1404/12/06
طرز تهیه آش رشته نذری برای ۱۰ تا ۱۰۰ نفر
1404/12/06
عطر پیاز داغ، نعناع و کشک در کوچه پسکوچهها، نویدبخش یکی از زیباترین سنتهای ایرانی یعنی پخت آش نذری است که دلها را به هم نزدیک میکند. چه قصد پخت برای یک جمع کوچک خانوادگی را داشته باشید و چه بخواهید دیگهای بزرگ را برپا کنید، دانستن نسبتهای دقیق مواد اولیه حرف اول را میزند. در این مقاله جامع، صفر تا صد پخت این غذای اصیل را برای تعداد نفرات مختلف بررسی کرده و تمام فوتوفنهای آن را برملا میکنیم.
طرز تهیه پیناکولادا | دستور کافیشاپی و نکات حرفهای
1404/12/05
طرز تهیه پیناکولادا اگر درست انجام شود، نتیجهاش یک نوشیدنی استواییِ خامهای، خنک و خوشعطر است که هم برای مهمانیها جذاب است و هم برای عصرهای گرم. بیشتر شکستها در طرز تهیه پیناکولادا از «نسبت غلط مواد» یا «یخ نامناسب» میآید؛ نه از سخت بودن دستور. اینجا قدمبهقدم، نسخه کلاسیک، نسخه بدون الکل و حتی […]
آموزش جامع طرز تهیه ترحلوا؛ از شیرازی تا تبریزی و مجلسی
1404/12/04
با فرا رسیدن ماههای پربرکت رمضان و محرم، جستجو برای یادگیری پخت دسرهای اصیل ایرانی به اوج خود میرسد. بر اساس آمارهای اخیر، بیش از 85% خانوادههای ایرانی در این ایام به پخت شیرینیهای خانگی تمایل نشان میدهند. در این میان، یادگیری روشهای اصیل طبخ این دسر محبوب، به یکی از داغترین مباحث در محافل آشپزی تبدیل شده است. اگر به دنبال یک راهنمای بینقص برای طرز تهیه ترحلوا هستید، به جای درستی آمدهاید. ترحلوا یکی از اصیلترین، لطیفترین و خوشمزهترین دسرهای ایرانی است که در هر گوشه از این آب و خاک، با رسپیهای متفاوتی طبخ میشود. از بافت ژلهای و جذاب شیرازیها گرفته تا عطر هل و زعفران در مدلهای مجلسی، این دسر میتواند نقطه عطفی در هنر آشپزی شما باشد. در این مقاله جامع، قدمبهقدم با شما همراه میشویم تا مانند یک سرآشپز حرفهای، این شیرینی خوشطعم را در آشپزخانه خود خلق کنید.
درحال بارگذاری ...
1403/01/08
زمان پخت تخم مرغ آب پز
زمان پخت تخم مرغ آب پز بسته به نوع دلخواه شما متفاوت است؛ برای یک تخممرغ کاملاً پخته، حدود 10 تا 12 دقیقه کافی است، اما مدت زمان پخت تخم مرغ آب پز عسلی تنها 6 تا 7 دقیقه است تا زرده به حالت نیمهمایع باقی بماند. اگر میپرسید تخم مرغ آب پز با چی بخوریم، میتوان آن را با نان تست، سبزیجات تازه یا حتی کمی نمک و فلفل ساده سرو کرد. آشنایی با طرز تهیه تخم مرغ آب پز به شما کمک میکند این خوراک سالم و خوشمزه را به بهترین شکل در وعدههای غذایی خود بگنجانید.
