پیده ترابزون

در دنیای فراوانی از خوراک‌ها و غذاهای مختلف، صبحانه به عنوان وعده‌ای مهم و اساسی از روز معرفی می‌شود. از جمله مکمل‌هایی که برای تازگی روز و انرژی‌بخشی مناسب می‌باشد، صبحانه‌های متفاوت و خوشمزه از فرهنگ‌های مختلف جهان به چشم می‌خورند. در این میان، پیده ترابزون مانند پیراشکی مرغ یکی از جذابیت‌های غذای ترکیه پیده ترابزون است که با مزه‌ای خاص و فوق‌العاده، تجربه‌ای جدید از صبحانه‌ها را به شما هدیه می‌دهد.

مواد لازم پیده ترابزون

برای تهیه پیده ترابزون برای ۴ تا ۶ نفر، شما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

– آرد سفید: ۳ تا ۳٫۵ لیوان
– آب ولرم: ½ لیوان
– شیر ولرم: ½ لیوان
– خمیر مایه فوری: ۱ قاشق مرباخوری
– شکر: ۱ قاشق مرباخوری
– نمک: ۱ قاشق مرباخوری
– کره: ۱ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای روی پیده

مواد لازم برای این غذای خوشمزه شامل موارد زیر می باشد:

– کره: به مقدار کافی
– تخم مرغ: برای هر پیده ۱ عدد
– پنیر موزارلا: ۱۰۰ گرم
– پنیر سفید رنده شده: ۱۰۰ گرم

طرز تهیه پیده ترابزون

۱٫ در یک کاسه مخلوط کنید، آرد سفید، خمیر مایه فوری، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس آب و شیر ولرم را به آرامی به مواد خشک اضافه کنید تا ترکیبی یکنواخت و نرم به دست آید.

۲٫ مواد را به صورت یک توپ بزرگ جمع کنید و روی سطح میز ریخته و به مدت حداقل ۱۵ دقیقه با دستتان با فشار آهسته وارد و خمیر را تراشه کنید تا خمیر چندین لایه شود.

۳٫ سپس خمیر را به چند قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل دایره‌ای صاف باز کنید.

۴٫ درون دایره‌های باز کرده شده، تخم مرغ و پنیر موزارلا را قرار دهید. سپس دیگر نیمه دایره‌ای خمیر را روی مواد قرار دهید و لبه‌ها را با هم بچسبانید تا مواد درون خمیر محصور شوند.

۵٫ در یک ماهیتابه معمولی، کره را به آرامی گرم کنید تا ذوب شود.

۶٫ هر پیده را از هر دو طرف در کره ذوب شده تا طلایی و ترد شود. این کار حدود ۳ تا ۴ دقیقه زمان می‌برد.

۷٫ پیده‌های آماده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا اضافه کره روی آن‌ها جا نیفتد.

۸٫ در نهایت، پنیر سفید رنده شده را بر روی پیده‌های گرم و تازه‌پخته بپاشید تا مزه و ظاهر زیباتری به آن‌ها ببخشید.

نتیجه

پیده ترابزون با ترکیبی از مواد ساده و خوشمزه، یک انتخاب عالی برای صبحانه خاص و متفاوت خواهد بود. با دنبال کردن مراحل ذکر شده و اضافه کردن لمسه‌های شخصی به این دستور، می‌توانید یک وعده صبحانه ارزشمند و لذیذ را برای خانواده یا دوستان خود تهیه کنید.