طرز تهیه شربت توت فرنگی

طرز تهیه شربت توت فرنگی

شربت توت فرنگی یک نوشیدنی خنک و خوش‌طعم است که می‌توانید به راحتی در خانه درست کنید. این شربت با طعمی خوشایند از توت فرنگی تازه و مربای توت فرنگی همراه است و می‌تواند گزینه‌ای عالی برای پذیرایی از مهمانان یا سرو در روزهای گرم تابستان باشد. پیش‌تر در سایت آشپزی ماه در مورد دستور پخت مربای توت فرنگی و طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی را مرور کرده بودیم و اکنون طرز تهیه شربت توت فرنگی با استفاده از مربا را بررسی خواهیم کرد.

مواد لازم برای تهیه شربت توت فرنگی

– توت فرنگی: نیم کیلو
– شکر: ۴۰۰ گرم

مخلوط کردن توت فرنگی و شکر

در اولین مرحله از تهیه شربت توت فرنگی ، ابتدا توت فرنگی‌ها را به خوبی بشویید و خرد کنید. سپس توت فرنگی‌های خرد شده را به همراه شکر در یک قابلمه متوسط قرار دهید.

پخت توت فرنگی
مخلوط توت فرنگی و شکر را هم بزنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. شکر بلافاصله شروع به خارج کردن آب از توت فرنگی‌ها می‌کند و یک شربت ایجاد می‌شود.
اجازه دهید توت فرنگی‌ها به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط بپزند تا زمانی که توت فرنگی‌ها کاملاً له شوند و شربت به غلظت مطلوب شما برسد. به یاد داشته باشید که شربت هنگام سرد شدن بیشتر غلیظ می‌شود.

جدا کردن شربت از مربا
پس از اتمام پخت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و یک‌چهارم قاشق چای‌خوری عصاره وانیل و یک‌هشتم قاشق چای‌خوری نمک به آن اضافه کنید. می‌توانید شربت را به همان شکل با تکه‌های توت فرنگی استفاده کنید یا آن را از یک صافی مشبک ریز عبور دهید تا شربتی شفاف و صاف به دست آورید و باقی‌مانده را به عنوان مربای توت فرنگی استفاده کنید.

نکات تکمیلی برای طرز تهیه شربت توت فرنگی

تهیه شربت توت فرنگی از مربای توت فرنگی یک راهکار هوشمندانه و ساده است که با رعایت چند نکته می‌تواند به بهترین نتیجه برسد.

 زمان نگهداری شربت توت فرنگی

شربت توت فرنگی را می‌توانید تا سه هفته در یخچال و در یک ظرف دربسته نگهداری کنید. از این شربت می‌توانید برای طعم دادن به انواع غذاهای تابستانی مورد علاقه‌تان استفاده کنید.

رنگ شربت توت فرنگی

برای استخراج حداکثر شربت از توت فرنگی‌ها، می‌توانید روی آن‌ها فشار بیاورید، اما این کار ممکن است شربت را کمی کدر کند. بسته به این که رنگ شربت‌تان چقدر برایتان مهم است، می‌توانید میزان له کردن توت‌ها را تنظیم کنید. همچنین برداشتن کف حاصل از پخت توت فرنگی نیز می‌تواند به شفاف‌تر شدن شربت کمک کند.

 استفاده از باقی‌مانده میوه یا مربای توت فرنگی

به جای دور ریختن توت فرنگی‌های پخته شده، می‌توانید از آن‌ها به عنوان تاپینگ برای بستنی، وافل یا حتی مخلوط کردن در ماست صبحگاهی استفاده کنید.