طرز تهیه نون خامه ای خانگی ؛ فوتوفنهای طلایی پف کردن نان نارنجکی
1404/10/06
طرز تهیه نون خامه ای یا همان نان نارنجکی نوستالژیک، یکی از مهارتهای لذتبخش در شیرینیپزی خانگی است که در صورت رعایت فوتوفنهای آن، نتیجهای بهتر از نمونههای بازاری خواهد داشت. بسیاری از افراد از پف نکردن یا بوی زهم تخممرغ در این شیرینی واهمه دارند، اما در این مقاله جامع، ما تمام استانداردهای قنادی برای پخت یک خمیر کلمی بینقص را بررسی میکنیم. با ما همراه باشید تا یاد بگیرید چگونه با مواد اولیه ساده، تردترین و خوشمزهترین نون خامه ای مجلسی را در آشپزخانه خود خلق کنید.
طرز تهیه پیتزا مرغ
1404/10/03
طرز تهیه پیتزا مرغ به روش رستورانی، هنری است که با ترکیب درست ادویهها، پخت اصولی خمیر و مرینیت صحیح گوشت مرغ به دست میآید. بسیاری از افراد از خشک شدن مرغ یا آب انداختن قارچ در پیتزا گله دارند، اما با رعایت چند نکته کلیدی میتوانید پیتزایی با کیفیت ایتالیایی در آشپزخانه خود طبخ کنید. در این راهنمای جامع، صفر تا صد مراحل پخت، از تهیه خمیر جادویی تا سس مخصوص را به زبانی ساده و کاربردی برای شما آماده کردهایم.
طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی
1404/10/02
پیتزا یکی از محبوبترین غذاها در سراسر جهان است که طعم و مزهای بینظیر دارد. بسیاری از افراد ترجیح میدهند پیتزا را در خانه تهیه کنند تا از طعم تازه و کیفیت بالای آن لذت ببرند. تهیه خمیر پیتزا خانگی یکی از مهمترین مراحل در تهیه پیتزا است که تاثیر زیادی بر طعم نهایی پیتزا […]
درحال بارگذاری ...
1403/02/29
طرز تهیه لگیمات
امروزه روشهای مختلفی برای تهیه لگیمات وجود داره؛ مثلاً بعضیها از طرز تهیه لگیمات با ماست استفاده میکنن که باعث تردتر شدن بافت اون میشه و یه طعم خاص و خوشمزه بهش میده. اگر دنبال راهی ساده و سریع هستی، طرز تهیه لگیمات فوری با مواد سادهای مثل آرد، ماست و کمی بکینگپودر میتونه گزینه خوبی باشه. برای اونهایی که بکینگپودر رو به خمیرمایه ترجیح میدن، طرز تهیه لگیمات با بکینگ پودر پیشنهاد میشه، چون نیازی به استراحت طولانی نداره و خیلی سریع آماده میشه. در کل، این شیرینی بهقدری پرطرفداره که خیلیها مخصوصاً در ماه رمضان ترجیح میدن همیشه مواد اولیهاش رو در خونه داشته باشن.
1403/03/20
طرز تهیه مربای زردآلو
مربای زردآلو یکی از لذیذترین و محبوبترین مرباهاست که در وعده صبحانه به همراه کره یا خامه سرو میشود. از این مربا میتوان در پر کردن کیکها، انواع شیرینیها و دسرها استفاده کرد. این دستور العمل کلاسیک مربای زردآلو، با زردآلوهای شیرین، رسیده و آبدار در اوج فصل تابستان تهیه میشود و شما حتماً آن را دوست خواهید داشت.
1402/03/31
طرز تهیه پنکیک ساده تابه ای
پنکیک به عنوان دسر خوشمزه با طرز تهیه پنکیک ساده سریع و آسان است و طرز تهیه پنکیک ساده تابه ای با مواد ساده در خانه تهیه میشود وبه عنوان یک صبحانه کامل مورد استقبال قرار می گیرد.در ادامه مقاله طرز تهیه کرپ و طرز تهیه پنکیک ساده تابه ای را برای شما قرار داده ایم.
