روش پخت و تهیه کورابیه سیب

در این مقاله، به شما نحوه تهیه کورابیه سیب که یکی از انواع شیرینی سنتی است را آموزش می‌دهیم. کورابیه سیب یک دسر شیرین و خوشمزه است که با استفاده از سیب‌های تازه و ترکیبی از مواد اولیه دیگر تهیه می‌شود. این دسر علاوه بر طعم مطبوع، ظاهری زیبا و جذاب هم دارد که با تزیین‌های مناسب می‌توان آن را به یک ظرف دسر شگفت‌انگیز تبدیل کرد. برای تهیه کورابیه سیب نیاز به مواد اولیه خاصی دارید و با رعایت دستور پخت مشخص، می‌توانید به راحتی این دسر را در خانه تهیه کنید.

مواد اولیه:

۴ عدد سیب متوسط، آب‌میوه از آن‌ها جدا شده و خرد شده

۱/۲ پیمانه شکر قهوه‌ای

۱/۲ پیمانه آرد

۱/۲ قاشق چایخوری پودر دارچین

۱/۴ قاشق چایخوری نمک

۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش

۲ عدد تخم مرغ

روغن مایع برای سرخ کردن

طرز تهیه:

در یک کاسه متوسط، سیب‌های خرد شده، شکر قهوه‌ای، آرد، دارچین، نمک و آب لیموترش را به هم مخلوط کنید.

تخم مرغ‌ها را در یک کاسه جداگانه بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.

تخم مرغ‌ها را به مواد خرد شده در کاسه اصلی اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا ترکیب یکدست و یکنواختی داشته باشید.

مقداری روغن مایع را در یک تابه عمیق بریزید و آن را بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود.
وقتی روغن گرم شد، مقداری از خمیر کورابیه را با استفاده از قاشق گرفته و در تابه قرار دهید. با استفاده از پشت قاشق، خمیر را کمی صاف کنید و به شکل گرد یا بیضی درآورید.
سیب‌ها را در روغن گرم بپزید تا سمت پایین طلایی شوند، سپس آن‌ها را برگردانده و سمت دیگر را نیز سرخ کنید.
بعد از سرخ شدن سیب‌ها، آن‌ها را با استفاده از یک صفحه آشپزخانه از تابه خارج کنید و بر روی کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا روغن زائد آن‌ها جذب شود.
کورابیه‌های سیب را در بشقاب سرو کنید و برای تزیین می‌توانید از برگ‌های نعناع تازه، بادام خرد شده یا شکلات ریزی استفاده کنید.

مقدار کالری و ارزش غذایی:

یک وعده سرو کورابیه سیب (تقریباً یک عدد) حدوداً حاوی ۱۵۰ کیلوکالری است. ارزش غذایی نیز به شرح زیر است:

چربی: ۷ گرم

کربوهیدرات: ۲۲ گرم

پروتئین: ۳ گرم

فیبر: ۲ گرم

برگ‌های نعناع تازه را به عنوان تزیین روی کورابیه‌ها قرار دهید.بادام‌ها را خرد کرده و روی کورابیه‌ها بپاشید تا ظاهری زیبا و خوشمزه به دسر ببخشد.از شکلات ریزی یا ترک‌های شکلاتی برای تزیین استفاده کنید. می‌توانید آن‌ها را به صورت الگوهای مختلف روی کورابیه‌ها بپاشید.

کورابیه سیب مناسب برای مهمانی‌ها، جشن‌ها، و سفره‌های شام می‌باشد. به دلیل حجم کوچک آن، می‌توانید این دسر را به عنوان یک انتخاب شیرین در جشن‌ها و مراسم‌های کوچکتر سرو کنید. همچنین، در مناسبت‌های خاص مانند سالگردها و تولد‌ها نیز می‌توانید از کورابیه سیب برای شادی و لذت میهمانان خود استفاده کنید.

این دسر برای افرادی که به شیرینی‌های شدیداً شیرین علاقه دارند مناسب است. اگر کسی به دلیل مشکلاتی مانند دیابت یا کنترل وزن، مصرف قند را محدود کرده است، بهتر است این دسر را به دقت مصرف کند یا به جای قند قهوه‌ای از جایگزین‌های قند مصنوعی استفاده کند.

در صورتی که سیب‌های آبدار داشته باشید، ممکن است خمیر کورابیه خیلی رقیق شود. در این صورت، می‌توانید از مقدار کمی آرد بیشتر استفاده کنید تا خمیر را غلیظ‌تر کنید.

برای سرخ کردن کورابیه‌ها، می‌توانید از روغن‌هایی مانند روغن سبزیجات یا روغن زیتون استفاده کنید تا بهترین نتیجه را در تهیه این دسر بدست آورید.

با توجه به مراحل فوق و نکات مهمی که در مورد تهیه کورابیه سیب ذکر شد، اکنون می‌توانید با اطمینان و مهارت بهتر این دسر خوشمزه و شیرین را در خانه تهیه کنید و لذت ببرید.

برای تهیه دیگر انواع شیرینی و سدی های ایرانی و فرنگی مانند دسر پاناکوتا می توانید به سایت ما مراجعه فرمایید.