طرز تهیه آش شلغم لعاب دار + فوتوفن رفع تلخی (دستور مادربزرگها)
1404/10/07
با سرد شدن هوا و شروع فصل پاییز و زمستان، هیچ چیزی به اندازه یک کاسه آش داغ و خوشعطر نمیتواند حال آدم را جا بیاورد. طرز تهیه آش شلغم یکی از آن میراثهای ارزشمند آشپزی ایرانی است که نه تنها یک غذای کامل و مقوی محسوب میشود، بلکه حکم یک پنیسیلین طبیعی را دارد. […]
طرز تهیه نون خامه ای خانگی ؛ فوتوفنهای طلایی پف کردن نان نارنجکی
1404/10/06
طرز تهیه نون خامه ای یا همان نان نارنجکی نوستالژیک، یکی از مهارتهای لذتبخش در شیرینیپزی خانگی است که در صورت رعایت فوتوفنهای آن، نتیجهای بهتر از نمونههای بازاری خواهد داشت. بسیاری از افراد از پف نکردن یا بوی زهم تخممرغ در این شیرینی واهمه دارند، اما در این مقاله جامع، ما تمام استانداردهای قنادی برای پخت یک خمیر کلمی بینقص را بررسی میکنیم. با ما همراه باشید تا یاد بگیرید چگونه با مواد اولیه ساده، تردترین و خوشمزهترین نون خامه ای مجلسی را در آشپزخانه خود خلق کنید.
طرز تهیه پیتزا مرغ
1404/10/03
طرز تهیه پیتزا مرغ به روش رستورانی، هنری است که با ترکیب درست ادویهها، پخت اصولی خمیر و مرینیت صحیح گوشت مرغ به دست میآید. بسیاری از افراد از خشک شدن مرغ یا آب انداختن قارچ در پیتزا گله دارند، اما با رعایت چند نکته کلیدی میتوانید پیتزایی با کیفیت ایتالیایی در آشپزخانه خود طبخ کنید. در این راهنمای جامع، صفر تا صد مراحل پخت، از تهیه خمیر جادویی تا سس مخصوص را به زبانی ساده و کاربردی برای شما آماده کردهایم.
درحال بارگذاری ...
1403/02/11
آموزش مراحل پخت نان
مهم ترین مراحل پخت نان باید آرد مناسب انتخاب شود. خمیر تخمیردهی، تست و بخار پخت مهمند. دمای مناسب و خنک شدن پس از پخت کلیدی است. مراحل پخت نان به ترتیب آمادهسازی تست، تخمیر، شکلدهی، برش، دمای پخت، پخت، خنکشدن، نگهداری باید به دقت انجام شود.
1403/08/08
طرز تهیه کیک وانیلی
طرز تهیه کیک وانیلی ساده یک انتخاب عالی برای دورهمیهاست، به خصوص اگر یک کیک اسفنجی سبک و پفدار بخواهید. این کیک را میتوان به روشهای متنوعی تهیه کرد، حتی بهصورت طرز تهیه کیک وانیلی بدون فر با استفاده از قابلمه روی حرارت ملایم که نتیجهای مشابه فر خواهد داشت. همچنین، برای کسانی که بهدنبال جایگزینهای لبنی هستند، طرز تهیه کیک وانیلی بدون شیر گزینهای مناسب است که با افزودن ماست یا دیگر مایعات قابل اجراست و همچنان طعم وانیلی جذاب و بافت پفدار کیک را حفظ میکند.
1402/06/12
طرز تهیه پلو شوشتری خوشمزه
پلو شوشتری یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت آشپزی ماه همراه باشید.
