طرز تهیه کمپوت سیب خانگی خوشمزه و سالم

نحوه طرز تهیه کمپوت سیب

کمپوت سیب یکی از دسرهای کلاسیک و مقوی است که هم در سفره‌های سنتی ایرانی جایگاه دارد و هم در میان علاقه‌مندان به تغذیه سالم محبوبیت خاصی دارد. همچنین اگر طرفدار کمپوت گیلاس هستید با کلیک بر روی لینک طرز تهیه کمپوت گیلاس کیک کنید.

مواد لازم برای تهیه کمپوت سیب

برای تهیه ۴ تا ۵ پیاله کمپوت سیب:

نکته: از سیب‌های سفت و سالم استفاده کنید تا بافت آن‌ها هنگام پخت از هم نپاشد.

مراحل طرز تهیه کمپوت سیب خانگی

مرحله اول: آماده‌سازی سیب‌ها

ابتدا سیب‌ها را خوب بشویید و پوست بگیرید. سپس آن‌ها را به صورت چهار قاچ یا برش‌های دلخواه خرد کنید. اگر دانه‌های سیب را جدا نکنید ممکن است طعم تلخی به کمپوت بدهند.

مرحله دوم: جلوگیری از سیاه شدن سیب

برای جلوگیری از تغییر رنگ سیب‌ها، بلافاصله بعد از خرد کردن آن‌ها را داخل کاسه‌ای از آب سرد همراه با کمی آبلیمو بریزید. این کار مانع از قهوه‌ای شدن سیب‌ها هنگام آماده‌سازی می‌شود.

مرحله سوم: پخت کمپوت

در یک قابلمه مناسب، دو لیوان آب را به همراه شکر و چوب دارچین روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً در آب حل شود. پس از آن، سیب‌ها را از آبلیمو خارج کرده و داخل قابلمه بریزید.

مرحله چهارم: زمان‌بندی پخت

در این مرحله باید حرارت را ملایم نگه دارید و اجازه دهید سیب‌ها حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه با درب نیمه‌باز بپزند. مراقب باشید سیب‌ها له نشوند و فقط نرم شوند.

مرحله پنجم: طعم‌دهی نهایی

در دقایق پایانی پخت، چند قطره گلاب یا کمی وانیل اضافه کنید تا عطر خاصی به کمپوت بدهید. پس از آن حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کمپوت خنک شود.

نکات طلایی در طرز تهیه کمپوت سیب

• نوع سیب مهم است: بهتر است از سیب زرد یا قرمز با بافت سفت استفاده کنید. سیب‌های آبدار مثل سیب گلاب ممکن است در حین پخت خیلی نرم شوند.

• شکر را می‌توان کم یا زیاد کرد: با توجه به ذائقه و شیرینی خود سیب، مقدار شکر قابل تنظیم است.

• می‌توانید از عسل استفاده کنید: برای تهیه کمپوت سیب رژیمی، به‌جای شکر از ۲ قاشق غذاخوری عسل استفاده کنید.

• افزودنی‌های دیگر: اضافه‌کردن هل، میخک یا حتی زعفران در مقدار بسیار کم می‌تواند طعم متفاوتی ایجاد کند.

طرز نگهداری کمپوت سیب

کمپوت سیب را پس از خنک شدن می‌توانید در ظرف شیشه‌ای تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید. این کمپوت تا ۷ روز در یخچال ماندگاری دارد. برای ماندگاری بیشتر، می‌توان کمپوت را در شیشه‌های استریل شده ریخته و پاستوریزه کرد.

ارزش غذایی کمپوت سیب

کمپوت سیب بافتی سبک دارد و مناسب کودک، سالمندان و افرادی است که دچار مشکلات گوارشی هستند. این دسر سرشار از فیبر، پتاسیم، و ویتامین C است و مصرف آن می‌تواند به کنترل قند خون، بهبود هضم و تقویت سیستم ایمنی کمک کند.

نتیجه‌گیری

طرز تهیه کمپوت سیب بسیار ساده اما نتیجه‌ی آن فوق‌العاده خوشمزه و سالم است. این دسر سنتی، با حداقل مواد اولیه و در زمانی کوتاه، آماده می‌شود و هم به‌صورت گرم و هم سرد قابل مصرف است. اگر به‌دنبال یک دسر سالم، کم‌کالری و مغذی هستید، حتماً کمپوت سیب را در برنامه غذایی خود قرار دهید.