طرز تهیه سالاد لبو؛ ۷ دستور مجلسی و رژیمی زمستانی
طرز تهیه سالاد لبو؛ ۷ دستور مجلسی و رژیمی برای پاییز و زمستان
سالاد لبو از آن پیشغذاهای خوشرنگ و جذابی است که فقط مخصوص شب یلدا نیست؛
هر وقت هوا رو به خنکی میرود، این سالاد میتواند هم سفره را تزیین کند و هم بخش بزرگی از نیاز بدن به ویتامین، فیبر و آنتیاکسیدان را تأمین کند.
در این راهنمای کامل از مجله اینترنتی آشپزی ماه، از صفر تا صد طرز تهیه سالاد لبو، انواع ترکیبها، بهترین سسها و نکات نگهداری را بهصورت کاربردی و خانگی مرور میکنیم تا بتوانید در خانه، سالادی حرفهای مثل سرآشپزها آماده کنید.
معرفی سالاد لبو؛ سالاد خوشرنگ پاییزی و زمستانی
سالاد لبو چیست و چرا اینقدر بین ایرانیها محبوب شده است؟
سالاد لبو ترکیبی است از چغندر پخته، سبزیجات تازه، مغزها، حبوبات و سسهای مختلف که
معمولاً در پاییز و زمستان بیشتر روی میز ایرانیها دیده میشود.
رنگ قرمز عمیق لبو، ظاهر سالاد را چشمنواز میکند و همین باعث شده این سالاد پای ثابت مهمانیهای خانوادگی، شب یلدا و دورهمیهای زمستانی باشد.
از طرفی، درستکردن آن سخت نیست و بیشتر زحمت کار فقط پختن لبوهاست؛
بعد از آن، همه چیز در چند دقیقه ترکیب میشود و آماده سرو است.
طعم، بافت و ترکیبهای رایج در سالاد لبو
طعم پایه سالاد لبو، شیرین و کمی خاکیمزه است که از خود چغندر میآید.
برای بالانسکردن این طعم، معمولاً از مواد ترش (مثل آبلیمو، سرکه، رب انار),
چرب (مثل سس مایونز یا روغن زیتون) و شور (مثل پنیر فتا یا خیارشور) استفاده میشود.
بافت سالاد لبو هم معمولاً ترکیبی از:
- نرمی لبو و سیبزمینی پخته،
- تردی کلم و خیارشور،
- و کمی جویدندار بودن مغزها (مثل گردو) و حبوبات (مثل لوبیا چیتی) است.
به همین خاطر، هر لقمه سالاد لبو، ترکیبی از چند طعم و چند بافت مختلف را بهصورت همزمان در دهان ایجاد میکند.
سالاد لبو؛ پیشغذا، شام سبک یا سالاد کنار غذا؟
بسته به موادی که در طرز تهیه سالاد لبو استفاده میکنید، نقش آن در سفره هم عوض میشود:
- اگر فقط لبو، سبزیجات و یک سس رژیمی مثل ماست و سیر استفاده کنید، یک سالاد سبک و کمکالری برای کنار غذا دارید.
- اگر مرغ، سیبزمینی، لوبیا یا تخممرغ اضافه کنید، سالاد تبدیل به یک وعده کامل و سیرکننده میشود.
- اگر آن را قالبی و لایهلایه ببندید، یک سالاد مجلسی مناسب تولد و مهمانی خواهید داشت.
خواص لبو و ارزش غذایی سالاد لبو
لبو؛ منبع طبیعی آنتیاکسیدان، فیبر و ویتامینها
چغندر قرمز از نظر تغذیهای بسیار ارزشمند است.
لبو سرشار از آنتیاکسیدانها، بهخصوص بتاسیانینها، ویتامین C، و فیبر غذایی است.
وقتی در قالب سالاد لبو مصرف میشود، بهخاطر ترکیب با سبزیجات و مغزها، ارزش غذایی آن چندبرابر میشود.
