1404/12/06
طرز تهیه آش رشته نذری برای ۱۰ تا ۱۰۰ نفر
1404/12/06
عطر پیاز داغ، نعناع و کشک در کوچه پسکوچهها، نویدبخش یکی از زیباترین سنتهای ایرانی یعنی پخت آش نذری است که دلها را به هم نزدیک میکند. چه قصد پخت برای یک جمع کوچک خانوادگی را داشته باشید و چه بخواهید دیگهای بزرگ را برپا کنید، دانستن نسبتهای دقیق مواد اولیه حرف اول را میزند. در این مقاله جامع، صفر تا صد پخت این غذای اصیل را برای تعداد نفرات مختلف بررسی کرده و تمام فوتوفنهای آن را برملا میکنیم.
طرز تهیه پیناکولادا | دستور کافیشاپی و نکات حرفهای
1404/12/05
طرز تهیه پیناکولادا اگر درست انجام شود، نتیجهاش یک نوشیدنی استواییِ خامهای، خنک و خوشعطر است که هم برای مهمانیها جذاب است و هم برای عصرهای گرم. بیشتر شکستها در طرز تهیه پیناکولادا از «نسبت غلط مواد» یا «یخ نامناسب» میآید؛ نه از سخت بودن دستور. اینجا قدمبهقدم، نسخه کلاسیک، نسخه بدون الکل و حتی […]
آموزش جامع طرز تهیه ترحلوا؛ از شیرازی تا تبریزی و مجلسی
1404/12/04
با فرا رسیدن ماههای پربرکت رمضان و محرم، جستجو برای یادگیری پخت دسرهای اصیل ایرانی به اوج خود میرسد. بر اساس آمارهای اخیر، بیش از 85% خانوادههای ایرانی در این ایام به پخت شیرینیهای خانگی تمایل نشان میدهند. در این میان، یادگیری روشهای اصیل طبخ این دسر محبوب، به یکی از داغترین مباحث در محافل آشپزی تبدیل شده است. اگر به دنبال یک راهنمای بینقص برای طرز تهیه ترحلوا هستید، به جای درستی آمدهاید. ترحلوا یکی از اصیلترین، لطیفترین و خوشمزهترین دسرهای ایرانی است که در هر گوشه از این آب و خاک، با رسپیهای متفاوتی طبخ میشود. از بافت ژلهای و جذاب شیرازیها گرفته تا عطر هل و زعفران در مدلهای مجلسی، این دسر میتواند نقطه عطفی در هنر آشپزی شما باشد. در این مقاله جامع، قدمبهقدم با شما همراه میشویم تا مانند یک سرآشپز حرفهای، این شیرینی خوشطعم را در آشپزخانه خود خلق کنید.
درحال بارگذاری ...
1402/06/12
طرز تهیه پلو شوشتری خوشمزه
پلو شوشتری یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت آشپزی ماه همراه باشید.
1402/10/06
طرز تهیه نان رمضان تبریزی
طرز تهیه نان رمضان به روش قنادی یکی از دستههای محبوب نانهای ایرانی است که به خصوص در ماه مبارک رمضان در منطقه تبریز و سایر مناطق ایران مصرف میشود. پخت نان رمضان تبریز به شکلها و طعمهای متنوعی تهیه میشود. نان رمضان تبریزی علاوه بر استفاده در سحر و افطار، در میان خانوادهها به عنوان یک میان وعده خوشمزه نیز مورد توجه قرار میگیرد در ادامه طرز تهیه نان رمضان خانگی را برای شما قرار داده ایم.
1402/03/27
طرز تهیه مرغ ترش گیلانی
روش تهیه مرغ ترش گیلانی مرغ ترش گیلانی همانطور که از نام آن مشخص است یک از غذای ایرانی محبوب و معروف در استان گیلان است. این غذای شمالی همانند با استفاده از ترکیبی از سبزیجات و ترشیها تهیه میشود که به آن طعم تند و ترشی خاصی میبخشد. تاریخچه این غذا به قدمتی بسیار […]
1402/06/07
تو هواپز چی میشه درست کرد
هواپز دستگاهیست که شما می توانید انواع غذا را با آن بپزید بدون استفاده از روغن، بنابراین استفاده از هواپز در تهیه غذاهای رژیمی می تواند بسیار مفید و کاربردی باشد.
1403/07/11
طرز تهیه ترشی پیاز قرمز خوشمزه
طرز تهیه ترشی پیاز قرمز فوری برای کسانی که به دنبال یک چاشنی سریع و خوشطعم هستند، انتخابی ایدهآل است و تنها در عرض چند ساعت آماده میشود. اگر به طعمهای خاص علاقه دارید، میتوانید از طرز تهیه ترشی پیاز قرمز با لبو استفاده کنید که رنگ جذاب و طعم ملایمی به ترشی اضافه میکند. همچنین، برای زیباتر شدن ظاهر ترشی، پیشنهاد میشود طرز تهیه ترشی پیاز قرمز خلالی را امتحان کنید، زیرا برشهای نازک و یکدست، جلوهای شیک به میز غذای شما میبخشد.
