Mahsa Vahedi, نویسنده در مجله اینترنتی آشپزی | آشپزی ماه - صفحه 5 از 25 | مجله اینترنتی آشپزی

طرز تهیه مرغ پرتقالی

برای تهیه یک غذای خوشمزه و خاص، می‌توانید از روش‌های مختلف استفاده کنید، مانند طرز تهیه مرغ پرتقالی با آب پرتقال سن‌ایچ که طعم طبیعی و شیرین آب پرتقال را برجسته می‌کند، یا طرز تهیه مرغ پرتقالی چینی که با ترکیب سس سویا و عسل طعمی متفاوت و آسیایی به مرغ می‌بخشد. همچنین، اگر به دنبال یک روش ملس‌تر هستید، طرز تهیه مرغ پرتقالی با رب گوجه گزینه‌ای مناسب است که رنگ و عطر بیشتری به غذا اضافه می‌کند. هر کدام از این روش‌ها می‌تواند انتخابی خوشمزه برای میز غذای شما باشد!

طرز تهیه بورک اسفناج

بورک اسفناج یکی از غذاهای خوشمزه و متنوعی است که می‌توانید آن را به روش‌های مختلفی تهیه کنید، از جمله طرز تهیه بورک اسفناج با خمیر نانوایی، طرز تهیه بورک اسفناج و مرغ، یا حتی با استفاده از طرز تهیه بورک اسفناج با خمیر جادویی. هر کدام از این روش‌ها بسته به مواد اولیه و زمان شما گزینه مناسبی هستند. در این بورک‌ها، اسفناج معمولاً با مواد دیگری مثل پنیر، سیب‌زمینی یا مرغ ترکیب می‌شود و داخل خمیر قرار می‌گیرد. پس از فرم‌دهی، بورک‌ها پخته یا سرخ می‌شوند تا سطحی طلایی و برشته داشته باشند. این غذا را می‌توان به‌عنوان میان‌وعده، پیش‌غذا یا حتی غذای اصلی سرو کرد.

طرز تهیه آش شله قلمکار

آش شله قلمکار یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با ترکیب گوشت، حبوبات، برنج و سبزیجات تازه تهیه می‌شود و طعمی غنی و دلچسب دارد. برای تهیه این آش، ابتدا باید مواد اولیه مانند گوشت، برنج، حبوبات، و سبزی آش شله قلمکار شامل تره، جعفری، گشنیز و اسفناج را آماده کنید. همچنین استفاده از بلغور گندم در این آش، باعث می‌شود قوام و طعم آن بهتر شود. اگر می‌خواهید مقدار مناسب مواد را بدانید، می‌توانید دستور طرز تهیه آش شله قلمکار برای 6 نفر را دنبال کنید تا تمام خانواده از این غذای خوشمزه لذت ببرند. این آش اغلب با نعنا داغ و پیاز داغ تزیین و سرو می‌شود.

طرز تهیه والک پلو خوشمزه

والک پلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با استفاده از گیاه والک، نوعی سیر کوهی معطر، تهیه می‌شود. این غذا به‌ویژه در فصل بهار، زمانی که والک به‌وفور یافت می‌شود، در مناطق مختلفی مانند تهران و کرمانشاه طبخ می‌گردد. روش‌های متعددی برای تهیه والک پلو وجود دارد، از جمله طرز تهیه والک پلو کته، طرز تهیه والک پلو شمیران و طرز تهیه والک پلو دونفره. این غذا معمولاً با گوشت، مرغ یا ماهی سرو می‌شود و به دلیل عطر و طعم خاص والک، طرفداران بسیاری دارد.