وجود فیبر به بهبود عملکرد گوارش کمک میکند، و ترکیب ویتامینها و مواد معدنی موجود در لبو و همراهانش، سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند.
سالاد لبو برای لاغری و تناسب اندام
اگر بهدنبال یک سالاد مناسب برای رژیم هستید، سالاد لبو انتخاب هوشمندانهای است.
کالری لبو نسبتاً پایین است اما بهخاطر فیبر بالا، احساس سیری خوبی ایجاد میکند.
اگر در طرز تهیه سالاد لبو بهجای سس مایونز از ماست چکیده، آبلیمو، روغن زیتون و ادویهها استفاده کنید، یک سالاد رژیمی کامل بهدست میآورید که:
- به کنترل اشتها کمک میکند،
- قند خون را ناگهانی بالا نمیبرد،
- و برای شام سبک یا میانوعده بعد از ورزش ایدهآل است.
تأثیر سالاد لبو بر قلب، فشار خون و سیستم ایمنی
نیترات طبیعی موجود در لبو میتواند در بدن تبدیل به نیتریک اکسید شود
که به گشاد شدن عروق و بهبود جریان خون کمک میکند.
مصرف متعادل سالاد لبو در کنار یک سبک زندگی سالم میتواند در کنترل فشار خون مؤثر باشد.
ترکیب لبو با مواد دیگری مثل گردو، روغن زیتون و سبزیجات معطر، سالادی میسازد که هم برای قلب مفید است و هم با آنتیاکسیدانهایش از سلولها در برابر رادیکالهای آزاد محافظت میکند.
نکات مهم قبل از شروع؛ انتخاب و پخت حرفهای لبو
چه لبویی برای سالاد مناسبتر است؟ (اندازه، رنگ، بافت)
برای داشتن یک سالاد لبو مجلسی، از لبوهای:
- متوسط و هماندازه،
- بدون لکه و لهشدگی،
- با رنگ یکنواخت و پوست سالم
استفاده کنید. لبوهای خیلی بزرگ معمولاً الیاف درشتتری دارند و ممکن است بافتی کمی سفت یا چوبی داشته باشند.
لبوهای کوچک و متوسط، شیرینتر، لطیفتر و برای سالاد مناسبتر هستند.
روش صحیح پخت لبو بدون از دست رفتن رنگ و خواص
برای اینکه در حین پخت، رنگ لبو در آب حل نشود، بهتر است:
- فقط انتهای ریشهای لبو را کوتاه کنید و سر و پوست را جدا نکنید،
- لبوها را با مقدار کمی آب و درب بسته بپزید،
- از شعله ملایم استفاده کنید تا همزمان بپزد و له نشود.
بعد از پخت، اجازه دهید لبو کمی خنک شود و سپس پوست آن را بگیرید و به شکل دلخواه (نگینی، خلالی یا ورقهای) خرد کنید.
نکات نگهداری لبو پخته برای چند روز و استفاده در سالاد
اگر اهل طرز تهیه سالاد لبو در طول هفته هستید،
میتوانید یکبار مقدار بیشتری لبو بپزید و:
- بعد از خنکشدن، آن را در ظرف دربسته در یخچال تا ۳ روز نگهداری کنید،
- در صورت نیاز به نگهداری طولانیتر، برشهای لبو را فریز کنید،
- سس را همیشه جدا نگه دارید و فقط قبل از سرو به سالاد اضافه کنید.
طرز تهیه سالاد لبو ساده و خانگی (پایه تمام دستورها)
مواد لازم برای سالاد لبو ساده
- لبوی پخته و نگینی خرد شده: ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
- پیاز قرمز ریز خرد شده: ۱ عدد کوچک
- جعفری و شوید خرد شده: هر کدام ۲ قاشق غذاخوری
- سیر رنده شده: ۲ حبه (اختیاری)
مراحل گامبهگام تهیه سالاد لبو ساده
- لبوهای پخته و سرد شده را به صورت نگینی خرد کنید.
