1404/12/06
طرز تهیه آش رشته نذری برای ۱۰ تا ۱۰۰ نفر
1404/12/06
عطر پیاز داغ، نعناع و کشک در کوچه پسکوچهها، نویدبخش یکی از زیباترین سنتهای ایرانی یعنی پخت آش نذری است که دلها را به هم نزدیک میکند. چه قصد پخت برای یک جمع کوچک خانوادگی را داشته باشید و چه بخواهید دیگهای بزرگ را برپا کنید، دانستن نسبتهای دقیق مواد اولیه حرف اول را میزند. در این مقاله جامع، صفر تا صد پخت این غذای اصیل را برای تعداد نفرات مختلف بررسی کرده و تمام فوتوفنهای آن را برملا میکنیم.
طرز تهیه پیناکولادا | دستور کافیشاپی و نکات حرفهای
1404/12/05
طرز تهیه پیناکولادا اگر درست انجام شود، نتیجهاش یک نوشیدنی استواییِ خامهای، خنک و خوشعطر است که هم برای مهمانیها جذاب است و هم برای عصرهای گرم. بیشتر شکستها در طرز تهیه پیناکولادا از «نسبت غلط مواد» یا «یخ نامناسب» میآید؛ نه از سخت بودن دستور. اینجا قدمبهقدم، نسخه کلاسیک، نسخه بدون الکل و حتی […]
آموزش جامع طرز تهیه ترحلوا؛ از شیرازی تا تبریزی و مجلسی
1404/12/04
با فرا رسیدن ماههای پربرکت رمضان و محرم، جستجو برای یادگیری پخت دسرهای اصیل ایرانی به اوج خود میرسد. بر اساس آمارهای اخیر، بیش از 85% خانوادههای ایرانی در این ایام به پخت شیرینیهای خانگی تمایل نشان میدهند. در این میان، یادگیری روشهای اصیل طبخ این دسر محبوب، به یکی از داغترین مباحث در محافل آشپزی تبدیل شده است. اگر به دنبال یک راهنمای بینقص برای طرز تهیه ترحلوا هستید، به جای درستی آمدهاید. ترحلوا یکی از اصیلترین، لطیفترین و خوشمزهترین دسرهای ایرانی است که در هر گوشه از این آب و خاک، با رسپیهای متفاوتی طبخ میشود. از بافت ژلهای و جذاب شیرازیها گرفته تا عطر هل و زعفران در مدلهای مجلسی، این دسر میتواند نقطه عطفی در هنر آشپزی شما باشد. در این مقاله جامع، قدمبهقدم با شما همراه میشویم تا مانند یک سرآشپز حرفهای، این شیرینی خوشطعم را در آشپزخانه خود خلق کنید.
درحال بارگذاری ...
1402/04/07
طرز تهیه چیز کیک خرمالو
روش تهیه دسر چیز کیک لذیذ و خوشمزه چیز کیک خرمالو یکی از انواع شیرینی و دسر لذیذ و خوشمزه است که میتواند جزو انواع دسرهای شیرین در مراسمها و مهمانیها باشد. این دسر با ترکیب بیسکویت ساقه طلایی، پنیر ماسکارپونه و خرمالو به شکلی خاص تهیه میشود. در این مقاله، طرز تهیه این چیز […]
1402/04/03
طرز تهیه پاچینی مرغ
پاچینی مرغ برای تهیه غذای فرنگی پاچینی مرغ خوشمزه همانند دیگر غذاها مانند بال سوخاری با سس سیراچا، ابتدا برای مرینت کردن کتفهای مرغ، پیاز را به صورت خلالی درشت خرد میکنیم و در یک کاسه مناسب قرار میدهیم. سپس به پیاز کمی نمک اضافه میکنیم تا آب دهد و باعث ترد شدن گوشت مرغ […]
1403/03/07
طرز تهیه بیف استراگانف
بیف استراگانف از آن غذاهای خوشمزهای است که به آسانی میتواند در برنامه غذایی شما جای بگیرد و حال همه اعضای خانوادهتان را خوب کند. و در ادامه ما طرز تهیه بیف استراگانف را برای شما آماده کرده ایم.
