طرز تهیه کنافه بستنی

روش تهیه کنافه بستنی به سبک ترکی

کنافه بستنی، یک دسر خوشمزه و دلچسب است که با ترکیب کنافه و بستنی وانیلی به وجود می‌آید. این دسر خوشمزه به‌طور ویژه در تابستان مورد علاقه‌ی بسیاری از افراد است و تهیه آن نیز بسیار ساده و هیجان‌انگیز است. در این مقاله، مراحل تهیه کنافه بستنی به همراه مواد اولیه اعلام خواهد شد، همچنین ارزش غذایی و میزان کالری موجود در این دسر نیز بررسی می‌شود. همچنین نکات و تکنیک‌های مهم در تهیه این دسر شیرین مورد بررسی قرار خواهند گرفت.

مواد اولیه کنافه بستنی

• رشته کادایف: ۴۰۰ گرم
• کره: ۷۰ گرم
• شکر: نصف لیوان
• آب: نصف لیوان
• شیر عسل: ۲ قاشق غذاخوری
• خامه صبحانه: ۱۵۰ گرم
• بستنی وانیلی: ۱ عدد
• زعفران دم‌کرده: به میزان دلخواه
• پودر پسته و گردو: به مقدار لازم (ق چای‌خوری)

روش تهیه کنافه بستنی

ابتدا رشته کادایف را با کره و زعفران دم‌کرده به‌طور کامل مخلوط کرده و کنار می‌گذاریم. سپس نصف مواد مخلوط شده را در کف تابه ریخته و با پشت قاشق آن‌ها را حسابی فشرده و منسجم می‌کنیم تا لایه‌های رشته کادایف فشرده و چسبناک شوند. بر روی لایه‌ی رشته کادایف، خامه صبحانه را می‌ریزیم و سپس بستنی وانیلی را به همراه پودر پسته و گردو روی آن می‌پاشیم. در مرحله بعد، نصف باقی‌مانده از مواد مخلوط شده را بر روی بستنی می‌ریزیم و مجدداً با پشت قاشق، همه‌ی لایه‌ها را فشرده و محکم می‌کنیم. حالا، تابه را به‌طور ملایم روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم و طبقه‌بندی کنافه بستنی را تهیه می‌کنیم تا لایه زیری آن طلایی برسد. پس از طبقه‌بندی کامل، کنافه بستنی را از تابه خارج کرده و با یک دستمال کاغذی به همراه زعفران دم‌کرده برش دهید و آماده سرو کردن باشد.

ارزش غذایی و میزان کالری کنافه بستنی

کنافه بستنی دارای ارزش غذایی بالایی است. با توجه به مواد مورد استفاده در تهیه‌ی این دسر، هر ۱۰۰ گرم آن حدوداً شامل ۳۵۰ کیلوکالری می‌شود. همچنین، کنافه بستنی دارای ویتامین‌های A، C و E، کلسیم، پروتئین و فیبر است که به نیازهای روزانه بدن کمک می‌کند.

تزیین کنافه بستنی

برای تزیین کنافه بستنی می‌توانید از فریباهای مختلف استفاده کنید، به عنوان مثال از خرما، پسته خرد شده، نارگیل خرد شده یا چیپس شکلات. همچنین، می‌توانید از یک میوه‌ی طراحی شده و نیم‌کته خوشمزه استفاده کنید تا دسرتان را ظرافت بیشتری بدهد.

کنافه بستنی برای چه افرادی مناسب نیست

اگر تحمل شیرینی‌های چرب و دسرهای شیرین برای شما دشوار است یا مشکلات سلامتی نظیر دیابت دارید، توصیه می‌شود از مصرف کنافه بستنی پرهیز کنید.

از دیگر دسرهای پرطرفدار تیرامیسو است که می توانید با مراجعه صفحه تیرامیسو دستور تهیه آن را فرا بگیرید.