1404/12/06
طرز تهیه آش رشته نذری برای ۱۰ تا ۱۰۰ نفر
1404/12/06
عطر پیاز داغ، نعناع و کشک در کوچه پسکوچهها، نویدبخش یکی از زیباترین سنتهای ایرانی یعنی پخت آش نذری است که دلها را به هم نزدیک میکند. چه قصد پخت برای یک جمع کوچک خانوادگی را داشته باشید و چه بخواهید دیگهای بزرگ را برپا کنید، دانستن نسبتهای دقیق مواد اولیه حرف اول را میزند. در این مقاله جامع، صفر تا صد پخت این غذای اصیل را برای تعداد نفرات مختلف بررسی کرده و تمام فوتوفنهای آن را برملا میکنیم.
طرز تهیه پیناکولادا | دستور کافیشاپی و نکات حرفهای
1404/12/05
طرز تهیه پیناکولادا اگر درست انجام شود، نتیجهاش یک نوشیدنی استواییِ خامهای، خنک و خوشعطر است که هم برای مهمانیها جذاب است و هم برای عصرهای گرم. بیشتر شکستها در طرز تهیه پیناکولادا از «نسبت غلط مواد» یا «یخ نامناسب» میآید؛ نه از سخت بودن دستور. اینجا قدمبهقدم، نسخه کلاسیک، نسخه بدون الکل و حتی […]
آموزش جامع طرز تهیه ترحلوا؛ از شیرازی تا تبریزی و مجلسی
1404/12/04
با فرا رسیدن ماههای پربرکت رمضان و محرم، جستجو برای یادگیری پخت دسرهای اصیل ایرانی به اوج خود میرسد. بر اساس آمارهای اخیر، بیش از 85% خانوادههای ایرانی در این ایام به پخت شیرینیهای خانگی تمایل نشان میدهند. در این میان، یادگیری روشهای اصیل طبخ این دسر محبوب، به یکی از داغترین مباحث در محافل آشپزی تبدیل شده است. اگر به دنبال یک راهنمای بینقص برای طرز تهیه ترحلوا هستید، به جای درستی آمدهاید. ترحلوا یکی از اصیلترین، لطیفترین و خوشمزهترین دسرهای ایرانی است که در هر گوشه از این آب و خاک، با رسپیهای متفاوتی طبخ میشود. از بافت ژلهای و جذاب شیرازیها گرفته تا عطر هل و زعفران در مدلهای مجلسی، این دسر میتواند نقطه عطفی در هنر آشپزی شما باشد. در این مقاله جامع، قدمبهقدم با شما همراه میشویم تا مانند یک سرآشپز حرفهای، این شیرینی خوشطعم را در آشپزخانه خود خلق کنید.
درحال بارگذاری ...
1402/07/26
طرز تهیه سس آووکادو
طزر تهیه سس آووکادو برای ساندویچ یا پاستا با سس آووکادو را می توانید در خانه درست کنید و لذت ببرید .همچنین شما می توانید از سس آووکادو با ماست و یا سس آووکادو رژیمی نیز استفاده کنید.
1404/04/22
طرز تهیه کمپوت گلابی
برای داشتن یک دسر سالم و خوشطعم در خانه، آشنایی با طرز تهیه کمپوت گلابی فوری میتواند گزینهای عالی باشد. در کنار روشهای سریع، بسیاری ترجیح میدهند از طرز تهیه کمپوت گلابی خانگی بهره ببرند تا از طعم طبیعی میوه و نبود مواد نگهدارنده مطمئن باشند. همچنین ترکیب گلابی با دیگر میوهها مانند سیب نیز بسیار محبوب است؛ بهطوریکه در بسیاری از دستورها از طرز تهیه کمپوت گلابی و سیب به عنوان یک ترکیب مقوی و خوشمزه یاد میشود.
1402/04/05
طرز تهیه پلو مراکشی
پلو مراکشی تند با مرغ از یکی از انواع پلو ملل پرطرفدار است.در ادامه طرز تهیه پلو مراکشی را به طور کامل قرار داده ایم.
1403/07/15
طرز تهیه لواشک آلو
طرز تهیه لواشک انواع آلو برای تهیه لواشک آلو در انواع مختلف، میتوان از آلوهای سیاه، قرمز و زرد استفاده کرد. در اینجا طرز تهیه هر کدام به طور کامل آورده شده است: مواد لازم طرز تهیه لواشک آلو سیاه آلو سیاه: ۱ کیلوگرم نمک: به میزان لازم آب: نصف لیوان مراحل طرز تهیه لواشک […]
1403/07/18
طرز تهیه لاته
طرز تهیه لاته در خانه کافه لاته، یکی از معروفترین نوشیدنیهای گرم در دنیای قهوه است که بر پایه اسپرسو تهیه میشود. این نوشیدنی به دلیل طعم ملایمتر و نیز طراحیهای زیبایی که با فوم شیر روی آن میکشند، بسیار محبوب است. نکته جالب این است که طرز تهیه لاته در خانه بدون دستگاه بسیار […]
1404/01/18
دستور پخت کباب تابه ای
کباب تابهای یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که ابتدا در خانهها تهیه میشد و بهمرور جای خود را در منوی رستورانها نیز باز کرده است.