1402/10/24
طرز تهیه بولبه بره
خورشت بولبه بره یکی از خورشتهای خوشمزه و لذیذ متنوع گیلانی محسوب میشود که با آسانی قابل تهیه است . از طرز تهیه بولبه بره استفاده کنید و از این غذای محلی لذت ببرید.
1403/01/05
طرز تهیه کیک ویژه ماه رمضان، آسان و با ظاهری زیبا همراه با پف کامل و کرم زعفرانی
در ماه رمضان، طیف گستردهای از شیرینیجات و نانهای لذیذ پخته میشود که میتوانید برای افطار یا پس از آن آماده کنید طرز تهیه کیک ویژه ماه رمضان یکی از مواردی که در ادامه می خوانید.
1404/11/21
طرز تهیه پاستا ساده
طرز تهیه پاستا ساده یکی از کاربردیترین آموزشهای آشپزی برای روزهایی است که وقت یا حوصله غذای پیچیده نداریم. پاستا ساده با مواد در دسترس، سریع آماده میشود و میتواند هم اقتصادی باشد و هم خوشطعم.در این مقاله چند طرز تهیه پاستا ساده را مرحلهبهمرحله، بدون پیچیدگی و کاملاً کاربردی یاد میگیرید. طرز تهیه پاستا […]
1402/04/05
روش تهیه دسر مگنولیا
روش تهیه دسر مگنولیا دسر مگنولیا همانند دسر پاناکوتا یکی از دسرهای لذیذ و خوشمزه است که میتواند هر مناسبتی را به یک لحظه خاص تبدیل کند. این دسر خاصیتهای مختلفی از جمله طعم دلپذیر، ترکیبات منحصربهفرد و قابلیت تزیین زیبا را داراست. در این مقاله، با ما همراه شوید تا با دستور تهیه دسر […]
1402/04/19
دستور پخت قیمه بادمجان
قیمه بادمجان قیمه بادمجان یک غذای ایرانی خوشمزه و محبوب در فرهنگ آشپزی ایرانی است. این غذا با ترکیبی از بادمجان، گوشت خورشتی و گوجه فرنگی تهیه میشود و در سفرههای خانوادگی و مهمانیها مورد علاقه قرار میگیرد. در این مقاله، دستور پخت قیمه بادمجان را به همراه مواد اولیه، نکات و تکنیکها، ارزش غذایی […]
تازه ترین آشپزی ها
1402/03/29
طرز تهیه کاکا رشتی
کاکا کدو حلوایی یک شیرینی سنتی و محبوب در آشپزی ایرانی است. این شیرینی با ترکیب آرد، روغن، و شکر، باعث ایجاد طعم شیرین و خاطه انگیزی میشود. اغلب در جشنها و مناسبتهای خاص مصرف میشود.در ادامه به طور کامل و سنتی طرز تهیه کاکا رشتی را توضیح داده ایم.
1403/07/11
طرز تهیه حلیم بادمجان
حلیم بادمجان یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است که با روشهای مختلفی تهیه میشود و میتواند متناسب با ذائقه افراد تغییر کند. برای کسانی که به دنبال حلیمی خاص و مجلسی هستند، طرز تهیه حلیم بادمجان کشدار راهی عالی برای داشتن غذایی خوشمزه و بافتی کشسان است که معمولاً با گوشت گردن یا مرغ تهیه میشود. اگر به غذاهای سبکتر یا گیاهی علاقه دارید، طرز تهیه حلیم بادمجان بدون گوشت گزینهای سالم و مناسب برای تجربه یک حلیم لذیذ بدون استفاده از گوشت است. همچنین، برای پختی سریعتر و راحتتر، میتوانید از طرز تهیه حلیم بادمجان ساده استفاده کنید که بدون پیچیدگی خاص، غذایی خوشمزه و دلچسب را فراهم میکند. با انتخاب هر یک از این روشها، میتوانید از طعم فوقالعاده این غذا لذت ببرید.
1404/11/14
طرز تهیه کتلت کینوا مجلسی و رژیمی؛ سالمترین جایگزین گوشت
آیا به دنبال یک شام سبک، مقوی و متفاوت هستید؟ طرز تهیه کتلت کینوا همان رازی است که سلامتی را با طعمی بینظیر به سفره شما میآورد. در این مقاله جامع، نه تنها دستور پخت این غذای سوپرفود را یاد میگیرید، بلکه با ترفندهای طلایی برای جلوگیری از وا رفتن کتلت و روشهای پخت رژیمی آشنا خواهید شد؛ پس پیشبندهایتان را ببندید!