1402/04/05
طرز تهیه سالاد پاپاتیا
در این مقاله، طرز تهیه سالاد پاپاتیا به همراه نکات و تکنیکهای مهم برای تهیه آن را بررسی خواهیم کرد. همچنین، ارزش غذایی، مقدار کالری، ایده برای تزیین و نکاتی درباره استفاده از این غذا نیز بیان خواهند شد.
1404/02/09
طرز تهیه سس قارچ
در این مطلب قصد داریم طرز تهیه سس قارچ خامهای را به سادهترین روش آموزش دهیم تا شما هم بتوانید در خانه یک سس بینظیر درست کنید.
1402/04/20
طرز تهیه کبه عربی
طرز تهیه کبه عربی کبه عربی یکی از غذاهای سنتی و محبوب خاورمیانه است که در طول سالها به یک غذای بین المللی مشهور تبدیل شده است. این غذا همانند پیراشکی گوشت با ترکیب برنج، گوشت چرخکرده و ادویههای خوشمزه طعم و مزهای منحصر به فرد دارد. در این مقاله، به طور کامل به تکنیکها، […]
1403/11/16
طرز تهیه چیز کیک سن سباستین
دستور اصلی این دسر ساده است، اما تنوعات مختلفی مانند چیز کیک سن سباستین شکلاتی وجود دارد که با اضافه کردن شکلات، طعمی غنیتر و جذابتر به آن میبخشند. برای کسانی که به فر دسترسی ندارند، دستورهای جایگزینی مانند طرز تهیه چیز کیک سن سباستین بدون فر نیز موجود است که امکان تهیه این دسر محبوب را در یخچال فراهم میکنند. چیز کیک سن سباستین مال کجاست و روشهای متنوع تهیه آن، به خوبی نشاندهنده محبوبیت این دسر در سراسر جهان است.
1403/09/13
طرز تهیه کیک شب یلدا
شب یلدا فرصتی استثنایی برای خلق لحظات شاد و شیرین در کنار عزیزان است، و تهیه کیک مخصوص این شب میتواند بهانهای برای لذت بیشتر باشد. برای عاشقان خامه و طعمهای خاص، طرز تهیه کیک هندوانه شب یلدا با خامه گزینهای جذاب است که با ترکیب خامه و رنگهای شاد هندوانه، کیکی شگفتانگیز خلق میکند. اگر به دنبال روش سنتیتری هستید، طرز تهیه کیک شب یلدا با فر به شما این امکان را میدهد تا با پخت کیک نرم و خوشعطر، لحظاتی بهیادماندنی بسازید. همچنین، طرز تهیه کیک شب یلدا با ژله ایدهای خلاقانه برای اضافهکردن رنگ و جلوهای خاص به کیک است. برای علاقهمندان به طراحیهای خاص، کیک هندوانهای در قالب یک انتخاب فوقالعاده است که با ظاهر خیرهکننده و طعم بینظیر، چشمها و کامها را در شب یلدا میرباید.
1403/01/11
طرز تهیه ماکارونی با سویا
طرز تهیه ماکارونی با سویا و سیب زمینی ماکارونی یکی از محبوبترین غذاها در بین ایرانیهاست و بسیار کم روی میآید کسی را پیدا کنید که از آن لذت نبرده باشد. در اینجا میخواهیم نسخهای جدید از ماکارونی با استفاده از سویا و سیبزمینی را به اشتراک بگذاریم که برای افرادی که به رژیم بدون […]
1404/08/21
آموزش پخت غذای ساده فقط با برنج و تخم مرغ در ۱۰ دقیقه
گاهی وقتها فقط چند دقیقه وقت داریم تا چیزی سریع، مقوی و خوشمزه درست کنیم. در چنین موقعیتی، برنج و تخممرغ بهترین انتخابه! با چند ماده ساده و بدون نیاز به تجهیزات خاص، میتونید تو کمتر از ۱۰ دقیقه یه وعده کامل درست کنید که هم مناسب ناهار سبک و هم شام دانشجویی باشه. در این مطلب، آموزش پخت غذای آسان فقط با برنج و تخممرغ رو یاد میگیرید و با نسخههای ژاپنی و کرهای آن هم آشنا میشید.