1403/12/27
طرز تهیه شیرینی آردی
برای تهیه انواع شیرینی آردی، میتوان از روشهای مختلفی استفاده کرد. برخی افراد طرز تهیه شیرینی آردی با روغن مایع را ترجیح میدهند که باعث نرمی بیشتر بافت شیرینی میشود، در حالی که برخی دیگر با طرز تهیه شیرینی آردی با پیمانه به اندازهگیری دقیقتر مواد میپردازند تا بافتی یکنواخت داشته باشند. همچنین، برای کسانی که به فر دسترسی ندارند، طرز تهیه شیرینی آردی بدون فر گزینهی مناسبی است که معمولاً با روشهایی مانند پخت روی گاز یا تابه انجام میشود. در کنار این روشها، طرز تهیه شیرینی آردی بروجردی نیز بهعنوان یکی از شیرینیهای سنتی و محبوب این منطقه شناخته میشود که طعمی خاص و بافتی لطیف دارد.
1404/04/22
طرز تهیه کمپوت گلابی
برای داشتن یک دسر سالم و خوشطعم در خانه، آشنایی با طرز تهیه کمپوت گلابی فوری میتواند گزینهای عالی باشد. در کنار روشهای سریع، بسیاری ترجیح میدهند از طرز تهیه کمپوت گلابی خانگی بهره ببرند تا از طعم طبیعی میوه و نبود مواد نگهدارنده مطمئن باشند. همچنین ترکیب گلابی با دیگر میوهها مانند سیب نیز بسیار محبوب است؛ بهطوریکه در بسیاری از دستورها از طرز تهیه کمپوت گلابی و سیب به عنوان یک ترکیب مقوی و خوشمزه یاد میشود.
1404/07/27
طرز تهیه ترشی خرمالو خوشمزه و ترد؛ دستور خانگی
اگر تا امروز ترشیهای تکراری درست میکردید، وقت آن رسیده طعم متفاوتی را تجربه کنید. در این دستور یاد میگیرید طرز تهیه ترشی خرمالو را به سبک خانگی، خوشعطر و ترد آماده کنید. از انتخاب خرمالوی مناسب تا نکات نگهداری در یخچال، همهچیز را قدمبهقدم با شما مرور میکنیم.
1402/11/21
طرز تهیه قورمه مرغ لری
برای تهیه قورمه مرغ با سیب زمینی، ابتدا مرغ را با پیاز و ادویههای مورد نظر سرخ کرده، سپس سیبزمینی و ربگوجه را اضافه کرده و بپزید. در نهایت آب و نمک لازم را اضافه کرده و تا آماده شدن مرغ و سیبزمینی بپزید. سرو با نان یا برنج. در ادامه به طور کامل طرز تهیه قورمه مرغ لری را قرار داده ایم.
1403/01/11
دستور پخت ذرت مکزیکی با قارچ
برای طرز تهیه ذرت مکزیکی با ذرت خشک، ابتدا ذرت خشک را حدود ۲۴ ساعت در آب بخیسانید و سپس آن را بپزید تا نرم شود. در یک تابه مقداری کره را ذوب کنید و قارچهای خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا آب آنها کشیده شود. سپس ذرت پختهشده را به تابه اضافه کرده و هم بزنید. برای طعمدهی، نمک، فلفل، و پودر آویشن را به مواد اضافه کنید. در این مرحله، میتوانید مقداری سس مایونز و آبلیمو اضافه کرده و مخلوط کنید تا یک طعم بینظیر حاصل شود. برای تکمیل ذرت مکزیکی خیابانی و تهیه طرز تهیه ذرت آب پز خوشمزه، کمی پنیر پیتزا روی مواد بریزید و اجازه دهید تا پنیر آب شود. این دستور پخت ذرت مکزیکی با قارچ ساده و خوشمزه آماده سرو است.