1403/05/06
دو روش طرز تهیه آلبالو خشکه
طرز تهیه آلبالو خشکه طرز تهیه آلبالو خشکه یکی از سادهترین روشها برای خشک کردن آلبالو و آمادهسازی آلبالو خشک، خشک کردن آلبالوها زیر نور آفتاب است. در ابتدا، آلبالوها را کاملا تمیز و شسته، سپس در ظرف مناسبی آب به همراه یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کرده و اجازه دهید تا آب به جوش […]
1403/07/02
طرز تهیه سس کچاپ
طرز تهیه سس کچاپ خانگی ساده با رب برای طرز تهیه سس کچاپ خانگی با استفاده از رب گوجه فرنگی، ابتدا مقداری رب را با شکر، سرکه سیب، پودر سیر و پودر پیاز در یک قابلمه مخلوط کرده و به آن آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا مواد به جوش بیاید. […]
1402/11/09
طرز تهیه خورش به اصفهانی
خورش به اصفهانی به روش های مختلفی بسته به ذائقه طبخ می شود یکی از این انواع طبخ طرز تهیه خورش به با گردو است که بعضی افراد با تغیراتی در دستور تهیه طعم جدید به خورش به مجلسی اضافه می کنند.
1402/04/03
آموزش راتاتویی
طرز تهیه راتاتویی راتاتویی غذایی فرنگی از کشور فرانسه است. این غذا مانند سالاد الویه غذایی ساده و بسیار لذیذ است. جهت پخت آن ابتدا کدو و بادمجان را با رنده چیپس کن یا از یک کارد تیز استفاده کرده و آنها را به صورت حلقهای خرد کنید. سپس آنها را در یک کاسه مناسب […]
1402/04/05
طرز تهیه پلو مراکشی
پلو مراکشی تند با مرغ از یکی از انواع پلو ملل پرطرفدار است.در ادامه طرز تهیه پلو مراکشی را به طور کامل قرار داده ایم.
1404/07/26
نحوه درست کردن شراب انگور سیاه خانگی؛ روش اصولی و سنتی
اگر به هنر تهیه نوشیدنیهای دستساز علاقهمندید، در این مطلب بهصورت کامل و مرحلهبهمرحله با نحوه درست کردن شراب انگور سیاه خانگی آشنا میشوید. از انتخاب بهترین نوع انگور تا کنترل دما و زمان تخمیر، تمام جزئیات علمی و سنتی شرح داده شده است تا نتیجهای حرفهای در خانه بگیرید.
1403/10/19
طرز تهیه دیگچه مشهدی
دیگچه مشهدی یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه مشهد است که به دلیل عطر و طعم بینظیرش جایگاه ویژهای در مراسمها و مجالس دارد. این دسر بهصورت ساده یا با تغییرات مختلف تهیه میشود که هر کدام طعمی منحصربهفرد دارند. طرز تهیه دیگچه مشهدی بسیار خوشمزه معمولاً شامل ترکیب برنج، شیر، شکر و عطرهای سنتی است. برخی ترجیح میدهند از نسخههای خاص مانند طرز تهیه دیگچه مشهدی بدون خامه برای طعمی سبکتر استفاده کنند، درحالیکه نسخههای دیگر مانند طرز تهیه دیگچه مشهدی مجلسی یا طرز تهیه دیگچه مشهدی با خامه به لطافت و غنای بیشتر این دسر میافزایند. این تنوع در روش تهیه باعث شده تا دیگچه مشهدی به دسر محبوبی در میان انواع سلیقهها تبدیل شود.
1403/01/14
دستور پخت سمبوسه پیتزایی
در این مقاله طرز تهیه سمبوسه پیتزایی را به سبک رستورانی و با استفاده از سوسیس و کالباس به شما آموزش میدهیم.طرز تهیه سمبوسه ساده دارای نکات مهم و همچنین آموزش پیچیدن است.در طرز تهیه سمبوسه گوشت همانند سمبوسه ساده می توانید به مواد میانی داخل سمبوسه گوشت اضافه کنید.
1402/06/04
راز ترد شدن فلافل چیست؟
برای دانستن چگونگی ترد شدن فلافل خانگی با طعمی به یاد ماندنی نکاتی وجود دارد که حتما باید به آنها توجه ویژه ای داشت که ما در این مقاله به آنها اشاره خواهیم کرد.
