طرز تهیه لاته

طرز تهیه لاته در خانه

کافه لاته، یکی از معروف‌ترین نوشیدنی‌های گرم در دنیای قهوه است که بر پایه اسپرسو تهیه می‌شود. این نوشیدنی به دلیل طعم ملایم‌تر و نیز طراحی‌های زیبایی که با فوم شیر روی آن می‌کشند، بسیار محبوب است. نکته جالب این است که طرز تهیه لاته در خانه بدون دستگاه بسیار ساده است و می‌توانید با مواد اولیه‌ای که همیشه در دسترس دارید، یک فنجان خوشمزه از آن را آماده کنید.

برای تهیه لاته با دستگاه به قهوه، آب جوش، شیر سرد و در صورت تمایل کمی شکر نیاز دارید. ترکیب اصلی این نوشیدنی شامل یک یا دو شات اسپرسو، مقدار زیادی شیر و لایه‌ای نازک از فوم شیر است.

شما می‌توانید با استفاده از ابزارهای ساده‌ای مثل موکاپات، فرنچ پرس یا اسپرسوساز، لاته در خانه را درست کرده و از نوشیدن آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه کافه لاته

• ۲ قاشق غذاخوری قهوه فوری
• ۱٫۵ قاشق مرباخوری شکر (اختیاری)
• ۴ قاشق غذاخوری آب جوش
• ۱.۵ لیوان شیر

طرز تهیه لاته با موکاپات

مرحله اول

ابتدا شیر را روی حرارت ملایم گرم کنید تا کمی بجوشد و سپس کنار بگذارید.

مرحله دوم

برای درست کردن اسپرسو، یک قاشق قهوه فوری را در هر فنجان بریزید و آب جوش اضافه کنید. اگر شیرین‌تر دوست دارید، می‌توانید در این مرحله شکر را هم اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا کاملاً حل شود.

مرحله سوم

برای تهیه فوم شیر، می‌توانید از فرنچ پرس یا یک ظرف شیشه‌ای دردار استفاده کنید. شیر را تا یک سوم ارتفاع فرنچ پرس بریزید و با اهرم آن چند بار هم بزنید تا فوم تشکیل شود. اگر فرنچ پرس ندارید، شیر را در یک ظرف دردار بریزید و چند بار تکان دهید تا کف کند.

مرحله چهارم

ابتدا شیر گرم را به آرامی در فنجان‌ها بریزید، سپس فوم شیر را به آهستگی روی آن اضافه کنید. با استفاده از خلال دندان، می‌توانید اشکال ساده‌ای مثل قلب یا الگوهای هندسی روی سطح لاته ایجاد کنید. همین طور می توانید طرز تهیه آیس لاته را نیز می توانید از طریق کلیک بر روی لینک زیر مشاهده نمایید.

نکات و ترفندها

• می‌توانید از قهوه فوری یا قهوه‌هایی با درصد بیشتر عربیکا استفاده کنید.
• طرز تهیه لاته سرد نیز مانند نسخه گرم آن است، با این تفاوت که از شیر سرد و یخ استفاده می‌شود.
• لاته نسبت به اسپرسو طعمی شیرین‌تر دارد و مناسب افرادی است که طعم تلخ اسپرسو را نمی‌پسندند.
• استفاده از شیر پرچرب برای تهیه فوم شیر مخملی و باکیفیت در لاته آرت بسیار مهم است.
• برای تهیه فوم با فرنچ پرس، بیش از ۱۲ بار از اهرم آن استفاده نکنید تا فوم شیر به بهترین شکل درآید.
• با تمرین می‌توانید نقوش زیبا و هنری لاته آرت را روی نوشیدنی خود طراحی کنید.
• برای سرو لاته از فنجان‌های بزرگ با دهانه گشاد استفاده می‌شود.

تاریخچه کافه لاته

لاته، یک قهوه پرطرفدار است که از ترکیب اسپرسو، شیر و کف شیر تهیه می‌شود. این نوشیدنی در انواع گرم و سرد موجود است و قدمتش به قرن هفدهم برمی‌گردد، هرچند به طور گسترده از قرن بیستم در کافه‌ها رواج یافت. منشا اصلی آن کشور ایتالیاست، ولی در سراسر اروپا و آمریکا طرفداران بسیاری پیدا کرده است.

تفاوت لاته و کاپوچینو

تفاوت اصلی لاته و کاپوچینو در مقدار شیر استفاده شده در آن‌هاست. لاته شیر بیشتری نسبت به کاپوچینو دارد و به همین دلیل در فنجان بزرگتری سرو می‌شود، در حالی که کاپوچینو معمولاً با مقدار کمی شیر بخار داده شده تهیه می‌شود.

طرز تهیه لاته ماکیاتو چیست

لاته ماکیاتو یک نوع خاص از لاته است که در آن اسپرسو به شیر داغ اضافه می‌شود، به طوری که لایه‌هایی از شیر و اسپرسو در فنجان مشخص باشد.