1402/04/14
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
روش تهیه و پخت سوپ کدو حلوایی سوپ کدو حلوایی، یکی از انواع سوپ و غذاهای ایرانی بسیار خوشمزه و محبوب در فصل پاییز و زمستان است. این سوپ با استفاده از دستورهای متنوعی طبخ میشود. حضور کدو حلوایی در این سوپ، آن را به یک منبع سالم و مغذی برای درمان و پیشگیری از […]
1402/04/17
کاناپه نان تست
روش تهیه و پخت کاناپه نان تست معرفی کاناپه نان تست کاناپه نان تست یک غذای خوشمزه و محبوب است که در مراسمها، مهمانیها و جشنها به عنوان یک انتخاب عالی برای پیشغذا و مزه استفاده میشود. این غذا از ترکیبات ساده و متنوعی مانند گوشت چرخکرده، فلفل دلمهای، قارچ، پنیر پیتزا و ادویهها تشکیل […]
تازه ترین آشپزی ها
1404/02/17
طرز تهیه بستنی سنتی
برای درست کردن بستنی ایرانی، روشهای متنوعی وجود دارد؛ از جمله طرز تهیه بستنی سنتی با ثعلب که بستنی را کشدار و اصیل میکند، یا طرز تهیه بستنی سنتی وانیلی که عطر وانیل آن را دلچسبتر میکند و برای افرادی که عطر کلاسیک بستنی را دوست دارند بسیار مناسب است. حتی اگر به ثعلب دسترسی ندارید، میتوانید از طرز تهیه بستنی سنتی بدون ثعلب استفاده کنید و از جایگزینهایی مثل نشاسته ذرت بهره ببرید تا همچنان از طعم و بافت خامهای و عالی این دسر ایرانی لذت ببرید.
1402/11/15
طرز تهیه سوپ چغندر قرمز با مرغ و سبزیجات
سوپ چغندر سفید یکی از سوپ های خوشمزه و مقوی است که برای تهیه آن از موادی ساده و در دسترس استفاده می شود. طرز تهیه سوپ برگ چغندر بسیار ساده و با طعمی خوش مناسب فصل این خوراکی است تازه آن طعم بهتری دارد.
1402/04/14
طرز تهیه دلمه برگ مو
طرز تهیه دلمه برگ مو با مرغ یکی از روش های پر طرفدار پخت این غذاست این غذا در هر منطقه ای ممکن است با روش متفاوتی تهیه شود پیشنهاد می کنیم طرز تهیه دلمه برگ مو کرمانشاهی که از بهترین طرز تهیه دلمه برگ مو مجلسی است را امتحان کنید.
1402/12/15
طرز تهیه رشته پلو برای چهارشنبه سوری
مرحله به مرحله رشته پلو با مرغ برای تهیه آن نکات خاصی دارد. در بعضی مناطق ایران رشته پلو با گوشت هم پخته می شود.در ادامه طرز تهیه رشته پلو ساده را به طور کامل آموزش داده ایم.
1402/04/14
دستور پخت بریانی عربی
بریانی عربی بریانی عربی یکی از خوشمزه تربن غذاهای فرنگی است که نمی توانید در بسیاری از مهمانی ها و مجالس ماند دیگر غذاها مثل دمپخت شوید باقلا آن را سرو کنید. باید به این نکته توجه داشته باشید که این غذا ریشه عربی دارد و با بریونی اصفهان کاملا متفاوت است. تهیه بریانی عربی […]
1403/01/26
طرز تهیه باقلوا یخچالی
آیا تمایل دارید یک باقلوا یخچالی بدون نیاز به خمیر یوفکا یا خمیر مخصوص و بدون نیاز به فر تهیه کنید؟ این مطلب ویژه شماست. باقلوا یخچالی یک ایده بسیار لذیذ است که هر کسی که علاقهمند به باقلوا یا شیرینی است، از آن لذت میبرد.
