خوشطعم را در آشپزخانه خود خلق کنید.
درحال بارگذاری ...
1402/04/20
دستور پخت اسپاگتی
پخت اسپاگتی ایتالیایی اصلی ترین روش پخت اسپاگتی سریع و خوشمزه ای است که می توانید امتحان کنید.از محبوب ترین اسپاگتی بلونز از پرطرفدار ترین اسپاگتی هاست. طرز تهیه اسپاگتی بدون گوشت می تواند یکی از مورد علاقه ترین غذاهای افراد گیاه خوار باشد.
1404/04/31
طرز تهیه لواشک هلو
لواشک هلو یکی از خوشمزهترین تنقلات خانگی است که میتوان آن را با طعمهای متنوع تهیه کرد. بسته به ذائقه و سلیقه، روشهای مختلفی برای تهیه آن وجود دارد؛ مثلاً در طرز تهیه لواشک هلو با رب انار، طعمی ملس و ترش ایجاد میشود که برای عاشقان مزههای تند و تیز بسیار جذاب است. همچنین طرز تهیه لواشک هلو و آلو ترکیبی از شیرینی هلو و ترشی آلو را به ارمغان میآورد و طرفداران زیادی دارد. اگر به دنبال طعمی لطیفتر و شیرینتر هستید، طرز تهیه لواشک هلو و زرد آلو انتخاب مناسبی خواهد بود. هرکدام از این روشها میتوانند بسته به سلیقهی شما، به یک خوراکی سالم و دلچسب خانگی تبدیل شوند.
1402/06/14
طرز تهیه باکله پته خوراک باقالی و بلغور به روش مازندرانی
روش پخت و تهیه باکله پته خوراک باقالی و بلغور به روش مازندرانی برای تهیه باکله پته به روش مازندرانی، در ابتدا باقالیهای خشک را با آب شسته و سپس آنها را در یک کاسه مناسب قرار میدهیم. سپس به آرامی آب را بر روی باقالیها ریخته و اجازه میدهیم آنها به مدت ۲۴ ساعت […]
1403/07/11
طرز تهیه حلیم بادمجان
حلیم بادمجان یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است که با روشهای مختلفی تهیه میشود و میتواند متناسب با ذائقه افراد تغییر کند. برای کسانی که به دنبال حلیمی خاص و مجلسی هستند، طرز تهیه حلیم بادمجان کشدار راهی عالی برای داشتن غذایی خوشمزه و بافتی کشسان است که معمولاً با گوشت گردن یا مرغ تهیه میشود. اگر به غذاهای سبکتر یا گیاهی علاقه دارید، طرز تهیه حلیم بادمجان بدون گوشت گزینهای سالم و مناسب برای تجربه یک حلیم لذیذ بدون استفاده از گوشت است. همچنین، برای پختی سریعتر و راحتتر، میتوانید از طرز تهیه حلیم بادمجان ساده استفاده کنید که بدون پیچیدگی خاص، غذایی خوشمزه و دلچسب را فراهم میکند. با انتخاب هر یک از این روشها، میتوانید از طعم فوقالعاده این غذا لذت ببرید.
1403/06/17
طرز تهیه ترشی بادمجان
طرز تهیه ترشی بادمجان خانگی ترشی بادمجان یکی از چاشنیهای بسیار خوشمزه و محبوب است که به همراه غذاهای مختلف، لذت بیشتری به سفره میبخشد. عطر و طعم بینظیر بادمجان به همراه بافت لطیف آن، تجربهای لذتبخش است که میتواند برای برخی به یک عادت همیشگی تبدیل شود. روشهای مختلفی برای تهیه ترشی بادمجان وجود […]
1402/03/29
ترفند ترد شدن کتلت
ترفند ترد شدن کتلت در این مقاله، با ترفندهای آشپزی برای ترد شدن کتلتهای خود آشنا خواهید شد. کتلت یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در انواع آشپزی است. اما در صورتی که کتلت به درستی پخته نشود، ممکن است خشک و سفت شود و از لذت آن کاسته شود. در اینجا ترفندهایی را بررسی […]
1403/06/20
طرز تهیه مرغ ابپز
طرز تهیه مرغ ابپز یکی از غذاهای خوشمزه و سبک، طرز تهیه مرغ آب پز است که به راحتی در منزل قابل تهیه میباشد. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه مرغ آب پز خوشمزه را توضیح دهیم. مرغ را میتوان به روشهای مختلف برای سرو آماده کرد. برخی افراد آن را کبابی، برخی سوخاری […]
1403/10/15
طرز تهیه رب نارنج
طرز تهیه رب نارنج با شیره انگور و طرز تهیه رب نارنج با شیره خرما از روشهای خلاقانهای هستند که میتوانند طعمی ملس و خاص به این چاشنی بدهند. با این حال، یکی از نکات مهم در تهیه این ربها، از بین بردن تلخی رب نارنج است. این تلخی معمولاً به دلیل باقی ماندن هستهها یا جوشیدن بیش از حد رخ میدهد و برای جلوگیری از آن باید هستهها بهطور کامل جدا شوند و جوشاندن با حرارت ملایم انجام شود. با رعایت این نکات، میتوان رب نارنجی با طعمی دلپذیر و کاربردی در انواع غذاها تهیه کرد.
