طرز تهیه شامی پوک بابلی

دستور پخت شامی پوک بابلی

در این مقاله، دستور پخت شامی پوک بابلی را برای شما توضیح می‌دهیم. شامی پوک بابلی یک غذای محبوب در منطقه بابل است که با استفاده از مواد اصلی مانند گوشت چرخ‌کرده، لپه و ادویه‌های خوشمزه تهیه می‌شود و شباهت چندانی ب شامی رودباری ندارد.

مواد لازم پخت شامی بابلی

گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم

لپه: ۲ عدد

پیاز متوسط: ۱ عدد

روغن: ۳ قاشق غذاخوری

زعفران: نصف قاشق چایخوری (به همراه یک قاشق آب سرد)

آب: ۲ لیوان

نمک و فلفل: به میزان لازم

مراحل پخت شامی بابلی

طرز تهیه شامی بدین صورت است که پیاز را خرد کرده و در یک قابلمه با روغن تفت دهید تا سبک شود و به رنگ طلایی درآید. گوشت چرخ‌کرده را به پیاز افزوده و تفت دهید تا رنگ غیرصافی آن برطرف شود و گوشت کمی سرخ شود. لپه‌ها را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. همراه با گوشت و پیاز مواد را مخلوط کنید. آب را به قابلمه اضافه کرده و حرارت را کاهش دهید. با تغلیظ آب، مزه شامی پوک بابلی بهبود می‌یابد. زعفران را در یک قاشق آب سرد حل کرده و به قابلمه اضافه کنید. این ترکیب به غذا رنگ و طعم خاصی می‌دهد. غذا را با نمک و فلفل به طعم دلخواهتان بچشانید و با حرارت ملایم به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.شامی پوک بابلی را در ظرف‌های مناسب سرو کنید. می‌توانید آن را با برنج یا نان تازه مزه بخورید.

نکات مهم

هنگام تهیه شامی بابلی با گوشت چرخ کرده، می‌توانید از گوشت چرخ‌کرده گوسفندی یا مرغ استفاده کنید، اما گوشت چرخ‌کرده گوسفندی مزه اصلی این غذاست.

می‌توانید به جای لپه از دیگر سبزیجاتی مانند تره یا گشنیز استفاده کنید. اما لپه به طعم خاصی به شامی پوک بابلی می‌دهد.

میزان زعفران می‌تواند بسته به ترجیح شما تنظیم شود. برای رنگ بیشتر، می‌توانید مقدار زعفران را افزایش دهید.

حرارت پخت می‌تواند تاثیر زیادی بر مزه نهایی شامی پوک بابلی داشته باشد. بهتر است حرارت را در حد ملایم تنظیم کنید تا غذا سوخته نشود و مزه اصلی حفظ شود.

با این دستور پخت ساده، طرز تهیه شامی با گوشت چرخ کرده را به راحتی می توانید فرا گیرید. این غذا به عنوان یک غذای اصلی و محبوب در جلسات خانوادگی و مهمانی‌ها بسیار مناسب است. امیدواریم که این دستور پخت برای شما مفید و لذت‌ بخش باشد.