1404/12/06
طرز تهیه آش رشته نذری برای ۱۰ تا ۱۰۰ نفر
1404/12/06
عطر پیاز داغ، نعناع و کشک در کوچه پسکوچهها، نویدبخش یکی از زیباترین سنتهای ایرانی یعنی پخت آش نذری است که دلها را به هم نزدیک میکند. چه قصد پخت برای یک جمع کوچک خانوادگی را داشته باشید و چه بخواهید دیگهای بزرگ را برپا کنید، دانستن نسبتهای دقیق مواد اولیه حرف اول را میزند. در این مقاله جامع، صفر تا صد پخت این غذای اصیل را برای تعداد نفرات مختلف بررسی کرده و تمام فوتوفنهای آن را برملا میکنیم.
طرز تهیه پیناکولادا | دستور کافیشاپی و نکات حرفهای
1404/12/05
طرز تهیه پیناکولادا اگر درست انجام شود، نتیجهاش یک نوشیدنی استواییِ خامهای، خنک و خوشعطر است که هم برای مهمانیها جذاب است و هم برای عصرهای گرم. بیشتر شکستها در طرز تهیه پیناکولادا از «نسبت غلط مواد» یا «یخ نامناسب» میآید؛ نه از سخت بودن دستور. اینجا قدمبهقدم، نسخه کلاسیک، نسخه بدون الکل و حتی […]
آموزش جامع طرز تهیه ترحلوا؛ از شیرازی تا تبریزی و مجلسی
1404/12/04
با فرا رسیدن ماههای پربرکت رمضان و محرم، جستجو برای یادگیری پخت دسرهای اصیل ایرانی به اوج خود میرسد. بر اساس آمارهای اخیر، بیش از 85% خانوادههای ایرانی در این ایام به پخت شیرینیهای خانگی تمایل نشان میدهند. در این میان، یادگیری روشهای اصیل طبخ این دسر محبوب، به یکی از داغترین مباحث در محافل آشپزی تبدیل شده است. اگر به دنبال یک راهنمای بینقص برای طرز تهیه ترحلوا هستید، به جای درستی آمدهاید. ترحلوا یکی از اصیلترین، لطیفترین و خوشمزهترین دسرهای ایرانی است که در هر گوشه از این آب و خاک، با رسپیهای متفاوتی طبخ میشود. از بافت ژلهای و جذاب شیرازیها گرفته تا عطر هل و زعفران در مدلهای مجلسی، این دسر میتواند نقطه عطفی در هنر آشپزی شما باشد. در این مقاله جامع، قدمبهقدم با شما همراه میشویم تا مانند یک سرآشپز حرفهای، این شیرینی خوشطعم را در آشپزخانه خود خلق کنید.
درحال بارگذاری ...
1402/07/25
راز نریختن کباب کوبیده از سیخ
نریختن کباب کوبیده از سیخ یک هنر و مهارت خاص در دنیای آشپزی و پخت است. این فرآیند جذاب و متفاوت، ترکیبی از هنری و علمی است که به شیوههای صحیح انجام داده میشود.
1402/03/29
اصل سالاد الویه
برای دانستن اینکه سالاد الویه چند سال قدمت دارد باید گفت قدمت این سالاد برای سال ۱۸۹۴ در روسیه است.سالاد الویه به انگلیسی و در غرب به سالاد روسی شناخته می شود.
1403/02/22
طرز تهیه خمیر شیرینی پزی پر کاربرد
میخواهید با یک دستور خمیر شیرینی پزی ساده و با استفاده از قالبهای خانگی، یک شیرینی زیبا و شیک برای عید نوروز تهیه کنید که به راحتی میتوانید آن را به دیگران هدیه دهید.
1403/11/28
طرز تهیه سوسیس خانگی
برای تهیه یک سوسیس خانگی سالم و خوشمزه، میتوانید از روشهای مختلفی استفاده کنید، از جمله طرز تهیه سوسیس خانگی با طعم بیرون که ترکیبی از ادویههای خاص و گوشت چرخکرده است. همچنین، اگر به دنبال گزینهای سبکتر هستید، طرز تهیه سوسیس خانگی با مرغ یکی از بهترین انتخابهاست که بافت لطیفتری دارد و برای کودکان نیز مناسب است. در صورتی که تمایلی به استفاده از مواد لبنی ندارید، میتوانید از طرز تهیه سوسیس خانگی با مرغ بدون شیر خشک بهره ببرید که با ترکیبی از نشاسته و ادویههای معطر، طعمی بینظیر ایجاد میکند. با این روشها میتوانید بدون نگرانی از مواد نگهدارنده، یک سوسیس سالم و لذیذ در خانه تهیه کنید.
