1404/12/06
طرز تهیه آش رشته نذری برای ۱۰ تا ۱۰۰ نفر
1404/12/06
عطر پیاز داغ، نعناع و کشک در کوچه پسکوچهها، نویدبخش یکی از زیباترین سنتهای ایرانی یعنی پخت آش نذری است که دلها را به هم نزدیک میکند. چه قصد پخت برای یک جمع کوچک خانوادگی را داشته باشید و چه بخواهید دیگهای بزرگ را برپا کنید، دانستن نسبتهای دقیق مواد اولیه حرف اول را میزند. در این مقاله جامع، صفر تا صد پخت این غذای اصیل را برای تعداد نفرات مختلف بررسی کرده و تمام فوتوفنهای آن را برملا میکنیم.
طرز تهیه پیناکولادا | دستور کافیشاپی و نکات حرفهای
1404/12/05
طرز تهیه پیناکولادا اگر درست انجام شود، نتیجهاش یک نوشیدنی استواییِ خامهای، خنک و خوشعطر است که هم برای مهمانیها جذاب است و هم برای عصرهای گرم. بیشتر شکستها در طرز تهیه پیناکولادا از «نسبت غلط مواد» یا «یخ نامناسب» میآید؛ نه از سخت بودن دستور. اینجا قدمبهقدم، نسخه کلاسیک، نسخه بدون الکل و حتی […]
آموزش جامع طرز تهیه ترحلوا؛ از شیرازی تا تبریزی و مجلسی
1404/12/04
با فرا رسیدن ماههای پربرکت رمضان و محرم، جستجو برای یادگیری پخت دسرهای اصیل ایرانی به اوج خود میرسد. بر اساس آمارهای اخیر، بیش از 85% خانوادههای ایرانی در این ایام به پخت شیرینیهای خانگی تمایل نشان میدهند. در این میان، یادگیری روشهای اصیل طبخ این دسر محبوب، به یکی از داغترین مباحث در محافل آشپزی تبدیل شده است. اگر به دنبال یک راهنمای بینقص برای طرز تهیه ترحلوا هستید، به جای درستی آمدهاید. ترحلوا یکی از اصیلترین، لطیفترین و خوشمزهترین دسرهای ایرانی است که در هر گوشه از این آب و خاک، با رسپیهای متفاوتی طبخ میشود. از بافت ژلهای و جذاب شیرازیها گرفته تا عطر هل و زعفران در مدلهای مجلسی، این دسر میتواند نقطه عطفی در هنر آشپزی شما باشد. در این مقاله جامع، قدمبهقدم با شما همراه میشویم تا مانند یک سرآشپز حرفهای، این شیرینی خوشطعم را در آشپزخانه خود خلق کنید.
درحال بارگذاری ...
1402/03/28
طرز تهیه کتلت آبادانی
دستور پخت کتلت آبادانی در این مقاله، دستور پخت کتلت آبادانی را برای شما عزیزان تهیه کردهایم. کتلت آبادانی یکی از غذاهای ایرانی جذاب و از غذاهای محبوب جنوب کشور که معمولاً در مناطق خلیج فارس و بهویژه در آبادان تهیه و مصرف میشود. این غذا دارای طعم و اسم خاص خود است و با […]
1402/10/24
طرز تهیه بولبه بره
خورشت بولبه بره یکی از خورشتهای خوشمزه و لذیذ متنوع گیلانی محسوب میشود که با آسانی قابل تهیه است . از طرز تهیه بولبه بره استفاده کنید و از این غذای محلی لذت ببرید.
1402/05/03
طرز تهیه دمی لوبیا عروس بدون گوشت مرغ
دمپخت لوبیا عروس، یک غذای گیاهی و وگان است که باید به فهرست غذایی خود اضافه کنید و به محض فراهم شدن فرصت، تهیهاش کنید.دمپختها بیشتر از ادغام سبزیجات، گوشت و برنج ساخته میشوند. برای دیدن روش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دمپخت لوبیا عروس، در ادامه با ما همراه باشید.
