دستور پخت شامی با سویا

در این مقاله، دستور پخت غذای ایرانی شامی با سویا یا به عبارتی طرز تهیه شامی با سویا را برای شما توضیح خواهیم داد. این دستور پخت مانند دیگر غذاها مثل شامی نخود از مواد اصلی شامی و اضافه کردن سویا به آن تشکیل شده است، که باعث افزایش سرشاری از پروتئین و ارزش غذایی آن می‌شود.

مواد لازم:

۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده (می‌توانید از گوشت قرمز یا مرغ استفاده کنید)

۱ پیمانه سویا (منقوع و خشک شده)

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ عدد پیاز خرد شده

۴ حبه سیر خرد شده

۱ قاشق غذاخوری نمک

۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه

۱/۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز

۱ قاشق غذاخوری آبلیمو

۱ قاشق غذاخوری اسفناج خرد شده (برای تزئین)

مراحل پخت شامی با سویا

در قدری متوسط، آب را به جوش آورده و سویا را به آب اضافه کنید. سپس قدر را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت خیسانده و پس از آن که سویا نرم شد، آن را از روی حرارت بردارید و آبکش کنید.

در یک ماهیتابه، روغن زیتون را به حرارت ملایم درآورده و پیاز را تا زمانی که شفاف شود سرخ کنید.

گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و تا زمانی که رنگ گوشت تغییر کند و آب گوشت تبخیر شود، آن را سرخ کنید.

سویا خیسانده شده را به گوشت اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

سیر خرد شده، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را به مواد اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه بپزید تا طعم و مزه بهتری بگیرد.

در آخر، آبلیمو را به مواد اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.
شامی را در ظرف سرو قرار داده و با اسفناج خرد شده بر روی آن تزئین کنید.
شامی با سویا آماده سرو است. می‌توانید آن را با برنج یا نان تازه سرو کنید.

نکات مهم

می‌توانید برای تهیه شامی با سویا از گوشت قرمز یا گوشت مرغ استفاده کنید.

پیاز را به صورت خرد شده در دستور آماده کنید تا به مزه و طعم شامی افزوده شود.

می‌توانید در مرحله سوختن پیاز، روغن زیتون را با روغن دیگری مثل روغن سبزیجات یا روغن سویا تعویض کنید.

سویا را قبل از استفاده حتماً خیسانده و نرم کنید تا بهتر در دستور آماده شامی جذب شود.

اگر مایلید شامی با سویا را با طعم تندتری بپزید، می‌توانید مقدار فلفل قرمز را افزایش دهید.

این دستور پخت شامی با سویا امیدوارم شما را در آشپزخانه همراهی کند و لذت بردن از این غذای شیرین و لذیذ را برای شما به ارمغان بیاورد.