طرز تهیه قیمه نثار قزوینی

طرز تهیه قیمه نثار قزوینی

قیمه نثار قزوینی یک غذای ایرانی سنتی و خوشمزه است که همانند لوبیا پلو با گوشت با استفاده از گوشت گوسفندی، برنج و ادویه‌های خوشبو و معطر تهیه می‌شود. در این مقاله، ما قصد داریم نحوه تهیه این غذا را به شما آموزش دهیم و ارزش غذایی و کالری آن را معرفی کنیم. همچنین، تزیین این غذا و مناسبت‌هایی که می‌توانید از آن در آن‌ها استفاده کنید را نیز بررسی خواهیم کرد.

مواد لازم جهت تهیه قیمه نثار قزوینی

• گوشت گوسفندی: ۵۰۰ گرم
• برنج: ۳ پیمانه
• پیاز: ۱ عدد بزرگ
• زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپخوری
• گلاب: ½ پیمانه
• شکر: ۱ قاشق چایخوری
• پودر هل: ۱ قاشق سوپخوری
• زرشک: ۲ قاشق غذاخوری
• خلال پسته و بادام: ۲ قاشق غذاخوری
• دارچین و زردچوبه: به مقدار کافی
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی

روش تهیه قیمه نثار قزوینی

1. ابتدا گوشت گوسفندی را درون قابلمه‌ای قرار داده و با اضافه کردن آب و نمک به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا گوشت نرم شود.
2. در همین حین، برنج را درون آب خیس کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه خیس بماند.
3. پیاز را خرد کرده و در تابه‌ای با روغن گرم کنید تا طلایی شود.
4. گوشت را به پیاز طلایی اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
5. زرشک را در روغن تفت داده و از روی حرارت بردارید.
6. در تابه‌ای دیگر رب گوجه فرنگی را با روغن تفت دهید و به آن زردچوبه، دارچین و نمک اضافه کنید. سپس گوشت پخته شده را به مواد تابه اضافه کنید و مواد را به خوبی مخلوط کنید.
7. در یک قابلمه به اندازه مورد نیاز آب جوش بریزید و برنج را نصفه تقسیم کنید. یک لایه از برنج را در قابلمه بریزید و روی آن مخلوط گوشت را قرار دهید. سپس لایه دیگری از برنج را به صورت مسطح بر روی مخلوط گوشت قرار دهید. دقت کنید که لایه برنج بر روی مخلوط گوشت باشد.
8. در پایان، زعفران را در ۲ قاشق آب جوش حل کرده و به همراه گلاب روی برنج بریزید. قابلمه را با دربی محکم ببندید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه روی حرارت کم قرار دهید تا قیمه نثار قزوینی آماده شود.

ارزش غذایی و کالری قیمه نثار قزوینی

قیمه نثار قزوینی ارزش غذایی بالایی دارد و از نظر ارزش غذایی برای صرف در وعده‌های ناهار و شام مناسب است. به طور متوسط، هر پیمانه قیمه نثار قزوینی حدود ۳۵۰ کیلوکالری دارد. این غذا حاوی پروتئین، ویتامین‌های گروه B و آهن است که به بدن انرژی می‌دهد و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند.

تزیین قیمه نثار قزوینی

برای تزیین قیمه نثار قزوینی، می‌توانید از خلال پسته و بادام خرد شده استفاده کنید. این تزیین به غذا ظاهری زیبا و جذاب می‌بخشد. همچنین، می‌توانید

از تخم مرغ سرخ‌شده و برشته شده به عنوان تزیین استفاده کنید. با قرار دادن تخم مرغ سرخ‌شده روی قیمه نثار قزوینی، ظاهر آن را زیباتر و جذاب‌تر کنید.

توصیه‌ها برای بهتر شدن قیمه نثار قزوینی

به علت حجم کالری بالای قیمه نثار قزوینی، توصیه می‌شود که افرادی که در رژیم کاهش وزن هستند یا مشکلاتی مانند دیابت دارند، مصرف آن را محدود کنند یا با پزشک خود مشورت کنند.

قیمه نثار قزوینی به عنوان یک غذای سنتی و خوشمزه، برای مهمانی‌ها و مراسم خاصی مانند عید قابل استفاده است. طعم و عطر خاص این غذا، مهمانان را شگفت‌زده خواهد کرد و جلوه‌ای خاص به میز غذا خواهد بخشید.

در نتیجه، با استفاده از مواد اولیه ذکر شده و طبق دستور تهیه فوق، می‌توانید قیمه نثار قزوینی را درست کنید. این غذا با طعم خوشمزه و ارزش غذایی بالا، گزینه‌ای عالی برای جشن‌ها و مهمانی‌های خاص خواهد بود.

همچنین، تزیین آن با خلال پسته و بادام و تخم مرغ سرخ‌شده، ظاهری زیبا و جذاب به غذا خواهد بخشید. با این مقاله، شما مهارت‌های لازم برای تهیه قیمه نثار قزوینی را خواهید داشت و می‌توانید این غذا را با اطمینان و حرفه‌ای درست کنید.