طرز تهیه کتلت شیرازی اصل ؛ فوتوفنهای کتلت ترد و بازاری شیراز
1404/10/08
در قلب بازارهای پرهمهمه و کوچههای قدیمی شهر راز، بوی عطرآگین غذایی به مشام میرسد که سالهاست به امضای خیابانی شیرازیها تبدیل شده است؛ کتلت شیرازی، شاهکاری بدون گوشت که با بافت ترد و سس تند و تیزش، تمام معادلات آشپزی سنتی را بر هم میزند. اگر به دنبال رازهای مگو و فوتوفنهای بازاری هستید که این میانوعده ساده را به یک تجربه فراموشنشدنی تبدیل میکند، در این راهنمای جامع با ما همراه شوید تا مرحله به مرحله، جادوی خمیرگیری و تردی بینظیر این غذای اصیل را به آشپزخانه خود بیاورید.
طرز تهیه آش شلغم لعاب دار + فوتوفن رفع تلخی (دستور مادربزرگها)
1404/10/07
با سرد شدن هوا و شروع فصل پاییز و زمستان، هیچ چیزی به اندازه یک کاسه آش داغ و خوشعطر نمیتواند حال آدم را جا بیاورد. طرز تهیه آش شلغم یکی از آن میراثهای ارزشمند آشپزی ایرانی است که نه تنها یک غذای کامل و مقوی محسوب میشود، بلکه حکم یک پنیسیلین طبیعی را دارد. […]
طرز تهیه نون خامه ای خانگی ؛ فوتوفنهای طلایی پف کردن نان نارنجکی
1404/10/06
طرز تهیه نون خامه ای یا همان نان نارنجکی نوستالژیک، یکی از مهارتهای لذتبخش در شیرینیپزی خانگی است که در صورت رعایت فوتوفنهای آن، نتیجهای بهتر از نمونههای بازاری خواهد داشت. بسیاری از افراد از پف نکردن یا بوی زهم تخممرغ در این شیرینی واهمه دارند، اما در این مقاله جامع، ما تمام استانداردهای قنادی برای پخت یک خمیر کلمی بینقص را بررسی میکنیم. با ما همراه باشید تا یاد بگیرید چگونه با مواد اولیه ساده، تردترین و خوشمزهترین نون خامه ای مجلسی را در آشپزخانه خود خلق کنید.
درحال بارگذاری ...
1403/06/10
طرز تهیه بستنی خشک خانگی
طرز تهیه بستنی خشک پفکی برای تهیه بستنی خشک پفکی یا طرز تهیه بستنی خشک فضانوردان، شما به چندین ماده اولیه از جمله شیر پرچرب، خامه، زرده تخممرغ، پودر ثعلب، وانیل، و شکر نیاز دارید. این نوع بستنی بافتی خشک و ترد دارد و برای نگهداری نیازی به فریزر ندارد، زیرا فاقد رطوبت است و […]
1404/07/19
طرز تهیه کیک براونی | دستور کامل + نکات حرفهای
مواد لازم برای کیک براونی پایه برای شروع طرز تهیه کیک براونی، شناخت دقیق مواد اولیه اهمیت زیادی دارد. براونی نوعی کیک شکلاتی غلیظ و مرطوب است که ترکیب متعادلی از مواد مرطوب و خشک در آن نقش اصلی را دارد. در دستور اصلی براونی، کره، تخممرغ و شکلات پایهی لطافت را میسازند و آرد […]
1402/10/27
طرز تهیه پنینی گوشت
پنینی گوشت چیست؟پنینی گوشت، یکی از غذاهای بسیار لذیذ و محبوب در رستورانها است که با استفاده از ترکیبات متنوع و انتخاب دقیق مواد تهیه میشود.طرز تهیه پنینی رست بیف یکی از پرطرفدار ترین رسپی های این غذاست که در ادامه به شما اموزش می دهیم.
1402/07/26
طرز تهیه اشکنه مرزنجوش
اشکنه یکی از غذا های ساده و قدیمی ایرانی است که به روش های مختلف طبخ می شود یکی از انواع این غذا اشکنه سماوری یزدی و اشکنه گردو یزدی است.در ادامه مطلب طرز تهیه اشکنه سیب زمینی و گوجه قرار داده شده.