تازه ترین آشپزی ها
1404/02/15
طرز تهیه شربت گل محمدی
برای تهیه یک نوشیدنی سنتی، خوشعطر و آرامبخش، گزینههای متنوعی پیش روی شماست؛ از جمله طرز تهیه شربت گل محمدی تازه که با گلبرگهای تازه و طبیعی انجام میشود، یا طرز تهیه شربت گل محمدی خشک که با گلهای خشکشده و ماندگاری بالا تهیه میشود. همچنین اگر به دنبال شربتی لطیف و خوشعطر هستید، میتوانید از طرز تهیه شربت گل محمدی با گلاب بهره ببرید که عطر خاص و اصیل گلاب را در خود دارد. در کنار آن، ترکیب دلانگیز گلاب با زعفران نیز در طرز تهیه شربت گل محمدی با زعفران، تجربهای لوکس و مجلسی از این نوشیدنی ایرانی را رقم میزند
1402/04/03
طرز تهیه مک اند چیز
پخت انواع پاستا به عنوان غذاهای سریع و خوشمزه شناخته می شود که در اکثر این دستورات پنیر از مواد اولیه این غذاهاست قصد داریم در ادامه طرز تهیه مک اند چیز بدون فر را آموزش دهیم.
1402/04/06
طرز تهیه زیتون با سس زرشک
طرز تهیه زیتون با سس زرشک زیتون با سس زرشک یکی از مزه های خوشمزه و متفاوت است که میتوانید در میان وعدهها و مهمانیها سرو کنید. این دسر خوشمزه و جذاب با ترکیب زیتون بدون هسته، سس زرشک و رب انار غلیظ، طعمی خاص و لذیذ به زیتون میبخشد و درکنار غذاهای ایرانی بسیار […]
1402/03/29
طرز تهیه کاکا رشتی
کاکا کدو حلوایی یک شیرینی سنتی و محبوب در آشپزی ایرانی است. این شیرینی با ترکیب آرد، روغن، و شکر، باعث ایجاد طعم شیرین و خاطه انگیزی میشود. اغلب در جشنها و مناسبتهای خاص مصرف میشود.در ادامه به طور کامل و سنتی طرز تهیه کاکا رشتی را توضیح داده ایم.
1404/08/06
طرز تهیه میگو پفکی خانگی؛ ترد، خوشطعم و پفکی
اگر به دنبال یک غذای دریایی خوشطعم و خاص هستید، میگو پفکی یکی از بهترین انتخابهاست. ترکیب میگو تازه با خمیر بنیه ترد و طلایی، طعمی ایجاد میکند که هم در مهمانیها و هم در وعدههای روزمره میدرخشد. در این آموزش گامبهگام یاد میگیرید چگونه با چند ترفند ساده، میگوهایی پفدار، سبک و بینظیر درست کنید که دقیقاً مثل نسخههای رستورانی باشند.
1402/04/14
طرز تهیه آبگوشت
آبگوشت برای آمادهسازی غذای ایرانی مثل آبگوشت سنتی و مانند دیگر غذاها مثل عدسی بهتر است شب قبل نخود و لوبیا سفید را در دو کاسه آب جداگانه خیس کنید. در صورت امکان، چندین بار آب کاسهها را تعویض کنید تا حبوبات به طور کامل بینفخ شوند و به راحتی پخته شوند. برای شروع پخت […]
1402/12/15
طرز تهیه رشته پلو برای چهارشنبه سوری
مرحله به مرحله رشته پلو با مرغ برای تهیه آن نکات خاصی دارد. در بعضی مناطق ایران رشته پلو با گوشت هم پخته می شود.در ادامه طرز تهیه رشته پلو ساده را به طور کامل آموزش داده ایم.