1403/09/13
طرز تهیه کیک شب یلدا
شب یلدا فرصتی استثنایی برای خلق لحظات شاد و شیرین در کنار عزیزان است، و تهیه کیک مخصوص این شب میتواند بهانهای برای لذت بیشتر باشد. برای عاشقان خامه و طعمهای خاص، طرز تهیه کیک هندوانه شب یلدا با خامه گزینهای جذاب است که با ترکیب خامه و رنگهای شاد هندوانه، کیکی شگفتانگیز خلق میکند. اگر به دنبال روش سنتیتری هستید، طرز تهیه کیک شب یلدا با فر به شما این امکان را میدهد تا با پخت کیک نرم و خوشعطر، لحظاتی بهیادماندنی بسازید. همچنین، طرز تهیه کیک شب یلدا با ژله ایدهای خلاقانه برای اضافهکردن رنگ و جلوهای خاص به کیک است. برای علاقهمندان به طراحیهای خاص، کیک هندوانهای در قالب یک انتخاب فوقالعاده است که با ظاهر خیرهکننده و طعم بینظیر، چشمها و کامها را در شب یلدا میرباید.
1403/09/19
طرز تهیه دو پیازه آلو
طرز تهیه دو پیازه آلو شیرازی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که با سیبزمینی پخته و پیاز فراوان تهیه میشود. برای طرز تهیه دو پیازه آلو با تخم مرغ، ابتدا سیبزمینیها را آبپز کرده و خرد کنید، سپس پیازها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند و سیبزمینیها را به آن اضافه کنید. در صورت تمایل میتوانید تخممرغها را جداگانه نیمرو کرده و به مخلوط اضافه کنید. طرز تهیه دو پیازه آلو ساده نیز شامل سرخ کردن سیبزمینی و پیاز به همراه ادویهجات دلخواه است که بدون تخممرغ سرو میشود. این غذا به عنوان یک غذای طرز تهیه دو پیازه آلو خوشمزه و آسان، مناسب برای یک وعده سریع و خوشطعم است.
1403/07/17
طرز تهیه هات چاکلت
طرز تهیه هات چاکلت در این مطلب قصد داریم چندین روش برای طرز تهیه هات چاکلت با شیر را به شما آموزش دهیم. اما پیش از شروع باید بدانید که اگر میخواهید یک هات چاکلت خانگی فوقالعاده درست کنید، بهتر است از شکلات با کیفیت بالا استفاده کنید. پیشنهاد ما استفاده از شکلات تلخ یا […]
1403/06/26
طرز تهیه حریره بادام
طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد ۶ ماهه به دلیل ملایمت و هضم آسان، گزینهای عالی برای تغذیه سالم نوزادان است که با پودر بادام، آرد برنج و آب تهیه میشود. برای تنوع بیشتر، طرز تهیه حریره بادام برای بزرگسالان نیز وجود دارد که با افزودن موادی مثل شیر یا شکر به دستور پایه، طعمی دلپذیر و غنیتر ایجاد میکند. همچنین، اگر به دنبال یک روش سادهتر هستید، طرز تهیه حریره بادام با آب پیشنهاد میشود که با حذف مواد اضافی، یک ترکیب سبک و مغذی برای تمامی سنین فراهم میکند. این دستورها بسته به نیاز و سلیقه میتوانند تغییر یابند و برای هر گروه سنی مناسب باشند.
1402/06/22
ترفند بهترین روش تهیه آش رشته خوشمزه
تهیه آش رشته خوشمزه آش رشته خوشمزه یک غذای محبوب است که به عنوان یک غذای پایه در دورهمیهای خانوادگی و جشنها بسیار مورد علاقه استفاده قرار میگیرد. تهیه این غذا نیاز به تسلط به فنون خاصی دارد تا بتوانید یک آش عالی و خوشمزه بپزید و از خمیر شدن آش رشته جلوگیری کنید. در […]
1402/04/21
آموزش تهیه سوشی
آموزش تهیه سوشی با جلبک سوشی، یکی غذای فرنگی از غذاهای محبوب ژاپن است که از برنج، جلبک نوری، ماهی و دیگر مواد اولیه تهیه میشود. این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه ارزش غذایی بالایی دارد و میتواند یک گزینه سالم و مغذی برای وعدههای غذایی باشد. در این مقاله، مراحل تهیه سوشی با […]
1403/02/31
طرز تهیه مربای گیلاس و شربت
با رسیدن به فصل میوه های تابستانی یک از پرطرفدار ترین مرباها مربای گیلاس است که در ادامه به شور کامل طرز تهیه مربای گیلاس و شربت و همچنین طرز تهیه مربای گیلاس زرد را قرار داده ایم.
