1404/12/06
طرز تهیه آش رشته نذری برای ۱۰ تا ۱۰۰ نفر
1404/12/06
عطر پیاز داغ، نعناع و کشک در کوچه پسکوچهها، نویدبخش یکی از زیباترین سنتهای ایرانی یعنی پخت آش نذری است که دلها را به هم نزدیک میکند. چه قصد پخت برای یک جمع کوچک خانوادگی را داشته باشید و چه بخواهید دیگهای بزرگ را برپا کنید، دانستن نسبتهای دقیق مواد اولیه حرف اول را میزند. در این مقاله جامع، صفر تا صد پخت این غذای اصیل را برای تعداد نفرات مختلف بررسی کرده و تمام فوتوفنهای آن را برملا میکنیم.
طرز تهیه پیناکولادا | دستور کافیشاپی و نکات حرفهای
1404/12/05
طرز تهیه پیناکولادا اگر درست انجام شود، نتیجهاش یک نوشیدنی استواییِ خامهای، خنک و خوشعطر است که هم برای مهمانیها جذاب است و هم برای عصرهای گرم. بیشتر شکستها در طرز تهیه پیناکولادا از «نسبت غلط مواد» یا «یخ نامناسب» میآید؛ نه از سخت بودن دستور. اینجا قدمبهقدم، نسخه کلاسیک، نسخه بدون الکل و حتی […]
آموزش جامع طرز تهیه ترحلوا؛ از شیرازی تا تبریزی و مجلسی
1404/12/04
با فرا رسیدن ماههای پربرکت رمضان و محرم، جستجو برای یادگیری پخت دسرهای اصیل ایرانی به اوج خود میرسد. بر اساس آمارهای اخیر، بیش از 85% خانوادههای ایرانی در این ایام به پخت شیرینیهای خانگی تمایل نشان میدهند. در این میان، یادگیری روشهای اصیل طبخ این دسر محبوب، به یکی از داغترین مباحث در محافل آشپزی تبدیل شده است. اگر به دنبال یک راهنمای بینقص برای طرز تهیه ترحلوا هستید، به جای درستی آمدهاید. ترحلوا یکی از اصیلترین، لطیفترین و خوشمزهترین دسرهای ایرانی است که در هر گوشه از این آب و خاک، با رسپیهای متفاوتی طبخ میشود. از بافت ژلهای و جذاب شیرازیها گرفته تا عطر هل و زعفران در مدلهای مجلسی، این دسر میتواند نقطه عطفی در هنر آشپزی شما باشد. در این مقاله جامع، قدمبهقدم با شما همراه میشویم تا مانند یک سرآشپز حرفهای، این شیرینی خوشطعم را در آشپزخانه خود خلق کنید.
درحال بارگذاری ...
1404/05/11
طرز تهیه شیرین پلو
شیرین پلو یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که به دلیل ترکیب خاصی از برنج، زعفران، خلال پرتقال و مغزها طعمی شیرین و دلنشین دارد و در مهمانیها و مناسبتهای خاص بسیار محبوب است. این غذا بسته به سلیقه و موقعیت به روشهای مختلفی تهیه میشود؛ از جمله طرز تهیه شیرین پلو با مرغ ریش ریش که انتخابی مناسب برای علاقهمندان به گوشت سفید است، یا -طرز تهیه شیرین پلو ساده که برای وعدههای روزمره کاربرد دارد، و همچنین -طرز تهیه شیرین پلو مجلسی که با تزئینات ویژه و مواد کاملتر برای مجالس رسمی سرو میشود.
1404/09/16
طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی
اگر به دنبال یک دستور کامل، قابلاعتماد و کاملاً خانگی برای طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی هستید، این راهنما بهترین نقطه شروع شماست. در این آموزش، تمام مراحل تهیه خمیر، کرم مخصوص، شکلدهی و پخت دانمارکی را بهصورت دقیق و حرفهای توضیح دادهایم تا نتیجه نهایی کاملاً مشابه شیرینیهای قنادی باشد. همچنین فوتوفنهای طلایی، جدول ارزش غذایی، اشتباهات رایج و روش نگهداری را ارائه میدهیم تا تجربهای بینقص از پخت شیرینی دانمارکی در خانه داشته باشید.
