طرز تهیه کیک کدو حلوایی

طرز تهیه کیک کدو حلوایی ساده

مواد لازم:

• پوره کدو حلوایی: ۱ پیمانه (کدو حلوایی را پخته و پوره کنید)
• آرد سفید: ۲ پیمانه
• شکر: ۱ پیمانه
• تخم‌مرغ: ۳ عدد
• روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
• وانیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
• دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری (در صورت تمایل)
• نمک: مقدار کمی

طرز تهیه کیک کدو حلوایی شمالی

1. پوره کردن کدو: کدو حلوایی را پوست بگیرید، خرد کنید، و بپزید. سپس آن را به صورت پوره درآورید.
2. مخلوط کردن تخم‌مرغ و شکر: تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را با هم‌زن بزنید تا کرم‌رنگ و پف‌دار شود.
3. اضافه کردن پوره و روغن: پوره کدو و روغن مایع را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
4. افزودن آرد و بکینگ پودر: آرد، بکینگ پودر و دارچین را با هم الک کنید و در چند مرحله به مخلوط اضافه کنید. با قاشق یا هم‌زن دستی، مواد را به آرامی هم بزنید.
5. پخت کیک: قالب کیک را با روغن چرب و کمی آردپاشی کنید. مایه کیک را در قالب بریزید و در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید. با خلال دندان پخت کیک را چک کنید.

این کیک مانند کیک وانیلی بعد از خنک شدن آماده برش و سرو است. می‌توانید روی آن را با کمی دارچین و گردو تزئین کنید تا طعم دلچسب‌تری داشته باشد.

طرز تهیه کیک کدو حلوایی با گردو

مواد لازم 

• پوره کدو حلوایی: ۱ لیوان (کدوها را بپزید و پوره کنید)
• آرد: ۲ لیوان
• شکر: ۱ لیوان
• تخم‌مرغ: ۳ عدد
• روغن مایع: ۳/۴ لیوان
• گردوی خرد شده: نصف لیوان
• ماست: ۵ قاشق غذاخوری
• بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
• دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
• وانیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه کیک کدو حلوایی با ماست

1. آماده‌سازی پوره کدو حلوایی: کدو را خرد کرده، با کمی آب بپزید و سپس پوره کنید.
2. مخلوط کردن تخم‌مرغ و شکر: تخم‌مرغ‌ها و شکر را با هم‌زن برقی بزنید تا کرم‌رنگ و پف‌دار شود.
3. افزودن روغن و ماست: روغن مایع و سپس ماست را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید.همچنین در این طرز تهیه کیک کدو حلوایی با شیر هم تهیه کنید.
4. افزودن پوره و مواد خشک: پوره کدو حلوایی را به مخلوط اضافه کنید. سپس آرد، بیکینگ پودر و دارچین را الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه کنید.
5. افزودن گردو: در انتها، گردوهای خرد شده را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا ترکیب شود.
6. پختن کیک: مایه کیک را در قالب چرب‌شده و آردپاشی‌شده بریزید و در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۵-۵۰ دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت، خلال دندان را در کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

این کیک پس از خنک شدن آماده سرو است و می‌توانید آن را با پودر قند یا سس شکلات تزیین کنید تا طعم بهتری داشته باشد​.

طرز تهیه کیک کدو حلوایی رژیمی

برای تهیه کیک کدو حلوایی رژیمی که هم کم‌کالری و هم سالم باشد، می‌توانید از مواد طبیعی و شیرین‌کننده‌های جایگزین استفاده کنید. در این دستور، به جای شکر، از شیره توت یا خرما و به جای کره از روغن نارگیل بهره می‌گیریم.

مواد لازم طرز تهیه کیک کدو حلوایی با شیره انگور

• آرد گندم الک شده: ۳/۴ فنجان
• آرد سفید: ۱/۴ فنجان
• کدو حلوایی رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری
• سفیده تخم‌مرغ زده شده: ۳ عدد
• شیره توت یا خرما: ۱/۲ فنجان
• شیر کم‌چرب: ۱/۴ فنجان
• گردو خرد شده: ۳/۴ فنجان
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
• نمک: نوک قاشق چای‌خوری

طرز تهیه کیک کدو حلوایی با شیر

1. آماده‌سازی اولیه: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و مواد یخچالی را بیرون بگذارید تا هم‌دمای محیط شوند.
2. ترکیب تخم‌مرغ و مواد مرطوب: سفیده تخم‌مرغ، شیره توت یا خرما، شیر، و گردو را در کاسه‌ای بزرگ مخلوط کنید.
3. ترکیب مواد خشک و کدو حلوایی: در ظرف دیگر، آرد گندم، آرد سفید، بیکینگ پودر و کمی نمک را با کدو حلوایی رنده شده مخلوط کنید.
4. ترکیب نهایی: مواد خشک را به آرامی به ترکیب سفیده تخم‌مرغ اضافه کنید و هم بزنید. دقت کنید که بیش از حد هم نزنید تا پف کیک حفظ شود.
5. پخت: خمیر را در قالب چرب‌شده بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا پخته شود.همچنین می توانید طرز تهیه کیک کدو حلوایی بدون فر بپزید و برای طرز تهیه کیک کدو حلوایی در قابلمه این کیک را بپزید.

این کیک سبک و رژیمی را می‌توانید تا ۳ روز در دمای محیط و یک هفته در یخچال نگهداری کنید. این روش تهیه به‌دلیل استفاده از شیره‌های طبیعی، گردو و کدو حلوایی، انتخاب مناسبی برای کیک پاییزی است که می توانید با انتخاب یک تزیین کیک کدو حلوایی و بدون شکر و چربی اضافی، طعمی خوشمزه و مغذی دارد.

طرز تهیه کیک کدو حلوایی با پودر کیک آماده

1. آماده‌سازی پوره کدو حلوایی: کدو حلوایی را به قطعات کوچک خرد کنید و آن را بپزید تا نرم شود، سپس پوره کنید.
2. ترکیب مواد کیک: تخم‌مرغ‌ها را مطابق دستور پودر کیک آماده بزنید. سپس پوره کدو حلوایی، شیره انگور (در صورت تمایل)، و مقدار آب و روغن را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
3. افزودن پودر کیک: پودر کیک را کم‌کم به مخلوط اضافه کنید و با دور کند همزن یا به صورت دستی هم بزنید تا گلوله‌های آرد حل شود و مایه کیک صاف و یکدست شود.
4. پخت کیک: مایه را در قالب چرب شده بریزید و به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد بپزید. با خلال دندان از پخت کامل آن اطمینان حاصل کنید.

این روش سریع و آسان با پودر کیک آماده کمک می‌کند که بدون دردسر زیادی، یک کیک کدو حلوایی نرم و معطر آماده کنید. برای تنوع بیشتر، می‌توانید از گردو یا ادویه‌هایی مانند دارچین و جوز هندی در مایه کیک استفاده کنید.