تازه ترین آشپزی ها
1402/04/03
طرز تهیه بوریتو مرغ
بوریتو مرغ بوریتو مرغ یکی از بهترین گزینه ها برای وعده های غذایی است این غذا مانند مک اند چیز دستور پخت آسانی دارد. برای تهیه غذای فرنگی بوریتو مرغ خوشمزه، در ابتدا مواد داخل بوریتو را آماده میکنیم. ابتدا ذرت را به همراه کمی آب درون قابلمه قرار میدهیم و آن را روی حرارت […]
1402/12/20
طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی
طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی شیرینی گردویی از جمله شیرینیهای پرطرفدار در بین ایرانیان است که به روشهای گوناگون در منزل قابل پخت است. برای تهیه نسخه پفکی این شیرینی، از زرده تخم مرغ استفاده میشود و با استفاده از تعداد کمی مواد اولیه، به آسانی میتوانید آن را آماده کنید. این شیرینی دارای بافتی […]
1402/03/29
طرز تهیه فلفل پلو
طرز تهیه فلفل پلو در این مقاله، به طرز تهیه فلفل پلو – یک غذای ایرانی خوشمزه و محبوب در فرهنگ غذایی ایران – میپردازیم. فلفل پلو یک غذای اصیل و سنتی مانند دیگر غذاها مثل گل کلم پلو است که با استفاده از فلفل دلمهای، گوشت و برنج تهیه میشود. این دستور پخت غذایی […]
1402/04/13
طرز تهیه پخت بادمجان در هواپز
روش پخت بادمجان در هواپز سرخ کردن بادمجان در هواپز یکی از روشهای سالم و خوشمزهی پخت این محصول پرطرفدار است که می توان به عنوان پیش غذا و مزه استفاده کنید. این روش میتواند به شما کمک کند تا بدون نیاز به روغن یا چربیهای اضافی، بادمجانهای شیرین و عطری بپزید. در این مقاله، […]
1402/10/24
طرز تهیه بولبه بره
خورشت بولبه بره یکی از خورشتهای خوشمزه و لذیذ متنوع گیلانی محسوب میشود که با آسانی قابل تهیه است . از طرز تهیه بولبه بره استفاده کنید و از این غذای محلی لذت ببرید.
1402/10/27
طرز تهیه پنینی گوشت
پنینی گوشت چیست؟پنینی گوشت، یکی از غذاهای بسیار لذیذ و محبوب در رستورانها است که با استفاده از ترکیبات متنوع و انتخاب دقیق مواد تهیه میشود.طرز تهیه پنینی رست بیف یکی از پرطرفدار ترین رسپی های این غذاست که در ادامه به شما اموزش می دهیم.
1404/02/08
طرز تهیه کیک توت فرنگی
طرز تهیه کیک توت فرنگی خانگی؛ خوشمزه، لطیف و ساده کیک توت فرنگی یکی از دسرهای محبوب و جذاب است که با عطر و طعم بینظیر خود، جایگاه ویژهای در میان انواع کیکها دارد. در این مقاله به طور کامل به طرز تهیه کیک توت فرنگی در خانه میپردازیم. چه به دنبال یک دستور ساده […]
1402/04/03
طرز تهیه کباب زردک
طرز تهیه کباب مشتی یا زردک نکات بسیار مهمی دارد که تاثیر بسیاری در طعم این غذا دارد.کباب مشتی یا کباب زردک ، غذای سنتی اصفهان است که با گوشت چرخ شده و هویج زردک تهیه می شود و به دلیل اندازه کباب که در مشت جا می شود به نام کباب مُشتی معروف است.
