1404/12/06
طرز تهیه آش رشته نذری برای ۱۰ تا ۱۰۰ نفر
1404/12/06
عطر پیاز داغ، نعناع و کشک در کوچه پسکوچهها، نویدبخش یکی از زیباترین سنتهای ایرانی یعنی پخت آش نذری است که دلها را به هم نزدیک میکند. چه قصد پخت برای یک جمع کوچک خانوادگی را داشته باشید و چه بخواهید دیگهای بزرگ را برپا کنید، دانستن نسبتهای دقیق مواد اولیه حرف اول را میزند. در این مقاله جامع، صفر تا صد پخت این غذای اصیل را برای تعداد نفرات مختلف بررسی کرده و تمام فوتوفنهای آن را برملا میکنیم.
طرز تهیه پیناکولادا | دستور کافیشاپی و نکات حرفهای
1404/12/05
طرز تهیه پیناکولادا اگر درست انجام شود، نتیجهاش یک نوشیدنی استواییِ خامهای، خنک و خوشعطر است که هم برای مهمانیها جذاب است و هم برای عصرهای گرم. بیشتر شکستها در طرز تهیه پیناکولادا از «نسبت غلط مواد» یا «یخ نامناسب» میآید؛ نه از سخت بودن دستور. اینجا قدمبهقدم، نسخه کلاسیک، نسخه بدون الکل و حتی […]
آموزش جامع طرز تهیه ترحلوا؛ از شیرازی تا تبریزی و مجلسی
1404/12/04
با فرا رسیدن ماههای پربرکت رمضان و محرم، جستجو برای یادگیری پخت دسرهای اصیل ایرانی به اوج خود میرسد. بر اساس آمارهای اخیر، بیش از 85% خانوادههای ایرانی در این ایام به پخت شیرینیهای خانگی تمایل نشان میدهند. در این میان، یادگیری روشهای اصیل طبخ این دسر محبوب، به یکی از داغترین مباحث در محافل آشپزی تبدیل شده است. اگر به دنبال یک راهنمای بینقص برای طرز تهیه ترحلوا هستید، به جای درستی آمدهاید. ترحلوا یکی از اصیلترین، لطیفترین و خوشمزهترین دسرهای ایرانی است که در هر گوشه از این آب و خاک، با رسپیهای متفاوتی طبخ میشود. از بافت ژلهای و جذاب شیرازیها گرفته تا عطر هل و زعفران در مدلهای مجلسی، این دسر میتواند نقطه عطفی در هنر آشپزی شما باشد. در این مقاله جامع، قدمبهقدم با شما همراه میشویم تا مانند یک سرآشپز حرفهای، این شیرینی خوشطعم را در آشپزخانه خود خلق کنید.
درحال بارگذاری ...
1404/11/14
طرز تهیه کتلت کینوا مجلسی و رژیمی؛ سالمترین جایگزین گوشت
آیا به دنبال یک شام سبک، مقوی و متفاوت هستید؟ طرز تهیه کتلت کینوا همان رازی است که سلامتی را با طعمی بینظیر به سفره شما میآورد. در این مقاله جامع، نه تنها دستور پخت این غذای سوپرفود را یاد میگیرید، بلکه با ترفندهای طلایی برای جلوگیری از وا رفتن کتلت و روشهای پخت رژیمی آشنا خواهید شد؛ پس پیشبندهایتان را ببندید!
1404/05/14
طرز تهیه سرکه انگور
طرز تهیه سرکه انگور بدون آب مواد لازم: انگور تازه و شیرین (ترجیحاً انگور سیاه یا قرمز): به میزان دلخواه (مثلاً ۵ کیلوگرم) ظرف سفالی، شیشهای یا پلاستیکی (غیرفلزی) با درپوش نخی یا توری صافی پارچهای یا تنظیف مراحل طرز تهیه سرکه انگور خانگی شستوشو و آمادهسازی انگورها: انگورها را خوب بشویید و اجازه […]
1403/01/11
طرز تهیه ماکارونی با سویا
طرز تهیه ماکارونی با سویا و سیب زمینی ماکارونی یکی از محبوبترین غذاها در بین ایرانیهاست و بسیار کم روی میآید کسی را پیدا کنید که از آن لذت نبرده باشد. در اینجا میخواهیم نسخهای جدید از ماکارونی با استفاده از سویا و سیبزمینی را به اشتراک بگذاریم که برای افرادی که به رژیم بدون […]
1403/01/29
طرز تهیه ترشی انبه بندری
برای تهیه ترشی انبه، روشهای متنوعی وجود دارد؛ از معروفترین آنها میتوان به طرز تهیه ترشی انبه پاکستانی اشاره کرد که با ادویههای تند و عطری خاص شناخته میشود. همچنین طرز تهیه ترشی انبه بندری با روغن زیتون، با ترکیب منحصربهفرد ادویههای جنوب و استفاده از روغن زیتون بسیار پرطرفدار است. از دیگر انواع محبوب آن، طرز تهیه ترشی انبه چابهاری است که با سرکه و ادویههای محلی سیستان و بلوچستان طعمی منحصربهفرد دارد و درنهایت طرز تهیه ترشی انبه با هویج نیز به دلیل ترکیب طعم ملایم و شیرین هویج با انبه سبز، بسیار مورد استقبال قرار میگیرد.
