1404/01/31
طرز تهیه انواع خورشت فوری | طرز تهیه خورشت ها جدید خوشمزه
1404/01/31
طرز تهیه خورشت خلال بادام
اگر به دنبال یک غذای اصیل ایرانی با طعمی لطیف و مجلسی هستید، طرز تهیه خورشت خلال بادام را از دست ندهید. این خورشت که اصالت آن به کرمانشاه بازمی‌گردد، با ترکیبی از گوشت، خلال بادام، زرشک و زعفران، طعمی بی‌نظیر و عطری دل‌نشین دارد. در این مطلب، طرز تهیه خورشت خلال بادام کرمانشاهی را به‌صورت کامل توضیح می‌دهیم
1404/01/27
طرز تهیه خورشت به آلو
خورشت به آلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که می‌توان آن را با گوشت یا مرغ تهیه کرد و با توجه به ذائقه‌های مختلف، تنوع جالبی دارد. در طرز تهیه خورشت به آلو با گوشت، معمولاً از گوشت گوسفندی یا گوساله به همراه پیاز، زعفران، آلو بخارا و به استفاده می‌شود که طعمی جاافتاده و اصیل ایجاد می‌کند. در نسخه‌ای دیگر، یعنی طرز تهیه خورش به آلو با مرغ، به جای گوشت قرمز از تکه‌های مرغ استفاده می‌شود که غذایی سبک‌تر و سریع‌تر برای پخت است و همچنان عطر و طعم بی‌نظیر خود را حفظ می‌کند. همچنین در طرز تهیه خورشت به آلو با لپه، لپه به عنوان یک ماده‌ی مغذی و سنتی به خورشت اضافه می‌شود که هم بافت خاصی به غذا می‌دهد و هم آن را به سبک برخی مناطق مانند یزد نزدیک‌تر می‌کند.
1403/12/25
طرز تهیه یخنی مرغ
طرز تهیه مرغ یخنی مجلسی به این صورت است که ابتدا تکه‌های مرغ را با ادویه‌هایی مانند زعفران، دارچین و زنجبیل مزه‌دار کرده و سپس با پیاز سرخ‌شده تفت می‌دهند تا طعم بهتری بگیرد. پس از آن، با افزودن آب جوش و حرارت ملایم، مرغ کاملاً پخته شده و سس آن غلیظ می‌شود. در طرز تهیه یخنی مرغ درگزی، پایه اصلی طعم غذا پیاز کاراملی‌شده است که در کنار مرغ پخته می‌شود و بافت لطیف و طعمی دلپذیر ایجاد می‌کند. طرز تهیه یخنی مرغ شیرازی شباهت زیادی به آبگوشت دارد و شامل گوشت گوسفندی، نخود، لوبیا سفید و سیب‌زمینی است که به همراه لیمو عمانی و ادویه‌های سنتی شیرازی طبخ می‌شود. در طرز تهیه یخنی مرغ مشهدی نیز ترکیبی از گوشت یا مرغ، حبوبات و سبزیجاتی مانند سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی در کنار ادویه‌های محلی استفاده شده و غذای نهایی با نان یا برنج سرو می‌شود.
1403/10/10
طرز تهیه مرغ ترش مازندرانی
مرغ ترش مازندرانی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار شمال ایران است که با ترکیبات متنوعی تهیه می‌شود و هر نسخه آن طعمی بی‌نظیر دارد. طرز تهیه مرغ ترش مازندرانی خوشمزه شامل استفاده از سبزی‌های معطر مانند گشنیز، جعفری، برگ سیر، و رب انار است که به این خورش عطر و طعمی اصیل می‌بخشد. برای کسانی که به سبزی علاقه ندارند، طرز تهیه مرغ ترش مازندرانی بدون سبزی انتخابی عالی است، زیرا با گردو، رب انار، و ادویه‌ها تهیه می‌شود. همچنین، برای مجالس رسمی و خاص، می‌توان از طرز تهیه مرغ ترش مازندرانی مجلسی استفاده کرد که با ترکیب دقیق‌تر مواد و تزئین زیبا، ظاهری جذاب‌تر به غذا می‌دهد. هر یک از این روش‌ها با توجه به ذائقه افراد، تجربه‌ای دلپذیر از طعم‌های شمال ایران فراهم می‌کند.