تازه ترین آشپزی ها
1402/03/28
متنجن اصیل گیلانی
طرز تهیه متنجن گیلانی با تنوع فراوانی در غذاها و دستورهای پخت موجود در جهان، غذاهای ایرانی همواره جاذبهای ویژه دارند. یکی از این دستورهای خاص و دلچسب، “متنجن اصیل گیلانی” است. این غذای شمالی، با طعم بینظیر و مواد اصیلی که در آن استفاده میشود، هر ساله جمعیت زیادی را به سوی خود جذب […]
1404/01/16
طرز تهیه شربت بامیه
برای تهیه یک شربت خوشطعم مخصوص بامیه، بسته به سبک دلخواه میتوانید از روشهای مختلفی استفاده کنید. اگر به دنبال طرز تهیه شربت بامیه خانگی هستید، کافی است شکر، آب، گلاب و زعفران را با کمی آبلیمو بجوشانید تا به قوام مناسب برسد. در صورتی که ترجیح میدهید از افزودنیهای صنعتی دوری کنید، طرز تهیه شربت بامیه بدون گلوکز گزینهای سالمتر است که بدون استفاده از گلوکز یا اسانسهای مصنوعی و فقط با مواد طبیعی مانند عسل یا شکر تهیه میشود. همچنین اگر میخواهید طعمی مشابه قنادیها داشته باشید، طرز تهیه شربت بامیه بازاری با نسبت بیشتر شکر به آب، کمی گلاب و بدون زعفران، همراه با آبلیمو برای جلوگیری از شکرک زدن، همان چیزیست که نیاز دارید.
1402/05/04
طرز تهیه کنافه بستنی
اگر بهترین کنافه با بستنی در تهران را میل کنید باز هم کنافه بستنی خانگی طعم بهتری دارد.برای برآورد قیمت کنافه بستنی باید به مبلغ مواد اولیه آن توجه کنید.
1404/02/22
طرز تهیه چکدرمه
چکدرمه یکی از معروفترین و خوشطعمترین غذاهای محلی ترکمنصحرا است که با ترکیب سادهای از برنج، گوشت، پیاز و رب گوجهفرنگی تهیه میشود. این غذای ترکمنی اصیل نهتنها در استان گلستان محبوب است، بلکه بهدلیل طرز پخت آسان و طعم خاص، در سراسر ایران طرفداران زیادی دارد.
1402/03/29
طرز تهیه ته انداز مرغ
دستور پخت ته انداز مرغ ته انداز مرغ یکی دیگر از انواع ته چین و غذاهای محبوب و خوشمزه است که در فرآیند آمادهسازی آن، قطعات مرغ تازه را در تهیهی ترکیبی از مواد چسبنده و ادویههای خاص میپزند و سپس در روغن چرب و تازه سرخ میکنند. در این مقاله، دستور پخت ته انداز […]
1402/04/06
طرز تهیه دوپیازه ماهی
دو پیازه تن ماهی، غذای ایرانی خوشمزه با پیاز زیاد، تن ماهی، گوجه، رب، ادویه و زعفران. سرو با برنج یا نان. انتخابی عالی برای شام سبک. طرز تهیه دوپیازه ماهی: ماهی را با نمک و زردچوبه مزهدار کنید. پیاز را تفت دهید تا طلایی شود، سپس زردچوبه، فلفل و گوجه فرنگی اضافه کنید. ماهی را بگذارید تا پخته شود.
1403/11/21
طرز تهیه برشتوک
برای تهیه برشتوک میتوان از روشهای مختلفی استفاده کرد که شامل طرز تهیه برشتوک عروس، طرز تهیه برشتوک نخودچی ساده و روشهای دیگری مانند طرز تهیه برشتوک با پیمانه لیوان است. در این دسر سنتی، معمولاً آرد نخودچی یا آرد گندم را تفت داده و با کره یا روغن ترکیب میکنند تا بافتی نرم و لطیف به دست آید. سپس با افزودن پودر قند، هل و در برخی موارد گلاب یا زعفران، طعم بینظیری ایجاد میشود. در تهیه نسخههای شکلاتی، پودر کاکائو یا شکلات ذوبشده به مخلوط اضافه میشود و پس از قالبگیری، برشتوک را در یخچال قرار میدهند تا آماده سرو شود.