1403/09/27
طرز تهیه پف پفی خانگی
مارشمالو یکی از شیرینیهای نرم و خوشمزهای است که میتوان به روشهای مختلفی در خانه تهیه کرد. از جمله دستورهای پرطرفدار میتوان به طرز تهیه پف پفی با ژله اشاره کرد که در آن از پودر ژله برای طعم و رنگدهی استفاده میشود. همچنین، روش دیگری مانند طرز تهیه پف پفی با نشاسته ذرت وجود دارد که با استفاده از نشاسته ذرت، بافتی نرم و کشدار به مارشمالو میدهد. هر دو روش با مواد سادهای مانند شکر، ژلاتین یا نشاسته و همزدن طولانی برای ایجاد بافت پفکی انجام میشوند و نتیجه نهایی شیرینی لطیف و خوشمزهای خواهد بود.
1402/07/29
طرز تهیه آبگوشت کرمانی
کلا آبگوشت دیزی از غذا های لذیذ ما ایرانی ها است و در ایران آبگوشت های مختلفی وجود دارد یک مدل از این آبگوشت ، آبگوشت کرمانی است که در ادامه می توانید طرز تهیه آبگوشت کرمانی را بخوانید ، استفاده کنید و لذت ببرید.
1402/09/13
خواص شنبلیله برای مو
برای پاسخ به اینکه کیا از شنبلیله برای مو نتیجه گرفتن باید گفت در برخی افراد که ریزش مو هورمونی دارند هم این ترکیب جواب می دهد. در برخی افراد می تواند عوارض شنبلیله برای مو نمایان شود.در ادامه طرز تهیه اسپری شنبلیله برای مو را برای شما قرار داده ایم تا از این معجون شنبلیله برای ریزش مو استفاده کنید.
1403/07/11
طرز تهیه ترشی پیاز قرمز خوشمزه
طرز تهیه ترشی پیاز قرمز فوری برای کسانی که به دنبال یک چاشنی سریع و خوشطعم هستند، انتخابی ایدهآل است و تنها در عرض چند ساعت آماده میشود. اگر به طعمهای خاص علاقه دارید، میتوانید از طرز تهیه ترشی پیاز قرمز با لبو استفاده کنید که رنگ جذاب و طعم ملایمی به ترشی اضافه میکند. همچنین، برای زیباتر شدن ظاهر ترشی، پیشنهاد میشود طرز تهیه ترشی پیاز قرمز خلالی را امتحان کنید، زیرا برشهای نازک و یکدست، جلوهای شیک به میز غذای شما میبخشد.
1404/09/10
طرز تهیه ترامیسو خانگی ؛ آموزش مرحلهبهمرحله با فوت و فن اصلی
ترامیسو یکی از مشهورترین دسرهای ایتالیایی است که در دهههای اخیر به سرعت وارد آشپزی خانگی سراسر دنیا شده است. دلیل محبوبیت آن، ترکیب طعم بینظیر قهوه، پنیر ماسکارپونه و بافت سبک و خامهای است. بسیاری از افراد هنگام جستوجوی طرز تهیه ترامیسو خانگی به این نتیجه میرسند که این دسر برخلاف ظاهر شیک و حرفهای، یکی از سادهترین دسرهای بدون نیاز به فر است و در کمترین زمان آماده میشود.