1404/01/31
طرز تهیه خورشت خلال بادام
اگر به دنبال یک غذای اصیل ایرانی با طعمی لطیف و مجلسی هستید، طرز تهیه خورشت خلال بادام را از دست ندهید. این خورشت که اصالت آن به کرمانشاه بازمیگردد، با ترکیبی از گوشت، خلال بادام، زرشک و زعفران، طعمی بینظیر و عطری دلنشین دارد. در این مطلب، طرز تهیه خورشت خلال بادام کرمانشاهی را بهصورت کامل توضیح میدهیم
1404/08/07
طرز تهیه ترشی هفت بیجار خانگی ؛ فوتوفن ترشی شمالی اصیل
ترشی هفت بیجار یکی از خوشطعمترین ترشیهای شمالی ایران است که ترکیبی از سبزیجات تازه، ادویههای معطر و سرکه طبیعی دارد. در این آموزش مرحلهبهمرحله، تمام فوتوفنهای طرز تهیه ترشی هفت بیجار را یاد میگیرید تا در خانه، ترشی مجلسی و خوشعطر درست کنید
تازه ترین آشپزی ها
1402/04/17
طرز تهیه و دستور پخت فالوده
فالوده فالوده یکی از بهترین گزینه های شیرینی و دسر ایرانی است که می توانید با استفاده از این دسر خوشمزه از مهمان های خود در تمامی فصل به خصوص در فصل گرما پذیرایی کنید. ابتدا، دو لیوان آب را به قابلمه ای میریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم. سپس، شکر را به آرامی […]
1402/09/12
خواص زنجبیل برای لاغری
لاغری شکم و پهلو با زنجبیل با اصولی ترین طریقه مصرف زنجبیل برای لاغری نتیجه خوبی برای لاغری شکم و پهلو دارد.از روش های استفاده از زنجبیل برای لاغری طرز تهیه چای زنجبیل برای لاغری و هم چنین طرز تهیه چای با پودر زنجبیل برای لاغری در ادامه برای شما قرار داده ایم تا بتوانید چند کیلو لاغری با زنجبیل را تجربه کنید.
1402/04/21
آموزش تهیه سوشی
آموزش تهیه سوشی با جلبک سوشی، یکی غذای فرنگی از غذاهای محبوب ژاپن است که از برنج، جلبک نوری، ماهی و دیگر مواد اولیه تهیه میشود. این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه ارزش غذایی بالایی دارد و میتواند یک گزینه سالم و مغذی برای وعدههای غذایی باشد. در این مقاله، مراحل تهیه سوشی با […]
1402/05/02
طرز تهیه کوبیده مرغ با فلفل دلمه ای و کره به روش رستورانی
کوبیده مرغ تابه ای همان کباب مرغ است که با رسپی می توانیم آنرا درون تابه درست کنیم.طرز تهیه کوبیده مرغ با سیخ فلزی و بر روی ذغال یک تجربه عالی از کوبیده مرغ به شما می دهد.طرز تهیه کباب کوبیده مرغ با دنبه گوسفندی یکی از انواع کباب های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود.
