1404/12/06
طرز تهیه آش رشته نذری برای ۱۰ تا ۱۰۰ نفر
1404/12/06
عطر پیاز داغ، نعناع و کشک در کوچه پسکوچهها، نویدبخش یکی از زیباترین سنتهای ایرانی یعنی پخت آش نذری است که دلها را به هم نزدیک میکند. چه قصد پخت برای یک جمع کوچک خانوادگی را داشته باشید و چه بخواهید دیگهای بزرگ را برپا کنید، دانستن نسبتهای دقیق مواد اولیه حرف اول را میزند. در این مقاله جامع، صفر تا صد پخت این غذای اصیل را برای تعداد نفرات مختلف بررسی کرده و تمام فوتوفنهای آن را برملا میکنیم.
طرز تهیه پیناکولادا | دستور کافیشاپی و نکات حرفهای
1404/12/05
طرز تهیه پیناکولادا اگر درست انجام شود، نتیجهاش یک نوشیدنی استواییِ خامهای، خنک و خوشعطر است که هم برای مهمانیها جذاب است و هم برای عصرهای گرم. بیشتر شکستها در طرز تهیه پیناکولادا از «نسبت غلط مواد» یا «یخ نامناسب» میآید؛ نه از سخت بودن دستور. اینجا قدمبهقدم، نسخه کلاسیک، نسخه بدون الکل و حتی […]
آموزش جامع طرز تهیه ترحلوا؛ از شیرازی تا تبریزی و مجلسی
1404/12/04
با فرا رسیدن ماههای پربرکت رمضان و محرم، جستجو برای یادگیری پخت دسرهای اصیل ایرانی به اوج خود میرسد. بر اساس آمارهای اخیر، بیش از 85% خانوادههای ایرانی در این ایام به پخت شیرینیهای خانگی تمایل نشان میدهند. در این میان، یادگیری روشهای اصیل طبخ این دسر محبوب، به یکی از داغترین مباحث در محافل آشپزی تبدیل شده است. اگر به دنبال یک راهنمای بینقص برای طرز تهیه ترحلوا هستید، به جای درستی آمدهاید. ترحلوا یکی از اصیلترین، لطیفترین و خوشمزهترین دسرهای ایرانی است که در هر گوشه از این آب و خاک، با رسپیهای متفاوتی طبخ میشود. از بافت ژلهای و جذاب شیرازیها گرفته تا عطر هل و زعفران در مدلهای مجلسی، این دسر میتواند نقطه عطفی در هنر آشپزی شما باشد. در این مقاله جامع، قدمبهقدم با شما همراه میشویم تا مانند یک سرآشپز حرفهای، این شیرینی خوشطعم را در آشپزخانه خود خلق کنید.
درحال بارگذاری ...
1402/03/27
طرز تهیه دلمه کلم
دلمه کلم برگ در این مقاله آموزش کامل دلمه کلم برگ را به طور کامل در اختیارتان قرار میدهیم: راز خوشمزگی دلمه کلم و خوشمزه ترین دلمه کلم این است که ادویهها و ترکیبات مناسبی برای طبخ آن استفاده شود. در طرز تهیه دلمه کلم برگ، به شکل زیر عمل کنید: ابتدا برگهای کلم را […]
1404/12/04
آموزش جامع طرز تهیه ترحلوا؛ از شیرازی تا تبریزی و مجلسی
با فرا رسیدن ماههای پربرکت رمضان و محرم، جستجو برای یادگیری پخت دسرهای اصیل ایرانی به اوج خود میرسد. بر اساس آمارهای اخیر، بیش از 85% خانوادههای ایرانی در این ایام به پخت شیرینیهای خانگی تمایل نشان میدهند. در این میان، یادگیری روشهای اصیل طبخ این دسر محبوب، به یکی از داغترین مباحث در محافل آشپزی تبدیل شده است. اگر به دنبال یک راهنمای بینقص برای طرز تهیه ترحلوا هستید، به جای درستی آمدهاید. ترحلوا یکی از اصیلترین، لطیفترین و خوشمزهترین دسرهای ایرانی است که در هر گوشه از این آب و خاک، با رسپیهای متفاوتی طبخ میشود. از بافت ژلهای و جذاب شیرازیها گرفته تا عطر هل و زعفران در مدلهای مجلسی، این دسر میتواند نقطه عطفی در هنر آشپزی شما باشد. در این مقاله جامع، قدمبهقدم با شما همراه میشویم تا مانند یک سرآشپز حرفهای، این شیرینی خوشطعم را در آشپزخانه خود خلق کنید.