1402/04/04
طرز تهیه شله مشهدی
آموزش پخت شله مشهدی شله مشهدی دسر ایرانی محلی بسیار لذیذ است که همانند قیمه یزدی دوستداران بسیاری دارد. برای تهیه شله مشهدی خوشمزه، در ابتدا یک کاسه بزرگ و جا دار را انتخاب میکنیم. سپس لوبیا سفید، لوبیا چیتی، نخود، عدس و ماش را درون آن میریزیم. در ادامه، تا اندازهای که برای پوشش مواد […]
1403/06/18
طرز تهیه ماهی حلوا سفید
طرز پخت ماهی حلوا سفید (زبیدی) ماهی حلوا سفید یا زبیدی یکی از خوشطعمترین ماهیهای جنوب ایران است. در واقع، میتوان گفت خوشمزهترین ماهی جنوب محسوب میشود. علاوه بر طعم عالی، بافتی نرم و گوشتی دارد و از آنجایی که تیغهای ریز و آزاردهنده ندارد، خوردنش بسیار لذتبخش است. البته این ماهی نسبتاً گرانقیمت هم […]
1402/04/06
دستور پخت یتیمچه مشهد
دستور پخت یتیمچه مشهد یتیمچه یک غذای ایرانی متعلق به نیشابور و مشهد است که همانند کله جوش بدون گوشت طبخ می شود و تهیه آن بسیار آسان است مواد لازم برای تهیه یتیمچه مشهدی ۱ فنجان عدس نصف لیوان لوبیا نصف لیوان نخود ۴ عدد بادمجان متوسط ۱ عدد پیاز بزرگ پوست کنده و […]
1402/12/27
طرز تهیه شیرینی پنبه ای زعفرانی
طرز تهیه شیرینی پنبه ای زعفرانی بسیار ساده و خوشمزه برای عید این شیرینی از دستهی شیرینیهای سنتی مخصوص ایام نوروز است که به راحتی با چند ماده تهیه میشود، میتوانید همانند سایر شیرینیهای عید، آن را با یا بدون استفاده از فر، تهیه کنید. در اوایل اسفند ماه، بوی دلنشین شیرینیهای سنتی در خانههای […]
1402/04/19
طرز تهیه پیراشکی دونات
پیراشکی دونات دونات یکی از پرطرفدارترین شیرینیها در سراسر جهان است. طرز تهیه این دسر خوشمزه و جذاب به صورت زیر است: مواد اولیه پیراشکی دونات آرد سفید: ۴ الی ۵ پیمانه شکر: نصف پیمانه تخم مرغ: ۲ عدد شیر: نصف پیمانه کره: ۸۰ گرم وانیل: نصف قاشق چایخوری نمک: ۱ پنچ خمیر مایه فوری: […]
1402/12/07
طرز تهیه پیتزا رژیمی گوجه فرنگی،ذرت و ریحان
امروز طرز تهیه پیتزا رژیمی گوجه فرنگی،ذرت و ریحان کاملا سالم و خوش طعم رو میخوایم به شما آموزش بدیم.پیتزا رژیمی سبزیجات یکی از پر طرفدار ترین پیتزاهای رژیمی است.