- پیاز قرمز، جعفری، شوید و سیر را ریز خرد یا رنده کرده و با لبو مخلوط کنید.
- در یک کاسه کوچک، ماست، کمی مایونز، روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را مخلوط کنید تا سس یکدست شود.
- سس را روی مواد سالاد بریزید، بهآرامی زیر و رو کنید و حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
چگونه سالاد لبو ساده را به نسخه رژیمی یا مجلسی تبدیل کنیم؟
برای نسخه رژیمی، مایونز را حذف و از ماست چکیده کمچرب، روغن زیتون و ادویههایی مثل آویشن، پودر سیر و کمی فلفل سیاه استفاده کنید.
برای نسخه مجلسی، میتوانید کمی پنیر فتا، گردوی خرد شده و انار دان شده اضافه کنید تا سالاد در عین سادگی، ظاهری بسیار شیک پیدا کند.
طرز تهیه سالاد لبو و گردو و انار؛ سالاد مجلسی مخصوص مهمانی
مواد لازم سالاد لبو با گردو و انار
- لبوی پخته: ۲ عدد بزرگ
- انار دان شده: ۱ عدد
- گردوی خرد شده: نصف پیمانه
- گشنیز و جعفری تازه خرد شده: نصف پیمانه
طرز تهیه مرحلهبهمرحله سالاد لبو و گردو
- لبوهای پخته را پوست بگیرید، حلقه کنید و سپس به مکعبهای هماندازه خرد کنید.
- انار، گردو و سبزیجات خرد شده را در ظرف سالاد بریزید.
- لبوهای سرد شده را به ظرف اضافه کنید و بهآرامی مواد را مخلوط کنید.
نوع سس مناسب برای سالاد لبو و گردو (سس لیمویی – سس رب انار)
دو نوع سس برای این سالاد پیشنهاد میشود:
- سس لیمویی: روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه – مناسب کسانی که بهدنبال سالاد سبکتر و رژیمی هستند.
- سس رب انار: رب انار، کمی آب، روغن زیتون، نمک – مناسب مهمانیها و کسانی که طعم ملس را دوست دارند.
هر دو سس باید درست قبل از سرو روی سالاد ریخته شوند تا گردو نرم نشود و بافت سالاد تازه بماند.
طرز تهیه سالاد لبو و مرغ؛ یک وعده کامل و پروتئینی
مواد لازم سالاد لبو و مرغ رژیمی
- لبوی پخته: ۳ عدد
- سیبزمینی متوسط: ۲ عدد
- سینه مرغ: ۲ عدد
- خیارشور: ۳ تا ۴ عدد
- در صورت تمایل: هویج آبپز، ذرت، اسفناج تازه و پنیر فتا
روش پخت و مزهدار کردن مرغ برای سالاد لبو
سینه مرغ را با کمی نمک، فلفل، پیاز، آویشن و آبلیمو بپزید تا هم نرم و هم خوشطعم شود.
بعد از پخت و خنک شدن، مرغ را نگینی خرد یا ریشریش کنید.
سیبزمینیها را هم جداگانه بپزید، خرد کنید و بعد از خنکشدن به لبو و مرغ اضافه کنید.
معرفی یک سس ماستی سبک برای سالاد لبو و مرغ
برای این سالاد، سسی متعادل بین رژیمی و مجلسی پیشنهاد میشود:
- ماست چکیده: ۲ قاشق غذاخوری
- سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
- آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و آویشن: هرکدام کمی
همه مواد سس را مخلوط کنید و روی سالاد بریزید، زیر و رو کنید و چند ساعت در یخچال استراحت دهید تا طعمها با هم ترکیب شوند.