1403/08/12
دستور پخت آش ترخینه
دستور پخت آش ترخینه آش ترخینه در مناطق غربی و مرکزی ایران، خصوصاً در شهرهایی مانند کرمانشاه، ملایر، لرستان، همدان و استان مرکزی پخته میشود. ما ۸ روش مختلف و خوشمزه برای تهیه این آش کمکالری و مناسب رژیم را با تمام نکات مربوط به آنها بررسی میکنیم. اگر به دنبال تنوع در غذا و […]
1402/04/04
طرز تهیه بریانی اصفهان اصل
بریانی اصفهان یکی از غذاهای اصیل و محبوب ایرانی است که در انواع مختلفی تهیه میشود و هرکدام طعم و ویژگی خاص خود را دارند. در میان این نسخهها، طرز تهیه بریانی ساده مناسب کسانی است که میخواهند با مواد در دسترس، بریانی را در خانه آماده کنند و از طعمی نزدیک به نسخه سنتی لذت ببرند. در کنار آن، طرز تهیه بریانی اصفهان با جگر سفید یکی از مدلهای خاص و پرطرفدار در اصفهان است که با جگر سفید گوسفندی تهیه میشود و عطری منحصربهفرد دارد. برای کسانی که به طعم کلاسیک علاقه دارند، طرز تهیه بریانی گوشت با استفاده از گوشت گردن یا دنده گوسفندی، گزینهای اصیل و مجلسی است. همچنین برای سادگی در آمادهسازی، طرز تهیه بریانی اصفهان با گوشت چرخ کرده انتخاب خوبی است که هم سریعتر آماده میشود و هم طعم دلچسب بریانی را حفظ میکند.
1402/03/29
طرز تهیه کاکا رشتی
کاکا کدو حلوایی یک شیرینی سنتی و محبوب در آشپزی ایرانی است. این شیرینی با ترکیب آرد، روغن، و شکر، باعث ایجاد طعم شیرین و خاطه انگیزی میشود. اغلب در جشنها و مناسبتهای خاص مصرف میشود.در ادامه به طور کامل و سنتی طرز تهیه کاکا رشتی را توضیح داده ایم.
1402/04/06
طرز تهیه شاورما با گوشت و مرغ
طرز تهیه شاورما با گوشت و مرغ شاورما یک غذای فرنگی محبوب و خوشمزه است که در کشورهای خاورمیانه و اروپای شرقی بخصوص ترکیه و لبنان بسیار محبوب است. این غذا همانند بیتی کباب با استفاده از گوشت و ادویههای متنوع تهیه میشود و با نان خمیری یا نان لواش سرو میشود. در این مقاله، […]
1403/02/30
طرز تهیه اسموتی توت فرنگی
طرز تهیه اسموتی توت فرنگی با شیر و بستنی اسموتی توت فرنگی یک نوشیدنی ساده و خوشمزهی بهاری است که میتوان آن را با مواد متنوعی تهیه کرد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه اسموتی توت فرنگی، در ادامه با ما همراه باشید.همچنین از دیگر نوشیدنی های فصل تابستان طرز تهیه […]
1404/09/09
طرز تهیه سالاد لبو؛ ۷ دستور مجلسی و رژیمی زمستانی
سالاد لبو فقط یک پیشغذای خوشرنگ برای شب یلدا نیست؛ یک سالاد کامل، مقوی و مناسب رژیم است که میتواند جای یک وعده سبک را هم بگیرد. در این مطلب، طرز تهیه سالاد لبو را با ۷ مدل مختلف؛ از سالاد لبو و گردو و انار گرفته تا نسخه روسی، ترکی و مراکشی، قدمبهقدم مرور میکنیم. اگر بهدنبال یک سالاد زمستانی شیک، خوشطعم و سالم هستید، همراه ما بمانید تا بهترین ترکیبها، سسها و نکات حرفهای سالاد لبو را یاد بگیرید.
1402/09/04
خواص انار برای پوست
خواص انار هم بر کسی پوشیده نیست یک از عمده خواص انار برای پوست صورت و موی سر است که مسبب درست شدن انواع ماسک انار شده است.که در این مقاله به صورت کامل در مورد خواص انار برای پوست صحبت کردیم.
تازه ترین آشپزی ها
1402/04/04
طرز تهیه بیتی کباب
طرز تهیه بیتی کباب، غذای خوشمزه و محبوب غذاهای متنوع و خوشمزه در هر فرهنگ و کشوری میتوانند علاقهمندان غذا را جذب کنند. یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در فرهنگ ترکیه بیتی کباب است. این غذای ترکی همانند بلغور پلو با ترکیبی از گوشت چرخکرده و ادویهها بعلاوه نان لواش به تهیه میشود. در این […]
1402/05/02
طرز تهیه پنکیک باترمیلک فوری و متفاوت بدون کره و روغن
پنکیک باترمیلک یک پیشنهاد خوشمزه و سریع برای صبحانه و میان وعده به ویژه برای کودکان است که با انواع میوه،عسل،کره بادام زمینی،سس شکلات،و افزودنی های دلخواه سرو می شود.