1402/03/28
طرز تهیه لوبیا پلو با لوبیا چشم بلبلی
طرز تهیه لوبیا پلو با لوبیا چشم بلبلی در این مقاله، طرز تهیه لوبیا پلو با استفاده از لوبیا چشم بلبلی را به شما آموزش میدهیم. غذای ایرانی لوبیا پلو یکی از غذاهای محبوب و معروف مانند دیگر غذاها مثل دمپختک شوید باقلا در فرهنگ غذایی ایران است که با ترکیبی از برنج، لوبیا و […]
تازه ترین آشپزی ها
1403/06/07
طرز تهیه ساندویچ مرغ با رول سیب زمینی
طرز پخت ساندویچ مرغ با رول سیب زمینی مواد لازم برای رول سیب زمینی سیب زمینی متوسط: ۴ عدد (حدود ۶۴۰ گرم) تخم مرغ: ۳ عدد (دمای محیط) سبزی جعفری تازه: ۳۵ گرم آرد: ۲ قاشق (۴۵ گرم) نمک: یک دوم قاشق مرباخوری زردچوبه، فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم مواد لازم برای […]
1404/01/19
طرز تهیه قهوه ترک
طرز تهیه قهوه ترک روی گاز با استفاده از جِزوه و شعله ملایم انتخابی عالی است. در مقابل، اگر راحتی و سرعت برایتان مهمتر است، میتوانید از طرز تهیه قهوه ترک با دستگاه استفاده کنید که فرآیند را بهصورت خودکار انجام میدهد. برخی افراد نیز برای داشتن طعمی ملایمتر و خامهایتر، به سراغ طرز تهیه قهوه ترک با شیر میروند که به جای آب، از شیر برای دمآوری استفاده میشود. همچنین اگر از قهوهساز، فرنچپرس یا موکاپات استفاده میکنید، دانستن طرز تهیه قهوه با پودر قهوه میتواند راهنمای خوبی برای تهیه نوشیدنیای مطابق با سلیقهتان باشد.
1402/03/29
طرز تهیه عصاره گوشت
راهنمای تهیه عصاره گوشت مواد لازم: ۵۰۰ گرم گوشت قرمز یا بلدرچین (میتوانید از بلدرچین استفاده کنید اگر به گوشت قرمز دسترسی ندارید) ۲ پیمانه آب ۱ عدد پیاز متوسط ۲ عدد سیر ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۲ عدد گلرنگ ۲ عدد هل نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه گوشت را به […]
1402/04/24
طرز تهیه سویق هفت جوانه
سویق هفت جوانه برای کودکان در حال رشد یک غذای مفید می باشد و یک مکمل غذایی مناسب برای ورزشکاران است که می توانند آن را جایگزین مکمل های مضر شیمیایی و بی کیفیت کنند.طریقه مصرف پودر هفت جوانه برای چاقی حداقل دو قاشق غذاخوری به صورت خشک ناشتا.طرز تهیه هفت جوانه را در ادامه به شما آموزش داده ایم.
1402/03/28
مرصع پلو
مرصع پلو: آش غنی از طعم و رنگ مرصع پلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی همراه با پلو است که به خاطر ترکیب منحصر به فرد مواد غذایی و رنگارنگی که در آن به کار میرود، مورد توجه قرار میگیرد. این غذا همانند رشته پلو از جوانان تا سالمندان، همگی را با شکوه […]
1402/06/12
چگونه شوری کباب کوبیده را بگیریم؟
گاهی اوقات زحمت زیادی برای درست کردن یک غذا می کشید؛ اما زمانی که کمی از مزه آن می چشید، متوجه شور دن غذا می شوید. در این شرایط چکار می کنید؟ غذایتان را دور می ریزید یا با همان مزه شور به خورد اعضای خانواده می دهید؟ باید بدانید که از بین بردن شوری غذا کار چندان سختی نیست. روش های زیادی برای رفع شوری غذا وجود دارد که ما در این مقاله به بررسی رفع شوری کباب خواهیم پرداخت.
1402/06/11
طرز تهیه آش گوجه سبز
آش گوجه سبز یک نوع غذای خوشمزه است که به دلیل حضور گوجه سبز در آن، طعم ترش و متفاوتی دارد. این آش مناسب برای افرادی است که به غذاهای ترش علاقه دارند.
