طرز تهیه سوپ ساده

طرز تهیه سوپ ساده رشته

سوپ ساده رشته یک غذای گرم و مقوی است که در روزهای سرد سال بسیار محبوب است. این سوپ با استفاده از رشته سوپی، مرغ، و سبزیجات معطر تهیه می‌شود و معمولاً با آب‌لیمو و جعفری تزئین می‌گردد. سوپ رشته به دلیل داشتن مواد ساده و در دسترس، به راحتی آماده می‌شود و طعمی دلپذیر و آرامش‌بخش دارد که برای تمام اعضای خانواده مناسب است. این سوپ همچنین می‌تواند به عنوان یک غذای سبک برای افراد بیمار یا کسانی که نیاز به غذایی آسان و مقوی دارند، مورد استفاده قرار گیرد.

مواد لازم طرز تهیه سوپ ساده و خوشمزه

• رشته سوپ: حدود ۱۵۰ گرم
• مرغ: ۲۰۰ گرم (معمولاً سینه مرغ)
• پیاز: یک عدد متوسط
• هویج: دو عدد
• سیب زمینی: یک عدد کوچک (اختیاری)
• رب گوجه فرنگی: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
• جعفری خرد شده: یک دسته کوچک
• نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم
• آب‌لیمو تازه: به مقدار لازم
• روغن: برای تفت دادن پیاز و مواد

این مواد پایه‌ای برای تهیه سوپ رشته است و شما می‌توانید بنا به سلیقه خود موادی مانند زرشک، قارچ، یا سبزیجات دیگر به آن اضافه کنید. همچنین می‌توانید مرغ را با گوشت، میگو یا حتی قارچ جایگزین کنید.

طرز تهیه سوپ ساده برای سرماخوردگی

1. پختن مرغ: ابتدا مرغ را در قابلمه‌ای با مقداری آب، پیاز و زردچوبه روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته شود. بعد از پخت، مرغ را ریش‌ریش کنید.
2. تفت دادن مواد: در قابلمه‌ای دیگر، پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس، هویج خرد شده و مرغ را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
3. افزودن رب گوجه فرنگی و ادویه‌ها: رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و با مواد خوب مخلوط کنید تا بوی خامی رب گرفته شود. سپس، ادویه‌هایی مانند نمک، فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه کنید.
4. افزودن آب و سبزیجات: به مخلوط، چند لیوان آب اضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاید. سپس هویج و گوجه فرنگی پوره شده را اضافه کنید و اجازه دهید مواد به خوبی پخته شوند.
5. اضافه کردن رشته: پس از جا افتادن مواد، رشته‌ها را به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید تا رشته‌ها نرم شوند و سوپ لعاب بیاندازد. در پایان می‌توانید جعفری خرد شده و آب‌لیمو اضافه کنید.

این سوپ بسیار مناسب برای روزهای سرد و به عنوان غذایی سبک و مقوی است. همچنین می‌توانید بنا به سلیقه خود از قارچ، زرشک یا سبزیجات دیگر نیز در این سوپ استفاده کنید.

طرز تهیه سوپ ساده مرغ

برای طرز تهیه سوپ ساده مجلسی، ابتدا مرغ را با کمی روغن و زردچوبه تفت می‌دهید و سپس به آن آب اضافه می‌کنید تا بجوشد و مرغ کاملاً پخته شود. در این مرحله پخت سوپ مرغ، مرغ را از قابلمه خارج کرده و ریش‌ریش می‌کنید. پیاز و سیر را در قابلمه تفت داده، سپس مرغ و آب جوش را به آن اضافه کرده و اجازه می‌دهید تا مرغ به خوبی مغزپخت شود. در ادامه، هویج و سیب‌زمینی نگینی شده را به سوپ اضافه کرده و در مراحل پایانی، جعفری خرد شده و آب‌لیمو را به سوپ می‌افزایید. این سوپ مقوی و ساده، به‌خصوص در دوران سرماخوردگی بسیار مناسب است.

طرز تهیه سوپ ساده جو

برای تهیه سوپ ساده جو، ابتدا جو پوست‌کنده را از شب قبل خیس کنید تا هنگام پخت بهتر نرم شود. سپس مرغ را با پیاز، زردچوبه، و ادویه‌ها آب‌پز کنید و پس از پخت، آن را ریش‌ریش کنید. در قابلمه‌ای دیگر، پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود، سپس هویج و قارچ را اضافه کرده و تفت دهید. جو خیس‌خورده، مرغ پخته‌شده و آب مرغ را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید سوپ روی حرارت ملایم به خوبی پخته و غلیظ شود. در مراحل پایانی، رب گوجه فرنگی، سبزی‌های معطر، نمک، فلفل و آب‌لیمو را اضافه کنید و سوپ را تا جا افتادن کامل روی حرارت نگه دارید.

این سوپ خوشمزه و مقوی به‌ویژه در فصول سرد سال و هنگام سرماخوردگی بسیار مفید است.

طرز تهیه سوپ ساده با برنج

برای تهیه سوپ ساده با برنج، ابتدا برنج را شسته و چند ساعت خیس می‌کنید. سپس پیاز را نگینی خرد کرده و در قابلمه‌ای با کمی روغن تفت می‌دهید تا طلایی شود. به آن نمک، فلفل، زردچوبه، و سبزیجاتی مانند هویج و سیب‌زمینی اضافه می‌کنید و کمی تفت می‌دهید. برنج خیس‌خورده و عصاره مرغ را نیز به قابلمه اضافه کرده و اجازه می‌دهید تا سوپ به آرامی بپزد و جا بیفتد. در انتها می‌توانید مقداری سبزی خرد شده و آبلیمو به سوپ اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود.

طرز تهیه سوپ ساده بدون مرغ

برای تهیه یک سوپ ساده بدون مرغ و  طرز تهیه سوپ ساده رشته بدون مرغ، می‌توانید از ترکیب سبزیجات مختلف و جو پرک استفاده کنید. ابتدا پیاز، هویج، و سیب‌زمینی را خرد کرده و در قابلمه‌ای با مقداری روغن تفت دهید. سپس رب گوجه‌فرنگی، زردچوبه، و ادویه‌ها را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. جو پرک و آب جوش را به مواد اضافه کرده و بگذارید تا مواد کاملاً بپزند و نرم شوند. در انتها، می‌توانید مقداری رشته ورمیشل یا نودل به سوپ اضافه کنید و پس از چند دقیقه پختن، سوپ را با آب‌لیمو و جعفری تازه سرو کنید. این سوپ ساده و مقوی برای مواقع سرماخوردگی و کسانی که به دنبال غذای سبک و بدون گوشت هستند، بسیار مناسب است.

طرز تهیه سوپ ساده بدون جو

برای تهیه یک سوپ ساده بدون جو، می‌توانید از ترکیب سبزیجات و رشته ورمیشل استفاده کنید. ابتدا پیاز، هویج، و سیب‌زمینی را خرد کرده و در قابلمه با کمی روغن تفت دهید. سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. بعد از آن، گوجه‌فرنگی رنده شده و آب جوش را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید سبزیجات به خوبی پخته و نرم شوند. در انتها، رشته ورمیشل را اضافه کرده و بگذارید تا سوپ جا بیفتد. می‌توانید سوپ را با آب‌لیمو و جعفری تازه سرو کنید. این سوپ ساده و مقوی، به‌ویژه برای افرادی که به دنبال یک غذای سبک و سریع هستند، مناسب است.