1402/11/09
طرز تهیه دسر هندی فوری و راحت
طرز تهیه دسر هندی فوری و راحت با چند چیز که تو خونت هست تهیه کن دسر ها واقعاً میتوانند گزینههای متنوعی باشند و شما میتوانید از ترکیبهای مختلفی استفاده کنید تا دسرهای مختلف و لذیذی بسازید. در اینجا ما قصد داریم یک دسر هندی خوشمزه و ساده را به شما معرفی کنیم که بدون […]
1403/06/18
طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی اصل
دستور پخت قلیه ماهی مواد لازم: ماهی: ۵۰۰ تا ۷۵۰ گرم (ماهیهای شیر، سی بس، یا ماهیهای جنوبی دیگر) گشنیز: ۳۵۰ گرم شنبلیله: ۱۵۰ گرم سیر: ۱ بوته پیاز: ۱ عدد متوسط تمر هندی: ۲۰۰ گرم زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز: به مقدار دلخواه نمک: به مقدار لازم روغن: به مقدار کافی مراحل تهیه […]
1402/11/21
طرز تهیه آش غلغل شوشتر (خوزستان) مقوی و خوش طعم
آش قلقل اهواز یکی از انواع آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر شوشتر می باشد.آش غلغل خوزستانی یکی از انواع آشهای سنتی و پرطرفدار این استان است که اصالت آن به شهر شوشتر برمیگردد. این آش از ترکیب گندم، حبوبات و گوشت تهیه می شود. مواد لازم آش غلغل بسیار مواد ساده و در دسترسی است.
1404/08/25
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز مجلسی – دستور کامل، فوتوفنها و نکات مهم
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز یکی از محبوبترین و سالمترین دستورهای خانگی ایرانی است؛ غذایی ساده، خوشرنگ و کاملاً مناسب برای وعدههای سبک و خانوادگی. این خوراک، بهخاطر مواد اولیه در دسترس و طعم خانگی فوقالعادهاش، در اغلب خانهها جایگاه ویژهای دارد. در این مقاله یاد میگیرید چطور با مواد اولیه معمولی و چند فوتوفن ساده، بهترین و خوشطعمترین نسخه خوراک لوبیا سبز را درست کنید.
1404/08/03
طرز تهیه شیر چای بلوچی؛ دستور اصیل و خوش عطر جنوبی
شیر چای بلوچی یکی از نوشیدنیهای اصیل و محبوب جنوب شرق ایران است که با ترکیب چای کلهمورچهای و شیر تازه درست میشود. این نوشیدنی معطر با طعم کاراملی و ادویههایی مانند هل و زنجبیل، آرامشبخش و انرژیزاست. در این مقاله، طرز تهیه شیر چای بلوچی را به روش سنتی بلوچها آموزش میدهیم و راز خوشطعم شدن آن را فاش میکنیم تا بتوانید در روز های سرد پاییزی نوش جان بفرمایید.
1403/05/24
طرز تهیه پاستا پنه آلفردو
پاستا یکی از محبوبترین غذاهای ایتالیایی است که به روشهای متنوعی تهیه میشود. اگر به دنبال دستور یک پاستای خوشمزه و سریع هستید، طرز تهیه پاستا با خامه یک گزینه عالی است که میتوانید با چند ماده ساده آن را آماده کنید. از طرفی، طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ و خامه نیز یک دستور خاص و خوشمزه برای دوستداران پاستا و ترکیب خامه و مرغ است. اگر به دنبال یک پاستای سبکتر و راحتتر هستید، طرز تهیه پاستا ساده به شما امکان میدهد در کوتاهترین زمان یک غذای خوشمزه داشته باشید. همچنین، اگر عاشق طعم قارچ هستید، پاستا با سس قارچ گزینهای عالی است که میتوانید در کنار کمی پارمسان سرو کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
1402/06/11
طرز تهیه دختر لوس
غذای دختر لوس بسیار لذیذ و خوشمزه بوده که می توانید به عنوان یک وعده اصلی از آن استفاده کنید.