1402/04/06
طرز تهیه زیتون با سس زرشک
طرز تهیه زیتون با سس زرشک زیتون با سس زرشک یکی از مزه های خوشمزه و متفاوت است که میتوانید در میان وعدهها و مهمانیها سرو کنید. این دسر خوشمزه و جذاب با ترکیب زیتون بدون هسته، سس زرشک و رب انار غلیظ، طعمی خاص و لذیذ به زیتون میبخشد و درکنار غذاهای ایرانی بسیار […]
1403/02/01
طرز تهیه بامیه بدون شهد سنتی
طرز تهیه بامیه بدون شهد سنتی و بازاری یکی از خوراکیهای سنتی معروف در ماه مبارک رمضان است که میتوانید برای افطار و مراسمهای مختلف تهیه کنید. اما اینبار میخواهیم یک نسخه از بامیه بدون استفاده از شهد را به شما آموزش دهیم، که بسیار لذیذ و عالی است و گزینهی مناسبی برای افرادی است […]
تازه ترین آشپزی ها
1403/07/14
طرز تهیه مارشمالو با ژله
مارشمالو یک شیرینی نرم و پفکی است که میتوان آن را با استفاده از طرز تهیه مارشمالو با ژله بدون ژلاتین آماده کرد. در این روش از طرز تهیه مارشمالو با ژله آلوورا بهره میبرند که طعم ملایم و رنگ شفافی دارد. همچنین، طرز تهیه مارشمالو با ژله بدون پودر نارگیل این امکان را فراهم میکند که بدون استفاده از پودر نارگیل، مارشمالویی ساده و خوشمزه تهیه کنید. با ترکیب مواد اصلی و هم زدن مداوم، به بافت پفکی و دلچسب مارشمالو دست پیدا میکنید که برای انواع پذیراییها مناسب است.
1402/03/27
طرز تهیه استیک گوشت
استیک گوشت ما در این مقاله به بررسی حرفه ای تهیه استیک گوشت خواهیم پرداخت: مرحله ۱: برای تهیه استیک گوشت آبدار، ابتدا فیله گوساله را در یک کاسه مناسب قرار میدهیم و سپس روغن زیتون را اضافه میکنیم. سپس با استفاده از دست، ماساژی به گوشت میدهیم تا روغن زیتون به طور یکنواخت در […]
1404/08/10
طرز تهیه مربای به مجلسی و خوشرنگ؛ مرحلهبهمرحله با تمام فوتوفنها
مربای به یکی از خوشعطرترین و پرطرفدارترین مرباهای ایرانی است که با رنگ قرمز وسوسهانگیزش، یادآور صبحانههای خانگی و خاطرهانگیز است. در این آموزش، طرز تهیه مربای به خانگی و مجلسی را گامبهگام یاد میگیرید؛ از انتخاب میوه مناسب تا فوتوفن قرمز شدن، ماندگاری بالا و جلوگیری از شکرک زدن. اگر به دنبال تهیه مربایی با طعم خاص و عطر دلانگیز هستید، این دستور دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید.
1402/04/21
طرز تهیه و دستور پخت خوراک قلوه
خوراک قلوه خوراک قلوه یک غذای ایرانی، سنتی و خوشمزه است که در بسیاری از مناطق ایران مانند دیگر غذاها مثل خوراک مرغ و لوبیا سبز محبوبیت دارد. این غذا با استفاده از مواد اولیه ساده و قابل دسترس تهیه میشود و در طول سال، به ویژه در مراسمات خاص و مهمانیها، مورد استفاده قرار […]
1403/05/14
دستور پخت سوپ جو در ۶ مرحله
دستور پخت سوپ جو خانگی سوپ جو یکی از سوپهای مجلسی و بسیار محبوب در میان ایرانیان است. محبوبیت این سوپ به قدری است که تقریباً در هر رستورانی میتوانید آن را به عنوان پیشغذا سفارش دهید. مواد لازم سوپ جو برای ۴ نفر – سینه مرغ: نصف یک سینه کامل – جو پوستکنده: ۱ […]
1404/07/15
آموزش طرز تهیه ترشی مخلوط فوری با سرکه سفید و ترفند ترد شدن
طرز تهیه ترشی مخلوط خانگی خوشمزه و ترد، یکی از پرجستجوترین دستورهای آشپزی ایرانی است. با رعایت نسبت درست نمک و سرکه، استفاده از سبزی مخصوص ترشی و ترفندهای جلوگیری از کپک، میتوانید ترشی رنگارنگ و مجلسی درست کنید. در این مطلب آموزش کامل ترشی مخلوط زرد رنگ، ترشی مشهدی و شمالی را مرحلهبهمرحله یاد میگیرید.