1403/09/27
طرز تهیه پف پفی خانگی
مارشمالو یکی از شیرینیهای نرم و خوشمزهای است که میتوان به روشهای مختلفی در خانه تهیه کرد. از جمله دستورهای پرطرفدار میتوان به طرز تهیه پف پفی با ژله اشاره کرد که در آن از پودر ژله برای طعم و رنگدهی استفاده میشود. همچنین، روش دیگری مانند طرز تهیه پف پفی با نشاسته ذرت وجود دارد که با استفاده از نشاسته ذرت، بافتی نرم و کشدار به مارشمالو میدهد. هر دو روش با مواد سادهای مانند شکر، ژلاتین یا نشاسته و همزدن طولانی برای ایجاد بافت پفکی انجام میشوند و نتیجه نهایی شیرینی لطیف و خوشمزهای خواهد بود.
1404/02/20
طرز تهیه سیب زمینی سوخاری؛ ترد، طلایی و خوشمزه در خانه
در این مقاله قصد داریم طرز تهیه سیب زمینی سوخاری خانگی را به شیوهای مرحلهبهمرحله آموزش دهیم، همراه با نکاتی برای ترد و طلایی شدن آن.
1403/02/31
طرز تهیه کمپوت گیلاس
امروز با طرز تهیه کمپوت گیلاس بدون شیشه می خواهیم ساده ترین روش طرز تهیه کمپوت گیلاس با ماندگاری بالا را به شما آموزش دهیم تا بتوانید در خانه به راحتی کمپوت عالی تهیه کنید.
1403/12/13
طرز تهیه قتلمه
نان قتلمه یکی از نانهای سنتی و خوشمزه ایران است که در شهرهای مختلف به روشهای متنوعی تهیه میشود. این نان به دلیل لایههای نازک و روغنی خود، بافتی نرم و طعمی دلپذیر دارد. روشهای مختلفی برای تهیه آن وجود دارد؛ برای مثال، برخی از افراد ترجیح میدهند آن را به روش قتلمه با خمیر نانوایی درست کنند که در این روش، خمیر آماده نانوایی به کار میرود و نانی ترد و لذیذ حاصل میشود. در مقابل، استفاده از یک تخممرغ در خمیر، باعث لطافت بیشتر نان میشود و عطر و طعم خاصی به آن میبخشد. همچنین، اضافه کردن ماست به خمیر، نانی سبک و نرم با بافتی مرطوب را به ارمغان میآورد که بهویژه در مناطق شمالی ایران طرفداران زیادی دارد. این تنوع در روشهای تهیه، باعث شده است که نان قتلمه به یکی از خوراکیهای محبوب و رایج در سفرههای ایرانی تبدیل شود.
1402/04/17
طرز تهیه املت دنور
پخت املت دنور از املت ایرانی متمایز است اما فوقالعاده لذیذ و دلپذیر میباشد و تهیه آن ساده است. در ترکیبات املت دنور، از تنوعی از سبزیجات به همراه پنیر پیتزا و ژامبون استفاده میشود.املت دنور غذای سنتی است که یک طرف آن ترد و طرف دیگر نرم میباشد.