1404/01/05
طرز تهیه سوهان عسلی
برای تهیه این شیرینی سنتی خوشمزه، میتوان از روشهای متنوعی بهره برد که بسته به سلیقه و نوع مواد اولیه تفاوتهایی دارند؛ از جمله طرز تهیه سوهان عسلی بدون شکر برای کسانی که رژیم غذایی خاص دارند، یا طرز تهیه سوهان عسلی با روغن مایع که گزینهای سبکتر و در دسترستر است. همچنین علاقهمندان به شیرینیهای لطیف میتوانند از طرز تهیه سوهان عسلی نرم بهره ببرند و اگر بافت ترد و کنجدی مدنظر باشد، طرز تهیه سوهان عسلی کنجدی بهترین انتخاب است. انتخاب هر یک از این روشها، طعم و بافت متفاوتی به سوهان میبخشد و آن را با ذائقههای مختلف سازگار میکند.
تازه ترین آشپزی ها
1403/07/08
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ و سیب زمینی طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ و سیب زمینی یک غذای خوشمزه و مقوی مانند طرز تهیه عدسی با بادمجان است که بهراحتی میتوانید در خانه تهیه کنید. برای تهیه این غذا، مواد اولیه زیر مورد نیاز است: مواد لازم طرز تهیه خوراک لوبیا […]
1403/01/08
طرز تهیه مربای آلبالو
طرز پخت مربای آلبالو یکی از لذیذترین انواع مرباهای ایرانی، مربای آلبالو مانند مربای به است که با رنگ های زیبا و طعم مطبوعش، به عنوان یک گزینه عالی برای صبحانه یا دسر مناسب استفاده میشود. طعم ترش و شیرین این مربا، به خاطر طعم ملایمی که آلبالو دارد، برای علاقهمندان به ترشی و شیرینی، […]
1404/09/12
طرز تهیه پای سیب خانگی ؛ بهترین دستور برای یک دسر خوشعطر و حرفهای
پای سیب یکی از کلاسیکترین دسرهای جهان است که با عطر سیب و دارچین، جایگاه ویژهای در آشپزی خانگی پیدا کرده است. در این راهنمای جامع، طرز تهیه پای سیب خانگی را با تمام ریزهکاریها، نکات حرفهای و نسخههای مختلف بررسی میکنیم تا بتوانید این دسر خوشطعم را مثل یک قناد ماهر آماده کنید. اگر به دنبال یک دستور مطمئن و تستشده هستید، این مطلب کاملترین مرجع برای شماست.
1403/06/18
طرز تهیه ماهی حلوا سفید
طرز پخت ماهی حلوا سفید (زبیدی) ماهی حلوا سفید یا زبیدی یکی از خوشطعمترین ماهیهای جنوب ایران است. در واقع، میتوان گفت خوشمزهترین ماهی جنوب محسوب میشود. علاوه بر طعم عالی، بافتی نرم و گوشتی دارد و از آنجایی که تیغهای ریز و آزاردهنده ندارد، خوردنش بسیار لذتبخش است. البته این ماهی نسبتاً گرانقیمت هم […]
1403/02/05
طرز تهیه خورش کنگر
خورش کنگر از غذاهای لذیذ و مغذی شهر ارومیه به شمار میرود. این خورش که از گیاه کنگر، در دسترس تنها در فصل بهار، ساخته میشود، به عنوان یک غذای مناسب برای شبهای عید نوروز شناخته شده است.
1403/07/10
دستور پخت کروسان شکلاتی خانگی
کروسان شکلاتی خانگی یکی از شیرینیهای خوشمزه و محبوب فرانسوی است که با طعم بینظیر خود، بسیاری را شیفته میکند. طرز تهیه کروسان با خمیر هزار لا به این صورت است که با استفاده از لایههای کرهای و خمیر، خمیری سبک و پوک تهیه میشود که بافتی عالی به کروسان میدهد. همچنین طرز تهیه کروسان فرانسوی مراحل دقیقتری دارد که در نهایت منجر به کروسانی با طعم اصیل فرانسوی خواهد شد. اگر به دنبال طعمی متفاوت هستید، طرز تهیه کروسان با ماست نیز گزینهای جذاب است که بافتی نرمتر و طعمی متفاوت به این شیرینی میبخشد.