طرز تهیه سالاد لبو و کلم قرمز؛ سالاد رنگی برای شب یلدا
مواد اولیه سالاد لبو و کلم قرمز
- کلم قرمز کوچک: ۱ عدد
- کلم سفید کوچک: ۱ عدد
- لبو: ۴ عدد بزرگ
- پیاز بنفش: ۱ عدد کوچک
- ذرت بخارپز: ۱ پیمانه
- گردوی خرد شده: نصف پیمانه
- هویج رنده شده: ۲ عدد متوسط
ترکیب طعمها؛ نقش سیب، ذرت و گردو در این سالاد
میتوانید برای متعادل کردن طعم، یک سیب سبز یا زرد رنده شده هم به این سالاد اضافه کنید.
سیب، شیرینی طبیعی جذابی ایجاد میکند، ذرت شیرین بافت نرمی به سالاد میدهد
و گردو بافت جویدنی و چرب سالم را به ترکیب اضافه میکند.
نتیجه، یک سالاد کاملاً رنگی و پر از بافتهای متفاوت است.
سس مناسب برای سالاد لبو و کلم قرمز (ماست، مایونز یا ترکیبی؟)
برای این سالاد، معمولاً ترکیب ماست شیرین، کمی سس مایونز، آبلیمو، عسل، نمک و فلفل استفاده میشود.
این سس در عین خامهای بودن، سنگین نیست و برای مهمانیها و سفره شب یلدا بسیار محبوب است.
طرز تهیه سالاد لبو و سیب زمینی (سالاد لبو روسی)
مواد لازم برای سالاد لبو روسی
- لبوی پخته: ۱ پیمانه
- سیبزمینی آبپز: ۱ پیمانه
- هویج پخته: ۱ پیمانه
- خیارشور خرد شده: ۲۰۰ گرم
- کلم یا کاهو خردشده: ۱ پیمانه
- پنیر صبحانه خرد شده: ۱ پیمانه
- ذرت پخته: ۵ قاشق غذاخوری
فوتوفن پخت سیبزمینی و لبو برای سالاد
نکته طلایی این است که سیبزمینی و لبو را جداگانه بپزید و بعد از پخت، اجازه دهید کاملاً خنک شوند.
اگر داغ باشند، هم سس را شُل میکنند و هم بافت سالاد را از بین میبرند.
بعد از خنکشدن، آنها را نگینی خرد کنید تا سالاد ظاهر یکدستتری داشته باشد.
تفاوت سالاد لبو روسی با سالاد الویه و سالاد سیبزمینی معمولی
سالاد لبو روسی از نظر ظاهر شبیه الویه است، اما:
- رنگ بنفش و صورتی جذاب لبو را دارد،
- معمولاً بدون خیارشور زیاد و تخممرغ فراوان سرو میشود،
- و میتواند با سس کمتر و حتی نسخههای رژیمی تهیه شود.
سالاد لبو قالبی؛ مناسب مهمانی و تولد
چگونه سالاد لبو را بهصورت قالبی و مجلسی سرو کنیم؟
برای تهیه سالاد لبو قالبی، ابتدا مخلوطی از مرغ، سیبزمینی، هویج، نخودفرنگی و ذرت پخته را با سس مایونز و آبلیمو ترکیب کنید.
سپس داخل یک قالب (کاسه یا قالب کیک) را با سلفون بپوشانید و ورقههای نازک لبو را کف و دیواره قالب بچینید.
بعد مخلوط سالاد را داخل قالب بریزید و کمی فشار دهید تا فشرده شود.
چند ساعت در یخچال قرار دهید و در زمان سرو، قالب را برگردانید تا یک گنبد یا قالب زیبا از سالاد لبو روی ظرف سرو نمایش داده شود.
انتخاب ظرف و چیدمان لایهها در سالاد لبو قالبی
قالبهای گرد، قلبی یا مستطیلی کمعمق برای این نوع سرو بسیار مناسباند.
میتوانید بین لایههای مواد، لایههای نازک لبو یا کلم قرمز قرار دهید تا برش هر تکه سالاد، نمایی لایهلایه و مجلسی داشته باشد.
ایدههایی برای تزیین سالاد لبو روی میز پذیرایی
- استفاده از دانههای انار روی سطح سالاد،
- چند برگ جعفری یا گشنیز تازه در اطراف،
- و کمی گردوی خرد شده روی کار برای تکمیل ظاهر شیک و پاییزی سالاد.