1403/06/11
ترشی لوبیا سبز
روش تهیه ترشی لوبیا سبز خانگی یکی از سادهترین ترشی لوبیا سبز که میتوانید در خانه درست کنید، ترشی لوبیا سبز است. این ترشی بسیار آسان و سریع آماده میشود و طعم فوقالعادهای دارد. برای آشنایی با طرز تهیه ترشی لوبیا سبز مجلسی و ترشی لوبیا سبز خیلی خوشمزه، با ما همراه باشید. مواد لازم […]
1402/10/10
چکار کنیم رب گوجه قرمز شود؟
برای تهیه رب گوجه قرمز رنگ نکات مهمی مثل ایا کف روی رب گوجه را باید گرفت و همچنین اهمیت تاثیر نمک در رب گوجه چه میزان می تواند در رنگ رب گوجه بگذارد و پاسخ به سوال از کجا بفهمیم رب گوجه آماده است ؟ را در ادامه مقاله متوجه خواهید شد.
1402/03/29
راز تلخ نشدن بادمجان کشک بادمجان
راز تلخ نشدن بادمجان کشک بادمجان بادمجان یکی از محبوبترین سبزیجات در آشپزی ایرانی است که در انواع غذای ایرانی و دسرها مورد استفاده قرار میگیرد. یکی از انواع پرطرفدار بادمجان مانند راتاتویی، کشک بادمجان است که با طعمی خوشمزه و ترشنشده به سفره میرسد. در این مقاله، رازی را برای تلخ نشدن بادمجان کشک […]
1402/06/07
علت خمیر شدن آش رشته
آش رشته یکی از محبوبترین پیشغذاهای ایرانی است که در بسیاری از دورهمیها و مناسبهای مذهبی مثل نذریهای ماه محرم حضور دارد. پختن آش رشته نکتهی خاصی ندارد، اما گاهی اوقات اگر مواردی را رعایت نکنیم، ممکن است آش سفت، شور و بدمزه شود.
تازه ترین آشپزی ها
1402/06/22
چگونه تلخی آش رشته را از بین ببریم؟
از بین بردن تلخی آش رشته آش رشته یکی از اصیلترین و محبوبترین غذاهای ایرانی است که در اکثر مناطق ایران تهیه و مصرف میشود. این غذا از تخمگشت، عدس، پیاز، و ادویهجات مخصوص به همراه رشتههای کوتاه تهیه میشود. اما گاهی اوقات ممکن است بسیاری از افراد با تلخی آش رشته مواجه شوند، این […]
1402/05/02
طرز تهیه مربای زنجبیل
طرز تهیه مربای زنجبیل با مغزیجات راحت است تنها باید اصول آن را رعایت کنید تا نتیجهای درخشان بهدست آید.مربای زنجبیل با عسل و مغزیجات را میتوانید با زنجبیل رنده شده و با گردو و عسل که در طب سنتی سفارش شده است را به راحتی در خانه اجرا کنید.همچنین طرز تهیه مربای زنجبیل با سیب مربایی بسیار خوشمزه و خوش طعمی است.این مربا با توجه به سیب و زنجبیل دارای خواص زیادی است که مصرف درست آن بسیار سودمند خواهد بود.
1402/04/21
طرز تهیه دوشاب
طرز تهیه دوشاب انگور ارومیه از آن دسته مواد غذایی می باشد که با استفاده از روش سنتی، توسط مردم آذربایجان تولید و پخت می گردد.هم چنین می توانید طرز تهیه دوشاب انگور بدون خاک بدون نیاز به خاک بهترین شیره انگور خانگی را درست کنید.در ادامه طرز تهیه دوشاب انگور به طور کامل قرار گرفته.
1402/09/29
طرز تهیه خورشت آلو با اردک
خورشت آلو با اردک یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که ترکیبی از طعمهای ترش و شیرین را به همراه دارد. این خورشت با استفاده از گوشت اردک، آلوی خشک، پیاز، زعفران و چند ادویه مانند دارچین و زردچوبه تهیه میشود. گوشت اردک به دلیل بافت نرم و طعم غنیاش، هنگام پخت با آلو و ادویهها، طعمی بینظیر به خورشت میبخشد. آلوی خشک نیز با طعم ترش و شیرین خود تعادل لازم را در خورشت ایجاد میکند. این غذا معمولاً با برنج سرو میشود و یک انتخاب عالی برای وعدههای خاص و مجلسی است.
