1404/12/06
طرز تهیه آش رشته نذری برای ۱۰ تا ۱۰۰ نفر
1404/12/06
عطر پیاز داغ، نعناع و کشک در کوچه پسکوچهها، نویدبخش یکی از زیباترین سنتهای ایرانی یعنی پخت آش نذری است که دلها را به هم نزدیک میکند. چه قصد پخت برای یک جمع کوچک خانوادگی را داشته باشید و چه بخواهید دیگهای بزرگ را برپا کنید، دانستن نسبتهای دقیق مواد اولیه حرف اول را میزند. در این مقاله جامع، صفر تا صد پخت این غذای اصیل را برای تعداد نفرات مختلف بررسی کرده و تمام فوتوفنهای آن را برملا میکنیم.
طرز تهیه پیناکولادا | دستور کافیشاپی و نکات حرفهای
1404/12/05
طرز تهیه پیناکولادا اگر درست انجام شود، نتیجهاش یک نوشیدنی استواییِ خامهای، خنک و خوشعطر است که هم برای مهمانیها جذاب است و هم برای عصرهای گرم. بیشتر شکستها در طرز تهیه پیناکولادا از «نسبت غلط مواد» یا «یخ نامناسب» میآید؛ نه از سخت بودن دستور. اینجا قدمبهقدم، نسخه کلاسیک، نسخه بدون الکل و حتی […]
آموزش جامع طرز تهیه ترحلوا؛ از شیرازی تا تبریزی و مجلسی
1404/12/04
با فرا رسیدن ماههای پربرکت رمضان و محرم، جستجو برای یادگیری پخت دسرهای اصیل ایرانی به اوج خود میرسد. بر اساس آمارهای اخیر، بیش از 85% خانوادههای ایرانی در این ایام به پخت شیرینیهای خانگی تمایل نشان میدهند. در این میان، یادگیری روشهای اصیل طبخ این دسر محبوب، به یکی از داغترین مباحث در محافل آشپزی تبدیل شده است. اگر به دنبال یک راهنمای بینقص برای طرز تهیه ترحلوا هستید، به جای درستی آمدهاید. ترحلوا یکی از اصیلترین، لطیفترین و خوشمزهترین دسرهای ایرانی است که در هر گوشه از این آب و خاک، با رسپیهای متفاوتی طبخ میشود. از بافت ژلهای و جذاب شیرازیها گرفته تا عطر هل و زعفران در مدلهای مجلسی، این دسر میتواند نقطه عطفی در هنر آشپزی شما باشد. در این مقاله جامع، قدمبهقدم با شما همراه میشویم تا مانند یک سرآشپز حرفهای، این شیرینی خوشطعم را در آشپزخانه خود خلق کنید.
درحال بارگذاری ...
1404/07/30
طرز تهیه دسر کدو حلوایی؛ شیرینی پاییزی خانگی خوش طعم و عطر
اگر از آن دسته آدمهایی هستید که با بوی دارچین و کدو حلوایی یاد پاییز میافتید، دستور طرز تهیه دسر کدو حلوایی مخصوص شماست. در این آموزش یاد میگیرید چطور با چند مادهی ساده، دسر کدو حلوایی خانگی بسازید که هم خوشرنگ است، هم خوشعطر و هم مقوی.
1402/04/24
طرز تهیه سویق هفت جوانه
سویق هفت جوانه برای کودکان در حال رشد یک غذای مفید می باشد و یک مکمل غذایی مناسب برای ورزشکاران است که می توانند آن را جایگزین مکمل های مضر شیمیایی و بی کیفیت کنند.طریقه مصرف پودر هفت جوانه برای چاقی حداقل دو قاشق غذاخوری به صورت خشک ناشتا.طرز تهیه هفت جوانه را در ادامه به شما آموزش داده ایم.
1402/03/27
میرزا قاسمی اصیل گیلانی
طرز تهیه میرزاقاسمی اصیل گیلانی: میرزا قاسمی یکی از غذای ایرانی محبوب و اصیل منطقه گیلان است که همانند باقلا قاتوق تمام طعم و اصالت این منطقه را در خود جای داده است. این غذا . این غذا با استفاده از مواد ساده مانند بادمجان، گوجهفرنگی، سیر و تخم مرغ به سادگی و با یک […]
1402/04/06
طرز تهیه کشکینه
کشکینه یا ترخینه، یک غذای ایرانی است که در بسیاری از شهرهای غرب کشور به آن میپرداخته میشود. این غذا مانند دیگرر غذاها مثل کله جوش به سرعت قابل تهیه است و بر خلاف دستور پخت بسیاری از آشها، نیاز به زمان طولانی برای پختن ندارد. کشکینه یک آش محلی است که بهطور معمول با […]
1403/06/10
طرز تهیه بستنی خشک خانگی
طرز تهیه بستنی خشک پفکی برای تهیه بستنی خشک پفکی یا طرز تهیه بستنی خشک فضانوردان، شما به چندین ماده اولیه از جمله شیر پرچرب، خامه، زرده تخممرغ، پودر ثعلب، وانیل، و شکر نیاز دارید. این نوع بستنی بافتی خشک و ترد دارد و برای نگهداری نیازی به فریزر ندارد، زیرا فاقد رطوبت است و […]
1403/01/11
زمان پخت سیب زمینی آب پز
دانستن بهترین مدت زمان پخت سیب زمینی آب پز و یا اینکه سریع ترین زمان پخت سیب زمینی آب پز در زودپز را بدانیم تا بتوانیم این خوراکی پرخاصیت را تهیه کنیم نیاز به بررسی دارد که ما با بررسی زمان پخت سیب زمینی آب پز در قابلمه و انواع روش های آن این زمان ها را در اختیار شما قرار داده ایم.