طرز تهیه سالاد لبو مراکشی و ترکی؛ طعمهای خاص و متفاوت
مواد لازم و روش تهیه سالاد لبو ترکی با کدو حلوایی
در نسخه ترکی، لبو در کنار کدو حلوایی پخته، شوید، پیازچه و گردو ترکیب میشود.
کدو حلوایی و لبو را جداگانه مکعبی بپزید، سپس با سبزیجات و گردو مخلوط کنید.
سس این سالاد معمولاً ترکیبی از رب انار، آبلیمو، روغن زیتون و کمی آب است
که طعم شیرین و ترش دلچسبی ایجاد میکند.
سالاد لبو مراکشی با سس مرکبات و سبزیجات معطر
در نسخه مراکشی، لبو با پیاز قرمز، گشنیز، نعناع و سسی از آبلیمو، سرکه سیب، روغن زیتون و آب پرتقال ترکیب میشود.
نتیجه، سالادی سبک، خوشعطر و مناسب برای کسانی است که به طعمهای مرکباتی و ادویهای علاقه دارند.
چه زمانی از این دو سالاد خاص استفاده کنیم؟ (مهمانی، شام سبک، دوره رژیم)
- سالاد لبو ترکی برای مهمانیهای پاییزی و زمستانی گزینهای خلاقانه و متفاوت است.
- سالاد لبو مراکشی بهدلیل سس سبک و مرکباتی، برای شام رژیمی یا همراه با غذاهای سنگین مناسبتر است.
سسهای مخصوص سالاد لبو؛ ۶ مدل سس خوشمزه و رژیمی
سس ماست و سیر برای سالاد لبو رژیمی
ماست چکیده، سیر رندهشده، آبلیمو، کمی روغن زیتون، نمک و فلفل؛
یک سس سبک، پروتئینی و کمچرب که برای سالاد لبو رژیمی عالی است.
سس مایونز و ماست برای سالاد لبو مجلسی
ترکیبی از ماست و مایونز، با کمی عسل یا شکر، آبلیمو و ادویه، سسی خامهای و چشمگیر میسازد
که بیشتر در سالادهای مجلسی، قالبی و روسی استفاده میشود.
سس رب انار و روغن زیتون برای سالاد لبو با گردو و انار
رب انار، آب، روغن زیتون، نمک و در صورت تمایل کمی سرکه؛
این سس بهترین همراه برای سالاد لبو و گردو و انار است و طعم ملس بینظیری میسازد.
سس لیمویی رژیمی با روغن زیتون و سبزیجات خشک
آبلیمو، روغن زیتون، آویشن، پودر سیر، نمک و فلفل؛
سس بسیار سادهای که برای همه انواع طرز تهیه سالاد لبو قابل استفاده است و کالری کمی دارد.
سس پرتقالی – سرکه سیب برای سالاد لبو مراکشی
آب پرتقال تازه، سرکه سیب، روغن زیتون، نمک، فلفل و کمی آویشن؛
این سس، حالوهوای مدیترانهای و متفاوتی به سالاد میدهد.
نکات مهم در انتخاب سس متناسب با هر نوع سالاد لبو
- اگر سالاد شما حاوی مرغ، پنیر یا سیبزمینی است، سسهای خامهایتر مثل ماست–مایونز مناسبترند.
- اگر سالاد فقط از لبو، سبزیجات و مغزها تشکیل شده، سسهای سبک لیمویی یا رب انار عالی هستند.
نکات و ترفندهای مهم در تهیه سالاد لبو
چگونه از شل شدن سالاد لبو جلوگیری کنیم؟
بعد از خرد یا رندهکردن لبو و سایر سبزیجات، اگر آب اضافی در کاسه جمع شد، حتماً آن را خالی کنید.
آب زیاد، سس را رقیق و بافت سالاد را شل میکند.
