طرز تهیه سوپ پیاز برای سرماخوردگی

طرز تهیه سوپ پیاز ایرانی

سوپ پیاز یکی از غذاهای مقوی و مفید برای کاهش علائم سرماخوردگی است. این سوپ به دلیل داشتن پیاز که خواص ضدعفونی‌کننده و ضدباکتری دارد، به بهبود سریع‌تر علائم سرماخوردگی کمک می‌کند.

مواد اولیه طرز تهیه سوپ پیاز برای سرماخوردگی

• پیاز: ۲ عدد بزرگ
• روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
• آرد: ۲ قاشق غذاخوری
• آب گوشت یا مرغ: ۴ لیوان
• سیر: ۲ حبه
• زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• نان تست یا باگت: به مقدار دلخواه
• پنیر پارمزان: به دلخواه

مراحل پخت طرز تهیه سوپ پیاز ایرانی

• ابتدا پیازها را نگینی خرد کرده و با روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود. سپس کمی زردچوبه اضافه کنید.
• سیر را رنده کرده و به پیازها اضافه کنید.
• آرد را به مخلوط اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
• آب گوشت یا مرغ را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید سوپ به آرامی بپزد و غلیظ شود.
• در انتها فلفل سیاه و نمک را به مقدار لازم اضافه کنید.
• برای سرو، نان تست یا باگت را در فر کمی برشته کرده و با پنیر پارمزان روی سوپ قرار دهید.

ویژگی‌های مفید سوپ پیاز برای سرماخوردگی:

این سوپ به دلیل استفاده از مواد مغذی مانند پیاز، سیر و آب گوشت، می‌تواند به تسکین گلودرد و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. همچنین ترکیب پیاز با سیر خواص ضدباکتری و ضدویروسی دارد که می‌تواند به سرعت بهبودی از سرماخوردگی کمک کند.

طرز تهیه سوپ پیاز و هویج

برای تهیه سوپ پیاز و هویج، شما مانند طرز تهیه سوپ ساده به ترکیبی از مواد مغذی و مفید نیاز دارید که به تقویت بدن و مبارزه با سرماخوردگی کمک می‌کنند. این سوپ به دلیل دارا بودن پیاز، هویج و مواد دیگر، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

مواد لازم سوپ پیاز و هویج

• پیاز: ۲ عدد بزرگ
• هویج: ۳ عدد
• کره: ۲ قاشق غذاخوری
• آب مرغ یا سبزیجات: ۴ فنجان
• آرد: ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• سیر: ۲ حبه
• خامه: به دلخواه (در انتها اضافه می‌شود)

مراحل طرز تهیه سوپ پیاز ساده

1. تفت دادن پیاز و سیر: پیازها را ریز خرد کرده و با کره روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شوند. سیر را نیز ریز کنید و به پیاز اضافه کنید تا بوی خوبی بگیرد.
2. اضافه کردن هویج: هویج‌ها را رنده کرده یا به صورت مکعبی خرد کنید و به پیاز و سیر اضافه کنید. به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
3. اضافه کردن آرد و آب: آرد را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کمی تفت بخورد. سپس آب مرغ یا سبزیجات را اضافه کرده و اجازه دهید سوپ به جوش بیاید.
4. پخت نهایی: حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ به مدت ۳۰ دقیقه آرام بپزد تا هویج‌ها کاملاً نرم شوند. در این مرحله نمک و فلفل را اضافه کنید.
5. اضافه کردن خامه (اختیاری): در انتها، برای طعمی لطیف‌تر می‌توانید مقداری خامه به سوپ اضافه کنید و هم بزنید.

این سوپ به عنوان یک پیش‌غذا یا حتی وعده اصلی مناسب است و به لطف مواد مغذی موجود، برای تقویت بدن و کاهش علائم سرماخوردگی بسیار مفید است.

فوت و فن طرز تهیه سوپ پیاز برای سرماخوردگی

• استفاده از پیاز با رنگ طلایی مناسب: پیاز را باید به خوبی تفت دهید تا به رنگ طلایی درآید. تفت دادن پیاز به اندازه کافی، طعم بهتری به سوپ می‌بخشد و خاصیت ضدالتهابی آن را تقویت می‌کند. پیشنهاد می‌شود از کره یا روغن زیتون برای تفت دادن استفاده کنید.
• افزودن آرد برای لعاب‌دار کردن سوپ: بعد از تفت دادن پیاز، افزودن مقداری آرد به مواد کمک می‌کند تا سوپ غلیظ‌تر شود. توجه داشته باشید که آرد باید به خوبی تفت داده شود تا طعم خامی ندهد​.
• استفاده از سیر و ادویه‌جات: افزودن سیر به سوپ نه تنها طعم آن را بهتر می‌کند، بلکه به دلیل خواص ضدعفونی‌کننده سیر، به بهبود علائم سرماخوردگی کمک می‌کند. همچنین از ادویه‌جاتی مانند آویشن و فلفل سیاه استفاده کنید تا طعمی جذاب و آرامش‌بخش به سوپ بدهید​.
• آب مرغ یا گوشت برای طعم‌دهی بیشتر: در تهیه سوپ، بهتر است از آب مرغ یا گوشت به جای آب معمولی استفاده کنید. این کار باعث می‌شود که سوپ طعم عمیق‌تر و مغذی‌تری داشته باشد و مواد مغذی بیشتری به بدن منتقل کند​.
• تهیه نان تست با پنیر برای سرو: برای اینکه سوپ شما کامل‌تر و خوشمزه‌تر شود، نان تست را با روغن و پنیر در فر برشته کنید و هنگام سرو سوپ روی آن قرار دهید.