1402/04/13
طرز تهیه مرغ بریان در هواپز
روش پخت و تهیه مرغ بریان در هواپز مرغ بریان یکی از انواع خوراک ها خوشمزه و معروف در فرهنگ غذایی ایران است که به صورت سنتی در قابلمه پخته میشود. اما با استفاده از هواپز، میتوانید این غذای لذیذ را به راحتی و با کمترین زمان ممکن تهیه کنید. در این مقاله، تکنیکها و […]
1403/07/01
دستور پخت کیک قابلمه ای
دستور پخت کیک قابلمه ای خانگی طرز تهیه کیک خانگی بدون فر: کیک یکی از محبوبترین میانوعدهها در سراسر دنیا بهشمار میرود و شما میتوانید آن را بهعنوان صبحانه یا عصرانه میل کنید. اگر به هر دلیلی دسترسی به فر ندارید، نگران نباشید، زیرا دستور پخت کیک قابلمه ای نیز وجود دارد که طعم و لذت […]
1402/12/14
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی لذیذ و شیک برای اعیاد
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی لذیذ و شیک برای اعیاد سبزی پلو با ماهی، یک غذای بسیار محبوب و اساسی برای ایرانیها محسوب میشود که نه تنها در طول سال طرفداران زیادی دارد، بلکه به عنوان غذایی ویژه در شب سال نو (نوروز) نیز پخته میشود. با استفاده از مواد تعیین شده در این […]
1402/10/20
طرز تهیه کلوچه مغزدار
یکی از طرز تهیه انواع پر طرفدار کلوچه های مغز دار طرز تهیه کلوچه مغزدار گردویی است که با بافت لطیف و ترکیب با تکه های گردو طرفداران بسیار ی دارد.کلوچه ها بسته به ذائقه می تواند محتویات داخل آن تغیر کند با جایگزین کردن دارچین در مغز کلوچه می توانید یک کلوچه مغزدار دارچینی بی نظیر داشته باشید.
1403/07/10
طرز تهیه کلم پلو شیرازی
طرز تهیه کلم پلو شیرازی اصل مجلسی کلم پلو شیرازی یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار شهر شیراز است که معمولاً در مهمانیها و مجالس مجلسی سرو میشود. طرز تهیه کلم پلو شیرازی اصل از ترکیب برنج، کلم قمری یا کلم برگ، سبزیهای معطر (مانند تره، شوید، ریحان و ترخون)، گوشت قلقلی، و ادویهجاتی چون […]
1404/09/19
طرز تهیه خامه قنادی
خامه قنادی یکی از پایههای اصلی شیرینیپزی حرفهای است و دانستن طرز تهیه خامه قنادی در خانه باعث میشود بتوانید کیکها و دسرهایی خوشفرم و ماندگار آماده کنید.در این راهنمای کامل، مرحلهبهمرحله بهترین روشهای فرمدادن به خامه، نکات کلیدی جلوگیری از شلشدن و فوتوفنهای حرفهای را بررسی میکنیم.با یادگیری این تکنیکها، خامهای یکدست، پایدار و کاملاً مناسب تزیین انواع کیک و شیرینی خواهید داشت.
1403/08/12
دستور پخت آش ترخینه
دستور پخت آش ترخینه آش ترخینه در مناطق غربی و مرکزی ایران، خصوصاً در شهرهایی مانند کرمانشاه، ملایر، لرستان، همدان و استان مرکزی پخته میشود. ما ۸ روش مختلف و خوشمزه برای تهیه این آش کمکالری و مناسب رژیم را با تمام نکات مربوط به آنها بررسی میکنیم. اگر به دنبال تنوع در غذا و […]
1403/07/02
دستور پخت کیک سیب و دارچین
امیدوارم دستور پخت کیک سیب و دارچین فضای خانه شما را از عطر و طعم سیب و دارچین پر کند و از تهیه آن لذت ببرید. شاید در ابتدا طعم ترکیب سیب و دارچین برای برخی جذاب نباشد، اما پس از امتحان کردن،کیک سیب و دارچین نظرشان تغییر خواهد کرد.
1404/10/09
آموزش جامع و تخصصی طرز تهیه شراب خرما خانگی
اگر به دنبال اصولیترین و کمهزینهترین روش برای طرز تهیه شراب خرما در منزل هستید که گیرایی بالا و طعمی اصیل داشته باشد، جای درستی آمدهاید. در این مقاله جامع، از رازهای تخمیر سنتی و فواید شراب خرما گرفته تا تکنیکهای سریع مثل طرز تهیه عرق خرما با زودپز و روشهای بدون مخمر را قدمبهقدم آموزش میدهیم. با مطالعه این مطلب، تمام فوتوفنهای لازم برای تولید یک نوشیدنی زلال، خوشرنگ و خانگی را خواهید آموخت؛ پس تا انتها با ما همراه باشید.
