روش پخت سمبوسه مرغ

سمبوسه مرغ یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین انواع سمبوسه‌هاست که در میان انواع فست فودهاست به ویژه در مهمانی‌ها و مراسم‌ها مورد استقبال قرار می‌گیرد. در این مقاله، با استفاده از مواد اولیه‌ی ذکر شده، طرز تهیه سمبوسه مرغ به همراه نکات و تکنیک‌های مهم آن را معرفی خواهیم کرد.اگر تصمیم دارید که سمبوسه را به صورت رژیمی تهیه کنید می توانید به صفحه طرز تهیه سمبوسه با هواپز مراجعه کنید.

مواد اولیه سمبوسه مرغ

– فیله مرغ: ۳۰۰ گرم
– پیاز: ۱ عدد بزرگ
– فلفل دلمه ای: ۱ عدد
– پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
– نان لواش یا یوفکا: به مقدار کافی
– نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
– فلفل قرمز و آویشن: به مقدار کافی
– روغن و زردچوبه: به مقدار کافی

دستور پخت سمبوسه مرغ

ابتدا فیله مرغ را به اندازه‌ی کوچک خرد کنید و در یک ماهیتابه یا ظرف مناسب، با اضافه کردن روغن و زردچوبه به مواد، آن‌ها را بپزید تا مرغ کاملاً پخته شود. بهتر است از شعله ی باحرارت کم استفاده کنید تا مرغ نرم و آماده بشود. پیاز را خلالی کرده و به صورت ریز خرد کنید. همچنین، فلفل دلمه ای را نیز به اندازه‌ی کوچک خرد کنید. پنیر پیتزا را با دستگاه رنده‌کننده یا با چاقوی تیز رنده‌کنید تا به صورت پودری یا خرده‌کوچک درآید. در یک کاسه بزرگ، فیله مرغ پخته شده، پیاز خرد شده، فلفل دلمه ای خرد شده و پنیر پیتزا رنده‌شده را مخلوط کنید. به مواد مخلوط شده نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز اضافه کنید و همه‌ی مواد را به‌خوبی ترکیب کنید. نان لواش یا یوفکا را برش‌های مستطیلی کوچک تهیه کنید. هر برش نان را با مخلوط مرغ و پنیر پر کنید و به شکل مثلث‌های کوچک ببندید. یک مقدار روغن در تابه داغ کنید و سمبوسه‌های آماده شده را در داخل آن سرخ کنید تا به رنگ طلایی و شکل خوشمزه‌ای برسند. سمبوسه‌های سرخ شده را روی کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا اضافه‌ی روغن را جذب کنند و سپس آن‌ها را بر روی سینی معمولی یا سینی زینتی قرار دهید.

ارزش غذایی سمبوسه مرغ

یکی از نکات مهم درباره سمبوسه مرغ، ارزش غذایی آن است. با توجه به مقادیر استفاده شده، این غذا دارای مقادیر مناسبی از پروتئین، چربی، کربوهیدرات و مواد معدنی اساسی مانند آهن، کلسیم و ویتامین‌ها است. اما به دلیل حضور چربی‌ها در پنیر پیتزا و روغن مصرفی، میزان کالری مصرفی در هر عدد سمبوسه بالاتر است و باید با این موضوع محاسباتی برای تنظیم رژیم غذایی انجام داد.

افرادی که باید از مصرف سمبوسه مرغ خودداری کنند

سمبوسه مرغ، با توجه به داشتن مواد چرب و کالری بالا، برای افرادی که به کنترل وزن نیاز دارند یا مشکلات قلبی و چربی خون دارند، مناسب نیست. همچنین، افرادی که به مصرف نمک بیش از حد حساسیت دارند، بهتر است از مصرف این غذا کمی بپرهیزند.

برای تزیین سمبوسه مرغ، می‌توانید از خردل، کژو، یا رشته‌های برجسته پیاز سرخ‌شده استفاده کنید. این تزیین‌ها به ظاهر و طعم سمبوسه مرغ زیبایی خواهند بخشید و میزبانان را مبهوت خواهند کرد.

سمبوسه مرغ یکی از انواع خوشمزه‌ و محبوب‌ترین سمبوسه‌هاست که می‌تواند به عنوان پیش‌غذا یا افزونه‌ای برای مراسم‌ها و مهمانی‌ها مورد استفاده قرار گیرد. با رعایت دستور پخت و استفاده از مواد اولیه‌های تازه، می‌توانید سمبوسه مرغ خود را به راحتی تهیه کنید و لذت ببرید.