1404/07/05
طرز تهیه کفیر ؛ آموزش کامل تهیه این نوشیدنی شگفتانگیز در خانه
طرز تهیه کفیر فقط یک دستور آشپزی نیست، بلکه راهی برای ساخت نوشیدنیای شگفتانگیز و سرشار از پروبیوتیک در خانه است؛ از نسخه شیری تا آبی، با خواص بینظیر و طعم دلپذیر، تجربهای سالم را به لیوان های نوشیدنی شما میآورد.
1402/12/15
طرز تهیه رشته پلو برای چهارشنبه سوری
مرحله به مرحله رشته پلو با مرغ برای تهیه آن نکات خاصی دارد. در بعضی مناطق ایران رشته پلو با گوشت هم پخته می شود.در ادامه طرز تهیه رشته پلو ساده را به طور کامل آموزش داده ایم.
1402/11/11
طرز تهیه دسر یخچالی با بیسکوئیت پتی بور و ژله
یکی از راحت ترین دسر های که می توانید به راحتی درست کنید دسر یخچالی با بیسکویت پتی بور و ژله است که با طعم ژله ای مورد علاقه خودتان این دسر جذاب و خوش مزه را برای خودتان و مهمانانتان درست کنید و لذت ببرید.
1402/03/31
طرز تهیه کرفس پلو
روش پخت کرفس پلو در این مقاله با روش پخت کرفس پلو که یک از انواع غذاهای ایرانی است آشنا خواهید شد. ابتدا گوشت را به صورت مکعبی خرد کرده و سپس پیاز را پوست گرفته و شسته کرده، به صورت نگینی خرد میکنیم. سپس یک قابلمه را بر روی حرارت ملایم قرار میدهیم. سپس […]
1402/04/21
طرز تهیه تارت کشک بادمجان
طرز تهیه تارت کشک بادمجان تارت کشک بادمجان یک پیش غذای خوشمزه و محبوب است که همانند سمبوسه میتوانید به راحتی در خانه تهیه کنید. در ادامه، دستور تهیه این تارت را برای شما توضیح میدهم: مواد لازم جهت تهیه تارت کشک بادمجان آرد: ۲ پیمانه کره: ۱۰۰ گرم تخم مرغ: ۱ عدد شیر: ۴ […]
1404/08/03
طرز تهیه شیر چای بلوچی؛ دستور اصیل و خوش عطر جنوبی
شیر چای بلوچی یکی از نوشیدنیهای اصیل و محبوب جنوب شرق ایران است که با ترکیب چای کلهمورچهای و شیر تازه درست میشود. این نوشیدنی معطر با طعم کاراملی و ادویههایی مانند هل و زنجبیل، آرامشبخش و انرژیزاست. در این مقاله، طرز تهیه شیر چای بلوچی را به روش سنتی بلوچها آموزش میدهیم و راز خوشطعم شدن آن را فاش میکنیم تا بتوانید در روز های سرد پاییزی نوش جان بفرمایید.
1403/10/02
انواع طرز تهیه ترشی لبو + فوت و فن ترشی لبو
ترشی لبو یکی از محبوبترین چاشنیها با طعم دلپذیر و رنگ جذاب است که در کنار غذاهای مختلف سرو میشود. این ترشی علاوه بر ظاهر زیبا، به دلیل استفاده از مواد طبیعی مانند لبو و سرکه، ارزش غذایی بالایی دارد. در ترکیب این ترشی میتوان از مواد مختلفی استفاده کرد؛ برای مثال، طرز تهیه ترشی لبو ملس با افزودن شکر طعمی شیرینتر ایجاد میکند، یا در طرز تهیه ترشی لبو و انار از دانههای انار برای طعمی متفاوت بهره میبرند. همچنین، در طرز تهیه ترشی لبو و انار و سیب، ترکیب سیب و انار به طعم ترشی لبو لطافتی خاص میبخشد. در نهایت، با افزودن مواد سادهای مانند سیر، میتوان به شیوهای متفاوت و مطابق طرز تهیه ترشی لبو با سیر عطر و طعم بینظیری به این چاشنی اضافه کرد. این تنوع در طعمسازی باعث شده است که ترشی لبو در سفرهها جایگاه ویژهای داشته باشد.
1402/04/12
طرز تهیه ترشی خیار چنبر
تهیه ترشی خیار چنبر روش های متفاوتی از هم دارد که از پرطرفدار ترین آن ها طرز تهیه ترشی خیار چنبر رنده شده و طرز تهیه ترشی خیار چنبر قزوین است که می توان ترشی خیار چنبر با پودر انبه ترکیب و تهیه کرد. در ادامه به طور کامل طرز تهیه ترشی خیار چنبر با تمر هندی را اموزش می دهیم.