1402/03/29
دستور پخت کدو پلو شمالی
دستور پخت کدو پلو شمالی در این مقاله، دستور پخت کدو پلو شمالی را به شما معرفی خواهیم کرد. کدو پلو شمالی یک غذای ایرانی و سنتی و خوشمزه از مناطق شمالی ایران است که با ترکیبی از کدو حلوایی، گوشت چرخ کرده، آلو و ادویههای معطر تهیه میشود. این غذا ماننند دیگر غذاها مثل […]
1402/10/16
طرز تهیه کیک موکا گردویی
به طور کلی کیک به عنوان یک وعده خاص در مراسمها و جشنها یا حتی به عنوان دسر روزانه مورد استفاده قرار گیرد. کیک موکا یکی از انواع مختلف کیک ها است که در آشپزی ماه طرز تهیه کیک موکا گردویی با سس مخصوص را خواهید خواند.
1403/06/06
طرز تهیه فسنجون با گوشت قلقلی
طرز تهیه فسنجون با گوشت قلقلی خانگی فسنجان، که یکی از محبوبترین غذاهای ایرانی است، در هر منطقه و استانی به شیوهای خاص تهیه میشود و تنوع زیادی دارد که هر یک از آنها ارزش امتحان کردن را دارند. برخی از افراد به فسنجان شمالی و ترش علاقه دارند، برخی دیگر نسخه شیرین آن را […]
1402/03/27
دستور پخت سالاد سزار خانگی رستورانی
طرز تهیه سالاد سزار خانگی یکی از انواع سالادهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهانی است که با رسپی های بسیار متنوعی تهیه می شود.طرز تهیه سالاد سزار ساده و سریع با مواد اولیه در دسترس تهیه می شود.
1403/02/09
طرز تهیه سوسیس بندری
طرز تهیه سوسیس بندری خانگی یکی از پرطرفدار ترین رسپی های این غذای نوستالزی و خاطره انگیز است که معروف ترین دستور طرز تهیه سوسیس بندری ابادانی است که به روش ابادانی طعم ویژه و عالی خواهد داشت. در ادامه به طور کامل طرز تهیه سوسیس بندری با قارچ و سیب زمینی را به شما آموزش داده ایم.
1404/01/16
طرز تهیه املت قهوه خانه ای
برای تهیه یک صبحانه دلچسب و سنتی، nothing hits like املت قهوه خانهای با گوجه؛ ترکیبی ساده از گوجه تازه، تخممرغ و مقدار زیادی روغن که عطر و طعمی نوستالژیک دارد. البته تنوع در این سبک املت زیاد است، مثلاً در طرز تهیه املت قهوه خانهای با پیاز، با افزودن پیاز سرخشده به گوجهها، طعم شیرین و خوشعطری ایجاد میشود که طرفداران خاص خود را دارد. از طرفی، وقتی گوجه تازه در دسترس نباشد، بسیاری از قهوهخانهها سراغ طرز تهیه املت با رب و آب میروند که با رب گوجهفرنگی، کمی آب و ادویه، سسی غلیظ و خوشرنگ درست میکنند و تخممرغ را داخل آن میریزند. هر کدام از این مدلها، اگر با نان داغ و چای تازهدم همراه شوند، یک صبحانه تمامعیار ایرانی خواهند بود.
1402/04/17
طرز تهیه سمبوسه
روش تهیه و پخت سمبوسه مقاله یک توضیح جامع و کامل درباره تهیه و پخت سمبوسه را بررسی میکند. سمبوسه یکی از غذاهای محبوب در سراسر جهان است و از مواد اولیه ساده و شاید حتی موجود در آشپزخانهی شما تهیه میشود. در این مقاله، ما تمام جنبههای مربوط به سمبوسه را بررسی خواهیم کرد، […]
1402/04/20
طرز تهیه کبه عربی
طرز تهیه کبه عربی کبه عربی یکی از غذاهای سنتی و محبوب خاورمیانه است که در طول سالها به یک غذای بین المللی مشهور تبدیل شده است. این غذا همانند پیراشکی گوشت با ترکیب برنج، گوشت چرخکرده و ادویههای خوشمزه طعم و مزهای منحصر به فرد دارد. در این مقاله، به طور کامل به تکنیکها، […]
1404/03/07
طرز تهیه دیل دوکونی گیلانی
طرز تهیه دیلدوکونی گیلانی یکی از روشهای سنتی و پرطرفدار در آشپزی شمال ایران است که با ترکیبی از سبزیهای محلی، گردو، سیر و رب انار تهیه میشود و طعمی ترش، خوشعطر و بسیار لذیذ دارد. این غذا معمولاً بهصورت گیاهی تهیه میشود و در وعدههای سبک یا بهعنوان غذای اصلی سرو میگردد. استفاده از مواد طبیعی و بومی در طرز تهیه دیلدوکونی گیلانی باعث شده این غذا علاوه بر مزه دلپذیر، ارزش غذایی بالایی نیز داشته باشد و جایگاه ویژهای در سفرههای گیلانیان داشته باشد.
