طرز تهیه سالاد ماکارونی

طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس

ماکارونی یک ماده‌ی غذایی است که اصالتاً به کشور ایتالیا تعلق دارد و با استفاده از انواع مختلفی از روش‌های پختن، تهیه می‌شود. سالاد ماکارونی به عنوان یکی از روش‌های خوشمزه و لذیذ برای ارائه این ماده‌ی غذایی معرفی می‌شود. این نوع سرو، به عنوان یک انتخاب لذیذ، جهت همراهی با غذا یا به‌عنوان میان وعده به کار می‌رود و دلیل راز خوشمزگی سالاد ماکارونی،استفاده از مواد اصلی سالاد ماکارونی نظیر سس مایونز، دارای میزان کالری نسبتاً بالا، لیمو تازه، نخود فرنگی، لیمو تازه و ذرت و . . .  است. در ادامه، می‌توانید نکات کلیدی مرتبط با طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده را مرور نمایید.

مواد لازم برای طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس برای ۱۰ نفر

•  روغن زیتون: یک قاشق چای‌خوری
• ماکارونی شکلی: یک بسته
•  خیارشور: ۲۰۰ گرم
•  فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
•  ذرت: ۴۰۰ گرم
• نخود فرنگی: ۴۰۰ گرم
•  هویج: ۲ عدد متوسط
•  کالباس: ۱۵۰ گرم
•  لیمو ترش: ۱ عدد
•  روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
•  سس مایونز: ۷۰۰ گرم
•  نمک، فلفل سیاه و قرمز: به میزان لازم

طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس مجلسی

1. ابتدا قابلمه‌ای متناسب با حجم ماکارونی‌ها را پر از آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس مقداری روغن مایع به آب در حال جوش اضافه کنید.
2. به آب جوشیده یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید.
3. ماکارونی‌ها را به آب در حال جوش اضافه کنید و بگذارید تا به‌طور کامل پخته شوند.
4. در حالی که ماکارونی‌ها در حال پخت هستند، خیارشور، فلفل دلمه‌ای و هویج را شسته و به‌صورت نگینی خرد کنید. کالباس‌ها را نیز به‌صورت نگینی خرد کنید و هویج‌ها را با رنده‌ای با دندانه‌های متوسط رنده کنید.
5. در یک ظرف مناسب، سس مایونز را ریخته و با کمک همزن یا چنگال آن را کمی رقیق کنید. سپس فلفل سیاه و قرمز، نمک، آب لیمو ترش و روغن زیتون را به سس اضافه کرده و به‌خوبی مخلوط کنید.
6. بعد از اطمینان از پخت کامل ماکارونی‌ها، آن‌ها را آبکش کنید و در ظرفی که می‌خواهید سالاد را در آن آماده کنید، بریزید.
7. خیارشور، کالباس، فلفل دلمه‌ای، هویج رنده‌شده، نخود فرنگی، ذرت و سس را به ماکارونی‌ها اضافه کرده و تمام مواد را به‌خوبی با هم ترکیب کنید.
8. سالاد را به مدت یک تا دو ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. سپس می‌توانید آن را با گوجه و زیتون تزئین کرده و سرو کنید.

طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و قارچ

سالاد ماکارونی با کالباس و قارچ یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است. برای تهیه این سالاد، ابتدا ماکارونی را در آب جوش و نمک به مدت حدود ۱۰ دقیقه بپزید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کرده و بگذارید تا خنک شود. در این میان، قارچ‌ها را ورقه‌ای خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند. کالباس را به صورت مکعبی خرد کنید و با ماکارونی و قارچ‌ها مخلوط کنید. در نهایت، سس مایونز، آب‌لیمو، نمک، فلفل و در صورت تمایل کمی خیارشور خرد شده به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سالاد را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به خورد هم بروند و سپس سرو کنید.

طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و سیب زمینی

برای تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و سیب‌زمینی، ابتدا ماکارونی را در آب جوش و نمک بپزید تا نرم شود و سپس آن را آبکش کرده و کنار بگذارید تا خنک شود. سیب‌زمینی‌ها را نیز پوست کنده و به صورت مکعبی خرد کنید، سپس در آب جوش بپزید تا نرم شوند اما له نشوند. کالباس را به صورت مکعبی خرد کرده و با ماکارونی و سیب‌زمینی مخلوط کنید. در مرحله بعد، سس مایونز، کمی آب‌لیمو، نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در صورت تمایل می‌توانید از خیارشور خرد شده نیز استفاده کنید. سالاد را در یخچال بگذارید تا خنک شود و سپس سرو کنید.

طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و مرغ

برای طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ، ابتدا ماکارونی را در آب جوش و نمک بپزید تا نرم شود و سپس آن را آبکش کرده و بگذارید تا خنک شود. در این میان، مرغ را به صورت مکعبی خرد کرده و با کمی نمک و فلفل در روغن تفت دهید تا پخته و طلایی شود. کالباس را نیز به صورت مکعبی خرد کنید. ماکارونی خنک شده را با مرغ و کالباس مخلوط کنید. در نهایت، سس مایونز، کمی آب‌لیمو، نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. سالاد را در یخچال قرار دهید تا سرد شود و سپس سرو کنید.

طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و کلم

برای تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و کلم، ابتدا ماکارونی را در آب جوش و نمک بپزید تا نرم شود، سپس آن را آبکش کرده و بگذارید تا خنک شود. کلم سفید را به صورت نازک خرد کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. کالباس را به صورت مکعبی خرد کرده و به کلم اضافه کنید. ماکارونی خنک شده را نیز به مواد اضافه کنید. سپس سس مایونز، کمی آب‌لیمو، نمک، فلفل و در صورت تمایل کمی شکر به مواد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. سالاد را در یخچال بگذارید تا خنک شود و سپس سرو کنید.

تزیین سالاد ماکارونی

یکی از روش‌های تزیین سالاد ماکارانی، شکل دهی قالبی به آن می‌باشد. به این منظور، محتوای سالاد را درون یک قالب یا ظرف مورد نظر قرار داده و با استفاده از پشت قاشق، آن را فشرده و تجانس دهید. سپس نایلون را بر روی بازوی ظرف بکشید و سالاد را با این وضعیت چند ساعتی در داخل یخچال قرار دهید تا اجازه داشته باشد که به خوبی متمایل شود. در نهایت، با دقت سالاد را آرام آرام برگردانید.

بهترین سس برای طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده

سس مایونز به عنوان اصلی‌ترین سس مورد استفاده در طرز تهیه سس سالاد ماکارونی ساده است  . اگر به دنبال یک طعم استثنایی هستید، می‌توانید از یک پیشنهاد ویژه استفاده کنید. برای تهیه سس ویژه، نیاز به ۵ قاشق غذاخوری سس مایونز، ۲ قاشق غذاخوری سس خردل، ۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی، ۲ قاشق چایخوری عسل، ۲ قاشق چایخوری آب لیمو و ادویه‌هایی از جمله نمک و فلفل دارید، اما اگر رژیم دارید می توانید از طرز تهیه سس سالاد ماکارونی ساده و سس رژیمی استفاده کنید.. تمام این مواد را با یکدیگر مخلوط کرده و تا زمانی که سس خوشمزه تشکیل شود، هم بزنید. در نهایت، این سس لذیذ را درون یخچال قرار داده و پس از تهیه سالاد، به آن اضافه کنید.

راز خوشمزگی سالاد ماکارونی

بسیاری از افراد برای تهیه این سالاد خوشمزه از مرغ نیز استفاده می‌کنند. برای این کار، سینه مرغ را بپزید، سپس خرد کرده و به مواد اضافه کنید.

برای افزایش رنگ سالاد، می‌توانید مقدار کمی زردچوبه به هنگام پخت ماکارونی اضافه کنید.

در تهیه سس سالاد، می‌توانید از ترکیب سس مایونز و ماست استفاده کنید و ادویه‌هایی مانند آویشن،ادویه سالاد ماکارونی، پودر سیر و پودر زیره به آن اضافه کنید.

سالاد هرچه بیشتر در یخچال بماند و سس به خورد مواد برود، خوشمزه‌تر خواهد شد.

استفاده از گوجه گیلاسی نیز می‌تواند طعم و ظاهر سالاد را بهتر کند.

توجه داشته باشید که ماکارونی‌ها به یکدیگر نچسبند.

به جای استفاده از یک نوع فلفل دلمه‌ای، می‌توانید از چند نوع فلفل دلمه‌ای رنگی و یا سالاد ماکارونی با مرغ و قارچ را نیز  استفاده کنید.

در این سالاد می‌توان از سیب زمینی نیز استفاده کرد. برای این کار، یک سیب زمینی را در آب جوش بیندازید و بگذارید تا به حد متوسط بپزد و نرم نشود. سپس سیب زمینی را نگینی خرد کرده و به مواد اضافه کنید.