1402/12/26
طرز تهیه ته چین سبزی پلو با ماهی
ته چین سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهای بسیار لذیذ و متفاوت است که معمولاً در مجالس و جشن نوروز ایرانیان سرو میشود. این غذا با مزهی عالی از ترکیب مختلفی از سبزیجات و ادویهها به دست میآید. اگر به دنبال ایدهی جدیدی برای شام شب عید هستید، ته چین ماهی قزل الا گزینهی بسیار مناسبی است که با ترکیبی از ماهی دلخواهتان، میتوانید آن را به طعمی منحصر به فرد برسانید.
1402/03/29
تهیه کوکو کدو حلوایی
دستور تهیه کوکو کدو حلوایی خوشمزه کوکو کدو حلوایی یکی از غذاهای ایرانی سنتی و ایرانی است که با استفاده از کدو حلوایی تهیه میشود. این غذا همانند دیگر کوکو و کتلت ها با طعم و مزهای منحصر به فرد، انتخابی محبوب برای وعدههای ناهار و شام است. در این مقاله به دستور تهیه کوکوی […]
1404/11/19
طرز تهیه اسنک گوشت
طرز تهیه اسنک گوشت اگر درست انجام شود، نتیجهاش یک اسنک ترد، آبدار و «فستفودی» است که با مواد ساده در خانه آماده میشود. این دستور، فقط یک آموزش سطحی نیست؛ همه فوتوفنها را میگوید تا اسنک شما نه خیس شود، نه خشک، نه وا برود. در ادامه چند مدل محبوب طرز تهیه اسنک گوشت […]
1403/09/10
طرز تهیه سوهان قم
سوهان قم یکی از محبوبترین شیرینیهای سنتی ایران است که به دلیل طعم منحصربهفرد و عطر بینظیرش شناخته میشود. این شیرینی خوشمزه از ترکیب موادی همچون جوانه گندم، شکر، و زعفران تهیه میشود و بسیاری از افراد به دنبال یادگیری طرز تهیه سوهان قم مرحله به مرحله هستند تا بتوانند این خوشطعمی را در خانه نیز تجربه کنند. برخی ترجیح میدهند از طرز تهیه سوهان قم با روغن حیوانی استفاده کنند تا طعم اصیلتر و عطر بیشتری داشته باشد، درحالیکه روشهایی مانند طرز تهیه سوهان قم بدون بادکا نیز برای افرادی که به دنبال سبکتر کردن این شیرینی هستند، مورد توجه قرار گرفته است. سوهان قم علاوه بر یک شیرینی خوشمزه، بخشی از هویت فرهنگی و سنتی قم به شمار میرود.
1404/07/30
طرز تهیه دسر کدو حلوایی؛ شیرینی پاییزی خانگی خوش طعم و عطر
اگر از آن دسته آدمهایی هستید که با بوی دارچین و کدو حلوایی یاد پاییز میافتید، دستور طرز تهیه دسر کدو حلوایی مخصوص شماست. در این آموزش یاد میگیرید چطور با چند مادهی ساده، دسر کدو حلوایی خانگی بسازید که هم خوشرنگ است، هم خوشعطر و هم مقوی.
1402/11/09
طرز تهیه زیره پلو کرمانی با ران بوقلمون
برای تهیه زیره پلو کرمانی با ران بوقلمون باید طرز استفاده زیره در برنج را بدانید و همچنین انتخاب اینکه کدام زیره برای پلو مناسب است نکته مهم این غذاست.
1403/08/28
طرز تهیه ترش واش شمال
خورش ترشواش با گوشت گوسفندی یکی از غذاهای سنتی و خوشطعم گیلان است که به دلیل عطر و طعم سبزیهای محلی مانند ترشواش و استفاده از چاشنیهایی مانند رب انار و رب آلوچه، طرفداران زیادی دارد. این خورش معمولاً با بادمجان سرخشده تهیه میشود، اما در طرز تهیه ترش واش بدون بادمجان، بادمجان حذف شده و تمرکز بیشتری بر سبزیجات معطر و طعم ترش آن است، که نتیجه نهایی خورشی سبکتر و متفاوت است. این نوع خورش معمولاً به همراه برنج کته سرو میشود و طعم آن با ترشی طبیعی چاشنیها بسیار دلپذیر است.