1404/09/01
طرز پخت لبو قرمز در خانه (ساده، خوشرنگ و کاملاً خانگی)
طرز پخت لبو قرمز در خانه یکی از سادهترین و سالمترین روشها برای تهیه یک میانوعده خوشرنگ و مقوی است. در این آموزش، تمام روشهای گاز، فر، زودپز و مایکروویو را مرحلهبهمرحله بررسی میکنیم تا بدون دردسر لبوهای خوشرنگ و خوشطعم درست کنید. از فوتوفنهای حرفهای گرفته تا جدول زمان پخت، همه چیز آماده است تا بهترین لبو عمرتان را بپزید.
1402/04/13
طرز تهیه مرغ سوخاری در هواپز
هواپز یکی از دستگاه های پر طرفدار این روز هاست و انواع غذا ارا می توان در آن پخت در ادامه برای شما طرز تهیه ران مرغ در هواپز را قرار داده ایم تا از طعم جذاب آن لذت ببرید.
1403/10/09
طرز تهیه جغول بغول
جغول بغول، یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که در مناطق مختلف کشور با مواد و سبکهای متنوعی تهیه میشود. طرز تهیه جغول بغول با جگر مرغ گزینهای ساده و خانگی برای علاقهمندان به این غذا است که میتواند با سیبزمینی و ادویههای خوشطعم سرو شود. در شمال ایران، طرز تهیه جغول بغول شمالی بهدلیل استفاده از مواد محلی و افزودنیهایی همچون رب انار، طعم منحصربهفردی دارد. همچنین، برای طرفداران ترکیبهای مقویتر، طرز تهیه جغول بغول با جگر سفید از دیگر دستورهای رایج است که معمولاً شامل دل، جگر سیاه و سفید میشود. در مقابل، طرز تهیه جغول بغول خیابانی بیشتر به سبکی سادهتر و سریعتر توجه دارد که غالباً بهعنوان یک غذای خیابانی و خوشمزه تهیه میشود و جذابیت خاص خود را برای دوستداران غذاهای محلی دارد.
1402/03/27
طرز تهیه دلمه کلم
دلمه کلم برگ در این مقاله آموزش کامل دلمه کلم برگ را به طور کامل در اختیارتان قرار میدهیم: راز خوشمزگی دلمه کلم و خوشمزه ترین دلمه کلم این است که ادویهها و ترکیبات مناسبی برای طبخ آن استفاده شود. در طرز تهیه دلمه کلم برگ، به شکل زیر عمل کنید: ابتدا برگهای کلم را […]
1404/06/26
طرز تهیه یرالما یومورتا خوشمزه و سالم | ایده لقمه مدرسه
یرالما یومورتا، یک غذای سنتی و محبوب آذربایجانی است که با ترکیب ساده سیب زمینی و تخم مرغ، طعمی بینظیر و مقوی خلق میکند. این غذا انتخابی عالی برای صبحانه، شام سبک و حتی لقمه مدرسه کودکان است. در این مطلب، با آموزش مرحله به مرحله، فوتوفنهای خوشمزهتر شدن و روشهای خلاقانه سرو آشنا شوید.
1404/02/17
طرز تهیه بستنی سنتی
برای درست کردن بستنی ایرانی، روشهای متنوعی وجود دارد؛ از جمله طرز تهیه بستنی سنتی با ثعلب که بستنی را کشدار و اصیل میکند، یا طرز تهیه بستنی سنتی وانیلی که عطر وانیل آن را دلچسبتر میکند و برای افرادی که عطر کلاسیک بستنی را دوست دارند بسیار مناسب است. حتی اگر به ثعلب دسترسی ندارید، میتوانید از طرز تهیه بستنی سنتی بدون ثعلب استفاده کنید و از جایگزینهایی مثل نشاسته ذرت بهره ببرید تا همچنان از طعم و بافت خامهای و عالی این دسر ایرانی لذت ببرید.