1404/08/28
طرز تهیه ترشی ذرت | آموزش کامل و مرحلهبهمرحله
اگر به دنبال یک دستور کامل، کاربردی و امتحانپسداده برای طرز تهیه ترشی ذرت هستید، این مقاله تمام چیزی است که لازم دارید. از معرفی مواد اولیه دقیق تا فوتوفن ترد شدن، تمام مراحل را قدمبهقدم توضیح دادهایم. این راهنما مناسب کسانی است که به چاشنیهای خانگی، سالم و خوشطعم علاقه دارند و میخواهند یک ترشی متفاوت و کاربردی درست کنند.
1404/08/27
طرز تهیه کیمچی کره ای ؛ کاملترین دستور اصیل و خانگی
کیمچی یکی از مشهورترین غذاهای تخمیرشده کرهای است که بهدلیل طعم تند، عطر فراوان و ارزش غذایی بالا در سراسر جهان محبوب شده است. اگر همیشه کنجکاو بودید بدانید طرز تهیه کیمچی چگونه است، خبر خوب اینکه ساخت نسخه اصیل و خانگی آن اصلاً کار سختی نیست. در این آموزش مرحلهبهمرحله، تمام نکات لازم برای تهیه کیمچی خوشطعم، سالم و استاندارد را یاد میگیرید.
1402/03/28
طرز تهیه كتلت مرغ
دستور پخت کتلت مرغ در این مقاله، به طور جامع درباره دستور پخت غذای ایرانی “کتلت مرغ” صحبت خواهیم کرد. کتلت مرغ مانند دیگر غذاها مثل شامی بابلی یک غذای محبوب و خوشمزه است که میتوانید در میان وعدههای ناهار یا شام سرو کنید. در این دستور پخت، مواد اولیه و مراحل تهیه کتلت مرغ […]
1402/12/08
طرز تهیه سوپ سبزیجات برای کودکان
طرز تهیه سوپ سبزیجات برای کودکان روش تهیه سوپ مخصوص کودکان به پدر و مادرها این امکان را میدهد که توجه بیشتری به تغذیه و رشد فرزندانشان داشته باشند. این سوپ که یکی از غذاهای مهم برای کودکان به شمار میآید، باید از مواد غنی و مغذی تهیه شود. در ادامه، با مواد مورد نیاز […]
1402/04/17
طرز تهیه مشکوفی
برای تهیه دسر مشکوفی، بسته به سلیقه و مواد در دسترس، میتوان روشهای مختلفی را به کار برد. اگر به دنبال طرز تهیه مشکوفی برای ۴ نفر هستید، مقدار مواد را بهصورت متناسب تنظیم کنید تا بافتی لطیف و طعمی متعادل داشته باشید. همچنین، در صورتی که شیر در دسترس ندارید یا به دنبال گزینهای سبکتر هستید، طرز تهیه مشکوفی با آب یک روش عالی برای تهیه این دسر سنتی است. اگر بخواهید مشکوفی را به سادهترین شکل ممکن درست کنید، طرز تهیه مشکوفی ساده با نشاسته بهترین گزینه است که تنها با چند ماده اولیه مانند نشاسته، آب یا شیر، شکر و طعمدهندههایی مانند گلاب یا وانیل آماده میشود. این دسر خوشمزه را میتوان با زعفران، پودر نارگیل یا خلال پسته تزیین و سرو کرد.
1404/08/26
آموزش ۶ غذای آسان و فوری فقط با سیبزمینی+نکات حرفهای آشپزی
اگر همیشه درگیر کمبود وقت هستید اما دلتان یک غذای خانگی خوشمزه میخواهد، سیبزمینی بهترین ناجی آشپزخانه است! در این مقاله، مجموعهای از آموزش 6 غذای آسان و فوری فقط با سیبزمینی را یاد میگیرید؛ رسپیهایی که سریع آماده میشوند، هزینه کمی دارند و برای خانوادههای ایرانی فوقالعاده مناسباند. از غذاهای نونی گرفته تا غذا با سیبزمینی پخته و تنوری، همه را قدمبهقدم آموزش میدهیم.