1402/04/19
طرز تهیه قرمه سبزی
قرمه سبزی قرمه سبزی یک غذای ایرانی محبوب و سنتی ایران مانند دیگر غذاها مثل قیمه یزدی است که به خاطر طعم فوق العاده و ارزش غذایی بالا، در بین اکثر خانوادههای ایرانی جایگاه ویژهای دارد. قرمه سبزی به دلیل استفاده از سبزیجات تازه و مواد غذایی اصلی مانند گوشت گوسفندی و لوبیا قرمز، منبع […]
1402/09/19
خواص روغن آووکادو برا پوست و مو
طریقه مصرف روغن آووکادو برای پوست به این صورت است که باید شب پیش از خواب مقداری روغن آووکادو را در دست خود ریخته و سپس روی پوست صورت بمالید و ماساژ دهید و صبح روز بعد صورت خود را بشویید.از دیگر خواص روغن آووکادو برای دور چشم این روغن موجب بهبود مشکلات پوستی دور چشم می شود.در ادامه طریقه استفاده از روغن آووکادو برای مو را به طور کامل برای شما قرار داده ایم.
1404/04/09
طرز تهیه سالاد اندونزی
طرز تهیه سالاد اندونزی ساده معمولاً از مواد اولیهی خام و بخارپز همراه با سس ملایم استفاده میشود، اما اگر بخواهید سالادتان مقویتر و پُرملاتتر باشد، میتوانید از طرز تهیه سالاد اندونزی با ماکارونی کمک بگیرید و با افزودن ماکارونی فرمی، آن را به یک وعده کامل تبدیل کنید. همچنین اگر بهدنبال گزینهای سریع و خوشمزه هستید، طرز تهیه سالاد اندونزی با کالباس با ترکیب ژامبون یا گوشت فرآوریشده و سبزیجات بهترین انتخاب است. در نهایت، سالاد اندونزی برای مهمانی میتواند با تزئین زیبا و افزودن موادی مثل تخممرغ آبپز یا پنیر، جلوهای خاص و مجلسی به سفره شما ببخشد.
1402/11/16
کوکیهای مغزدار شکلات نوتلا
روش آمادهسازی کوکیهای مغزدار شکلات نوتلا ، بینظیر برای مجالس نوتلا، که در سرتاسر جهان طرفداران زیادی دارد، امکان پذیر میسازد که این نوع کوکیها را با استفاده از نوتلا یا هر نوع شکلات صبحانهای که ترجیح میدهید، به آسانی آماده کنید و آنها را در میهمانیها به عنوان یک انتخاب جذاب ارائه دهید. این […]
1403/07/18
طرز تهیه آش کدو حلوایی
طرز تهیه آش کدو حلوایی ساده کدو حلوایی یک میوه مغذی با خواص متعدد است که به دلیل ویتامینها و مواد معدنی فراوانش فواید بسیاری برای بدن دارد. این میوه سرشار از ویتامین A، C و E است که به تقویت سیستم ایمنی، بهبود بینایی و سلامت پوست کمک میکنند. وجود بتاکاروتن در کدو حلوایی، […]
1404/05/27
طرز تهیه پاستا کاربونارا
برای دوستداران غذاهای ایتالیایی، آشنایی با انواع روشهای پخت این غذای پرطرفدار اهمیت زیادی دارد؛ در **طرز تهیه پاستا کاربونارا ایتالیایی** معمولاً از بیکن، پنیر و تخممرغ استفاده میشود و بدون خامه حالت کرمی پیدا میکند، اما در ایران نسخههای متنوعتری هم رایج است. به عنوان مثال، **طرز تهیه پاستا کاربونارا مرغ** برای کسانی که گوشت سفید را ترجیح میدهند بسیار محبوب است، در حالی که علاقهمندان به طعم کلاسیک سراغ **طرز تهیه پاستا کاربونارا با بیکن** میروند. همچنین برای تنوع بیشتر میتوان به سراغ **طرز تهیه پاستا کاربونارا با گوشت** رفت که مزهای متفاوت به غذا میدهد. در کنار اینها، بسیاری از افراد نسخه سادهتر و پرطرفدار **طرز تهیه پاستا کاربونارا خامه ای** را هم امتحان میکنند که در آن خامه به سس اضافه میشود و طعمی ملایمتر ایجاد میکند.