1403/03/01
طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی
طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی بدون سرکه جزء بهترین روش نگهداری نخود فرنگی است که می توانید تا 6 ماه به این روش نخود فرنگی را نگهداری کنید.
1404/03/05
طرز تهیه بستنی انبه
طرز تهیه بستنی انبه خانگی یکی از محبوبترین روشها برای تهیه یک دسر خنک و طبیعی در فصل تابستان است. این بستنی را میتوان با مواد سادهای مثل انبه رسیده، خامه، شیر یا حتی بدون شیر تهیه کرد و بسته به نوع رژیم غذایی، گزینههای مختلفی برای آن وجود دارد. بهعنوان مثال، اگر به دنبال بستنی سالم و سبک باشید، طرز تهیه بستنی انبه رژیمی با استفاده از میوههای یخزده و بدون شکر اضافه پیشنهاد میشود. همچنین ترکیب انبه با موز طعمی بینظیر ایجاد میکند که در طرز تهیه بستنی انبه و موز میتوانید از آن لذت ببرید. این دسر خوشمزه را میتوان بدون دستگاه بستنیساز و تنها با فریزر و مخلوطکن آماده کرد.
1404/11/20
طرز تهیه پوره گل کلم رستورانی؛ جایگزین لذیذ و رژیمی پوره سیبزمینی
اگر به دنبال یک پیشغذای لطیف، خامهای و در عین حال فوقالعاده کمکالری هستید، جای درستی آمدهاید. طرز تهیه پوره گل کلم نه تنها ساده است، بلکه میتواند جایگزینی هوشمندانه برای پوره سیبزمینی در رژیمهای کتوژنیک و کمکربوهیدرات باشد. در این مقاله، تمام رازهای خوشمزه شدن این پوره جادویی را با هم مرور میکنیم.
1403/02/26
طرز تهیه مربای گل محمدی
برای طرز تهیه مربای گل محمدی تازه، ابتدا گلبرگها را شسته و خشک کنید. در طرز تهیه مربای گل محمدی خشک این مرحله قبلا انجام شده و به مقدار مشخص شده از گل خشک استفاده کنید.در ادامه مقاله به طور کامل طرز تهیه مربای گل محمدی تازه تبریز را قرار داده ایم.
1403/07/18
طرز تهیه موکا
موکا، نوشیدنی تلخ اما خوشطعم؛ دو روش حرفهای برای تهیه دانههای قهوه تفاوتی بین سرما و گرما قائل نمیشوند، تنها کافی است عطر آنها به مشام برسد تا شما را به سوی خود جذب کنند. بیشتر نوشیدنیهای قهوهای بر پایه اسپرسو تهیه میشوند، با یک یا دو شات. اما در این میان، دانههای موکا با […]
1403/03/27
طرز تهیه لواشک گوجه سبز
طرز تهیه لواشک گوجه سبز ترش لواشک گوجه سبز مانند ترشی انبه بندری یکی از خوراکیهای خوشمزهای است که با فرا رسیدن فصل این میوه ترش، در بیشتر خانهها تهیه میشود و به دنبال این شاید باشید که با گوجه سبزچی درست کنم. در این بخش از آموزش آشپزی، روش تهیه لواشک گوجه سبز با طعمی […]
تازه ترین آشپزی ها
1402/04/06
طرز تهیه دوپیازه ماهی
دو پیازه تن ماهی، غذای ایرانی خوشمزه با پیاز زیاد، تن ماهی، گوجه، رب، ادویه و زعفران. سرو با برنج یا نان. انتخابی عالی برای شام سبک. طرز تهیه دوپیازه ماهی: ماهی را با نمک و زردچوبه مزهدار کنید. پیاز را تفت دهید تا طلایی شود، سپس زردچوبه، فلفل و گوجه فرنگی اضافه کنید. ماهی را بگذارید تا پخته شود.