چه زمانی سس را به سالاد لبو اضافه کنیم؟
بهتر است سس را حدود نیم ساعت قبل از سرو به سالاد اضافه کنید تا هم کمی به خورد مواد برود
و هم ظاهر سالاد شاداب و تازه بماند. در نسخههای قالبی، زمان استراحت میتواند بیشتر باشد.
نکات ترد ماندن کلم، سیب زمینی و سایر مواد در سالاد
- کلم را خیلی نازک و درست قبل از ترکیب با سس خرد کنید.
- سیبزمینیها را بیش از حد نپزید تا له نشوند.
- سالاد را زیاد و با فشار هم نزنید؛ مواد را بهآرامی زیر و رو کنید.
جدول نکات کلیدی و جایگزینها در سالاد لبو
جدول نحوه ایجاد مزه شیرین، ترش، شور و رژیمی در سالاد لبو
| هدف طعم | چه چیزی اضافه کنیم؟ |
|---|---|
| شیرینتر شدن سالاد | ۱ قاشق غذاخوری عسل یا کشمش |
| طعم ترش و ملس | رب انار، آبلیمو، سرکه سیب |
| طعم شور و پنیرگونه | پنیر فتا، گودا یا پارمسان رنده شده |
| نسخه کاملاً رژیمی | حذف مایونز، استفاده از ماست و روغن زیتون |
جدول جایگزینهای سالمتر برای سس و مواد پرکالری
| ماده پرکالری | جایگزین سالمتر |
|---|---|
| سس مایونز خالص | ماست چکیده + ۱ قاشق مایونز |
| روغنهای معمولی | روغن زیتون یا کنجد |
| سیبزمینی زیاد | افزودن حبوبات، سبزیجات برگدار و کلم |
سرو و همراههای مناسب با سالاد لبو
سالاد لبو در کنار چه غذاهایی خوشمزهتر است؟
سالاد لبو در کنار انواع خوراک مرغ، کباب، غذاهای تنوری، کوکوها و حتی پیتزاهای خانگی، انتخاب بسیار مناسبی است.
طعم شیرین–ترش آن میتواند چربی غذاهای اصلی را متعادل کند.
سالاد لبو برای شب یلدا، مهمانیها و دورهمیهای دوستانه
با توجه به رنگ قرمز و بنفش جذاب، سالاد لبو یکی از بهترین انتخابها برای سفره شب یلداست.
میتوانید نسخه قالبی، یا سالاد لبو و کلم قرمز، یا ترکیب لبو با انار و گردو را برای این شب آماده کنید.
ایدههایی برای سرو سالاد لبو در ظرفهای تکنفره و شیک
- لیوانهای شیشهای کوتاه،
- کاسههای کوچک سرامیکی،
- یا ظرفهای مخصوص دسر تکنفره.
اشتباهات رایج در طرز تهیه سالاد لبو
پخت بیش از حد یا کمتر از حد لبو
اگر لبو بیش از حد بپزد، له میشود و شکل خود را از دست میدهد؛
اگر کم بپزد، وسط آن سفت میماند و در سالاد ناخوشایند خواهد بود.
نرمشدن کامل ولی حفظ شکل، بهترین حالت است.
اضافهکردن سس زیاد و خرابشدن بافت سالاد
سس زیاد، سالاد را سنگین و آبکی میکند.
بهتر است ابتدا مقدار کمی سس بریزید، مواد را مخلوط کنید و در صورت نیاز، بهتدریج سس بیشتری اضافه کنید.
ترکیبهای نامناسب که طعم سالاد را خراب میکنند
ترکیب چند ماده با طعمهای خیلی متضاد (مثلاً سس خیلی شیرین، همراه با خیارشور زیاد و رب انار غلیظ)
میتواند طعم سالاد را گیجکننده کند.
سعی کنید در هر نسخه سالاد، یک هسته طعمی مشخص (مثلاً شیرین–ترش یا کاملاً ترش–شور) انتخاب کنید.
