آموزش طرز تهیه انواع شیرینی و دسر در خانه

طرز تهیه فرنچ تست به سبک فرانسوی؛ دستور اصلی و نکات طلایی

فرنچ تست یکی از محبوب‌ترین صبحانه‌های کلاسیک جهان است که با طعم بی‌نظیر و بافت نرم خود، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی فرانسوی دارد. اگر به دنبال یادگیری یک طرز تهیه فرنچ تست ساده اما حرفه‌ای هستید، این مقاله تمام مراحل را به شما آموزش می‌دهد؛ از انتخاب بهترین نان و مواد اولیه گرفته تا نکات طلایی برای داشتن فرنچ تستی ترد، طلایی و خوشمزه که درست مثل یک بیکری فرانسوی باشد.

طرز تهیه بستنی انبه

طرز تهیه بستنی انبه خانگی یکی از محبوب‌ترین روش‌ها برای تهیه یک دسر خنک و طبیعی در فصل تابستان است. این بستنی را می‌توان با مواد ساده‌ای مثل انبه رسیده، خامه، شیر یا حتی بدون شیر تهیه کرد و بسته به نوع رژیم غذایی، گزینه‌های مختلفی برای آن وجود دارد. به‌عنوان مثال، اگر به دنبال بستنی سالم و سبک باشید، طرز تهیه بستنی انبه رژیمی با استفاده از میوه‌های یخ‌زده و بدون شکر اضافه پیشنهاد می‌شود. همچنین ترکیب انبه با موز طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند که در طرز تهیه بستنی انبه و موز می‌توانید از آن لذت ببرید. این دسر خوشمزه را می‌توان بدون دستگاه بستنی‌ساز و تنها با فریزر و مخلوط‌کن آماده کرد.

طرز تهیه بستنی سنتی

برای درست کردن بستنی ایرانی، روش‌های متنوعی وجود دارد؛ از جمله طرز تهیه بستنی سنتی با ثعلب که بستنی را کش‌دار و اصیل می‌کند، یا طرز تهیه بستنی سنتی وانیلی که عطر وانیل آن را دلچسب‌تر می‌کند و برای افرادی که عطر کلاسیک بستنی را دوست دارند بسیار مناسب است. حتی اگر به ثعلب دسترسی ندارید، می‌توانید از طرز تهیه بستنی سنتی بدون ثعلب استفاده کنید و از جایگزین‌هایی مثل نشاسته ذرت بهره ببرید تا همچنان از طعم و بافت خامه‌ای و عالی این دسر ایرانی لذت ببرید.

طرز تهیه کیک زبرا

کیک زبرا یکی از کیک‌های جذاب و خوش‌طرحیه که ظاهر راه‌راه و طعم دلچسبش باعث شده توی مهمونی‌ها و دورهمی‌ها حسابی طرفدار داشته باشه. اگر به دنبال طرز تهیه کیک زبرا برای ۴نفر هستید، می‌تونید با مقدار کمی مواد و بدون نیاز به تجهیزات خاص، این کیک رو آماده کنید. حتی اگر فر ندارید، اصلاً نگران نباشید چون طرز تهیه کیک زبرا در قابلمه هم وجود داره و می‌تونید به راحتی روی گاز درستش کنید. این کیک در واقع نوعی طرز تهیه کیک دو رنگ شکلاتی و ساده هست که با ترکیب دو مایه با طعم متفاوت، هم ظاهر چشم‌نواز داره و هم طعمی متنوع و دلنشین.

طرز تهیه رنگینک

اگر به‌دنبال یک دسر سنتی، خوش‌طعم و مقوی هستید، طرز تهیه رنگینک را از دست ندهید. این دسر پرطرفدار با ترکیبی از آرد، کره و خرما تهیه می‌شود و در بین نسخه‌های مختلف آن، طرز تهیه رنگینک خرما و طرز تهیه رنگینک شیرازی بیش از بقیه شناخته‌شده‌اند.

طرز تهیه کاسترد

طرز تهیه کاسترد یکی از ساده‌ترین روش‌های تهیه دسر است که با ترکیب شیر، شکر و پودر کاسترد یا نشاسته تهیه می‌شود و بافتی نرم و کرمی دارد. برای تهیه این دسر، روش‌های مختلفی وجود دارد که بسته به تعداد نفرات و نوع سرو، می‌توان آن را متناسب کرد. اگر به دنبال یک دستور راحت و سریع هستید، طرز تهیه کاسترد با پودر کاسترد بهترین گزینه است. همچنین، در صورتی که برای تعداد کم‌تری می‌خواهید، می‌توانید از طرز تهیه کاسترد برای ۴ نفر استفاده کنید و در صورت داشتن مهمانان بیشتر، دستور طرز تهیه کاسترد برای ۱۰ نفر را انتخاب کنید. برای پذیرایی‌های رسمی و مجالس نیز، طرز تهیه کاسترد مجلسی پیشنهاد می‌شود که معمولاً با خامه، شکلات یا میوه تزئین می‌شود تا جلوه‌ای زیبا و طعمی لذیذ داشته باشد.

طرز تهیه کیک سه شیر

طرز تهیه کیک سه شیر مکزیکی شامل پخت یک کیک اسفنجی نرم است که پس از خنک شدن با ترکیب سه نوع شیر (شیر معمولی، شیر عسلی و شیر تبخیر شده) خیس می‌شود تا بافتی لطیف و مرطوب پیدا کند. در این بین، اگر بخواهید نسخه‌ای خاص‌تر داشته باشید، می‌توانید کیک سه شیر کافی شاپی را امتحان کنید که با خامه فرم‌گرفته و میوه‌های تازه تزیین می‌شود و ظاهری شیک و مجلسی دارد. از طرفی، عاشقان شکلات نیز می‌توانند از طرز تهیه کیک سه شیر شکلاتی استفاده کنند که در آن کاکائو به ترکیب کیک اضافه شده و یک سس شکلاتی غلیظ روی آن ریخته می‌شود تا طعمی غنی و بی‌نظیر خلق کند.

طرز تهیه برشتوک

برای تهیه برشتوک می‌توان از روش‌های مختلفی استفاده کرد که شامل طرز تهیه برشتوک عروس، طرز تهیه برشتوک نخودچی ساده و روش‌های دیگری مانند طرز تهیه برشتوک با پیمانه لیوان است. در این دسر سنتی، معمولاً آرد نخودچی یا آرد گندم را تفت داده و با کره یا روغن ترکیب می‌کنند تا بافتی نرم و لطیف به دست آید. سپس با افزودن پودر قند، هل و در برخی موارد گلاب یا زعفران، طعم بی‌نظیری ایجاد می‌شود. در تهیه نسخه‌های شکلاتی، پودر کاکائو یا شکلات ذوب‌شده به مخلوط اضافه می‌شود و پس از قالب‌گیری، برشتوک را در یخچال قرار می‌دهند تا آماده سرو شود.