1402/03/28
مرصع پلو
مرصع پلو: آش غنی از طعم و رنگ مرصع پلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی همراه با پلو است که به خاطر ترکیب منحصر به فرد مواد غذایی و رنگارنگی که در آن به کار میرود، مورد توجه قرار میگیرد. این غذا همانند رشته پلو از جوانان تا سالمندان، همگی را با شکوه […]
1404/09/05
طرز تهیه شراب پرتقال خانگی | روش معمولی و روش آنتیلی
اگر میخواهید بدانید بهترین روش برای طرز تهیه شراب پرتقال چیست، این مقاله تمام چیزهایی را که نیاز دارید در اختیار شما میگذارد. در این راهنما دو روش اصلی معرفی شده: روش معمولی که مناسب تهیه خانگی است، و روش معروف فرانسوی آنتیلی که یکی از خوشعطرترین و ماندگارترین سبکهای شراب مرکبات به شمار میرود. از نکات تخمیر، استفاده یا عدم استفاده از مخمر، تا بررسی خواص شراب پرتقال و رفع مشکل تلخی یا کدری شراب همه در یک راهنمای جامع و کاربردی برای شما آماده شده است.
1402/10/16
طرز تهیه کیک موکا گردویی
به طور کلی کیک به عنوان یک وعده خاص در مراسمها و جشنها یا حتی به عنوان دسر روزانه مورد استفاده قرار گیرد. کیک موکا یکی از انواع مختلف کیک ها است که در آشپزی ماه طرز تهیه کیک موکا گردویی با سس مخصوص را خواهید خواند.
1403/10/05
طرز تهیه بورک اسفناج
بورک اسفناج یکی از غذاهای خوشمزه و متنوعی است که میتوانید آن را به روشهای مختلفی تهیه کنید، از جمله طرز تهیه بورک اسفناج با خمیر نانوایی، طرز تهیه بورک اسفناج و مرغ، یا حتی با استفاده از طرز تهیه بورک اسفناج با خمیر جادویی. هر کدام از این روشها بسته به مواد اولیه و زمان شما گزینه مناسبی هستند. در این بورکها، اسفناج معمولاً با مواد دیگری مثل پنیر، سیبزمینی یا مرغ ترکیب میشود و داخل خمیر قرار میگیرد. پس از فرمدهی، بورکها پخته یا سرخ میشوند تا سطحی طلایی و برشته داشته باشند. این غذا را میتوان بهعنوان میانوعده، پیشغذا یا حتی غذای اصلی سرو کرد.
1403/06/25
طرز تهیه مربا سیب خانگی
طرز تهیه مربا سیب گلاب برای طرز تهیه مربا سیب قرمز و یا سیب گلاب، ابتدا سیبها را شسته و پوست بگیرید (در صورت تمایل میتوانید پوست را نگه دارید). سپس هستهها را جدا کنید. سیبها را درون آب و کمی آبلیمو قرار دهید تا از تیره شدن آنها جلوگیری شود. در یک قابلمه، شکر […]
1403/05/14
دستور پخت سوپ جو در ۶ مرحله
دستور پخت سوپ جو خانگی سوپ جو یکی از سوپهای مجلسی و بسیار محبوب در میان ایرانیان است. محبوبیت این سوپ به قدری است که تقریباً در هر رستورانی میتوانید آن را به عنوان پیشغذا سفارش دهید. مواد لازم سوپ جو برای ۴ نفر – سینه مرغ: نصف یک سینه کامل – جو پوستکنده: ۱ […]
1403/07/28
طرز تهیه رب انار خانگی
طرز تهیه رب انار خانگی خوش رنگ به روشهای مختلفی انجام میشود. برای مثال، طرز تهیه رب انار با انار سفید به دلیل رنگ روشنش منحصر به فرد است، در حالی که طرز تهیه رب انار با انار سیاه رنگی تیرهتر و غلیظتر به دست میدهد. همچنین، طرز تهیه رب انار ترش شمالی طعم بسیار ترشی دارد و محبوب غذاهای شمالی است.
1402/06/04
راز ترد شدن فلافل چیست؟
برای دانستن چگونگی ترد شدن فلافل خانگی با طعمی به یاد ماندنی نکاتی وجود دارد که حتما باید به آنها توجه ویژه ای داشت که ما در این مقاله به آنها اشاره خواهیم کرد.
1402/11/04
طرز تهیه کله جوش عدس با کشک پاستوریزه خیلی راحت و سریع
طرز تهیه کله جوش ساده یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با مواد غذایی متنوعی تهیه می شود.در طرز تهیه کله جوش ترکی میتوانید از ماست یا به روش ترکی از کشک استفاده کنید یا در این غذا بادمجان بریزید.
