طرز تهیه شکلات دبی ترند اینستاگرام
طرز تهیه شکلات دبی خانگی
این رسپی مربوط به شکلات ترند دبی با خمیر پسته است که در مدت زمان کوتاهی در تیک تاک و دیگر شبکه‌های اجتماعی به شدت محبوب شد و توجه زیادی را به خود جلب کرد. شکلاتی که در این دستور تهیه می‌بینید، علاوه بر طعم فوق‌العاده‌ای که دارد، با ترکیب مواد خاصی که در دستور زیر ذکر می‌شود، تجربه‌ای بی‌نظیر از شیرینی‌های بین‌المللی را به شما می‌دهد. خبر خوب این است که برخلاف ظاهر جذاب و پیچیده‌ای که این شکلات ممکن است داشته باشد، تهیه آن اصلاً کار سختی نیست. برای ساخت این شکلات مانند طرز تهیه بستنی خشک پفکی نیاز به تجهیزات خاص و پیچیده‌ای ندارید، اما استفاده از مواد اولیه با کیفیت بالا اهمیت زیادی دارد تا بتوانید طعم‌های خاص این شکلات را به درستی تجربه کنید.
این شکلات از خمیر پسته و رشته کادایف به عنوان مواد اصلی تشکیل‌دهنده استفاده می‌کند که ترکیب این دو طعم‌ها و بافت‌های متفاوتی ایجاد می‌کند که هر کسی را جذب می‌کند. دستور تهیه‌ای که در ادامه آمده، شبیه به شکلات دبی است و شما می‌توانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. تهیه این شکلات می‌تواند یک تجربه لذت‌بخش برای شما باشد و با داشتن مواد اولیه مناسب، می‌توانید شکلاتی مشابه شکلات‌های معروف دبی را در خانه درست کنید و از طعم آن در کنار خانواده و دوستانتان لذت ببرید.
مواد مورد نیاز
- ۳۰۰ گرم شکلات خارجی تلخ
- ۱۰۰ گرم شکلات شیری یا شکلات صبحانه
- ۱ قاشق چای‌خوری روغن نارگیل
- ۵۰ گرم شکلات سفید
مواد لازم برای مغز پسته‌ای
- ۱۵۰ گرم رشته‌ی کادایف
- ۷۵ گرم خمیر پسته
- ۱۵ گرم پودر پسته
- نمک به مقدار کم
مواد لازم اختیاری
- رنگ خوراکی برای مخلوط کردن با شکلات سفید
مراحل تهیه شکلات ترند دبی با خمیر پسته
برای شروع، رشته کادایف را به دقت خرد می‌کنیم تا به اندازه‌های ریز تبدیل شوند. سپس آن‌ها را در تابه‌ای با حرارت کم قرار می‌دهیم و به آرامی تفت می‌دهیم تا رنگ آن‌ها طلایی شود. این فرایند حدوداً ۳ تا ۵ دقیقه طول می‌کشد. در این مدت باید مرتباً رشته‌ها را هم بزنیم تا از سوختن و چسبیدن آن‌ها جلوگیری کنیم. اگر این مرحله به درستی انجام نشود، مغز شکلات نهایی نتواند تردی لازم را در هر لقمه به شما بدهد. پس از آنکه رنگ رشته‌ها طلایی شد، حرارت را خاموش کرده و آن‌ها را به یک کاسه منتقل می‌کنیم و کنار می‌گذاریم تا سرد شوند.
در مرحله بعدی، اگر خمیر پسته‌ای که داریم سفت است، آن را به آرامی گرم می‌کنیم تا نرم و روان شود. برای این کار می‌توانیم از ماکروفر استفاده کنیم. سپس رشته کادایف ترد را با کمی نمک ترکیب می‌کنیم و پودر پسته را به این مخلوط اضافه می‌نماییم تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
در یک کاسه جداگانه، شیر و شکلات تلخ آب شده را با هم مخلوط می‌کنیم. برای ذوب کردن شکلات، می‌توانیم از ماکروفر استفاده کنیم. پس از ذوب شدن شکلات، روغن نارگیل را به ترکیب اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم. این مخلوط را کنار می‌گذاریم تا آماده ترکیب با دیگر مواد شود.
در یک کاسه دیگر، شکلات سفید را ذوب می‌کنیم و آن را به چند کاسه کوچک‌تر تقسیم می‌کنیم تا بتوانیم با رنگ‌های خوراکی مختلف آن‌ها را رنگ‌آمیزی کنیم. این رنگ‌ها به شکلات یک ظاهر جذاب و متنوع می‌دهند.
حال نوبت به ترکیب مواد و شکل دادن به شکلات‌ها می‌رسد. رنگ‌های مختلف شکلات سفید را روی پایه قالب می‌ریزیم و سپس شکلات تلخ ذوب شده را روی آن می‌ریزیم. با پشت قاشق، شکلات را به طور یکنواخت در قالب پخش می‌کنیم و اطمینان حاصل می‌کنیم که سطح قالب به طور کامل پوشانده شود.
در مرحله بعد، هر قالب را با مغز پسته پر می‌کنیم و قسمت بالای آن را به طور مساوی صاف می‌کنیم. پس از آن، قسمت بالایی قالب را با شکلات تلخ ذوب شده بیشتر پر می‌کنیم و به دقت سطح آن را می‌پوشانیم. مراقب باشید که هیچ شکلات اضافی باقی نماند. پس از این کار، قالب‌ها را به مدت چند دقیقه در فریزر قرار می‌دهیم تا شکلات سفت شود.
پس از گذشت این مدت، شکلات‌ها را از فریزر خارج کرده و به آرامی از قالب جدا می‌کنیم. حالا می‌توانید این شکلات‌های خوشمزه و ترد را همراه با چای یا قهوه سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید. این شکلات‌ها به عنوان دسر بعد از غذا هم بسیار مناسب هستند و هر کسی را تحت تأثیر قرار می‌دهند.
ارسال دیدگاه
مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0