انواع طرز تهیه ترشی لبو + فوت و فن ترشی لبو

ترشی لبو یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌ها با طعم دلپذیر و رنگ جذاب است که در کنار غذاهای مختلف سرو می‌شود. این ترشی علاوه بر ظاهر زیبا، به دلیل استفاده از مواد طبیعی مانند لبو و سرکه، ارزش غذایی بالایی دارد. در ترکیب این ترشی می‌توان از مواد مختلفی استفاده کرد؛ برای مثال، طرز تهیه ترشی لبو ملس با افزودن شکر طعمی شیرین‌تر ایجاد می‌کند، یا در طرز تهیه ترشی لبو و انار از دانه‌های انار برای طعمی متفاوت بهره می‌برند. همچنین، در طرز تهیه ترشی لبو و انار و سیب، ترکیب سیب و انار به طعم ترشی لبو لطافتی خاص می‌بخشد. در نهایت، با افزودن مواد ساده‌ای مانند سیر، می‌توان به شیوه‌ای متفاوت و مطابق طرز تهیه ترشی لبو با سیر عطر و طعم بی‌نظیری به این چاشنی اضافه کرد. این تنوع در طعم‌سازی باعث شده است که ترشی لبو در سفره‌ها جایگاه ویژه‌ای داشته باشد.

طرز تهیه روکر انار

روکر انار یک دسر خوشمزه و خاص است که با طعم ترش و شیرین انار تهیه می‌شود و برای دورهمی‌ها یا شب یلدا انتخابی عالی است. طرز تهیه روکر انار با بیسکویت پتی بور به این صورت است که با استفاده از پایه بیسکویتی و ترکیبی از مواد کرمی و ژله‌ای تهیه می‌شود و با دانه‌های انار تازه تزئین می‌گردد. طرز تهیه روکر انار با نشاسته ذرت به خاطر ترکیب رنگ‌ها و طعم منحصربه‌فردش بسیار محبوب است و به راحتی می‌تواند جلوه‌ای زیبا به میز پذیرایی شما بدهد.

طرز تهیه پف پفی خانگی

مارشمالو یکی از شیرینی‌های نرم و خوشمزه‌ای است که می‌توان به روش‌های مختلفی در خانه تهیه کرد. از جمله دستورهای پرطرفدار می‌توان به طرز تهیه پف پفی با ژله اشاره کرد که در آن از پودر ژله برای طعم و رنگ‌دهی استفاده می‌شود. همچنین، روش دیگری مانند طرز تهیه پف پفی با نشاسته ذرت وجود دارد که با استفاده از نشاسته ذرت، بافتی نرم و کشدار به مارشمالو می‌دهد. هر دو روش با مواد ساده‌ای مانند شکر، ژلاتین یا نشاسته و هم‌زدن طولانی برای ایجاد بافت پفکی انجام می‌شوند و نتیجه نهایی شیرینی لطیف و خوشمزه‌ای خواهد بود.

طرز تهیه چیز کیک انار

چیزکیک انار یکی از دسرهای محبوب و شیک است که به روش‌های مختلفی می‌توان آن را تهیه کرد. برای پایه، می‌توانید از طرز تهیه چیزکیک انار با بیسکویت ساقه طلایی استفاده کنید که بیسکویت خرد شده و کره ذوب‌شده، یک پایه خوشمزه و ساده می‌سازد، یا از طرز تهیه چیزکیک انار با پایه کیک بهره ببرید که با یک کیک اسفنجی لایه‌ای نرم‌تر ایجاد می‌کند. برای لایه پنیری، استفاده از طرز تهیه چیزکیک انار با پنیر ماسکارپونه یک گزینه عالی است، چرا که طعم خامه‌ای و لطیف این پنیر، دسر شما را بی‌نظیر می‌کند. ترکیب هر کدام از این روش‌ها با ژله انار و دانه‌های انار، ظاهری جذاب و طعمی فراموش‌نشدنی به دسر می‌بخشد.

طرز تهیه حلوا سیاه اردبیل

طرز تهیه حلوا سیاه اردبیل با شیره انگور و طرز تهیه حلوا سیاه اردبیل با جوانه گندم به عنوان یکی از روش‌های سنتی و اصیل این شیرینی شناخته می‌شود که طعم خاص و خواص مقوی آن را به خوبی نمایان می‌سازد. این حلوا که با مواد طبیعی و مغذی تهیه می‌شود، مورد توجه بسیاری از افرادی است که به دنبال طعم‌های سنتی و سالم هستند و از این رو محبوبیت زیادی در بین سوغاتی‌های اردبیل دارد.