1403/12/25
چاشنی
1403/10/18
طرز تهیه سرکه انگبین (سکنجبین)
سرکه انگبین، یا سکنجبین، یک نوشیدنی سنتی ایرانی است که از ترکیب سرکه، عسل و عرقیات گیاهی تهیه می‌شود و به دلیل خواص متعددش برای سلامتی، به‌ویژه در بهبود عملکرد کبد و کمک به کاهش وزن، مورد توجه قرار دارد. برای بهره‌مندی از این فواید، می‌توان از روش‌های مختلفی برای تهیه آن استفاده کرد؛ از جمله طرز تهیه سرکه انگبین برای کبد چرب با سرکه سیب، طرز تهیه سرکه انگبین با سرکه سیب و طرز تهیه سرکه انگبین با عرق نعنا. این نوشیدنی با تنظیم متابولیسم بدن و پاکسازی کبد، به بهبود سلامت عمومی کمک می‌کند.
1403/10/15
طرز تهیه رب نارنج
طرز تهیه رب نارنج با شیره انگور و طرز تهیه رب نارنج با شیره خرما از روش‌های خلاقانه‌ای هستند که می‌توانند طعمی ملس و خاص به این چاشنی بدهند. با این حال، یکی از نکات مهم در تهیه این رب‌ها، از بین بردن تلخی رب نارنج است. این تلخی معمولاً به دلیل باقی ماندن هسته‌ها یا جوشیدن بیش از حد رخ می‌دهد و برای جلوگیری از آن باید هسته‌ها به‌طور کامل جدا شوند و جوشاندن با حرارت ملایم انجام شود. با رعایت این نکات، می‌توان رب نارنجی با طعمی دلپذیر و کاربردی در انواع غذاها تهیه کرد.
1403/07/28
طرز تهیه رب انار خانگی
طرز تهیه رب انار خانگی خوش رنگ به روش‌های مختلفی انجام می‌شود. برای مثال، طرز تهیه رب انار با انار سفید به دلیل رنگ روشنش منحصر به فرد است، در حالی که طرز تهیه رب انار با انار سیاه رنگی تیره‌تر و غلیظ‌تر به دست می‌دهد. همچنین، طرز تهیه رب انار ترش شمالی طعم بسیار ترشی دارد و محبوب غذاهای شمالی است.
1403/07/15
طرز تهیه شور گل کلم
طرز تهیه شور گل کلم شور گل کلم یکی از چاشنی‌های محبوب در کنار بسیاری از غذاهای ایرانی است. برای طرز تهیه شور گل کلم، ابتدا تمامی سبزیجات و صیفی‌جات مورد نیاز را به‌خوبی بشویید و سپس خرد و خشک کنید. بعد از آن، مقداری آب و نمک را بجوشانید و مقدار کمی سرکه به […]
1403/07/11
طرز تهیه شیره خرما در خانه
طرز تهیه شیره خرما سنتی شیره خرما یک ماده طبیعی و مغذی است که از جوشاندن خرما و استخراج عصاره آن تهیه می‌شود. این شیره مانند شیره انجیر به دلیل داشتن مقدار زیادی آهن، پتاسیم، ویتامین‌ها و مواد معدنی، برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود کم‌خونی، و افزایش انرژی مورد استفاده قرار می‌گیرد. شیره خرما می‌تواند […]
طرز تهیه ترشی پیاز قرمز خوشمزه
طرز تهیه ترشی پیاز قرمز فوری برای کسانی که به دنبال یک چاشنی سریع و خوش‌طعم هستند، انتخابی ایده‌آل است و تنها در عرض چند ساعت آماده می‌شود. اگر به طعم‌های خاص علاقه دارید، می‌توانید از طرز تهیه ترشی پیاز قرمز با لبو استفاده کنید که رنگ جذاب و طعم ملایمی به ترشی اضافه می‌کند. همچنین، برای زیباتر شدن ظاهر ترشی، پیشنهاد می‌شود طرز تهیه ترشی پیاز قرمز خلالی را امتحان کنید، زیرا برش‌های نازک و یکدست، جلوه‌ای شیک به میز غذای شما می‌بخشد.
1403/07/09
طرز تهیه ترشی فلفل تند
طرز تهیه ترشی فلفل تند چرخ شده ترشی فلفل تند چرخ شده یکی از محبوب ترین و ساده ترین طرز تهیه ترشی فلفل گیلانی است که می‌توان آن را به روش‌های مختلف تهیه کرد. این ترشی با استفاده از فلفل‌های تند چرخ شده و ترکیب با سرکه و ادویه‌ها به دست می‌آید و می‌توان از […]
1403/06/21
طرز تهیه زیتون شور
طرز تهیه زیتون شور خانگی یکی از بهترین روش‌ها برای داشتن یک چاشنی سالم و خوش‌طعم است که معمولاً با آب‌نمک و ترکیب سبزیجات معطر تهیه می‌شود. در مقابل، طرز تهیه زیتون شور صنعتی از فرآیندهای کنترل‌شده و استفاده از مواد نگهدارنده برای ماندگاری بیشتر بهره می‌برد. اگر به روش‌های خاص علاقه دارید، طرز تهیه زیتون شور با سود نیز یک گزینه است که به دلیل کاهش تلخی زیتون با استفاده از سود کاستیک (سود سوزآور) در برخی موارد استفاده می‌شود؛ البته این روش به دقت و تجربه بیشتری نیاز دارد.
1403/06/17
طرز تهیه ترشی بادمجان
طرز تهیه ترشی بادمجان خانگی ترشی بادمجان یکی از چاشنی‌های بسیار خوشمزه و محبوب است که به همراه غذاهای مختلف، لذت بیشتری به سفره می‌بخشد. عطر و طعم بی‌نظیر بادمجان به همراه بافت لطیف آن، تجربه‌ای لذت‌بخش است که می‌تواند برای برخی به یک عادت همیشگی تبدیل شود. روش‌های مختلفی برای تهیه ترشی بادمجان وجود […]
12
1403/10/10
1403/10/08
1403/08/01
1403/07/29
1403/07/01
1403/06/18
1403/06/06
1403/03/27
1403/02/31