1404/02/09
طرز تهیه سس قارچ
در این مطلب قصد داریم طرز تهیه سس قارچ خامهای را به سادهترین روش آموزش دهیم تا شما هم بتوانید در خانه یک سس بینظیر درست کنید.
1403/02/31
طرز تهیه مرغ دودی
طرز تهیه مرغ دودی با سس مایونز و ماست یکی از خوش طعم ترین روش های طبخ مرغ است که به راحت با دستور زیر می توانید تهیه کنید.
1404/11/27
طرز تهیه کشک بادمجان کبابی: راز یک طعم دودی و مجلسی
اگر به دنبال یک پیشغذای اصیل ایرانی هستید که عطر دودی آن هوش از سر مهمانانتان ببرد و در عین حال کالری کمتری نسبت به نسخه کلاسیک داشته باشد، جای درستی آمدهاید. طرز تهیه کشک بادمجان کبابی نه تنها سالمتر و رژیمیتر است، بلکه طعم نوستالژیک غذاهای مادربزرگها را زنده میکند. در این مقاله جامع، ما تمام رازهای رستورانی شدن این غذا را فاش میکنیم.
1402/11/15
طرز تهیه سوپ چغندر قرمز با مرغ و سبزیجات
سوپ چغندر سفید یکی از سوپ های خوشمزه و مقوی است که برای تهیه آن از موادی ساده و در دسترس استفاده می شود. طرز تهیه سوپ برگ چغندر بسیار ساده و با طعمی خوش مناسب فصل این خوراکی است تازه آن طعم بهتری دارد.
1403/03/19
طرز تهیه آلبالو پلو
در این مقاله دستور پخت آلبالو پلو را خواهید خواند . این غذا را با گوشت چرخ کرده و مرغ درست می شود که در این مقاله دستور پخت آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده را مطالعه خواهید کرد.
1402/04/20
طرز تهیه و دستور پخت ماش پلو
طرز تهیه ماش پلو ساده و آسان است که می توان با ترکیب برنج و ماش و ادویه های مشخص شده به راحتی اسن غذا را تهیه کرد. در بعضی از مناطق ایران ماش پلو بامرغ سرو می شود که می تواند در کنار هم طعم خوبی داشته باشد. ماش پلو بدون گوشت مناسب برای افرادی است که نمی خواهند از مواد پروتئینی استفاده کنند.
تازه ترین آشپزی ها
1402/04/24
طرز تهیه سویق هفت جوانه
سویق هفت جوانه برای کودکان در حال رشد یک غذای مفید می باشد و یک مکمل غذایی مناسب برای ورزشکاران است که می توانند آن را جایگزین مکمل های مضر شیمیایی و بی کیفیت کنند.طریقه مصرف پودر هفت جوانه برای چاقی حداقل دو قاشق غذاخوری به صورت خشک ناشتا.طرز تهیه هفت جوانه را در ادامه به شما آموزش داده ایم.
1402/04/05
طرز تهیه بایت کدو سبز
بایت کدو سبز در این مقاله، به تهیه یک غذای ایرانی پرطرفدار و خوشمزه به نام “بایت کدو سبز” میپردازیم. این غذا مانند شامی بابلی با استفاده از مواد اولیه ساده قابل تهیه است و طعم و ارزش غذایی بالایی دارد. در ادامه، روش تهیه این غذا، مواد لازم، مقدار کالری، ارزش غذایی و همچنین […]
1403/02/05
طرز تهیه موچی
موچی، دسری خوش طعم از سرزمینهای ژاپن و چین است که اخیراً به شهرت زیادی دست یافته و دوستداران بسیاری پیدا کرده است. که ما در اینجا قصد داریم طرز تهیه موچی با آرد گلوتینوس را به شما ارائه کنیم.
1404/08/24
طرز تهیه سالاد گلابی و انجیر | بهترین دستور پاییزی و مقوی
اگر دنبال یک سالاد شیک، سالم و متفاوت برای فصل پاییز هستید، سالاد گلابی و انجیر یکی از بهترین انتخابهاست. ترکیب گلابی شیرین، انجیر تازه، روکولا، فندق برشته و پنیر آبی (بلوچیز یا گورگونزولا)، این سالاد را تبدیل به یک بشقاب رستورانی در خانه میکند. در این مطلب، قدمبهقدم از انتخاب میوهها تا آمادهکردن دِرِسینگ مخصوص سالاد گلابی را یاد میگیرید تا یک سالاد پاییزی کامل، هم برای شام سبک و هم برای مهمانی رسمی داشته باشید.