1403/05/22
طرز تهیه شیره انگور
طرز تهیه شیره انگور بدون خاک سفید برای تهیه شیره انگور بدون استفاده از خاک سفید، میتوانید به روش ساده و طبیعی زیر عمل کنید: آمادهسازی انگور: ابتدا انگورهای باکیفیت و آبدار را خوب بشویید و دانه کنید. استفاده از انگورهای شیرین و ترجیحاً انگور سیاه برای این کار مناسب است. گرفتن آب انگور: دانههای […]
1404/05/05
طرز تهیه اب دوغ خیار
طرز تهیه اب دوغ خیار مجلسی مواد لازم برای ۴ نفر: مواد اولیه مقدار تقریبی ماست پرچرب یا چکیده ۲ لیوان آب خنک ۲ لیوان (یا به دلخواه) خیار تازه ۲ عدد متوسط سبزی خشک معطر ۲ قاشق غذاخوری کشمش پلویی ۲ قاشق غذاخوری گردوی خردشده ۳ قاشق غذاخوری گل محمدی خشک ۱ قاشق مرباخوری […]
1403/09/20
طرز تهیه حلوا سیاه اردبیل
طرز تهیه حلوا سیاه اردبیل با شیره انگور و طرز تهیه حلوا سیاه اردبیل با جوانه گندم به عنوان یکی از روشهای سنتی و اصیل این شیرینی شناخته میشود که طعم خاص و خواص مقوی آن را به خوبی نمایان میسازد. این حلوا که با مواد طبیعی و مغذی تهیه میشود، مورد توجه بسیاری از افرادی است که به دنبال طعمهای سنتی و سالم هستند و از این رو محبوبیت زیادی در بین سوغاتیهای اردبیل دارد.
1402/04/17
کاناپه نان تست
روش تهیه و پخت کاناپه نان تست معرفی کاناپه نان تست کاناپه نان تست یک غذای خوشمزه و محبوب است که در مراسمها، مهمانیها و جشنها به عنوان یک انتخاب عالی برای پیشغذا و مزه استفاده میشود. این غذا از ترکیبات ساده و متنوعی مانند گوشت چرخکرده، فلفل دلمهای، قارچ، پنیر پیتزا و ادویهها تشکیل […]
1403/11/16
طرز تهیه چیز کیک سن سباستین
دستور اصلی این دسر ساده است، اما تنوعات مختلفی مانند چیز کیک سن سباستین شکلاتی وجود دارد که با اضافه کردن شکلات، طعمی غنیتر و جذابتر به آن میبخشند. برای کسانی که به فر دسترسی ندارند، دستورهای جایگزینی مانند طرز تهیه چیز کیک سن سباستین بدون فر نیز موجود است که امکان تهیه این دسر محبوب را در یخچال فراهم میکنند. چیز کیک سن سباستین مال کجاست و روشهای متنوع تهیه آن، به خوبی نشاندهنده محبوبیت این دسر در سراسر جهان است.
1403/06/11
طرز تهیه ترشی خرفه خالی
خرفه ضد التهابی، تصفیهکننده خون، کاهش حرارت بدن، تقویتکننده دستگاه گوارش است که می توانید به دستور زیر ترشی آن را تهیه کنید.
1402/04/05
طرز تهیه خورش ترشی گورما
ترشی گورما خورش ترشی گورما یک غذای ایرانی محبوب مانند دیگر غذاها مثل: قیمه یزدی در فرهنگ غذایی ایران است. در این مقاله، راهنمای کاملی برای تهیه این خورش با روش حرفهای را ارائه خواهیم داد. همچنین، نکات مهم و اطلاعاتی درباره ارزش غذایی و مصرف این غذا را نیز بررسی خواهیم کرد. مواد اولیه […]
1402/04/04
طرز تهیه آش لخشک
طرز تهیه آش لخشک، آش سنتی خراسان آش یکی از غذاهای ایرانی محبوب به شمار می آید. یکی از آشهای سنتی استان خراسان، آش لخشک یا آش قییش نام دارد. برای تهیه آش لخشک خوشمزه، در ابتدا یک قابلمه بزرگ را تا نیمه آب پر میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا آب به سرعت […]
