طرز تهیه دسر کادایف مغزدار

طرز تهیه دسر کادایف مغزدار خانگی

دسر کادایف همانند کنافه پنیر یکی از دسر شیرینی های محبوب و خوشمزه است که با استفاده از رشته کادایف و مواد دیگر تهیه می‌شود. در این مقاله، به طرز تهیه دسر کادایف مغزدار می‌پردازیم. این دسر با مزه‌ی بی‌نظیر کره و مغز گردو ترکیب می‌شود و می‌تواند یک انتخاب عالی برای مراسم‌ها و مهمانی‌ها باشد.

مواد لازم دسر کادایف لیوانی

• رشته کادایف: ۵۰۰ گرم
• کره: ۲۵۰ گرم
• آرد: ۴ قاشق سوپخوری
• نشاسته ذرت: ۳ قاشق سوپخوری
• شیر: ۱ لیتر
• خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
• شکر: ۲۰۰ گرم
• وانیل: نوک قاشق چایخوری
• مغز گردو: به مقدار کافی

طرز تهیه دسر کادایف با محلبی

1. در مرحله اول دسر کادایف با پودینگ در یک قابلمه، رشته کادایف را در آب جوش بریزید و طبق دستور پخت بر روی بسته رشته، آن را پخته کنید.
2. پس از پخت رشته، آب آن را صاف کرده و به آن آب یخ اضافه کنید تا رشته جدا از هم شود و خنک شود.
3. روغن کره را در یک قابلمه ذوب کرده و آرد را به آن اضافه کنید. به مدت ۲-۳ دقیقه آرد را تفت دهید تا رنگ طلایی بگیرد.
4. به آرد تفت داده شده، نشاسته ذرت و شیر را اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. ادامه دهید تا خمیر یکدست و کثیف شود.
5. خامه صبحانه را به خمیر اضافه کنید و به همراه شکر و وانیل، بزنید تا خمیر یکدست شود.
6. در این مرحله از طرز تهیه دسر کادایف مغزدار رشته کادایف را به خمیر اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تا تمام رشته‌ها به خمیر پوشیده شوند.
7. در قابلمه‌ای مناسب، تابه‌ی دسر را چرب کنید و خمیر را به آرامی در آن بریزید. سطح را با صاف کنید.
8. مغز گردو را خرد کرده و روی سطح دسر تهیه شده بپاشید و آن را برای حدود ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا خمیر خوب بخت شود.
9. بعد از سرد شدن کامل، دسر کادایف مغزدار را برش دهید و سرو کنید.

ارزش غذایی و کالری

مصرف یک بسته کادایف مغزدار حاوی تقریباً ۶۰۰ کیلوکالری است. ارزش غذایی این دسر شامل موارد زیر است:

• پروتئین: حدود ۱۰ گرم
• چربی: حدود ۲۰ گرم
• کربوهیدرات: حدود ۹۰ گرم
• فیبر: حدود ۲ گرم
• کلسیم: حدود ۵۰ میلی‌گرم
• آهن: حدود ۲ میلی‌گرم

ایده تزئین

پس از اتمام طرز تهیه دسر کادایف مغزدار برای تزیین دسر کادایف مغزدار، می‌توانید از مغز گردو تازه خرد شده استفاده کنید. همچنین می‌توانید روی دسر کره ذوب شده یا شکلات را ریخته و آن را با نقش‌ها و طرح‌های مورد علاقه تزئین کنید. همچنین از شیرینی‌های کوچک، میوه‌های خشک یا شیرینی‌های دیگر نیز برای تزیین استفاده کنید.

مراسم و مهمانی‌های مناسب

طرز تهیه دسر کادایف مغزدار برای مراسم‌های رسمی و مهمانی‌های خاص بسیار مناسب است. با ظاهر زیبا و مزه‌ی شیرین، می‌تواند مهمانان را شگفت‌زده کند. این دسر همچنین

برای جشن‌ها، عروسی‌ها و جشنواره‌ها نیز انتخاب عالی است.

نکته مهم طرز تهیه دسر کادایف مغزدار
به دلیل استفاده از مقدار زیاد کره و شکر در تهیه این دسر، توصیه می‌شود افرادی که مشکلات قند خون دارند یا رژیم غذایی خاصی را رعایت می‌کنند، از مصرف آن خودداری کنند.

لذت بخشی دسر کادایف مغزدار را تجربه کنید!

آیا به دنبال یک دسر شیرین و لذیذ هستید که به مهمانانتان و خانواده‌تان شگفت‌زده کننده باشد؟ دسر کادایف مغزدار، با طعم فوق‌العاده‌ای که از ترکیب رشته کادایف، کره و مغز گردو به دست می‌آید، بهتان یک تجربه‌ی متفاوت از دسرهای معمولی را ارائه می‌دهد.