1404/07/07
طرز تهیه کالباس خانگی: دستور مرحلهبهمرحله، ترفند بازار و نکات طلایی
تهیه کالباس خانگی نهتنها روشی سالم و اقتصادی برای خانوادههاست، بلکه میتوانید با کنترل کامل مواد اولیه، محصولی خوشمزهتر و بهداشتیتر از نمونههای بازاری درست کنید. در این مقاله، طرز تهیه کالباس خانگی بدون دستگاه، روشهای لیوانی و بازاری، جدول ادویه کالباس خانگی بازاری، دمای دقیق پخت و ترفندهای حرفهای را مرحلهبهمرحله آموزش میدهیم.
1402/04/17
طرز تهیه و دستور پخت فالوده
فالوده فالوده یکی از بهترین گزینه های شیرینی و دسر ایرانی است که می توانید با استفاده از این دسر خوشمزه از مهمان های خود در تمامی فصل به خصوص در فصل گرما پذیرایی کنید. ابتدا، دو لیوان آب را به قابلمه ای میریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم. سپس، شکر را به آرامی […]
1402/04/04
طرز تهیه بریانی اصفهان اصل
بریانی اصفهان یکی از غذاهای اصیل و محبوب ایرانی است که در انواع مختلفی تهیه میشود و هرکدام طعم و ویژگی خاص خود را دارند. در میان این نسخهها، طرز تهیه بریانی ساده مناسب کسانی است که میخواهند با مواد در دسترس، بریانی را در خانه آماده کنند و از طعمی نزدیک به نسخه سنتی لذت ببرند. در کنار آن، طرز تهیه بریانی اصفهان با جگر سفید یکی از مدلهای خاص و پرطرفدار در اصفهان است که با جگر سفید گوسفندی تهیه میشود و عطری منحصربهفرد دارد. برای کسانی که به طعم کلاسیک علاقه دارند، طرز تهیه بریانی گوشت با استفاده از گوشت گردن یا دنده گوسفندی، گزینهای اصیل و مجلسی است. همچنین برای سادگی در آمادهسازی، طرز تهیه بریانی اصفهان با گوشت چرخ کرده انتخاب خوبی است که هم سریعتر آماده میشود و هم طعم دلچسب بریانی را حفظ میکند.
1402/04/14
دستور پخت واویشکا
طرزتهیه واویشکا برای تهیه غذای ایرانی واویشکای گوشت رشتی مانند دیگر غذاها مثل شاورما با گوشت و مرغ، ابتدا پیازها را به سلیقه خود به صورت خلالی یا نگینی خرد میکنیم. سپس آنها را همراه با مقداری روغن در یک تابه مناسب تفت میدهیم تا پیازها تغییر رنگ دهند و بهطور کامل طلایی شوند. پس […]
1402/04/17
طرز تهیه سمبوسه
روش تهیه و پخت سمبوسه مقاله یک توضیح جامع و کامل درباره تهیه و پخت سمبوسه را بررسی میکند. سمبوسه یکی از غذاهای محبوب در سراسر جهان است و از مواد اولیه ساده و شاید حتی موجود در آشپزخانهی شما تهیه میشود. در این مقاله، ما تمام جنبههای مربوط به سمبوسه را بررسی خواهیم کرد، […]
1402/05/07
طرز تهیه سوپ سیر
روش پخت سوپ سیر غذای خوشمزه و مقوی سوپ سیر یکی از انواع سوپ و غذاهای پرطرفدار و محبوب در فصول سرد سال است. علاوه بر طعم لذیذ، سوپ سیر به دلیل داشتن خواص مقوی و داراییهای غذایی مفید برای سلامتی بسیار مورد توجه است. در این مقاله، به طرز تهیه سوپ سیر تخصصی و […]
1404/10/02
طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی
پیتزا یکی از محبوبترین غذاها در سراسر جهان است که طعم و مزهای بینظیر دارد. بسیاری از افراد ترجیح میدهند پیتزا را در خانه تهیه کنند تا از طعم تازه و کیفیت بالای آن لذت ببرند. تهیه خمیر پیتزا خانگی یکی از مهمترین مراحل در تهیه پیتزا است که تاثیر زیادی بر طعم نهایی پیتزا […]