1403/03/30
طرز تهیه خمیر پاستا خانگی
طرز تهیه خمیر پاستا خانگی به تازگی یکی از پرطرفدار ترین دستور غذاها در بین افراد شده در ادامه به طور کامل طرز تهیه خمیر پاستا با آرد سمولینا و طرز تهیه خمیر پاستا بدون تخم مرغ را آموزش داده ایم.
1403/06/24
طرز تهیه آش دندونی ساده
طرز تهیه آش دندونی برای ۱۵ نفر، یکی از سنتیترین و محبوبترین غذاها در مراسمهای خاص ایرانی است که در بسیاری از مناطق به سبکهای مختلفی تهیه میشود. اگر به دنبال یک نسخه کلاسیک هستید، میتوانید از طرز تهیه آش دندونی تهرانی الهام بگیرید که طعمی لذیذ و متناسب با سلیقههای اصیل دارد. همچنین برای کسانی که رژیم خاصی دارند یا ترجیح میدهند از گوشت استفاده نکنند، طرز تهیه آش دندونی بدون گوشت یک گزینه ایدهآل و ساده خواهد بود که همچنان عطر و طعم بینظیری را ارائه میدهد. این آش علاوه بر طعم فوقالعاده، یک انتخاب مغذی برای دورهمیها است.
1402/04/04
طرز تهیه محمره
طرز تهیه محمره پیش غذای عربی مقاله زیر را درباره تهیه محمره پیش غذای عربی برای شما آماده کردهام.شاید این پیش غذا به اندازه سالاد الویه معروف نباشد اما بسیار خوشزه و لذیذ است. این مقاله شامل توضیحاتی درباره دستور پخت، مواد اولیه، ارزش غذایی، کالری، تکنیکها، ایدههای تزیین و همچنین چه کسانی نباید این […]
1402/04/06
طرز تهیه پرشگه ایلامی
پرشگه ایلامی پرشگه یا پرشکه یک خوراک و غذای ایرانی محبوب و سنتی در استان ایلام است. این خوراک مانند دیگر غذاها مثل ترخینه در فصل سرما مورد علاقه مردم ایلام است و به عنوان خوراک مخصوص زمستانی شناخته میشود. پرشگه به دلیل خواص آنتیبیوتیکی و ضدسرماخوردگی خود، به عنوان یک درمان سنتی در ایلام […]
1402/06/07
ماست مناسب برای زولبیا چیست؟
ماست مناسب برای زولبیا زولبیا، یک شیرینی محبوب و معروف است که در ماه مبارک رمضان، به عنوان یکی از اجزای ثابت سفره افطار ما حضور دارد. احتمالاً تصمیم دارید که این شیرینی را بپزید و طرز تهیه زولبیا را می دانید، اما اگر ندانید کدام ماست مناسب برای زولبیا است ممکن است به درستی […]
1404/04/17
طرز تهیه شراب آلبالو
شباهتهایی با طرز تهیه شراب آلبالو با مخمر و همچنین طرز تهیه شراب آلبالو سنتی دارد؛ یعنی بدون نیاز به افزودن الکل صنعتی و صرفاً با استفاده از شکر، مخمر و زمان، الکل طبیعی ایجاد میشود. بسیاری از کسانی که بهدنبال تجربه متفاوتی از طعم میوهای در شراب هستند، از طرز تهیه شراب آلبالو خانگی الگوبرداری میکنند و همان روند را برای انار اجرا میکنند،
1402/04/10
آموزش پخت برنج مجلسی
برای آموزش پخت برنج ایرانی، ابتدا برنج را خیس کنید، سپس در آب جوش با نمک بریزید، پس از نرم شدن، آبکش کرده و با کمی روغن در قابلمه دم کنید. برای آموزش پخت برنج دمی، ابتدا برنج را چند ساعت خیس کنید، سپس با آب و نمک بپزید تا نیمپز شود. آبکش کرده، با کمی روغن در قابلمه تهدیگ انداخته و بگذارید دم بکشد.پخت برنج در پلوپز راحت و سریع است، برای نتیجهای عالی، برنج را شسته، به اندازه کافی آب اضافه کنید، نمک بپاشید و دکمه پخت را فشار دهید تا غذایی خوش طعم آماده شود.