1402/04/05
طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور
دسر با بیسکویت پتی بور شیرینی و دسر همیشه مورد علاقه بسیاری از افراد بودهاند و یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب مانند دسر مگنولیا، دسر با بیسکویت پتی بور است. این دسر ساده و لذیذ را میتوان با استفاده از تکنیکهای مناسب و تزیین زیبا، به یک ظاهر حرفهای تبدیل کرد. در این مقاله، […]
1402/06/21
روش های ساده از بین بردن بوی بد مرغ
از بین بردن بوی بد مرغ جهت رفع بوی بد مرغ مانند گرفتن شوری کباب کوبیده، انواع راهکارهای مختلف وجود دارند؛ در ادامه به برخی از این راهحلها اشاره خواهیم کرد: با بهرهگیری از گیاهان نظیر رزماری، سیر و پیاز، میتوانید مرغ را طعمدهی کنید تا بوی نامطبوع آن تا حد زیادی کاهش یابد. اگر […]
1402/04/05
طرز تهیه میگو بندری
نحوه تهیه میگو بندری یک غذای دریایی خوشمزه میگو بندری یکی از غذاهای دریایی محبوب است که همانند ماهی با سس زعفران با طعم و مزه خوشمزهاش در تمامی ایام سال سرو میشود. در این مقاله، شما با طرز تهیه این غذا و مواد اولیه مورد نیاز آشنا خواهید شد. همچنین، مقدار کالری و ارزش […]
1402/10/18
طرز تهیه سمنو
طرز تهیه سمنو خانگی با جوانه گندم یکی از خوش مزه ترین روش های تهیه سمنو می باشد.طرز تهیه سمنو سنتی یک روش تهیه از این خوراکی خوش طعم می باشد که در سفره هفت سین نوروز جایگاه ویژه ای دارد. در ادامه طرز تهیه سمنو خانگی مرحله به مرحله به شما آموزش می دهیم .
1402/04/14
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
روش تهیه و پخت سوپ کدو حلوایی سوپ کدو حلوایی، یکی از انواع سوپ و غذاهای ایرانی بسیار خوشمزه و محبوب در فصل پاییز و زمستان است. این سوپ با استفاده از دستورهای متنوعی طبخ میشود. حضور کدو حلوایی در این سوپ، آن را به یک منبع سالم و مغذی برای درمان و پیشگیری از […]
1403/01/26
طرز تهیه باقلوا یخچالی
آیا تمایل دارید یک باقلوا یخچالی بدون نیاز به خمیر یوفکا یا خمیر مخصوص و بدون نیاز به فر تهیه کنید؟ این مطلب ویژه شماست. باقلوا یخچالی یک ایده بسیار لذیذ است که هر کسی که علاقهمند به باقلوا یا شیرینی است، از آن لذت میبرد.
1403/05/24
طرز تهیه پفک خانگی
طرز تهیه پفک خانگی در فر برای تهیه پفک خانگی در فر، میتوانید از دستور زیر استفاده کنید: مواد لازم طرز تهیه پفک خانگی سالم سیبزمینی: ۵ عدد نشاسته ذرت: ۹۰ گرم روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه، پودر فلفل قرمز و فلفل سیاه: به مقدار لازم پودر پنیر چدار یا پارمیزان: ۱/۳ پیمانه […]
1402/12/05
طرز تهیه نان چاباتا ایتالیایی، آسان و لذیذ
نان چاباتا چیست؟ نانی با پوسته ترد و بافت داخلی سبک و طعم ملایم کمی ترش که می توانید با مواد اولیه ساده نان چاباتای تهیه کنید.در ادامه طرز تهیه معروف ترین نان ایتالیایی را آموزش خواهیم داد.
1404/08/25
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز مجلسی – دستور کامل، فوتوفنها و نکات مهم
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز یکی از محبوبترین و سالمترین دستورهای خانگی ایرانی است؛ غذایی ساده، خوشرنگ و کاملاً مناسب برای وعدههای سبک و خانوادگی. این خوراک، بهخاطر مواد اولیه در دسترس و طعم خانگی فوقالعادهاش، در اغلب خانهها جایگاه ویژهای دارد. در این مقاله یاد میگیرید چطور با مواد اولیه معمولی و چند فوتوفن ساده، بهترین و خوشطعمترین نسخه خوراک لوبیا سبز را درست کنید.