1402/11/09
طرز تهیه خورش به اصفهانی
خورش به اصفهانی به روش های مختلفی بسته به ذائقه طبخ می شود یکی از این انواع طبخ طرز تهیه خورش به با گردو است که بعضی افراد با تغیراتی در دستور تهیه طعم جدید به خورش به مجلسی اضافه می کنند.
1403/08/26
طرز تهیه جوجه چینی
جوجه چینی یکی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار است که به روشهای مختلفی تهیه میشود. طرز تهیه جوجه چینی با سیخ چوبی شامل برش دادن سینه مرغ به قطعات مناسب، مزهدار کردن آنها با ادویه و زعفران و سپس عبور دادن تکهها از سیخ چوبی است که پس از آغشته کردن به خمیر بنیه، در روغن داغ سرخ میشوند. برای تهیه این غذا بهراحتی میتوانید از طرز تهیه جوجه چینی به روش آسان پیروی کنید، که شامل استفاده از پودر آماده بنیه یا خمیر سادهای با ترکیب آرد و تخممرغ است. همچنین، میتوانید از طرز تهیه جوجه چینی با ماست استفاده کنید که خمیر بنیه با ماست چکیده تهیه میشود و طعمی لطیف و متفاوت به غذا میبخشد. این غذا با سس تارتار یا سس دلخواه سرو شده و مناسب برای انواع مهمانیها است.
1403/09/13
طرز تهیه کیک شب یلدا
شب یلدا فرصتی استثنایی برای خلق لحظات شاد و شیرین در کنار عزیزان است، و تهیه کیک مخصوص این شب میتواند بهانهای برای لذت بیشتر باشد. برای عاشقان خامه و طعمهای خاص، طرز تهیه کیک هندوانه شب یلدا با خامه گزینهای جذاب است که با ترکیب خامه و رنگهای شاد هندوانه، کیکی شگفتانگیز خلق میکند. اگر به دنبال روش سنتیتری هستید، طرز تهیه کیک شب یلدا با فر به شما این امکان را میدهد تا با پخت کیک نرم و خوشعطر، لحظاتی بهیادماندنی بسازید. همچنین، طرز تهیه کیک شب یلدا با ژله ایدهای خلاقانه برای اضافهکردن رنگ و جلوهای خاص به کیک است. برای علاقهمندان به طراحیهای خاص، کیک هندوانهای در قالب یک انتخاب فوقالعاده است که با ظاهر خیرهکننده و طعم بینظیر، چشمها و کامها را در شب یلدا میرباید.
1403/10/18
طرز تهیه سرکه انگبین (سکنجبین)
سرکه انگبین، یا سکنجبین، یک نوشیدنی سنتی ایرانی است که از ترکیب سرکه، عسل و عرقیات گیاهی تهیه میشود و به دلیل خواص متعددش برای سلامتی، بهویژه در بهبود عملکرد کبد و کمک به کاهش وزن، مورد توجه قرار دارد. برای بهرهمندی از این فواید، میتوان از روشهای مختلفی برای تهیه آن استفاده کرد؛ از جمله طرز تهیه سرکه انگبین برای کبد چرب با سرکه سیب، طرز تهیه سرکه انگبین با سرکه سیب و طرز تهیه سرکه انگبین با عرق نعنا. این نوشیدنی با تنظیم متابولیسم بدن و پاکسازی کبد، به بهبود سلامت عمومی کمک میکند.
