دستور پخت لازانیا با مرغ

دستور پخت لازانیا با مرغ خانگی با فر و بدون فر

فرض کنید که چندین لایه از برگه‌های نازک لازانیا، مملو از گوشت مرغ و انواع ادویه‌ها به همراه سس بشامل، در کنار یکدیگر چیده شده‌اند. این غذای لذیذ نمونه‌ای است از هم‌آمیزی طعم‌ها و بافت‌های مختلف که پیشینه‌ای غنی از فرهنگ‌ها و مناطق متفاوت جهان دارد. این دستور پخت لازانیا، همانند روش‌های سنتی پخت لازانیا، هم در داخل فر و هم بدون استفاده از فر قابل آماده‌سازی است.

مواد مورد نیاز برای ساخت لازانیا با مرغ عبارتند از

آماده‌سازی مواد اولیه لازانیا

برای شروع دستور پخت لازانیای مرغ بدون استفاده از فر، ابتدا با پوست‌کندن و خردکردن نازک پنج هویج متوسط آغاز کنید. یک فلفل دلمه‌ای سبز بزرگ را به قطعات ریز ببرید. دو حبه سیر را از پوست خارج کرده و له کنید. همچنین، یک پیاز متوسط را پوست بکنید و به صورت ورقه‌های باریک برش دهید.

 روند پخت مواد داخلی لازانیا

در این بخش از دستور، چند قاشق غذاخوری روغن زیتون را درون یک تابه ریخته و اجازه دهید که داغ شود. سپس پیاز ورقه‌ای و سیر له‌شده را افزوده تا پیاز نرم گردد. پس از آن گوشت مرغ چرخ‌کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.

بعد از آن، هویج‌های خردشده و فلفل‌ها را به ترکیب اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید. نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز و یک قاشق چای‌خوری پونه کوهی خشک را به مخلوط افزوده، سپس نصف پیمانه آب سبزیجات و تقریباً یک قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی به همراه یک بطری متوسط سس گوجه اضافه کنید. هم بزنید تا مواد کاملاً مخلوط شوند و اجازه دهید برای ۳۰ دقیقه بر روی حرارت ملایم بپزد. پس از این مدت، به مایه پخته شده طعم دهید و در صورت نیاز، ادویه‌جات را تنظیم کنید. در آخر، چند برگ ریحان تازه خردشده را به سس اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا سس آماده شود.

توجه: این روش پخت می‌تواند با استفاده از گوشت قرمز نیز انجام شود.

آماده‌سازی سس بشامل برای لازانیا مرغ

برای تهیه سس بشامل لازم است دو قاشق غذاخوری کره را در یک قابلمه ذوب کنید. پس از ذوب شدن کره، دو قاشق غذاخوری آرد را اضافه نمایید. آرد و کره را بر روی حرارت متوسط به مدت دو دقیقه مرتب هم بزنید. سپس به آرامی یک و نیم پیمانه شیر گرم را اضافه کرده و همچنان هم بزنید تا سس غلظت پیدا کند. در نهایت، سس را با نمک و فلفل سفید مزه‌دار کنید.

مطالب مرتبط: طرز تهیه ماکارونی با سویا

روش پخت لازانیا

ابتدا ۸ ورق لازانیا را در آب جوش بیندازید تا نرم شوند. سپس در یک ظرف مناسب برای فر، یک لایه از سس مرغ، پس از آن یک لایه سس سفید، ورقه‌های لازانیا و دوباره سس مرغ را اضافه کنید و این فرآیند را تا اتمام مواد تکرار کنید. بر روی آخرین لایه، پنیر رنده شده بپاشید، ظرف را با فویل بپوشانید و در فر از پیش گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا سطح آن طلایی و پنیر ذوب شود.

راهنمایی‌هایی برای تهیه لازانیای مرغ

در زمان آماده‌سازی لازانیای مرغ، شما می‌توانید هم از گوشت مرغ چرخ‌کرده و هم از تکه‌های مرغ ریش‌شده استفاده نمایید. پس، بسته به آنچه در دسترس دارید، می‌توانید بین این دو گزینه یکی را انتخاب کنید.