1402/04/14
طرز تهیه و دستور پخت عدسی خوشمزه
مراحل پخت عدسی خوشمزه برای تهیه غذای ایرانی عدسی خوشمزه و مخصوص به روش سنتی مانند دیگر غذاها مثل پرشگه ایلامی ابتدا یک کاسه بزرگ را با آب پر میکنیم و عدس را بسته به نوع آن، به مدت ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت در آب خیسانیم. پس از گذشت این زمان، عدس را آبکشی […]
1403/07/03
طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ
طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ و پوره سیب زمینی مواد لازم برای طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ و خامه: ۴ عدد سینه مرغ (هر کدام به ضخامت ۱.۵ سانتیمتر) ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری پودر سیر ۱ قاشق چایخوری […]
1403/09/12
طرز تهیه دسر شب یلدا
برای شب یلدا میتوانید دسرهایی خوشمزه و آسان آماده کنید. یکی از پیشنهادات محبوب، طرز تهیه دسری برای شب یلدا با بیسکویت است. این دسر خوشمزه و ساده با استفاده از بیسکویتهای پتی بور به عنوان پایه، همراه با کرم شیرین و ژلهای، میتواند زیبایی و طعم خاصی به سفره شب یلدا بدهد. برای تهیه این دسر، ابتدا باید لایهای از بیسکویت خرد شده را در کف ظرف بچینید، سپس یک لایه کرم خوشمزه به آن اضافه کنید. برای تزیین، میتوانید از طرز تهیه دسر شب یلدا ساده با ژله استفاده کنید تا یک لایه ژله رنگی و زیبا روی دسر قرار گیرد. این دسر نه تنها خوشمزه است، بلکه آمادهسازی آن نیز بسیار آسان است و میتواند برای پذیرایی از مهمانان در شب یلدا گزینهای عالی باشد.
1402/10/04
طرز تهیه استرامبولی ایتالیایی لذیذ و خوشمزه
استرامبولی را می توانید به شکل ها و با مواد مختلف درست کنید.اگر بخواهیم به انواع مختلف استرامبولی اشاره کنیم میتوان : اسرامبولی مرغ و اسفناج، استرامبولی گوشت و پنیر و ... که در ادامه طرز تهیه استرامبولی ایتالیایی و حتی خمیر استرامبولی را خواهید خواند.
1402/08/06
انواع لوبیا در آش رشته
لوبیا آش رشته را نام بردیم و خواص حبوبات آش رشته را نیز ذکر کردیم. طرز تهیه آش رشته برای 4 نفر یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که به عنوان ساده ترین غذا از آن یاد می شود.
1402/04/03
طرز تهیه بال سوخاری با سس سیراچا
بال سوخاری با سس سیراچا بال سوخاری با سس سیراچا یکی از غذای فرنگی محبوب و خوشمزه است که مانند دیگر غذاها مثل پیاز سوخاری علاوه بر طعم فوق العادهای که دارد، سبب رشد محبوبیتش در بین افراد مختلف شده است. در این مقاله، با طرز تهیه این دستور آشنا میشویم و نکات و تکنیکهای […]
طرز تهیه کتلت ماش
روش تهیه و پخت کتلت ماش کتلت ماش یکی دیگر از انواع غذای ایرانی است که در این مقاله با روش پخت آن آشنا خواهید شد. برای تهیه کتلت ماش خوشمزه، ابتدا ماش را از شب قبل درون یک کاسه حاوی آب قرار میدهیم تا به طور کامل نفخ کند. پس از آن، ماش را […]
1402/03/29
طرز تهیه بلغور پلو
روش تهیه بلغور پلو بلغور پلو یکی از غذاهای ترکی و البته محبوب و خوشمزه در فرهنگ غذایی ایران است. این غذا با ترکیبی از بلغور، گوشت چرخکرده و ادویههای دلچسب تهیه میشود. در این مقاله، طرز تهیه بلغور پلو را به صورت کامل و جامع برای شما توضیح خواهیم داد. مواد لازم: ۲ پیمانه […]
