1403/10/10
غذای محلی
1403/08/23
طرز تهیه آروشه ساده و خوشمزه
آروشه یکی از خوراکی‌های سنتی و مقوی مازندران است که با استفاده از روش‌های مختلفی مانند طرز تهیه آروشه مازندرانی، طرز تهیه آروشه با سرشیر و طرز تهیه آروشه با خامه تهیه می‌شود. در طرز تهیه آروشه مازندرانی، پنیر تازه و بدون نمک را به همراه زردچوبه و آرد تفت می‌دهند تا روغن پس دهد و غلیظ شود. در روش طرز تهیه آروشه با سرشیر، به جای آرد یا در کنار آن از سرشیر استفاده می‌شود که باعث لطافت بیشتر و طعمی منحصر به فرد می‌شود. همچنین در طرز تهیه آروشه با خامه، خامه به عنوان یک ماده اصلی اضافه می‌شود که موجب کرم‌دار شدن بافت نهایی آروشه می‌شود و طعم لذیذ و مقوی‌تری به آن می‌بخشد.
1403/08/12
دستور پخت آش ترخینه
دستور پخت آش ترخینه آش ترخینه در مناطق غربی و مرکزی ایران، خصوصاً در شهرهایی مانند کرمانشاه، ملایر، لرستان، همدان و استان مرکزی پخته می‌شود. ما ۸ روش مختلف و خوشمزه برای تهیه این آش کم‌کالری و مناسب رژیم را با تمام نکات مربوط به آن‌ها بررسی می‌کنیم. اگر به دنبال تنوع در غذا و […]
1403/08/01
طرز تهیه خورشت کاری هندی خوشمزه
طرز تهیه خورشت کاری هندی خورشت کاری هندی ریشه‌ای عمیق در تاریخ و فرهنگ هند دارد و به عنوان یکی از غذاهای اصلی این کشور شناخته می‌شود. طرز تهیه خورشت کاری در اصل از ترکیب ادویه‌های مختلف، که هر کدام به‌صورت بومی و محلی تهیه می‌شود، به دست می‌آید و به دلیل غنای طعم و […]
1403/07/29
طرز تهیه خورشت آلو اسفناج مجلسی
خورشت آلو اسفناج یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که در مناطق مختلف کشور طبخ می‌شود. خورشت آلو اسفناج برای کدام شهر است؟ این خورش بیشتر به مناطق شمالی کشور، به ویژه گیلان و مازندران نسبت داده می‌شود، اما در سراسر ایران محبوب است. خورش آلو اسفناج با مرغ به همراه اسفناج و آلو بخارا تهیه می‌شود و می‌توانید برای طعم‌دهی بیشتر از رب انار استفاده کنید. اگر به دنبال تهیه یک خورشت آلو اسفناج حرفه‌ای هستید، بهتر است اسفناج را به‌خوبی تفت دهید تا طعم تلخی نگیرد و آلوها را در اواخر پخت اضافه کنید.
1403/07/10
طرز تهیه کلم پلو شیرازی
طرز تهیه کلم پلو شیرازی اصل مجلسی کلم پلو شیرازی یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار شهر شیراز است که معمولاً در مهمانی‌ها و مجالس مجلسی سرو می‌شود. طرز تهیه کلم پلو شیرازی اصل از ترکیب برنج، کلم قمری یا کلم برگ، سبزی‌های معطر (مانند تره، شوید، ریحان و ترخون)، گوشت قلقلی، و ادویه‌جاتی چون […]
1403/06/27
طرز تهیه پنیر پیتزا
طرز تهیه پنیر پیتزا وقتی برای اولین بار در روستایی دورافتاده در ایتالیا پنیر موزارلا تولید شد، هیچ‌کس تصور نمی‌کرد که این پنیر به یکی از پرطرفدارترین پنیرها در سراسر جهان تبدیل شود. پنیری که نه تنها از نظر بو و طعم عالی است، بلکه طرز تهیه آن نیز بسیار آسان است. آیا دوست دارید […]
1403/06/26
طرز تهیه باقلا قاتق مجلسی
برای تهیه طرز تهیه باقلا قاتق با مرغ و طرز تهیه باقلا قاتق مجلسی می‌توانید ابتدا باقالی‌ها را طبق روش جدا کرده و آماده کنید، سپس در این دستور، استفاده از مرغ طعمی جدید به این طرز تهیه باقلا قاتق با لوبیا کشاورزی اضافه می‌کند که به یک غذای لذیذ و مقوی شمالی تبدیل می‌شود.
1403/06/24
طرز تهیه آش دندونی ساده
طرز تهیه آش دندونی برای ۱۵ نفر، یکی از سنتی‌ترین و محبوب‌ترین غذاها در مراسم‌های خاص ایرانی است که در بسیاری از مناطق به سبک‌های مختلفی تهیه می‌شود. اگر به دنبال یک نسخه کلاسیک هستید، می‌توانید از طرز تهیه آش دندونی تهرانی الهام بگیرید که طعمی لذیذ و متناسب با سلیقه‌های اصیل دارد. همچنین برای کسانی که رژیم خاصی دارند یا ترجیح می‌دهند از گوشت استفاده نکنند، طرز تهیه آش دندونی بدون گوشت یک گزینه ایده‌آل و ساده خواهد بود که همچنان عطر و طعم بی‌نظیری را ارائه می‌دهد. این آش علاوه بر طعم فوق‌العاده، یک انتخاب مغذی برای دورهمی‌ها است.
1403/06/18
طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی اصل
دستور پخت قلیه ماهی مواد لازم: ماهی: ۵۰۰ تا ۷۵۰ گرم (ماهی‌های شیر، سی بس، یا ماهی‌های جنوبی دیگر) گشنیز: ۳۵۰ گرم شنبلیله: ۱۵۰ گرم سیر: ۱ بوته پیاز: ۱ عدد متوسط تمر هندی: ۲۰۰ گرم زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل قرمز: به مقدار دلخواه نمک: به مقدار لازم روغن: به مقدار کافی مراحل تهیه […]
1403/10/08
1403/08/01
1403/07/29
1403/07/01
1403/06/18
1403/06/06
1403/03/27
1403/02/31
1403/02/08