1402/11/09
طرز تهیه زیره پلو کرمانی با ران بوقلمون
برای تهیه زیره پلو کرمانی با ران بوقلمون باید طرز استفاده زیره در برنج را بدانید و همچنین انتخاب اینکه کدام زیره برای پلو مناسب است نکته مهم این غذاست.
1402/11/21
طرز تهیه قورمه مرغ لری
برای تهیه قورمه مرغ با سیب زمینی، ابتدا مرغ را با پیاز و ادویههای مورد نظر سرخ کرده، سپس سیبزمینی و ربگوجه را اضافه کرده و بپزید. در نهایت آب و نمک لازم را اضافه کرده و تا آماده شدن مرغ و سیبزمینی بپزید. سرو با نان یا برنج. در ادامه به طور کامل طرز تهیه قورمه مرغ لری را قرار داده ایم.
1403/07/14
طرز تهیه برساق خانگی ساده
طرز تهیه برساق خانگی برای طرز تهیه برساق، ابتدا خمیر مایه فوری را با شکر و آب مخلوط کرده و در جایی گرم قرار میدهیم تا فعال شود. آرد را الک کرده و به ظرف اضافه میکنیم، سپس نمک، تخممرغ، وانیل، روغن، آب و ماست را به مخلوط اضافه کرده و کاملاً هم میزنیم تا […]
1402/12/07
طرز تهیه پیتزا رژیمی گوجه فرنگی،ذرت و ریحان
امروز طرز تهیه پیتزا رژیمی گوجه فرنگی،ذرت و ریحان کاملا سالم و خوش طعم رو میخوایم به شما آموزش بدیم.پیتزا رژیمی سبزیجات یکی از پر طرفدار ترین پیتزاهای رژیمی است.
1404/09/02
طرز تهیه قابلی پلو ؛ آموزش کامل و مرحلهبهمرحله غذای اصیل و مجلسی
قابلی پلو یکی از معروفترین غذاهای مجلسی آسیای میانه است؛ ترکیبی باشکوه از برنج دانهبلند، گوشت نرم، هویج کاراملی و ادویههای معطر. در این مقاله، طرز تهیه قابلی پلو را مرحلهبهمرحله، همراه با نکات طلایی و ترفندهای حرفهای آموزش میدهیم تا این غذای محبوب را در خانه درست مثل نسخه رستورانی آماده کنید.
1403/06/21
طرز تهیه مربا هلو خانگی و آسان
طرز تهیه مربا هلو و شلیل طرز تهیه مربا هلو انجیری و مربای هلو از آن دسته مرباهایی است مانند مربای انجیر سیاه که کمتر به آن توجه میشود، اما طعمی بینظیر و رنگی جذاب دارد. برای تهیهی مربا، بهتر است از هلوهای خیلی رسیده استفاده نکنید، زیرا ممکن است نتیجه شبیه به مارمالاد شود. […]
1403/07/07
دستور پخت شیرینی اسکار
دستور پخت شیرینی اسکار سنتی دستور پخت شیرینی اسکار گردویی یکی از خوشمزهترین شیرینیهای عید است که با رنگها و طعمهای متنوع، جلوهای خاص به سفره هفتسین میبخشد. این شیرینی اسکار به دلیل ماندگاری طولانی، انتخابی عالی برای جشنها و به ویژه نوروز محسوب میشود. شما علاوه بر شیرینیهای معروفی مثل شیرینی بهشتی و کشمشی، […]
1402/04/05
طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور
دسر با بیسکویت پتی بور شیرینی و دسر همیشه مورد علاقه بسیاری از افراد بودهاند و یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب مانند دسر مگنولیا، دسر با بیسکویت پتی بور است. این دسر ساده و لذیذ را میتوان با استفاده از تکنیکهای مناسب و تزیین زیبا، به یک ظاهر حرفهای تبدیل کرد. در این مقاله، […]
