طرز تهیه پاستا پنه آلفردو

طرز تهیه پاستا پنه با سس آلفردو

پاستا پنه آلفردو یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایتالیایی است که تهیه آن بسیار ساده است. برای تهیه این پاستا به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم طرز تهیه پاستا پنه آلفردو برای ۴ نفر

• پاستا پنه: ۱ بسته
• سینه مرغ: ۲ عدد
• قارچ: ۱ بسته کوچک
• سیر: ۲ حبه
• خامه: ۲۰۰ گرم
• شیر: نصف لیوان
• پنیر پارمسان: ۲۰۰ گرم
• کره: به میزان لازم
• نمک، فلفل و آویشن: به میزان لازم
• جعفری خرد شده: به مقدار دلخواه
• گوجه گیلاسی (برای تزیین): به تعداد لازم

طرز تهیه پاستا پنه آلفردو با خامه

1. پخت پاستا: ابتدا پاستا پنه را در آب جوش با کمی نمک بپزید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کرده و کنار بگذارید.همچنین می توانید پاستا خانگی به راحت ترین روش تهیه کنید.
2. تهیه سس آلفردو: در یک تابه مناسب، کمی کره را ذوب کنید. سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و تا زمانی که طلایی شود، تفت دهید. خامه و شیر را به تابه اضافه کرده و خوب هم بزنید. پنیر پارمسان را به مخلوط اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا سس غلیظ شود.
3. اضافه کردن مواد دیگر: در تابه‌ای جداگانه، قارچ‌ها را تفت دهید تا آب آن‌ها کشیده شود. سپس مرغ تکه شده را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید. حالا مخلوط قارچ و مرغ را به سس آلفردو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
4. ترکیب نهایی: پاستا را به سس اضافه کرده و خوب هم بزنید تا سس به خورد پاستا برود. در نهایت، پاستا را با جعفری خرد شده و گوجه گیلاسی تزیین کنید و سرو نمایید.

برای داشتن یک پاستای خوشمزه و مشابه با کیفیت رستوران‌ها، می‌توانید آن را در فر قرار دهید و روی آن پنیر موزارلا بپاشید تا طلایی شود. این مرحله اختیاری است، اما طعم لذیذتری به پاستا می‌بخشد.

این دستور ساده و کاربردی به شما کمک می‌کند تا در کمترین زمان ممکن، یک پاستای آلفردوی خوشمزه و رستورانی را در خانه تهیه کنید.

طرز تهیه پاستا پنه آلفردو با پنیر پیتزا

برای تهیه پاستا پنه آلفردو با پنیر پیتزا، ابتدا باید پاستا پنه را در آب جوش و نمک پخته و سپس آبکش کنید. در تابه‌ای جداگانه، مقداری کره یا روغن را گرم کرده و سیر خرد شده را تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. سپس خامه و شیر را به تابه اضافه کنید و مواد را به خوبی مخلوط کنید تا سس غلیظ شود. در این مرحله می‌توانید قارچ‌های تفت داده شده را نیز اضافه کنید.

مرغ پخته و خرد شده را به سس اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط کنید. سپس پنیر پیتزا را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر ذوب و با سایر مواد ترکیب شود. در نهایت، پاستا پخته شده را به سس اضافه کرده و مخلوط کنید تا سس به خوبی به خورد پاستا برود.

این پاستا را می‌توانید با جعفری خرد شده و گوجه گیلاسی تزیین کرده و سرو کنید. اگر دوست دارید، می‌توانید پاستا را در ظرف مخصوص فر ریخته و مقداری پنیر پیتزا و پودر سوخاری روی آن بریزید و چند دقیقه در فر قرار دهید تا روی پاستا طلایی شود.

این روش ساده و خوشمزه، طعمی لذیذ و رستورانی به پاستا پنه آلفردوی شما می‌دهد که با پنیر پیتزا ترکیب شده است.

طرز تهیه پاستا پنه آلفردو بدون مرغ

1. پخت پاستا: پاستا را در آب جوش و نمک بپزید تا نرم شود، سپس آن را آبکش کرده و کنار بگذارید.
2. تهیه سس آلفردو: در یک تابه، کره را ذوب کنید و سیر خرد شده را در آن تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. سپس خامه و شیر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود. نیمی از پنیر پارمزان را به سس اضافه کرده و هم بزنید تا ذوب شود.
3. افزودن قارچ: قارچ‌های ورقه شده را به سس اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
4. مخلوط کردن پاستا با سس: پاستا آبکش شده را به تابه اضافه کنید و با سس به خوبی مخلوط کنید تا سس به خورد پاستا برود.
5. تزیین و سرو: پاستا را در ظرفی بریزید و با باقی‌مانده پنیر پارمزان و جعفری خرد شده تزیین کنید. می‌توانید برای طعم‌دهی بیشتر از کمی فلفل سیاه و آویشن نیز استفاده کنید.

این دستور پخت ساده و سریع است و می‌توانید به دلخواه سبزیجات دیگری نیز به آن اضافه کنید تا پاستای خوشمزه‌تری داشته باشید.

طرز تهیه پاستا پنه آلفردو با سس بشامل

برای تهیه پاستا پنه آلفردو با سس بشامل، ابتدا پاستا را در آب جوش بپزید و سپس آن را آبکش کنید. برای تهیه سس بشامل، کره را در تابه ذوب کرده و آرد را به آن اضافه کنید، سپس شیر را به تدریج افزوده و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود. پس از آن، خامه و پنیر پارمزان را به سس اضافه کنید تا سس آلفردو آماده شود. در نهایت، پاستا را با سس مخلوط کرده و روی آن را با پنیر موزارلا بپوشانید و چند دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود.

طرز تهیه پاستا پنه آلفردو بدون خامه

برای تهیه پاستا پنه آلفردو بدون خامه، می‌توانید به جای خامه از ترکیب شیر و آرد استفاده کنید. ابتدا آرد را با کمی کره یا روغن در تابه تفت دهید تا طلایی شود، سپس شیر را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید تا سس غلیظ شود. در ادامه، پنیر پارمزان را به سس افزوده و هم بزنید تا یکدست شود. پاستا پنه را جداگانه بپزید و سپس با سس آلفردو ترکیب کنید. در صورت تمایل می‌توانید از سبزیجاتی مانند قارچ یا اسفناج نیز استفاده کنید تا طعم بهتری به پاستا اضافه شود.

طرز تهیه پاستا پنه آلفردو رژیمی

برای تهیه پاستا پنه آلفردو به صورت رژیمی، می‌توانید از مواد کم‌چرب و سالم استفاده کنید. به جای خامه پرچرب، از شیر کم‌چرب یا شیر بادام استفاده کنید و به جای کره معمولی، از کره گیاهی یا روغن زیتون بهره ببرید. در ابتدا پاستا را طبق دستورالعمل بسته‌بندی بپزید. سپس در یک تابه، کره گیاهی را ذوب کرده و سیر خرد شده را در آن تفت دهید. آرد ذرت را به سیر اضافه کنید و کمی تفت دهید، سپس شیر کم‌چرب را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود. در نهایت، پنیر پارمزان را به سس افزوده و پاستا را با سس ترکیب کنید. می‌توانید برای افزودن فیبر و مواد مغذی، از سبزیجاتی مانند قارچ، اسفناج یا بروکلی نیز استفاده کنید.