1402/03/29
طرز تهیه چغرتمه
طرز تهیه چغرتمه چغرتمه یک غذای ایرانی محبوب و معروف در فرهنگ آشپزی ایران است. این غذا مانند دیگر غذاها مثل باقلا قاتوق محلی اغلب در شب یلدا و یا جشنهای مذهبی و ملی مورد استفاده قرار میگیرد. چغرتمه از مواد اصلی مثل گوشت، لپه و سایر ادویهها تهیه میشود. در این مقاله به طور […]
1403/07/15
طرز تهیه لواشک آلو
طرز تهیه لواشک انواع آلو برای تهیه لواشک آلو در انواع مختلف، میتوان از آلوهای سیاه، قرمز و زرد استفاده کرد. در اینجا طرز تهیه هر کدام به طور کامل آورده شده است: مواد لازم طرز تهیه لواشک آلو سیاه آلو سیاه: ۱ کیلوگرم نمک: به میزان لازم آب: نصف لیوان مراحل طرز تهیه لواشک […]
1402/04/17
طرز تهیه و دستور پخت فالوده
فالوده فالوده یکی از بهترین گزینه های شیرینی و دسر ایرانی است که می توانید با استفاده از این دسر خوشمزه از مهمان های خود در تمامی فصل به خصوص در فصل گرما پذیرایی کنید. ابتدا، دو لیوان آب را به قابلمه ای میریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم. سپس، شکر را به آرامی […]
1403/06/28
طرز تهیه پنیر موزارلا
طرز تهیه پنیر موزارلا خانگی طرز تهیه پنیر موزارلا با سرکه، اسید سیتریک (جوهر لیمو) و قرص مایه پنیر در خانه کار پیچیدهای نیست و میتوانید تنها در عرض ۳۰ دقیقه این پنیر خوشمزه را در خانه درست کنید. طرز تهیه پنیر موزارلا به صورت خانگی و ساده امکانپذیر است. این پنیر یکی از پنیرهای […]
تازه ترین آشپزی ها
1403/08/22
طرز تهیه شکلات دبی ترند اینستاگرام
شکلات دبی یکی از ترندهای محبوب در شبکههای اجتماعی، به ویژه در تیک تاک، بوده که به سرعت توجه بسیاری را جلب کرد. این شکلات خاص به دلیل ترکیب منحصربهفرد مواد اولیه و طعمهای دلپذیرش، مورد توجه بسیاری از علاقهمندان به شیرینی و دسر قرار گرفت. محبوبیت آن به حدی رسید که بسیاری از کاربران تلاش کردند نسخه خانگی این شکلات را تهیه کرده و آن را در پستها و ویدیوهای خود به اشتراک بگذارند. ویژگیهای خاص شکلات دبی، مانند ترکیب پسته، کادایف و شکلاتهای مختلف، باعث شده که این دسر در میان طرفداران شیرینیهای بینالمللی محبوبیت زیادی پیدا کند.
1402/11/17
طرز تهیه عدسی و بادمجان
عدسی و بادمجان دو ماده غذایی ارزشمند هستند. عدسی، منبع عالی پروتئین و فیبر غذایی بوده و برای سلامتی قلب و گوارش مفید است. بادمجان نیز حاوی آنتیاکسیدانهاست که در کاهش التهابات و پیشگیری از بیماریهای قلبی-عروقی موثرند.در ادامه طرز تهیه عدسی و بادمجان را آموزش داده ایم.
