طرز تهیه تیرامیسو‌

طرز تهیه تیرامیسو خانگی

طرز تهیه تیرامیسو با لیدی فینگر

مواد لازم طرز تهیه تیرامیسو ساده

• تخم‌مرغ: ۳ عدد
• شکر: ۱۱۰ گرم
• عصاره وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
• پنیر ماسکارپونه: ۲۵۰ گرم
• قهوه تلخ (ترجیحاً اسپرسو): ۱ و ¼ فنجان
• بیسکویت لیدی فینگر: ۲۰ تا ۳۰ عدد
• پودر کاکائو: به میزان لازم

مراحل طرز تهیه تیرامیسو با پنیر خامه ای

1. جدا کردن زرده و سفیده تخم‌مرغ: زرده‌ها و سفیده‌های تخم‌مرغ را جدا کنید.
2. تهیه مخلوط زرده: زرده‌های تخم‌مرغ را با شکر و عصاره وانیل مخلوط کرده و با همزن بزنید تا رنگ آن کرمی و غلیظ شود.
3. افزودن پنیر ماسکارپونه: پنیر ماسکارپونه را به مخلوط زرده اضافه کرده و به خوبی ترکیب کنید تا یکدست شود.
4. تهیه مرنگ: سفیده‌های تخم‌مرغ را جداگانه با همزن بزنید تا فرم بگیرند و پف کنند. سپس به آرامی آن را به مخلوط زرده و پنیر اضافه کرده و با حرکات دورانی مخلوط کنید.
5. آماده‌سازی قهوه: قهوه تلخ را آماده کرده و بگذارید سرد شود.
6. چیدن لایه‌ها: بیسکویت‌های لیدی فینگر را به سرعت در قهوه سرد شده فرو برده و در ظرف مورد نظر بچینید. سپس یک لایه از مخلوط کرمی را روی بیسکویت‌ها پخش کنید. این مراحل را تکرار کنید تا مواد تمام شوند، به‌طوری‌که لایه نهایی مخلوط کرمی باشد.
7. تزئین: روی دسر را با پودر کاکائو بپوشانید.
8. استراحت در یخچال: دسر را حداقل به مدت ۴ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.

نکات مهم:

• در آغشته کردن بیسکویت‌ها به قهوه دقت کنید؛ اگر بیش از حد در قهوه بمانند، ممکن است بیش از حد نرم شوند.
• استفاده از پنیر ماسکارپونه اصالت بیشتری به دسر می‌دهد، اما در صورت عدم دسترسی، می‌توانید از پنیر خامه‌ای کم‌نمک استفاده کنید.
• برای طعم‌دهی بیشتر، می‌توانید از مقداری لیکور قهوه در قهوه استفاده کنید.
• تیرامیسو را می‌توانید به صورت تک‌نفره در لیوان‌های شفاف سرو کنید که ظاهری جذاب‌تر دارد.

با پیروی از این دستورالعمل‌ها، می‌توانید یک تیرامیسوی خوشمزه و اصیل ایتالیایی در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

طرز تهیه تیرامیسو با پتی بور

مواد لازم:

• بیسکویت پتی بور: ۱ بسته
• خامه صبحانه: ۱ بسته (حدود ۲۰۰ گرم)
• پنیر خامه‌ای یا ماسکارپونه: ۲۰۰ گرم
• شکر: نصف پیمانه
• قهوه فوری (کافی میکس یا نسکافه): ۱ بسته
• آب جوش: ۱ لیوان
• پودر کاکائو: به مقدار لازم

مراحل طرز تهیه تیرامیسو با پتی بور و خامه صبحانه

1. تهیه کرم پنیری:
   • پنیر خامه‌ای، خامه صبحانه، و شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید.
   • با همزن برقی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست و سبک شود.
2. آماده‌سازی قهوه:
   • قهوه فوری را در آب جوش حل کنید و بگذارید کمی خنک شود.
3. چیدن لایه‌ها:
   • یک ظرف مستطیلی یا مربعی انتخاب کنید.
   • یک لایه بیسکویت پتی بور را کف ظرف بچینید.
   • هر بیسکویت را با قاشق کمی قهوه مرطوب کنید (دقت کنید که بیسکویت‌ها خیلی نرم نشوند).
   • روی بیسکویت‌ها یک لایه از کرم پنیری آماده‌شده را پخش کنید.
4. تکرار لایه‌ها:
   • این مراحل را ادامه دهید تا تمام مواد مصرف شوند. لایه نهایی باید کرم پنیری باشد.
5. تزئین:
   • روی لایه آخر، پودر کاکائو بپاشید. برای این کار از الک استفاده کنید تا سطحی صاف و یکدست داشته باشید.
6. استراحت در یخچال:
   • دسر را حداقل به مدت ۲-۳ ساعت (ترجیحاً ۶ ساعت) در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند و دسر فرم بگیرد.

نکات مهم طرز تهیه تیرامیسو فوری

• برای طعم بهتر می‌توانید از وانیل یا عصاره قهوه نیز استفاده کنید.
• اگر پنیر خامه‌ای در دسترس نیست، از ترکیب خامه صبحانه و کمی پودر قند استفاده کنید.
• برای جذابیت بیشتر می‌توانید دسر را در لیوان‌های شیشه‌ای سرو کنید.

این تیرامیسوی ساده و خوشمزه گزینه‌ای عالی برای یک دسر خانگی است که همه از آن لذت خواهند برد!