این دسر با ترکیبی از مواد اصلی و ساده، باعث می‌شود طعم واقعی و غنی کادایف در دهانتان تکان بخورد. آرد، شیر، خامه صبحانه و کره تازه‌ای که به خمیر اضافه می‌شوند، به دسر متفاوتی با طعمی خوشمزه و کرمی می‌انجامد. علاوه بر این، مغز گردوی تازه‌ای که بر روی سطح دسر تنظیم می‌شود، طعمی دلچسب و خوشمزه را به این خوراکی اضافه می‌کند.

درست کردن دسر کادایف مغزدار هم بسیار ساده است. با تهیه مواد اولیه به راحتی می‌توانید با استفاده از رسپی ما، این دسر شیرین را در خانه خود تهیه کنید. کافیست مراحل ساده را دنبال کرده و با استفاده از راهنمایی‌های ما، نتیجه‌ی لذت بخشی را خواهید گرفت.

پس به خود و خانواده‌تان یک لذت ویژه هدیه دهید و دسر کادایف مغزدار را امتحان کنید. به راحتی و با استفاده از مواد اولیه‌ی ساده، شما نیز می‌توانید این دسر شگفت‌انگیز را درست کنید و لذت ببرید.

دسر کادایف مغزدار، یک انتخاب شیرین و خوشمزه برای هر مراسم یا مهمانی است. با دنبال کردن این دستور پخت ساده و استفاده از مواد اولیه معمولی، می‌توانید به سرعت و به راحتی این دسر را تهیه کنید و لذت ببرید.

طرز تهیه کنافه با کادایف خشک

کنافه یکی از دسرهای محبوب و سنتی خاورمیانه است که با استفاده از رشته‌های کادایف تهیه می‌شود. در ادامه، طرز تهیه کنافه با کادایف خشک را به‌صورت کامل توضیح می‌دهیم.

مواد لازم:

• رشته کادایف خشک: ۳۰۰ گرم
• کره: ۱۵۰ گرم
• پنیر موزارلا بدون نمک: ۲۵۰ گرم
• شکر: ۱ پیمانه
• آب: ½ پیمانه
• آب‌لیمو: چند قطره
• زعفران دم‌کرده: مقداری
• گلاب: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
• پودر پسته یا گردو: به میزان لازم برای تزیین

مراحل طرز تهیه کادایف خشک

1. آماده‌سازی شربت:
   • آب و شکر را در قابلمه‌ای روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید.
   • پس از حل شدن شکر، چند قطره آب‌لیمو و زعفران دم‌کرده را اضافه کنید.
   • اجازه دهید شربت حدود ۱۵ دقیقه بجوشد تا کمی غلیظ شود.
   • در صورت تمایل، گلاب را اضافه کرده و پس از چند جوش، شربت را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
2. آماده‌سازی رشته کادایف:
   • رشته‌های کادایف را با دست یا قیچی به قطعات کوچک‌تر خرد کنید.
   • کره را ذوب کرده و به‌تدریج روی رشته‌ها بریزید.
   • با دست، رشته‌ها را با کره مخلوط کنید تا کاملاً به کره آغشته شوند و کمی نرم شوند.
3. چیدن لایه‌ها:
   • کف و دیواره‌های یک تابه یا قالب مناسب را با کره چرب کنید.
   • نیمی از رشته‌های کادایف را در کف تابه بریزید و با پشت قاشق یا ته لیوان فشار دهید تا فشرده و صاف شوند.
   • پنیر موزارلا را به‌صورت ورقه‌ای یا رنده‌شده روی لایه اول بچینید، به‌طوری‌که از لبه‌ها فاصله داشته باشد.
   • باقی‌مانده رشته‌های کادایف را روی پنیر بریزید و مجدداً فشار دهید تا سطحی صاف و فشرده ایجاد شود.
4. پخت کنافه:
   • تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید یک طرف کنافه حدود ۱۰ دقیقه بپزد تا طلایی شود.
   • با استفاده از یک بشقاب یا سینی، کنافه را برگردانید و طرف دیگر را نیز به مدت ۱۰ دقیقه بپزید تا هر دو طرف طلایی و برشته شوند.
5. افزودن شربت:
   • پس از پخت، شربت خنک‌شده را به‌آرامی روی کنافه داغ بریزید تا شربت جذب شود.
   • اجازه دهید کنافه چند دقیقه استراحت کند تا شربت کاملاً جذب شود.
6. تزیین و سرو:
   • کنافه را به قطعات دلخواه برش دهید.
   • با پودر پسته یا گردو تزیین کرده و گرم سرو کنید.

نکات مهم:

• برای طعم بهتر، می‌توانید از پنیرهای مخصوص کنافه یا ترکیبی از پنیرهای مختلف استفاده کنید.
• در صورت تمایل، می‌توانید به شربت کمی دارچین یا هل اضافه کنید تا عطر و طعم متفاوتی به دسر بدهید.
• کنافه را می‌توانید با بستنی وانیلی یا خامه نیز سرو کنید.