روش نگهداری سالاد لبو و افزایش ماندگاری آن
نگهداری جداگانه مواد و سس برای ۲ تا ۳ روز
اگر میخواهید سالاد را از قبل آماده کنید، بهترین کار این است که:
سبزیجات و لبو را جداگانه خرد کرده، در ظرف دربسته در یخچال حفظ کنید و سس را هم جدا آماده نگه دارید.
در این حالت میتوانید تا ۲ روز بدون مشکل از مواد استفاده کنید.
بهترین ظروف برای نگهداری سالاد لبو در یخچال
ظروف شیشهای یا پلاستیکی با درب کاملاً کیپ، بهترین گزینهاند.
درِ ظرف باید کاملاً بسته شود تا سبزیجات در معرض هوای خشک یخچال قرار نگیرند و پلاسیده نشوند.
نشانههای خراب شدن سالاد لبو و زمان دور ریختن آن
- بوی ترش و نامطبوع،
- آب افتادن بیش از حد و بافت لیز،
- تغییر رنگ غیرطبیعی یا کپکزدگی.
سوالات متداول درباره سالاد لبو (FAQ)
آیا سالاد لبو برای افراد دیابتی یا دارای چربی خون مناسب است؟
در صورت حذف سسهای چرب و شیرین و استفاده از ماست و روغن زیتون، سالاد لبو میتواند گزینه مناسبی باشد؛
اما بهتر است افراد دیابتی و دارای چربی بالا همیشه با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنند.
آیا میتوان سالاد لبو را بدون سس مایونز هم خوشمزه درست کرد؟
بله؛ بسیاری از نسخههای رژیمی فقط با ماست، آبلیمو، روغن زیتون و ادویه تهیه میشوند و هم خوشمزهاند و هم سبکتر.
بهترین زمان مصرف سالاد لبو در طول روز چیست؟
بهعنوان پیشغذا قبل از ناهار، شام سبک، یا میانوعده عصرانه، سالاد لبو انتخاب مناسبی است.
در وعده شام، بهتر است از نسخههای رژیمی با سس سبک استفاده شود.
آیا سالاد لبو برای کودکان مناسب است؟
اگر کودک به لبو حساسیت نداشته باشد، میتوان سالاد لبو را با سس کمنمک و بدون تندی برای او آماده کرد.
بهتر است از خردکردن خیلی ریز یا پورهکردن مواد برای کودکان کمسن استفاده شود.
چه جایگزینهایی برای لبو در صورت نداشتن این ماده وجود دارد؟
اگر لبو در دسترس نباشد، میتوانید از هویج پخته، کدو حلوایی یا ترکیب آنها استفاده کنید،
اما طبعاً دیگر اسم سالاد، سالاد لبو نخواهد بود و بیشتر یک سالاد زمستانی رنگی است.
جمعبندی و پیشنهادهای بعدی
چرا سالاد لبو باید در منوی پاییزی و زمستانی شما باشد؟
سالاد لبو در عین سادگی، ترکیبی از رنگ، طعم و خواص تغذیهای است.
از تقویت سیستم ایمنی و بهبود گردش خون گرفته تا همراهی با رژیم لاغری، همگی دلایلی هستند که این سالاد را به یکی از بهترین انتخابها در روزهای سرد سال تبدیل میکنند.
پیشنهاد میکنیم از یک نسخه ساده شروع کنید و بعد کمکم سراغ ترکیبهای خاصتر مثل سالاد لبو و مرغ، سالاد لبو روسی یا نسخه ترکی و مراکشی بروید.
هر بار ادویهها، سس و مواد را کمی تغییر دهید تا به ترکیب مورد علاقه خود برسید.
اگر به این سبک سالادها علاقه دارید، میتوانید در کنار طرز تهیه سالاد لبو، طرز تهیه سالاد انار، سالاد کلم قرمز و انواع سالادهای رژیمی ماستی را هم یاد بگیرید تا همیشه یک گزینه سالم و خوشرنگ برای کنار غذای اصلی داشته باشید.
ارسال دیدگاه
مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0