غذاهای افطاری جدید | غذا بدون برنج برا ی افطار | مجله اینترنتی آشپزی

کل 589 امروز 0

تاریخ : پنج شنبه - ۱۴ - فروردین - ۱۴۰۴

برابر با : Thursday - 3 - April - 2025

ساعت :

غذاهای افطاری

1403/12/21

طرز تهیه آش جو

آش جو یکی از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین آش‌های ایرانی است که در شهرهای مختلف به شیوه‌های متفاوتی تهیه می‌شود. این آش دارای طعمی دلچسب و بافتی نرم و لعاب‌دار است که برای روزهای سرد سال بسیار مناسب است. طرز تهیه آش جو لعاب دار به این صورت است که از ترکیب جو، حبوبات، سبزی و کشک استفاده می‌شود تا بافتی غلیظ و خوشمزه ایجاد شود. طرز تهیه آش جو ساده برای مواقعی که زمان کمی دارید، بسیار مناسب بوده و در آن از جو پرک و مواد اولیه سبک‌تر استفاده می‌شود. در طرز تهیه آش جو اصفهانی از گوشت و حبوبات بیشتری استفاده شده و طعمی قوی‌تر دارد. همچنین، طرز تهیه آش جو با کشک از کشک به‌عنوان یک طعم‌دهنده اصلی استفاده کرده و همراه با نعناع داغ و پیاز داغ ترکیب بی‌نظیری را ایجاد می‌کند.

1403/12/20

طرز تهیه سیرابی

برای تهیه سیرابی لعاب دار، ابتدا باید سیرابی را طبق روش طرز تهیه سیرابی سنتی به دقت بشویید و با نمک و سرکه ماساژ دهید تا بوی زهم آن از بین برود. سپس مانند طرز تهیه سیرابی تبریزی، سیرابی را با پیاز، سیر، نخود، ادویه‌های معطر و کمی رب گوجه‌فرنگی بپزید تا به خوبی نرم و لعاب‌دار شود. برای ایجاد بافت ترد و طعم متفاوت، می‌توانید پس از پخت اولیه، سیرابی‌ها را طبق طرز تهیه سیرابی سرخ شده ابتدا در آرد و تخم‌مرغ بغلتانید و سپس در روغن داغ سرخ کنید. این روش باعث می‌شود که سیرابی هم لعاب‌دار و هم بافتی ترد و لذیذ داشته باشد که با نان تازه، سبزی خوردن و ترشی سرو می‌شود.

1403/11/13

طرز تهیه آش دوغ ساده و اصیل

آش دوغ یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که در مناطق مختلف ایران به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. برای مثال، در طرز تهیه آش دوغ ساده با برنج، برنج به همراه دوغ و سبزیجات معطر به کار می‌رود که طعمی ملایم و دلچسب دارد. در طرز تهیه آش دوغ سرعین، این آش با استفاده از دوغ محلی و سبزیجات خاص این منطقه تهیه می‌شود که طعمی منحصر به‌فرد به آن می‌دهد. همچنین، برای افرادی که تمایل به استفاده از حبوبات ندارند، طرز تهیه آش دوغ ساده بدون نخود گزینه‌ای عالی است که در آن خبری از نخود نیست و تنها با دوغ و سبزیجات خوشمزه تهیه می‌شود. این آش‌ها همگی لذیذ و مغذی هستند و بسته به سلیقه می‌توانند در وعده‌های مختلف مصرف شوند.

1403/10/04

طرز تهیه آش شله قلمکار

آش شله قلمکار یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با ترکیب گوشت، حبوبات، برنج و سبزیجات تازه تهیه می‌شود و طعمی غنی و دلچسب دارد. برای تهیه این آش، ابتدا باید مواد اولیه مانند گوشت، برنج، حبوبات، و سبزی آش شله قلمکار شامل تره، جعفری، گشنیز و اسفناج را آماده کنید. همچنین استفاده از بلغور گندم در این آش، باعث می‌شود قوام و طعم آن بهتر شود. اگر می‌خواهید مقدار مناسب مواد را بدانید، می‌توانید دستور طرز تهیه آش شله قلمکار برای 6 نفر را دنبال کنید تا تمام خانواده از این غذای خوشمزه لذت ببرند. این آش اغلب با نعنا داغ و پیاز داغ تزیین و سرو می‌شود.

1403/05/14

دستور پخت سوپ جو در ۶ مرحله

دستور پخت سوپ جو خانگی سوپ جو یکی از سوپ‌های مجلسی و بسیار محبوب در میان ایرانیان است. محبوبیت این سوپ به قدری است که تقریباً در هر رستورانی می‌توانید آن را به عنوان پیش‌غذا سفارش دهید. مواد لازم سوپ جو برای ۴ نفر – سینه مرغ: نصف یک سینه کامل – جو پوست‌کنده: ۱ […]

1403/01/14

دستور پخت سمبوسه پیتزایی

در این مقاله طرز تهیه سمبوسه پیتزایی را به سبک رستورانی و با استفاده از سوسیس و کالباس به شما آموزش می‌دهیم.طرز تهیه سمبوسه ساده دارای نکات مهم و همچنین آموزش پیچیدن است.در طرز تهیه سمبوسه گوشت همانند سمبوسه ساده می توانید به مواد میانی داخل سمبوسه گوشت اضافه کنید.

1402/11/21

طرز تهیه آش غلغل شوشتر (خوزستان) مقوی و خوش طعم

آش قلقل اهواز یکی از انواع آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر شوشتر می باشد.آش غلغل خوزستانی یکی از انواع آش‌های سنتی و پرطرفدار این استان است که اصالت آن به شهر شوشتر برمی‌گردد. این آش از ترکیب گندم، حبوبات و گوشت تهیه می شود. مواد لازم آش غلغل بسیار مواد ساده و در دسترسی است.

1402/11/14

طرز تهیه آش گوشواره با ماکارونی فوری و ساده به روش تبریزی

ظاهر و طعم آش گوشواره تبریزی که با اماده کردن خمیر آش و طرز پیچیدن خمیر آش گوشواره بستگی دارد.اما امروزه با ماکارونی می توان این آش خوشمزه را فوری تهیه کرد.طرز تهیه آش گوشواره روسی مانند آش گوشواره تبریزی به راحتی و خوشمزگی پخته می شود.

1402/04/17

طرز تهیه مشکوفی

برای تهیه دسر مشکوفی، بسته به سلیقه و مواد در دسترس، می‌توان روش‌های مختلفی را به کار برد. اگر به دنبال طرز تهیه مشکوفی برای ۴ نفر هستید، مقدار مواد را به‌صورت متناسب تنظیم کنید تا بافتی لطیف و طعمی متعادل داشته باشید. همچنین، در صورتی که شیر در دسترس ندارید یا به دنبال گزینه‌ای سبک‌تر هستید، طرز تهیه مشکوفی با آب یک روش عالی برای تهیه این دسر سنتی است. اگر بخواهید مشکوفی را به ساده‌ترین شکل ممکن درست کنید، طرز تهیه مشکوفی ساده با نشاسته بهترین گزینه است که تنها با چند ماده اولیه مانند نشاسته، آب یا شیر، شکر و طعم‌دهنده‌هایی مانند گلاب یا وانیل آماده می‌شود. این دسر خوشمزه را می‌توان با زعفران، پودر نارگیل یا خلال پسته تزیین و سرو کرد.