1402/08/15
طرز تهیه مربای به
با دانستن طرز تهیه مربای به می توان این مربای خوش طعم پاییزی را تهیه کرد.با انواع روش پخت مربای به مانند طرز پخت مربا به رنده شده می توانید به راحتی به مربا به خانگی را تهیه کنید.
1403/02/31
طرز تهیه مربای گیلاس و شربت
با رسیدن به فصل میوه های تابستانی یک از پرطرفدار ترین مرباها مربای گیلاس است که در ادامه به شور کامل طرز تهیه مربای گیلاس و شربت و همچنین طرز تهیه مربای گیلاس زرد را قرار داده ایم.
1403/02/11
آموزش مراحل پخت نان
مهم ترین مراحل پخت نان باید آرد مناسب انتخاب شود. خمیر تخمیردهی، تست و بخار پخت مهمند. دمای مناسب و خنک شدن پس از پخت کلیدی است. مراحل پخت نان به ترتیب آمادهسازی تست، تخمیر، شکلدهی، برش، دمای پخت، پخت، خنکشدن، نگهداری باید به دقت انجام شود.
1404/07/23
طرز تهیه سالاد انار خوشمزه و مجلسی
سالاد انار یکی از زیباترین و خوشطعمترین سالادهای ایرانی است که معمولاً برای پذیرایی در مهمانیها و بهویژه شب یلدا سرو میشود. ترکیب دانههای قرمز انار با سبزیجات تازه، گردو و سس مخصوص، طعمی ترش و شیرین و در عین حال متعادل ایجاد میکند که هر ذائقهای را جذب میکند. در این مطلب، دستور کامل و مرحلهبهمرحله طرز تهیه سالاد انار خوشمزه و مجلسی را یاد میگیرید تا بتوانید میز پذیرایی خود را خاصتر و جذابتر کنید.
1404/10/08
طرز تهیه کتلت شیرازی اصل ؛ فوتوفنهای کتلت ترد و بازاری شیراز
در قلب بازارهای پرهمهمه و کوچههای قدیمی شهر راز، بوی عطرآگین غذایی به مشام میرسد که سالهاست به امضای خیابانی شیرازیها تبدیل شده است؛ کتلت شیرازی، شاهکاری بدون گوشت که با بافت ترد و سس تند و تیزش، تمام معادلات آشپزی سنتی را بر هم میزند. اگر به دنبال رازهای مگو و فوتوفنهای بازاری هستید که این میانوعده ساده را به یک تجربه فراموشنشدنی تبدیل میکند، در این راهنمای جامع با ما همراه شوید تا مرحله به مرحله، جادوی خمیرگیری و تردی بینظیر این غذای اصیل را به آشپزخانه خود بیاورید.
1403/01/11
طرز تهیه ماکارونی با سویا
طرز تهیه ماکارونی با سویا و سیب زمینی ماکارونی یکی از محبوبترین غذاها در بین ایرانیهاست و بسیار کم روی میآید کسی را پیدا کنید که از آن لذت نبرده باشد. در اینجا میخواهیم نسخهای جدید از ماکارونی با استفاده از سویا و سیبزمینی را به اشتراک بگذاریم که برای افرادی که به رژیم بدون […]
1402/04/06
طرز تهیه كرامبل سیب زمینی
روش تهیه و پخت كرامبل سیب زمینی کرامبل سیب زمینی، یک نوع غذای فرنگی است که به عنوان یک وعده غذایی کامل، شیک و راحت محسوب میشود.و روش پخت آن مشابه گراتن مرغ و سیب زمینی است. این غذا میتواند به عنوان پیش غذا در مهمانیها سرو شود و حتی در اندازه کوچک، به صورت […]
1403/11/28
طرز تهیه سوسیس خانگی
برای تهیه یک سوسیس خانگی سالم و خوشمزه، میتوانید از روشهای مختلفی استفاده کنید، از جمله طرز تهیه سوسیس خانگی با طعم بیرون که ترکیبی از ادویههای خاص و گوشت چرخکرده است. همچنین، اگر به دنبال گزینهای سبکتر هستید، طرز تهیه سوسیس خانگی با مرغ یکی از بهترین انتخابهاست که بافت لطیفتری دارد و برای کودکان نیز مناسب است. در صورتی که تمایلی به استفاده از مواد لبنی ندارید، میتوانید از طرز تهیه سوسیس خانگی با مرغ بدون شیر خشک بهره ببرید که با ترکیبی از نشاسته و ادویههای معطر، طعمی بینظیر ایجاد میکند. با این روشها میتوانید بدون نگرانی از مواد نگهدارنده، یک سوسیس سالم و لذیذ در خانه تهیه کنید.
