قرمزه نخودچی خوشمزه به روش اصفهان یک غذای محبوب و سنتی ایرانی است که به عنوان یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاهای اصفهان شناخته میشود. این غذا با ترکیب نخودچی، گوشت گوسفندی و انواع ادویههای خوشبو که به تدریج در طی دههها به وجود آمده، طعمی منحصر به فرد و خوشمزه را ایجاد میکند. تاریخچه این غذا به قرون گذشته بازمیگردد و اصفهانیها آن را با افتخار به نمایش میگذارند.