1403/07/07
دستور پخت شیرینی اسکار
دستور پخت شیرینی اسکار سنتی دستور پخت شیرینی اسکار گردویی یکی از خوشمزهترین شیرینیهای عید است که با رنگها و طعمهای متنوع، جلوهای خاص به سفره هفتسین میبخشد. این شیرینی اسکار به دلیل ماندگاری طولانی، انتخابی عالی برای جشنها و به ویژه نوروز محسوب میشود. شما علاوه بر شیرینیهای معروفی مثل شیرینی بهشتی و کشمشی، […]
1403/03/27
طرز تهیه لواشک گوجه سبز
طرز تهیه لواشک گوجه سبز ترش لواشک گوجه سبز مانند ترشی انبه بندری یکی از خوراکیهای خوشمزهای است که با فرا رسیدن فصل این میوه ترش، در بیشتر خانهها تهیه میشود و به دنبال این شاید باشید که با گوجه سبزچی درست کنم. در این بخش از آموزش آشپزی، روش تهیه لواشک گوجه سبز با طعمی […]
1402/12/19
طرز تهیه شیرینی نخودچی بدون فر مخصوص عید
طرز تهیه شیرینی نخودچی با لیوان از ساده ترین روش های تهیه این شیرینی سنتی مخصوص عید نوروز است.در ادامه مقاله طرز تهیه شیرینی نخودچی به روش ساده را به طور کامل به شما آموزش میدهیم.
1403/05/22
طرز تهیه کوفته قلقلی در ۷ مرحله
طرز تهیه کوفته قلقلی کوفته قلقلی یکی از غذاهای سنتی و بسیار لذیذ ایرانی است که میتوانید آن را با برنج یا نان سرو کنید. برای یادگیری طرز تهیه کوفته قلقلی ساده، با ما در آشپزی ماه همراه باشید. طرز تهیه کوفته قلقلی با برنج و لپه (کوفته تبریزی) با کلیک بر روی لینک مشاهده […]
1402/04/24
طرز تهیه لاهماجون
اگر نخواستید خمیر رو درست کنید می توانید از طرز تهیه لاهماجون با نان لواش استفاده کنید و نون لواش رو گرد برش بدید و بعد رویه بزنید. طرز تهیه لاهماجون در فر چندان سخت نیست و طعم فوقالعاده گوشت پرادویهای که روی یک لایه نازک خمیری قرار گرفته و با چاشنی لیموترش آماده شده است.روش دوم لاهماجون با نان پیتا است که در دسترس و اسان تهیه می شود.
1404/12/04
آموزش جامع طرز تهیه ترحلوا؛ از شیرازی تا تبریزی و مجلسی
با فرا رسیدن ماههای پربرکت رمضان و محرم، جستجو برای یادگیری پخت دسرهای اصیل ایرانی به اوج خود میرسد. بر اساس آمارهای اخیر، بیش از 85% خانوادههای ایرانی در این ایام به پخت شیرینیهای خانگی تمایل نشان میدهند. در این میان، یادگیری روشهای اصیل طبخ این دسر محبوب، به یکی از داغترین مباحث در محافل آشپزی تبدیل شده است. اگر به دنبال یک راهنمای بینقص برای طرز تهیه ترحلوا هستید، به جای درستی آمدهاید. ترحلوا یکی از اصیلترین، لطیفترین و خوشمزهترین دسرهای ایرانی است که در هر گوشه از این آب و خاک، با رسپیهای متفاوتی طبخ میشود. از بافت ژلهای و جذاب شیرازیها گرفته تا عطر هل و زعفران در مدلهای مجلسی، این دسر میتواند نقطه عطفی در هنر آشپزی شما باشد. در این مقاله جامع، قدمبهقدم با شما همراه میشویم تا مانند یک سرآشپز حرفهای، این شیرینی خوشطعم را در آشپزخانه خود خلق کنید.
1402/05/02
طرز تهیه کوبیده مرغ با فلفل دلمه ای و کره به روش رستورانی
کوبیده مرغ تابه ای همان کباب مرغ است که با رسپی می توانیم آنرا درون تابه درست کنیم.طرز تهیه کوبیده مرغ با سیخ فلزی و بر روی ذغال یک تجربه عالی از کوبیده مرغ به شما می دهد.طرز تهیه کباب کوبیده مرغ با دنبه گوسفندی یکی از انواع کباب های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود.
1402/09/29
طرز تهیه خورشت آلو با اردک
خورشت آلو با اردک یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که ترکیبی از طعمهای ترش و شیرین را به همراه دارد. این خورشت با استفاده از گوشت اردک، آلوی خشک، پیاز، زعفران و چند ادویه مانند دارچین و زردچوبه تهیه میشود. گوشت اردک به دلیل بافت نرم و طعم غنیاش، هنگام پخت با آلو و ادویهها، طعمی بینظیر به خورشت میبخشد. آلوی خشک نیز با طعم ترش و شیرین خود تعادل لازم را در خورشت ایجاد میکند. این غذا معمولاً با برنج سرو میشود و یک انتخاب عالی برای وعدههای خاص و مجلسی است.
