دلمه کلم برگ

در این مقاله آموزش کامل دلمه کلم برگ را به طور کامل در اختیارتان قرار میدهیم:

راز خوشمزگی دلمه کلم و خوشمزه ترین دلمه کلم این است که ادویه‌ها و ترکیبات مناسبی برای طبخ آن استفاده شود. در طرز تهیه دلمه کلم برگ، به شکل زیر عمل کنید:

1. ابتدا برگ‌های کلم را از یک کلم تازه و سالم جدا کنید. برگ‌ها را داخل آب نمکی بریزید تا کمی برگ‌ها شور شوند و انعطاف پذیری بیشتری بگیرند.
2. سپس یک قابلمه آب را بر روی حرارت قرار داده و به جوش آورید. هنگامی که آب به جوش آمد، برگ‌ها را درون آب جوشانده و به مدت ۲-۳ دقیقه بجوشانید تا نیم پخت شوند. سپس آب را از برگ‌ها صاف کنید و برگ‌ها را در آب یخ غوطه ور کنید تا برگ‌ها خنک شوند.
3. حالا برگ‌های کلم را روی دستمال پاک کنید و به آرامی خشک کنید.
4. برای طبخ دلمه‌ها، مواد لازم را آماده کنید. می‌توانید از مخلوطی از گوشت چرخ‌کرده، برنج، پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه و ادویه‌های دلخواهتان برای پر کردن دلمه‌ها استفاده کنید.
5. برگ‌های کلم را روی سطحی صاف یا تخت قرار داده و در قسمت پهن‌تر برگ یک قاشق غذاخوری از مواد پر کرده‌شده را قرار دهید. سپس برگ را از سمت پهن‌تر شروع کرده، به شکل انبوه‌ای بچرخانید و در هم فرو ببرید. این عمل را برای تمام برگ‌ها تکرار کنید تا تمام مواد پر کرده شده درون برگ‌ها بسته شود.
6. یک قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و دلمه‌ها را به ترتیب در قابلمه قرار دهید. لایه‌های دلمه‌ها را مرتب کنید و دلمه‌ها را در قابلمه بچینید.
7. قابلمه را با درپوش بپوشانید و بر روی حرارت ملایم تا متوسط قرار دهید. دلمه‌ها را برابر باقی مانده به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه بپزید تا کاملاً پخته شوند و طعم خوشمزه‌ای به خود بگیرند.
8. پس از پخت دلمه‌ها، آن‌ها را از قابلمه خارج کنید و در سینی یا ظرف سرو قرار دهید. می‌توانید دلمه‌ها را با سس یا نمک و فلفل سرو کنید.

به این ترتیب، دلمه کلم برگ شما آماده سرو است. با رعایت مراحل طبخ و استفاده از ترکیب مناسب ادویه‌ها و مواد پر کننده، می‌توانید دلمه کلم برگی بسیار خوشمزه و لذیذ درست کنید.

برای دانستن طرز تهیه کتلت مرغ و مشاهده فیلم طرز تهیه دلمه کلم برگ، می‌توانید به منابع آموزشی آنلاین یا ویدیوهای آموزشی در شبکه‌های اجتماعی مراجعه کنید.