1403/05/23
طرز تهیه شیره انجیر خانگی
طرز تهیه شیره انجیر شیره انجیر سیاه مانند شیره توت سفید یکی از خوشطعمترین و مغذیترین شیرههای طبیعی است که میتوان در خانه تهیه کرد. این شیره سرشار از ویتامینها و مواد معدنی است و فواید درمانی فراوانی برای سلامتی دارد. آمادهسازی، شستشو و نرم کردن انجیر برای شروع تهیه شیره انجیر سیاه، ابتدا باید […]
1402/03/28
طرز تهیه کتلت بادمجان
دستور پخت: کتلت بادمجان در این مقاله، به دستور پخت کتلت بادمجان خوشمزه و منحصر به فرد میپردازیم. این دستور پخت مورد علاقهی طرفداران آشپزی است و میتواند یکی از بهترین انتخابها برای غذای اصلی یا نهار شما باشد. کتلت بادمجان یکی از انواع غذاهای ترکی است که با استفاده از بادمجان، گوشت چرخکرده، سبزیجات […]
1402/10/05
طرزتهیه کال کباب
کال کباب تهیه شده با بادمجان پخته، گوشت، ادویه ها و رب انار، طعم دلپذیر و خوشمزه ایجاد می کند. بادمجان ها را با حرارت دهیم و پس از خنک شدن، با گوشت و ادویه ها مخلوط کنیم. نهایتاً با رب انار تزیین و سرو کنیم.
1402/12/13
طرز تهیه خورش کاری هندی با مرغ
طرز تهیه مرغ کاری ساده یکی از خورش هندی ساده و خوشمزه است که به راحتی با ترکیب ادویه های مخصوص این غذا تهیه می شود.در یک از دستورات این غذا مرغ کاری هندی با ماست هم ترکیب و تهیه می شود. در ادامه طرز تهیه خورش کاری هندی با مرغ را مرحله به مرحله به شما آموزش داده ایم.
1402/12/28
دستور پخت کاپ کیک با یک تخم مرغ
دستور پخت کاپ کیک با یک تخم مرغ در فر، سرخ کن بدون روغن و بدون فر کاپ کیکها گزینهای عالی برای جشنها و میهمانیها هستند که به راحتی با استفاده از مواد اولیهای معدود در منزل قابل تهیهاند. در این دستور، قصد داریم نحوهی پخت یک کاپ کیک وانیلی ساده را با بهرهگیری از […]
1402/04/04
دستور پخت خورشت کرفس
خورشت کرفس یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که با ترکیبی از سبزی جعفری و نعناع و ساقه و برگ کرفس تهیه میشود و میتواند به دو روش با گوشت قرمز یا مرغ آماده شود. در برخی دستورها، این خورشت با لوبیا قرمز نیز تهیه میشود که به آن بافتی خاص و خوشمزه میبخشد. برای داشتن خورشت کرفس لعاب دار، معمولاً از روشهایی مانند تفت دادن اولیهی سبزیها و استفاده از آبغوره یا آبلیمو برای طعمی متعادل و ترش استفاده میشود. این خورشت خوشمزه به ویژه با برنج زعفرانی سرو میشود و طرفداران زیادی دارد.
1403/05/24
طرز تهیه پاستا پنه آلفردو
پاستا یکی از محبوبترین غذاهای ایتالیایی است که به روشهای متنوعی تهیه میشود. اگر به دنبال دستور یک پاستای خوشمزه و سریع هستید، طرز تهیه پاستا با خامه یک گزینه عالی است که میتوانید با چند ماده ساده آن را آماده کنید. از طرفی، طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ و خامه نیز یک دستور خاص و خوشمزه برای دوستداران پاستا و ترکیب خامه و مرغ است. اگر به دنبال یک پاستای سبکتر و راحتتر هستید، طرز تهیه پاستا ساده به شما امکان میدهد در کوتاهترین زمان یک غذای خوشمزه داشته باشید. همچنین، اگر عاشق طعم قارچ هستید، پاستا با سس قارچ گزینهای عالی است که میتوانید در کنار کمی پارمسان سرو کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
1403/05/22
طرز تهیه کشمش
طرز تهیه کشمش به روش خانگی روش خشک کردن در آفتاب: این روش یکی از معمولترین روشها برای تهیه کشمش است. ابتدا انگورهای سالم و بدون ترک را انتخاب کرده، خوشههای انگور را به طناب یا میلهای آویزان کنید و آنها را در معرض نور مستقیم آفتاب قرار دهید. این فرآیند حدود ۱۵ تا ۲۰ […]
1402/06/12
طرز تهیه پلو شوشتری خوشمزه
پلو شوشتری یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت آشپزی ماه همراه باشید.