1402/04/18
طرز تهیه املت فرانسوی
در این بخش، طرز تهیه املت فرانسوی با سوسیس به همراه نکات کلیدی و ترفندهای خاص برای آمادهسازی این غذای لذیذ به شما عزیزان ارائه میشود.طرز تهیه املت فرانسوی با قارچ، نوعی صبحانه لوکس و خوش طعم است که ریشه در فرهنگ آشپزی فرانسه دارد و در کافهها به عنوان یک انتخاب محبوب مطرح میشود.
1403/02/05
طرز تهیه نجمات
طرز تهیه نجمات در ماه مقدس رمضان، بامیه و دیگر شیرینیهای سنتی بسیار محبوب میشوند و شما فرصت دارید که رسپیهای متنوعی را امتحان کنید. این دفعه قصد داریم طرز تهیه یک شیرینی سنتی عربی به نام بامیه عربی یا نجمات سمید را به شما آموزش دهیم. این شیرینی از سه مرحله تهیه شده و […]
1403/09/14
طرز تهیه ژله شب یلدا
ژله شب یلدا یکی از جذابترین و خوشمزهترین دسرهایی است که میتواند جلوهای خاص به سفره شب یلدا ساده و شیک شما ببخشد. این دسر رنگارنگ و پرطرفدار، به دلیل ظاهر زیبا و طعم دلپذیرش، هم برای کودکان و هم بزرگسالان جذاب است. اگر به دنبال یک دسر متفاوت برای این شب هستید، با یک طرز تهیه ژله شب یلدا آسان میتوانید آن را در خانه آماده کرده و لحظات شیرینی را در کنار خانواده تجربه کنید. ژله شب یلدا بهعنوان نمادی از جشنها و سنتهای این شب طولانی، انتخابی عالی برای تکمیل میز پذیرایی شماست.
1404/07/07
طرز تهیه کالباس خانگی: دستور مرحلهبهمرحله، ترفند بازار و نکات طلایی
تهیه کالباس خانگی نهتنها روشی سالم و اقتصادی برای خانوادههاست، بلکه میتوانید با کنترل کامل مواد اولیه، محصولی خوشمزهتر و بهداشتیتر از نمونههای بازاری درست کنید. در این مقاله، طرز تهیه کالباس خانگی بدون دستگاه، روشهای لیوانی و بازاری، جدول ادویه کالباس خانگی بازاری، دمای دقیق پخت و ترفندهای حرفهای را مرحلهبهمرحله آموزش میدهیم.
1402/05/07
طرز تهیه سمبوسه مرغ
روش پخت سمبوسه مرغ سمبوسه مرغ یکی از پرطرفدارترین و خوشمزهترین انواع سمبوسههاست که در میان انواع فست فودهاست به ویژه در مهمانیها و مراسمها مورد استقبال قرار میگیرد. در این مقاله، با استفاده از مواد اولیهی ذکر شده، طرز تهیه سمبوسه مرغ به همراه نکات و تکنیکهای مهم آن را معرفی خواهیم کرد.اگر تصمیم […]
1402/04/04
طرز تهیه حلوای ضیابری
روش تهیه و پخت حلوای ضیابری حلوای ضیابری یکی دیگر از انواع حلوا در ایران است که متعلق بع شهرهای شمالی کشور و استان گیلان می باشد. در ابتدای کار، آرد برنج را الک میکنیم تا به صورت کاملاً یکدست درآید. سپس آرد را درون یک تابه مناسب میریزیم و به مدت حدود ۲۰ دقیقه […]
1404/03/10
طرز تهیه پنیر برشته
در این مقاله بهصورت کامل به طرز تهیه پنیر برشته، نکات طلایی پخت آن، مواد اولیه موردنیاز و تنوع در سرو این غذا خواهیم پرداخت.
1402/03/28
طرز تهیه اورفا کباب ترکی
اورفا کباب، یکی از گونههای کبابهاست که به شهر اورفا در ترکیه تعلق دارد. این کباب به روش تابهگریل پخته میشود و شبیه به شامی است، اما ترکیبات ادویهاش با دیگر انواع کبابها متفاوت است.در این مقاله، ما به شما طرز تهیه اورفا کباب را آموزش میدهیم و نکات مهم برای بهترین نتیجه در پخت این کباب را نیز بررسی میکنیم. همراه ما باشید تا از این غذای شهی و محبوب لذت ببرید.