1402/03/28
طرز تهیه لوبیا پلو با لوبیا چشم بلبلی
طرز تهیه لوبیا پلو با لوبیا چشم بلبلی در این مقاله، طرز تهیه لوبیا پلو با استفاده از لوبیا چشم بلبلی را به شما آموزش میدهیم. غذای ایرانی لوبیا پلو یکی از غذاهای محبوب و معروف مانند دیگر غذاها مثل دمپختک شوید باقلا در فرهنگ غذایی ایران است که با ترکیبی از برنج، لوبیا و […]
1402/10/27
طرز تهیه پنینی گوشت
پنینی گوشت چیست؟پنینی گوشت، یکی از غذاهای بسیار لذیذ و محبوب در رستورانها است که با استفاده از ترکیبات متنوع و انتخاب دقیق مواد تهیه میشود.طرز تهیه پنینی رست بیف یکی از پرطرفدار ترین رسپی های این غذاست که در ادامه به شما اموزش می دهیم.
1404/10/07
طرز تهیه آش شلغم لعاب دار + فوتوفن رفع تلخی (دستور مادربزرگها)
با سرد شدن هوا و شروع فصل پاییز و زمستان، هیچ چیزی به اندازه یک کاسه آش داغ و خوشعطر نمیتواند حال آدم را جا بیاورد. طرز تهیه آش شلغم یکی از آن میراثهای ارزشمند آشپزی ایرانی است که نه تنها یک غذای کامل و مقوی محسوب میشود، بلکه حکم یک پنیسیلین طبیعی را دارد. […]
1402/04/21
طرز تهیه و دستور پخت خوراک قلوه
خوراک قلوه خوراک قلوه یک غذای ایرانی، سنتی و خوشمزه است که در بسیاری از مناطق ایران مانند دیگر غذاها مثل خوراک مرغ و لوبیا سبز محبوبیت دارد. این غذا با استفاده از مواد اولیه ساده و قابل دسترس تهیه میشود و در طول سال، به ویژه در مراسمات خاص و مهمانیها، مورد استفاده قرار […]
1404/09/24
طرز تهیه رولت مرغ
طرز تهیه رولت مرغ یکی از دستورهای محبوب و مجلسی است که با مرغ چرخ کرده و مواد ساده خانگی تهیه میشود.این غذا بهدلیل ظاهر شکیل، بافت آبدار و امکان تنوع در مواد میانی، انتخابی مناسب برای مهمانیها و دورهمیهاست.در این آموزش، طرز تهیه رولت مرغ بهصورت مرحلهبهمرحله همراه با نکات کلیدی و چند مدل سس خوشمزه آموزش داده شده است.
1403/06/27
طرز تهیه چیپس خانگی
طرز تهیه چیپس خانگی چیپس سیب زمینی یکی از خوراکیهای محبوب و خوشمزه است که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد. با استفاده از طرز تهیه چیپس خانگی، میتوانید آن را به شکل سالمتر تهیه کنید. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه چیپس خانگی را یاد بگیرید. مواد لازم برای دو نفر […]
1403/06/26
طرز تهیه مربای پوست پسته خام
طرز تهیه مربای پوست پسته تازه و طرز تهیه مربای پوست پسته خام هر دو به استفاده از پوست پستههای تازه و سبز اشاره دارند که با روشهای مشابهی تهیه میشوند. برای مشاهده مراحل دقیق و تصویری، میتوانید به طرز تهیه مربای پوست پسته تصویری مراجعه کنید. این مربا با طعمی خاص و عطر دلپذیر، گزینهای مناسب برای صبحانه یا میانوعده است.