1403/10/08
طرز تهیه مرغ پرتقالی
برای تهیه یک غذای خوشمزه و خاص، می‌توانید از روش‌های مختلف استفاده کنید، مانند طرز تهیه مرغ پرتقالی با آب پرتقال سن‌ایچ که طعم طبیعی و شیرین آب پرتقال را برجسته می‌کند، یا طرز تهیه مرغ پرتقالی چینی که با ترکیب سس سویا و عسل طعمی متفاوت و آسیایی به مرغ می‌بخشد. همچنین، اگر به دنبال یک روش ملس‌تر هستید، طرز تهیه مرغ پرتقالی با رب گوجه گزینه‌ای مناسب است که رنگ و عطر بیشتری به غذا اضافه می‌کند. هر کدام از این روش‌ها می‌تواند انتخابی خوشمزه برای میز غذای شما باشد!
1403/08/01
طرز تهیه خورشت کاری هندی خوشمزه
طرز تهیه خورشت کاری هندی خورشت کاری هندی ریشه‌ای عمیق در تاریخ و فرهنگ هند دارد و به عنوان یکی از غذاهای اصلی این کشور شناخته می‌شود. طرز تهیه خورشت کاری در اصل از ترکیب ادویه‌های مختلف، که هر کدام به‌صورت بومی و محلی تهیه می‌شود، به دست می‌آید و به دلیل غنای طعم و […]
1403/07/29
طرز تهیه خورشت آلو اسفناج مجلسی
خورشت آلو اسفناج یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که در مناطق مختلف کشور طبخ می‌شود. خورشت آلو اسفناج برای کدام شهر است؟ این خورش بیشتر به مناطق شمالی کشور، به ویژه گیلان و مازندران نسبت داده می‌شود، اما در سراسر ایران محبوب است. خورش آلو اسفناج با مرغ به همراه اسفناج و آلو بخارا تهیه می‌شود و می‌توانید برای طعم‌دهی بیشتر از رب انار استفاده کنید. اگر به دنبال تهیه یک خورشت آلو اسفناج حرفه‌ای هستید، بهتر است اسفناج را به‌خوبی تفت دهید تا طعم تلخی نگیرد و آلوها را در اواخر پخت اضافه کنید.
1403/07/01
دستور پخت فسنجون با مرغ در ۸ مرحله
خورش فسنجون با مرغ در نسخه‌های مختلفی تهیه می‌شود. اگر از گردوی مرغوب استفاده کنید، دستور پخت فسنجون با مرغ نیاز به اضافه‌کردن روغن نخواهید داشت و می‌توانید این خورش را به‌عنوان یک غذای سالم و مقوی در نظر بگیرید. سرو فسنجان به‌همراه برنج ایرانی، یک ترکیب بی‌نظیر و لذیذ است که به‌سختی می‌توان از آن گذشت.
1403/06/18
طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی اصل
دستور پخت قلیه ماهی مواد لازم: ماهی: ۵۰۰ تا ۷۵۰ گرم (ماهی‌های شیر، سی بس، یا ماهی‌های جنوبی دیگر) گشنیز: ۳۵۰ گرم شنبلیله: ۱۵۰ گرم سیر: ۱ بوته پیاز: ۱ عدد متوسط تمر هندی: ۲۰۰ گرم زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل قرمز: به مقدار دلخواه نمک: به مقدار لازم روغن: به مقدار کافی مراحل تهیه […]
1404/01/27
1403/12/25
1403/10/10
1403/10/08
1403/08/01
1403/07/29
1403/07/01
1403/06/18
1403/06/06