طرز تهیه ترشی فلفل تند

طرز تهیه ترشی فلفل تند چرخ شده

ترشی فلفل تند چرخ شده یکی از محبوب ترین و ساده ترین طرز تهیه ترشی فلفل گیلانی است که می‌توان آن را به روش‌های مختلف تهیه کرد. این ترشی با استفاده از فلفل‌های تند چرخ شده و ترکیب با سرکه و ادویه‌ها به دست می‌آید و می‌توان از آن به عنوان چاشنی در کنار غذاها استفاده کرد. در ادامه به طور کامل به طرز تهیه ترشی فلفل تند خردشده و همچنین طرز تهیه ترشی فلفل تند فوری اشاره می‌کنیم.

مواد لازم برای تهیه ترشی فلفل تند چرخ شده:

• فلفل تند: ۵۰۰ گرم
• سیر: ۳ تا ۴ حبه
• سرکه: به میزان لازم
• نمک: به مقدار لازم
• ادویه ترشی: فلفل سیاه، زردچوبه، و دیگر ادویه‌های دلخواه

مراحل طرز تهیه ترشی فلفل تند چرخ شده:

1. شستشو و آماده‌سازی فلفل‌ها: فلفل‌های تند را به خوبی بشویید و اجازه دهید خشک شوند. سپس آن‌ها را در چرخ گوشت یا مخلوط‌کن بریزید تا کاملاً چرخ شوند. سیرها را نیز ساطوری کرده و به فلفل‌های چرخ‌شده اضافه کنید.
2. تهیه محلول سرکه و ادویه: سرکه سفید را به همراه نمک، فلفل سیاه، و ادویه ترشی دلخواه روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. این محلول باید کاملاً مخلوط شود.
3. ترکیب مواد: فلفل‌های چرخ‌شده و سیر را در یک ظرف شیشه‌ای تمیز بریزید و محلول سرکه را روی آن بریزید. درب ظرف را محکم ببندید تا هوا نکشد و ترشی به خوبی برسد. بعد از حدود یک هفته، ترشی آماده مصرف خواهد بود.

برای کسانی که عجله دارند، طرز تهیه ترشی فلفل تند فوری نیز وجود دارد. در این روش ابتدا فلفل‌ها را خرد می‌کنید و سپس آن‌ها را به همراه سیر و ادویه‌های مختلف در سرکه می‌جوشانید تا سریع‌تر ترشی آماده شود.

1. خرد کردن فلفل‌ها: ابتدا فلفل‌های تند را شسته و به صورت حلقه‌ای خرد کنید. سپس سیرها را نیز خرد کرده و کنار بگذارید.
2. ترکیب سرکه و ادویه‌ها: سرکه را به همراه مقداری آب، شکر، نمک و ادویه‌هایی مثل فلفل سیاه و زردچوبه روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. این محلول باید کاملاً مخلوط شود.
3. اضافه کردن فلفل‌ها: فلفل‌های خردشده را در شیشه تمیز بریزید و محلول داغ سرکه را روی آن بریزید. درب شیشه را محکم ببندید و اجازه دهید ترشی در یخچال نگهداری شود. بعد از چند روز می‌توانید از این ترشی خوشمزه لذت ببرید.

این ترشی‌ها می‌توانند مانند طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر به راحتی در خانه تهیه شوند و به عنوان یک چاشنی عالی در کنار غذاها مورد استفاده قرار گیرند.

طرز تهیه ترشی فلفل تند هالوپینو

ترشی فلفل هالوپینو یکی از ترشی‌های پرطرفدار است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. این ترشی علاوه بر طعم تند و قوی، به خاطر استفاده از فلفل‌های هالوپینو سرشار از آنتی‌اکسیدان و مفید برای سلامتی است.

مواد لازم طرز تهیه ترشی فلفل تند مکزیکی

• فلفل هالوپینو: نیم کیلوگرم
• سرکه سفید: ۳ پیمانه
• آب: ۲ پیمانه
• سیر: ۲ حبه
• شکر: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک: ۲ قاشق غذاخوری

مراحل طرز تهیه ترشی فلفل تند رنگی

1. آماده‌سازی فلفل‌ها: فلفل‌ها را شسته و خشک کنید. آن‌ها را به شکل حلقه‌های نازک برش بزنید.
2. تهیه محلول سرکه: سرکه، آب، شکر و نمک را به همراه سیر در قابلمه‌ای بریزید و به جوش بیاورید.
3. اضافه کردن فلفل‌ها: فلفل‌های حلقه شده را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید به مدت کوتاهی در محلول بمانند تا سرکه کاملاً به آن‌ها برسد.
4. پر کردن شیشه: فلفل‌ها را در شیشه‌ای تمیز بریزید و با محلول سرکه روی آن را بپوشانید. شیشه را دربسته در یخچال نگهداری کنید. این ترشی پس از حدود ۱۰ روز آماده مصرف خواهد بود.

طرز تهیه ترشی فلفل تند با سرکه

برای طرز تهیه فلفل شور بازاری، ابتدا فلفل‌های سبز تند را شسته و خشک کنید. سپس آن‌ها را در شیشه‌ای تمیز بچینید و به دلخواه چند حبه سیر اضافه کنید. برای محلول شور طرز تهیه ترشی فلفل تند کبابی، آب و نمک را بجوشانید و بگذارید تا سرد شود. فلفل‌ها را با این محلول و سرکه سفید کاملاً بپوشانید و درب شیشه را محکم ببندید. شیشه را در جای خنک قرار دهید و پس از چند روز، فلفل شور شما آماده مصرف است.در ادامه با جزئیات بیشتر برای شما توضیح داده ایم.

مواد لازم طرز تهیه ترشی فلفل تند با سرکه

• فلفل سبز تند: ۵۰۰ گرم
• سرکه سفید: ۲ لیوان
• آب جوشیده سرد شده: ۲ لیوان
• نمک: ۱ قاشق غذاخوری
• سیر: ۴ حبه
• ترخون و سبزیجات معطر به دلخواه

مراحل طرز تهیه فلفل شور با سرکه

1. آماده‌سازی فلفل‌ها: فلفل‌ها را شسته و خشک کنید. در صورت تمایل، آن‌ها را با خلال دندان سوراخ کنید تا طعم بهتری به خود بگیرند و از کپک زدن جلوگیری شود.
2. چیدن مواد در شیشه: فلفل‌ها را در شیشه‌ای تمیز بچینید. بین لایه‌های فلفل، سیر و سبزیجات معطر قرار دهید.
3. تهیه محلول سرکه: سرکه و آب جوشیده سرد شده را با نمک مخلوط کرده و روی فلفل‌ها بریزید تا کاملاً روی آن‌ها را بپوشاند.
4. نگهداری و آماده‌سازی: درب شیشه را محکم ببندید و آن را در جای خنک و تاریک نگه دارید. ترشی پس از حدود ۱۰ تا ۱۵ روز آماده مصرف خواهد بود