1404/10/17
طرز تهیه روغن دنبه : روشهای کامل و کاربردی برای روغن دنبه خانگی
روغن دنبه یکی از قدیمیترین چربیهای مورد استفاده در آشپزی ایرانی است که نهتنها طعم غذا را بهبود میبخشد، بلکه فواید زیادی برای سلامت دارد. در این مقاله، با طرز تهیه روغن دنبه به روش خانگی، بدون بو و به صورت کاملاً ایمن آشنا خواهید شد. همچنین نکات طلایی برای نگهداری و کاربردهای آن ارائه شده است.
1402/03/27
طرز تهیه خورشت گل کلم
روش تهیه خورشت گل کلم خورش گل کلم یک غذای ایرانی و خوشمزه که به صورت متنوعی میتوان آن را تهیه کرد. این خورشت با استفاده از ترکیبات مختلف مانند گوشت چرخ کرده، لوبیا چیتی، نعنا، جعفری و گوشت گوسفندی درست میشود. همچنین، خورش کلم شیرازی نیز از جمله نسخههای معروف این خورش است. برای […]
1403/12/01
طرز تهیه ژیگو
ژیگو یک غذای لذیذ و مجلسی است که معمولاً با گوشت گوساله تهیه میشود. طرز تهیه ژیگو گوساله شامل مزهدار کردن گوشت با ادویهها، سیر، سبزیجات معطر و گاهی روغن زیتون است که سپس با روشهای مختلفی پخته میشود. یکی از رایجترین روشها طرز تهیه ژیگو در فر است که در آن گوشت به آرامی در فر پخته میشود تا نرم و آبدار شود. علاوه بر این، طرز تهیه ژیگو ایرانی نیز وجود دارد که با استفاده از ادویههای سنتی ایرانی و تکنیکهای خاص، طعمی منحصربهفرد به این غذا میبخشد.
1402/03/29
طرز تهیه ته چین بادمجان
طرز تهیه ته چین بادمجان دستور پخت “ته چین بادمجان” یک غذای ایرانی محبوب و خوشمزه در آشپزی است. این غذا مانند ته چین آلو اسفناج که با استفاده از بادمجان و مواد دیگر تهیه میشود، طعمی بسیار خوشایند و ظاهری جذاب دارد. در این مقاله، طرز تهیه این دستور پخت را به شما […]
1403/07/01
طرز تهیه پنیر کبابی در خانه
طرز تهیه پنیر کبابی خانگی طرز تهیه پنیر کبابی در منزل یکی از روشهای ساده و خوشمزه برای تهیه این پنیر محبوب است. این پنیر که به آن «هالومی» نیز گفته میشود، به دلیل قابلیت کباب شدن و سرخ کردن بدون ذوب شدن، بسیار مورد توجه قرار گرفته است. در ادامه، مراحل تهیه پنیر کبابی […]
1402/06/06
طرز تهیه سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی یکی از انواع غذاهایی است که در کشورهای مختلف به روش هایی متفاوتی تهیه می شود، می توان به عنوان وعده اصلی و هم به عنوان میان وعده می توانید استفاده کنید. انواع مختلفی نیز از این غذا وجود دارد؛ سالاد ماکارونی با سوسیس و کالباس، سالاد ماکارونی با تن ماهی و یا سالاد ماکارونی با قارچ و رژیمی وجود دارد.
1404/03/06
طرز تهیه کله گنجشکی غذای ساده اما اصیل و خوشمزه ایرانی
در ادامه با طرز تهیه کله گنجشکی به روش خانگی، همراه با نکات مهم پخت آن آشنا خواهید شد.
1403/02/01
طرز تهیه بامیه بدون شهد سنتی
طرز تهیه بامیه بدون شهد سنتی و بازاری یکی از خوراکیهای سنتی معروف در ماه مبارک رمضان است که میتوانید برای افطار و مراسمهای مختلف تهیه کنید. اما اینبار میخواهیم یک نسخه از بامیه بدون استفاده از شهد را به شما آموزش دهیم، که بسیار لذیذ و عالی است و گزینهی مناسبی برای افرادی است […]
1403/06/20
طرز تهیه مرغ ابپز
طرز تهیه مرغ ابپز یکی از غذاهای خوشمزه و سبک، طرز تهیه مرغ آب پز است که به راحتی در منزل قابل تهیه میباشد. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه مرغ آب پز خوشمزه را توضیح دهیم. مرغ را میتوان به روشهای مختلف برای سرو آماده کرد. برخی افراد آن را کبابی، برخی سوخاری […]
1403/07/08
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ و سیب زمینی طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ و سیب زمینی یک غذای خوشمزه و مقوی مانند طرز تهیه عدسی با بادمجان است که بهراحتی میتوانید در خانه تهیه کنید. برای تهیه این غذا، مواد اولیه زیر مورد نیاز است: مواد لازم طرز تهیه خوراک لوبیا […]