1402/03/29
طرز تهیه فلفل پلو
طرز تهیه فلفل پلو در این مقاله، به طرز تهیه فلفل پلو – یک غذای ایرانی خوشمزه و محبوب در فرهنگ غذایی ایران – میپردازیم. فلفل پلو یک غذای اصیل و سنتی مانند دیگر غذاها مثل گل کلم پلو است که با استفاده از فلفل دلمهای، گوشت و برنج تهیه میشود. این دستور پخت غذایی […]
1403/10/16
طرز تهیه چیپس و پنیر
برای تهیهٔ چیپس و پنیر رستورانی در خانه، میتوانید از طرز تهیه چیپس و پنیر روی اجاق گاز بهره ببرید. در این روش، بدون نیاز به فر، با استفاده از یک ماهیتابه نچسب و حرارت ملایم، پنیر را ذوب کرده و چیپس و پنیر خوشمزهای آماده کنید. همچنین، با افزودن قارچ تفتدادهشده، میتوانید از طرز تهیه چیپس و پنیر با قارچ استفاده کنید تا طعمی متفاوت و لذیذتر به دست آورید. این روشها به شما امکان میدهند تا بدون نیاز به فر، با استفاده از طرز تهیه چیپس و پنیر بدون فر، این پیشغذای محبوب را در منزل تهیه کنید.
1403/08/08
طرز تهیه کلوچه زنجبیلی
طرز تهیه کلوچه زنجبیلی با خمیر مایه یکی از خوشمزه ترین شیرینی های شمال شرقی ایران است و ما در این مقاله به بررسی انواع پخت کلوچه زنجبیلی مانند طرز تهیه کلوچه زنجبیلی با تنور گازی خواهیم پرداخت
1404/10/06
طرز تهیه نون خامه ای خانگی ؛ فوتوفنهای طلایی پف کردن نان نارنجکی
طرز تهیه نون خامه ای یا همان نان نارنجکی نوستالژیک، یکی از مهارتهای لذتبخش در شیرینیپزی خانگی است که در صورت رعایت فوتوفنهای آن، نتیجهای بهتر از نمونههای بازاری خواهد داشت. بسیاری از افراد از پف نکردن یا بوی زهم تخممرغ در این شیرینی واهمه دارند، اما در این مقاله جامع، ما تمام استانداردهای قنادی برای پخت یک خمیر کلمی بینقص را بررسی میکنیم. با ما همراه باشید تا یاد بگیرید چگونه با مواد اولیه ساده، تردترین و خوشمزهترین نون خامه ای مجلسی را در آشپزخانه خود خلق کنید.
1402/04/24
طرز تهیه لاهماجون
اگر نخواستید خمیر رو درست کنید می توانید از طرز تهیه لاهماجون با نان لواش استفاده کنید و نون لواش رو گرد برش بدید و بعد رویه بزنید. طرز تهیه لاهماجون در فر چندان سخت نیست و طعم فوقالعاده گوشت پرادویهای که روی یک لایه نازک خمیری قرار گرفته و با چاشنی لیموترش آماده شده است.روش دوم لاهماجون با نان پیتا است که در دسترس و اسان تهیه می شود.
1404/09/02
طرز تهیه قابلی پلو ؛ آموزش کامل و مرحلهبهمرحله غذای اصیل و مجلسی
قابلی پلو یکی از معروفترین غذاهای مجلسی آسیای میانه است؛ ترکیبی باشکوه از برنج دانهبلند، گوشت نرم، هویج کاراملی و ادویههای معطر. در این مقاله، طرز تهیه قابلی پلو را مرحلهبهمرحله، همراه با نکات طلایی و ترفندهای حرفهای آموزش میدهیم تا این غذای محبوب را در خانه درست مثل نسخه رستورانی آماده کنید.
1403/12/01
طرز تهیه ژیگو
ژیگو یک غذای لذیذ و مجلسی است که معمولاً با گوشت گوساله تهیه میشود. طرز تهیه ژیگو گوساله شامل مزهدار کردن گوشت با ادویهها، سیر، سبزیجات معطر و گاهی روغن زیتون است که سپس با روشهای مختلفی پخته میشود. یکی از رایجترین روشها طرز تهیه ژیگو در فر است که در آن گوشت به آرامی در فر پخته میشود تا نرم و آبدار شود. علاوه بر این، طرز تهیه ژیگو ایرانی نیز وجود دارد که با استفاده از ادویههای سنتی ایرانی و تکنیکهای خاص، طعمی منحصربهفرد به این غذا میبخشد.
1402/06/18
طرز تهیه مفلک
مفلک یکی از غذاهای جنوبی و پرطرفدار بندرعباس و هرمزگان است که با ماهی شور و یا میگو خشک شده پخته می شود در ادامه دستور پخت مفلک به روش سنتی و اصیل جنوبی را برای شما قرار داده ایم.