1402/03/27
دستور پخت سالاد سزار خانگی رستورانی
طرز تهیه سالاد سزار خانگی یکی از انواع سالادهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهانی است که با رسپی های بسیار متنوعی تهیه می شود.طرز تهیه سالاد سزار ساده و سریع با مواد اولیه در دسترس تهیه می شود.
1403/09/20
طرز تهیه حلوا سیاه اردبیل
طرز تهیه حلوا سیاه اردبیل با شیره انگور و طرز تهیه حلوا سیاه اردبیل با جوانه گندم به عنوان یکی از روشهای سنتی و اصیل این شیرینی شناخته میشود که طعم خاص و خواص مقوی آن را به خوبی نمایان میسازد. این حلوا که با مواد طبیعی و مغذی تهیه میشود، مورد توجه بسیاری از افرادی است که به دنبال طعمهای سنتی و سالم هستند و از این رو محبوبیت زیادی در بین سوغاتیهای اردبیل دارد.
1403/10/23
طرز تهیه شیر کاکائو خانگی
برای تهیه یک شیر کاکائوی خوشمزه در خانه، میتوانید از دستورهای مختلفی بهره ببرید. طرز تهیه شیر کاکائو خانگی برای کودکان شامل استفاده از شیر، پودر کاکائو و شکر است که با ترکیب مناسب، نوشیدنیای دلپذیر برای کودکان فراهم میکند. همچنین، طرز تهیه شیر کاکائو خانگی با پودر کاکائو با افزودن نشاسته ذرت به ترکیب، غلظت بیشتری به نوشیدنی میبخشد. اگر به دنبال طعمی مشابه نوشیدنیهای کافهای هستید، طرز تهیه شیر کاکائو کافی شاپی با اضافه کردن خامه و استفاده از پودر کاکائوی مرغوب، تجربهای لذتبخش را برای شما فراهم میکند.
1403/01/14
دستور پخت نون پنجره ای
اگر در مصرف شیر محدودیت دارید می توانید از دستور پخت نون پنجره ای بدون شیر و همچنین طرز تهیه نون پنجره ای با ماست استفاده کنید که در ادامه به طور کامل قرار گرفته است.
1402/06/14
طرز تهیه مرغ وحشی
مرغ وحشی یکی از انواع غذاهای خوشمزه ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی ساخته می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت آشپزی ماه همراه باشید.
1402/03/29
طرز تهیه حلوا زنجبیلی اصل تبریز
روش تهیه حلوا زنجبیلی اصل تبریز حلوا زنجبیلی یکی از خوراکیهای محبوب و سنتی ایرانی است که اصالت خود را به شهر تبریز بدهکار است. این حلوا با طعم خوشمزه زنجبیل و شیرینی متعادل خود، به عنوان یک دسر پرطرفدار در میان خانوادهها و میهمانیها شناخته میشود. در این مقاله، طرز تهیه حلوا زنجبیلی اصل […]
1404/01/20
طرز تهیه میگو پلو
در این مقاله با طرز تهیه میگو پلو جنوبی آشنا میشویم، به بررسی نکات مهم و فوتوفنهای خوشطعمتر شدن آن میپردازیم و تمام مراحل را مرحلهبهمرحله توضیح میدهیم. اگر به غذاهای دریایی علاقهمند هستید، تا انتها همراه ما باشید.
1403/07/14
طرز تهیه برساق خانگی ساده
طرز تهیه برساق خانگی برای طرز تهیه برساق، ابتدا خمیر مایه فوری را با شکر و آب مخلوط کرده و در جایی گرم قرار میدهیم تا فعال شود. آرد را الک کرده و به ظرف اضافه میکنیم، سپس نمک، تخممرغ، وانیل، روغن، آب و ماست را به مخلوط اضافه کرده و کاملاً هم میزنیم تا […]