1402/03/29
طرز تهیه ماکارونی دمی ایرانی
طرز تهیه ماکارونی دمی روش ایرانی پخت اسپاگتی است که در ایران به این روش پخته می شود.طرز تهیه ماکارونی دمی با سویا را می توان به عنوان پر طرفدارا ترین غذا برای افرادی که به گوشت علاقه ندارند معرفی کرد در ماکارونی با سویا از گوشت به جای سویا استفاده می شود.در ادامه به طور کامل طرز تهیه ماکارونی دمی ساده را آموزش می دهیم.
1403/04/19
طرز تهیه کباب تابه ای مرغ
طرز تهیه کباب تابه ای مرغ کباب تابهای مرغ یکی از انواع کبابهای لذیذ و محبوب ایرانی است که با دستورها و مواد متنوعی تهیه میشود.;کباب تابه ای مرغ خوشمزه یک غذای سریع و آسان است که علاوه بر طعم عالی، بسیار زود آماده میشود و نیاز به زمان زیادی ندارد. این کباب خوشمزه را […]
1402/04/04
طرز تهیه بیتی کباب
طرز تهیه بیتی کباب، غذای خوشمزه و محبوب غذاهای متنوع و خوشمزه در هر فرهنگ و کشوری میتوانند علاقهمندان غذا را جذب کنند. یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در فرهنگ ترکیه بیتی کباب است. این غذای ترکی همانند بلغور پلو با ترکیبی از گوشت چرخکرده و ادویهها بعلاوه نان لواش به تهیه میشود. در این […]
1403/03/01
طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی
برای انواع شیرینی ها ممکن است به طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی احتیاج پیدا کنید.در ادامه برای شما طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی بدون ژلاتین را هم قرار داده ایم که بتوانید این چاشنی بی نظیر را تهیه کنید.
1404/08/07
طرز تهیه ترشی هفت بیجار خانگی ؛ فوتوفن ترشی شمالی اصیل
ترشی هفت بیجار یکی از خوشطعمترین ترشیهای شمالی ایران است که ترکیبی از سبزیجات تازه، ادویههای معطر و سرکه طبیعی دارد. در این آموزش مرحلهبهمرحله، تمام فوتوفنهای طرز تهیه ترشی هفت بیجار را یاد میگیرید تا در خانه، ترشی مجلسی و خوشعطر درست کنید
1403/06/19
طرز تهیه دوکبوکی کره ای
دوکبوکی چیست دوکبوکی (Tteokbokki) یکی از محبوبترین و سنتیترین غذاهای خیابانی کرهای است که به طور گسترده در غذاهای کرهای شناخته میشود. این غذا ترکیبی از کیکهای برنجی نرم (به نام “دوک”) با سسهای تند است که طعمی غنی و قوی دارد. دوکبوکی یک غذای خیابانی محبوب کرهای است که اجزای اصلی آن شامل کیکهای […]
1402/03/31
طرز تهیه کرفس پلو
روش پخت کرفس پلو در این مقاله با روش پخت کرفس پلو که یک از انواع غذاهای ایرانی است آشنا خواهید شد. ابتدا گوشت را به صورت مکعبی خرد کرده و سپس پیاز را پوست گرفته و شسته کرده، به صورت نگینی خرد میکنیم. سپس یک قابلمه را بر روی حرارت ملایم قرار میدهیم. سپس […]
1402/11/30
طرز تهیه سالاد سیب زمینی رژیمی با ماست
سالاد سیب زمینی رژیمی با ماست یکی از سالاد های پرطرفدار برای کاهش وزن است.برای لاغری مصرف سالاد سیب زمینی بدون سس می تواند در دریافت کالری کمتر برای کاهش وزن تاثیر گذار باشد.مصرف سالاد رژیمی چربی سوز می تواند تاثیر بسیار مثبتی در لاغری داشته باشد.
1403/05/24
طرز تهیه سوپ ساده
طرز تهیه سوپ ساده رشته سوپ ساده رشته یک غذای گرم و مقوی است که در روزهای سرد سال بسیار محبوب است. این سوپ با استفاده از رشته سوپی، مرغ، و سبزیجات معطر تهیه میشود و معمولاً با آبلیمو و جعفری تزئین میگردد. سوپ رشته به دلیل داشتن مواد ساده و در دسترس، به راحتی […]