1404/01/19
طرز تهیه قهوه ترک
طرز تهیه قهوه ترک روی گاز با استفاده از جِزوه و شعله ملایم انتخابی عالی است. در مقابل، اگر راحتی و سرعت برایتان مهمتر است، میتوانید از طرز تهیه قهوه ترک با دستگاه استفاده کنید که فرآیند را بهصورت خودکار انجام میدهد. برخی افراد نیز برای داشتن طعمی ملایمتر و خامهایتر، به سراغ طرز تهیه قهوه ترک با شیر میروند که به جای آب، از شیر برای دمآوری استفاده میشود. همچنین اگر از قهوهساز، فرنچپرس یا موکاپات استفاده میکنید، دانستن طرز تهیه قهوه با پودر قهوه میتواند راهنمای خوبی برای تهیه نوشیدنیای مطابق با سلیقهتان باشد.
1403/01/11
دستور پخت موچی
دستور پخت موچی شکلاتی از پرطرفدار ترین دستور پخت موچی کره ای است که با مواد اولیه ساده و داشتن دستور پخت موچی ساده بهترین مو چی خانگی را تهیه کرد.
1402/03/30
طرز تهیه مرغ پفکی
روش پخت مرغ پفکی یکی دیگر از انواع غذاهای سوخاری و فست فود، مرغ پفکی است. در این مقاله روش پخت را به شما آموزش خواهیم داد. برای تهیه مرغ پفکی رستورانی، در ابتدا سینه مرغ را به صورت نوارهای نازک برش میزنیم. سپس آرد گندم را همراه با آرد نشاسته ذرت و بیکینگ پودر […]
1403/11/16
طرز تهیه چیز کیک سن سباستین
دستور اصلی این دسر ساده است، اما تنوعات مختلفی مانند چیز کیک سن سباستین شکلاتی وجود دارد که با اضافه کردن شکلات، طعمی غنیتر و جذابتر به آن میبخشند. برای کسانی که به فر دسترسی ندارند، دستورهای جایگزینی مانند طرز تهیه چیز کیک سن سباستین بدون فر نیز موجود است که امکان تهیه این دسر محبوب را در یخچال فراهم میکنند. چیز کیک سن سباستین مال کجاست و روشهای متنوع تهیه آن، به خوبی نشاندهنده محبوبیت این دسر در سراسر جهان است.
1402/04/05
طرز تهیه خورش ترشی گورما
ترشی گورما خورش ترشی گورما یک غذای ایرانی محبوب مانند دیگر غذاها مثل: قیمه یزدی در فرهنگ غذایی ایران است. در این مقاله، راهنمای کاملی برای تهیه این خورش با روش حرفهای را ارائه خواهیم داد. همچنین، نکات مهم و اطلاعاتی درباره ارزش غذایی و مصرف این غذا را نیز بررسی خواهیم کرد. مواد اولیه […]
1402/04/14
دستور پخت واویشکا
طرزتهیه واویشکا برای تهیه غذای ایرانی واویشکای گوشت رشتی مانند دیگر غذاها مثل شاورما با گوشت و مرغ، ابتدا پیازها را به سلیقه خود به صورت خلالی یا نگینی خرد میکنیم. سپس آنها را همراه با مقداری روغن در یک تابه مناسب تفت میدهیم تا پیازها تغییر رنگ دهند و بهطور کامل طلایی شوند. پس […]
1402/06/11
راز دلمه برگ مو خوشمزه
دلمه برگ مو یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایران است که ریشههای تاریخیاش به شهرهای اردبیل و تبریز بازمیگردد. برخی افراد از این غذا به عنوان پیش غذا نیز استفاده میکنند، در این مقاله می خواهیم به انواع نکات و راز خوشمزه شدن دلمه برگ بپردازیم.
1402/04/19
طرز تهیه قرمه سبزی
قرمه سبزی قرمه سبزی یک غذای ایرانی محبوب و سنتی ایران مانند دیگر غذاها مثل قیمه یزدی است که به خاطر طعم فوق العاده و ارزش غذایی بالا، در بین اکثر خانوادههای ایرانی جایگاه ویژهای دارد. قرمه سبزی به دلیل استفاده از سبزیجات تازه و مواد غذایی اصلی مانند گوشت گوسفندی و لوبیا قرمز، منبع […]