1403/04/19
طرز تهیه کباب تابه ای مرغ
طرز تهیه کباب تابه ای مرغ کباب تابهای مرغ یکی از انواع کبابهای لذیذ و محبوب ایرانی است که با دستورها و مواد متنوعی تهیه میشود.;کباب تابه ای مرغ خوشمزه یک غذای سریع و آسان است که علاوه بر طعم عالی، بسیار زود آماده میشود و نیاز به زمان زیادی ندارد. این کباب خوشمزه را […]
1403/06/28
طرز تهیه پنیر موزارلا
طرز تهیه پنیر موزارلا خانگی طرز تهیه پنیر موزارلا با سرکه، اسید سیتریک (جوهر لیمو) و قرص مایه پنیر در خانه کار پیچیدهای نیست و میتوانید تنها در عرض ۳۰ دقیقه این پنیر خوشمزه را در خانه درست کنید. طرز تهیه پنیر موزارلا به صورت خانگی و ساده امکانپذیر است. این پنیر یکی از پنیرهای […]
1402/03/28
رشته پلو سنتی
رشته پلو سنتی، طرز تهیه و نکات مهم رشته پلو سنتی یک غذای ایرانی محبوب و سنتی است که با ترکیبی از رشتههای سوپی و برنج طبخ میشود. این غذا دارای طعمی خوشمزه و قابلیت تنوع در مواد افزودنی دارد که باعث شده است که در سراسر کشور محبوبیت داشته و در میان سفرههای خانوادگی […]
1402/12/20
طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی
طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی شیرینی گردویی از جمله شیرینیهای پرطرفدار در بین ایرانیان است که به روشهای گوناگون در منزل قابل پخت است. برای تهیه نسخه پفکی این شیرینی، از زرده تخم مرغ استفاده میشود و با استفاده از تعداد کمی مواد اولیه، به آسانی میتوانید آن را آماده کنید. این شیرینی دارای بافتی […]
1404/01/16
طرز تهیه کنگر ماست
در این مقاله از وبلاگ ما، قصد داریم انواع روشهای تهیه کنگر ماست را بررسی کنیم؛ از جمله طرز تهیه کنگر ماست اصفهانی، شیرازی، تبریزی و همچنین مدلهایی با موسیر یا بدون سیر، همراه با نکات طلایی برای مزهدار کردن آن.
1404/02/10
طرز تهیه مربای هویج رنده شده
برای تهیه یک مربای خوشعطر و خوشرنگ، میتوانید از دستورهای متنوعی مانند طرز تهیه مربای هویج رنده شده خانگی، طرز تهیه مربای هویج رنده شده با وانیل یا طرز تهیه مربای هویج رنده شده ساده استفاده کنید که هرکدام بسته به مواد طعمدهنده و سبک پخت، نتیجهای متفاوت اما لذتبخش دارند. در این دستورها معمولاً هویج رندهشده پایه اصلی است و بسته به ذائقه میتوان از شکر، وانیل، گلاب، پوست پرتقال، یا زعفران استفاده کرد تا عطری خاص و قوامی مطلوب به مربا داده شود.
1403/03/01
طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی
طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی بدون سرکه جزء بهترین روش نگهداری نخود فرنگی است که می توانید تا 6 ماه به این روش نخود فرنگی را نگهداری کنید.
1402/03/29
طرز تهیه ته انداز مرغ
دستور پخت ته انداز مرغ ته انداز مرغ یکی دیگر از انواع ته چین و غذاهای محبوب و خوشمزه است که در فرآیند آمادهسازی آن، قطعات مرغ تازه را در تهیهی ترکیبی از مواد چسبنده و ادویههای خاص میپزند و سپس در روغن چرب و تازه سرخ میکنند. در این مقاله، دستور پخت ته انداز […]
1402/04/04
طرز تهیه سالاد خسروشاهی
سالاد خسروشاهی یکی از انواع سالادهای سرد است که از ترکیب مرغ با قارچ، ذرت و... تهیه میشود و یک پیش غذای بسیار خوشمزه و مجلسی است.برای تزیین سالاد خسروشاهی می توانید با قرار دادن چیپس خلالی و ذرت بر روی سالاد تزئین را تکمیل کنید.
1402/04/10
آموزش پخت برنج مجلسی
برای آموزش پخت برنج ایرانی، ابتدا برنج را خیس کنید، سپس در آب جوش با نمک بریزید، پس از نرم شدن، آبکش کرده و با کمی روغن در قابلمه دم کنید. برای آموزش پخت برنج دمی، ابتدا برنج را چند ساعت خیس کنید، سپس با آب و نمک بپزید تا نیمپز شود. آبکش کرده، با کمی روغن در قابلمه تهدیگ انداخته و بگذارید دم بکشد.پخت برنج در پلوپز راحت و سریع است، برای نتیجهای عالی، برنج را شسته، به اندازه کافی آب اضافه کنید، نمک بپاشید و دکمه پخت را فشار دهید تا غذایی خوش طعم آماده شود.