1402/11/25
طرز تهیه خورشت شوید قورمه
طرز تهیه آسان و لذیذ شوید قورمه مخصوص گیلان با استفاده از مرغ آشپزی گیلانی با غذاها و خورش های فوق العاده خوشمزه و آسانش شناخته شده است که از دیرباز در گمج، ظرف سفالینی که گرما را به خوبی انتقال میدهد، پخته میشوند. شوید قورمه یکی از این غذاها است که با سرخ کردن […]
1402/04/04
طرز تهیه دسر پاناکوتا
روش تهیه حرفهای دسر پاناکوتا دسر پاناکوتا یکی از انواع شیرینی و دسر ایتالیایی است که بسیار خوشمزه می باشد که با ترکیبی از شیر، کرم و ژله سازی، طعمی لذیذ را به شما هدیه میدهد. این دسر با رعایت تکنیکهای صحیح و استفاده از مواد اولیه با کیفیت، میتواند یک تجربه خوشایند را برای […]
دستور پخت کنافه پنیری
دستور پخت کنافه پنیری ترکیه ای در این مقاله، دستور پخت دسر کنافه پنیری را با جزئیات و تکنیکهای مورد نیاز برای تهیه این دسر خوشمزه و محبوب توضیح خواهیم داد. همچنین، ارزش غذایی و مقدار کالری مربوط به این غذا را اعلام خواهیم کرد. برای جذابیت بیشتر، ایدههایی برای تزیین نیز ارائه خواهیم داد. […]
1403/12/04
طرز تهیه کیک سه شیر
طرز تهیه کیک سه شیر مکزیکی شامل پخت یک کیک اسفنجی نرم است که پس از خنک شدن با ترکیب سه نوع شیر (شیر معمولی، شیر عسلی و شیر تبخیر شده) خیس میشود تا بافتی لطیف و مرطوب پیدا کند. در این بین، اگر بخواهید نسخهای خاصتر داشته باشید، میتوانید کیک سه شیر کافی شاپی را امتحان کنید که با خامه فرمگرفته و میوههای تازه تزیین میشود و ظاهری شیک و مجلسی دارد. از طرفی، عاشقان شکلات نیز میتوانند از طرز تهیه کیک سه شیر شکلاتی استفاده کنند که در آن کاکائو به ترکیب کیک اضافه شده و یک سس شکلاتی غلیظ روی آن ریخته میشود تا طعمی غنی و بینظیر خلق کند.
1403/03/19
دستور پخت میگو سوخاری
میگو سوخاری یکی از غذاهای خوشمزه و معروف بینالمللی است که میتوان آن را به عنوان پیشغذا نیز سرو کرد. برای یادگیری این دستور آشپزی، در ادامه با آشپزیماه همراه باشید.
1402/12/13
طرز تهیه خورش کاری هندی با مرغ
طرز تهیه مرغ کاری ساده یکی از خورش هندی ساده و خوشمزه است که به راحتی با ترکیب ادویه های مخصوص این غذا تهیه می شود.در یک از دستورات این غذا مرغ کاری هندی با ماست هم ترکیب و تهیه می شود. در ادامه طرز تهیه خورش کاری هندی با مرغ را مرحله به مرحله به شما آموزش داده ایم.
1403/09/04
طرز تهیه آش آبغوره
آش آبغوره یکی از غذاهای سنتی و مفید است که در طب سنتی برای پاکسازی بدن و بهبود عملکرد کبد توصیه میشود. این آش با ترکیبی از حبوبات، غلات، سبزیجات و چاشنی ترش آبغوره تهیه میشود و به دلیل خواص آبغوره، به کاهش چربی کبد و بهبود عملکرد آن کمک میکند. برای آشنایی با طرز تهیه آش آبغوره برای پاکسازی و طرز تهیه آش آبغوره در طب سنتی، میتوانید به منابع معتبر مراجعه کنید. همچنین، طرز تهیه آش آبغوره برای کبد چرب بهطور خاص بر استفاده از مواد مغذی و مفید برای کبد تمرکز دارد.
1402/06/12
طرز تهیه پیده ترابزون ترکیه
همانطور که می دانید، ترکیه دارای انواعی از غذاهای بین المللی بوده که مزه و ترکیب فوق العاده ای دارند. شما می توانید در این مقاله از آشپزی ماه با نحوه تهیه و طرز تهیه پیده ترابزون آشنا شوید.