1403/06/19
طرز تهیه دوکبوکی کره ای
دوکبوکی چیست دوکبوکی (Tteokbokki) یکی از محبوبترین و سنتیترین غذاهای خیابانی کرهای است که به طور گسترده در غذاهای کرهای شناخته میشود. این غذا ترکیبی از کیکهای برنجی نرم (به نام “دوک”) با سسهای تند است که طعمی غنی و قوی دارد. دوکبوکی یک غذای خیابانی محبوب کرهای است که اجزای اصلی آن شامل کیکهای […]
1402/08/24
خواص کدو حلوایی برای درمان عفونت
از خاصیت کدو حلوایی برای مردان می توان منبع غنی از ویتامین ها و مواد مغذی است که ممکن است به عنوان درمانی طبیعی برای عفونت ها موثر باشد.اگر نگران مضرات کدو حلوایی برای قلب هستید وجود فیبر های موجود در کدو حلوایی به سلامت قلب کمک کننده است.در این مطلب به بررسی بهترین زمان مصرف کدو حلوایی و خواص کدو حلوایی برای سرماخوردگی میپردازیم.
1403/06/27
طرز تهیه چیپس خانگی
طرز تهیه چیپس خانگی چیپس سیب زمینی یکی از خوراکیهای محبوب و خوشمزه است که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد. با استفاده از طرز تهیه چیپس خانگی، میتوانید آن را به شکل سالمتر تهیه کنید. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه چیپس خانگی را یاد بگیرید. مواد لازم برای دو نفر […]
1403/12/11
طرز تهیه رشته خشکار
طرز تهیه رشته خشکار خانگی به این صورت است که میتوانید با ترکیب طرز تهیه رشته خشکار با آرد برنج و گندم، خمیری نرم و روان تهیه کنید و سپس آن را به شکل خطوط توری در تابه آماده کنید. بعد از پر کردن رشتهها با مخلوط گردو و شکر، آنها را سرخ کرده و در شربتی که بر اساس طرز تهیه شربت رشته خشکار آماده شده، قرار دهید. اگر به دنبال روشی سادهتر هستید، طرز تهیه رشته خوشکار بدون شانه هم وجود دارد که به کمک بطری یا قیف قابل انجام است. این روشها به شما کمک میکنند تا یک رشته خشکار لذیذ و اصیل گیلانی را در خانه تهیه کنید.
1403/08/12
دستور پخت آش ترخینه
دستور پخت آش ترخینه آش ترخینه در مناطق غربی و مرکزی ایران، خصوصاً در شهرهایی مانند کرمانشاه، ملایر، لرستان، همدان و استان مرکزی پخته میشود. ما ۸ روش مختلف و خوشمزه برای تهیه این آش کمکالری و مناسب رژیم را با تمام نکات مربوط به آنها بررسی میکنیم. اگر به دنبال تنوع در غذا و […]
1404/03/03
طرز تهیه لواشک زردآلو
طرز تهیه لواشک زردآلو ترش مواد لازم برای طرز تهیه لواشک قیسی زردآلو ترش و رسیده یا قیسی: ۲ کیلوگرم آب: ۱ لیوان (در صورت نیاز) نمک: ۱ قاشق چایخوری (اختیاری) آبلیمو تازه یا جوهر لیمو: به مقدار دلخواه برای ترشتر شدن (در صورت علاقه: آلوچه یا لیموعمانی برای طعم بیشتر) مراحل تهیه لواشک زردآلو […]
1402/04/20
طرز تهیه قیمه نثار قزوینی
اصلی ترین بخش طرز تهیه قیمه نثار قزوین خیس کردن خلال پسته و بادام در گلاب است. برای طرز تهیه قیمه نثار مجلسی و خوشمزه باید از مواد اولیه درجه یک استفاده کرد.طرز تهیه قیمه نثار در تهران با در دسترس بودن مواد اولیه این غذای خوشمزه و خوشرنگ به راحتی قابل انجام است.
1402/03/29
طرز تهیه تهچین
راز تهچین رستورانی تهچین رستورانی یک غذای ایرانی است که این روزها در بین علاقمندان به آشپزی و طرفداران سلیقههای مختلف محبوبیت بسیاری پیدا کرده است. این غذای خوشمزه و منحصر به فرد مانند دیگر غذاها مثل تهچین آلو اسفناج از طعم و مزههای متنوعی برخوردار است که هر رستورانی سعی میکند با افشای یا […]
1404/04/29
طرز تهیه مربای تمشک
طرز تهیه مربای تمشک یخ زده تمشک تازه یا یخزده: ۱ کیلوگرم شکر: ۱ کیلوگرم (یا تا ۱.۵ کیلوگرم برای تمشکهای ترش) اختیاری: گلاب (۱ قاشق غذاخوری) و وانیل نوک قاشق اختیاری: آبلیمو (۱ قاشق غذاخوری برای جلوگیری از شکرک یا نگهداری). بسیاری منابع معتقدند تمشک خودش اسیدی است و استفاده از آبلیمو الزامی نیست طرز تهیه مربای […]
