طرز تهیه سالاد ماکارونی

ماکارونی یک ماده‌ی غذایی است که اصالتاً به کشور ایتالیا تعلق دارد و با استفاده از انواع مختلفی از روش‌های پختن، تهیه می‌شود. سالاد ماکارونی به عنوان یکی از روش‌های خوشمزه و لذیذ برای ارائه این ماده‌ی غذایی معرفی می‌شود. این نوع سرو، به عنوان یک انتخاب لذیذ، جهت همراهی با غذا یا به‌عنوان میان وعده به کار می‌رود و به دلیل استفاده از موادی نظیر سس مایونز، دارای میزان کالری نسبتاً بالایی است. در ادامه، می‌توانید نکات کلیدی مرتبط با تهیه سالاد ماکارونی را مرور نمایید.

مواد لازم برای سالاد ماکارونی

•  روغن زیتون: یک قاشق چای‌خوری
• ماکارونی شکلی: یک بسته
•  خیارشور: ۲۰۰ گرم
•  فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
•  ذرت: ۴۰۰ گرم
• نخود فرنگی: ۴۰۰ گرم
•  هویج: ۲ عدد متوسط
•  کالباس: ۱۵۰ گرم
•  لیمو ترش: ۱ عدد
•  روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
•  سس مایونز: ۷۰۰ گرم
•  نمک، فلفل سیاه و قرمز: به میزان لازم

طرز تهیه سالاد ماکارونی

1. ابتدا قابلمه‌ای متناسب با حجم ماکارونی‌ها را پر از آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس مقداری روغن مایع به آب در حال جوش اضافه کنید.
2. به آب جوشیده یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید.
3. ماکارونی‌ها را به آب در حال جوش اضافه کنید و بگذارید تا به‌طور کامل پخته شوند.
4. در حالی که ماکارونی‌ها در حال پخت هستند، خیارشور، فلفل دلمه‌ای و هویج را شسته و به‌صورت نگینی خرد کنید. کالباس‌ها را نیز به‌صورت نگینی خرد کنید و هویج‌ها را با رنده‌ای با دندانه‌های متوسط رنده کنید.
5. در یک ظرف مناسب، سس مایونز را ریخته و با کمک همزن یا چنگال آن را کمی رقیق کنید. سپس فلفل سیاه و قرمز، نمک، آب لیمو ترش و روغن زیتون را به سس اضافه کرده و به‌خوبی مخلوط کنید.
6. بعد از اطمینان از پخت کامل ماکارونی‌ها، آن‌ها را آبکش کنید و در ظرفی که می‌خواهید سالاد را در آن آماده کنید، بریزید.
7. خیارشور، کالباس، فلفل دلمه‌ای، هویج رنده‌شده، نخود فرنگی، ذرت و سس را به ماکارونی‌ها اضافه کرده و تمام مواد را به‌خوبی با هم ترکیب کنید.
8. سالاد را به مدت یک تا دو ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. سپس می‌توانید آن را با گوجه و زیتون تزئین کرده و سرو کنید.

تزیین سالاد ماکارونی

یکی از روش‌های تزیین سالاد، شکل دهی قالبی به آن می‌باشد. به این منظور، محتوای سالاد را درون یک قالب یا ظرف مورد نظر قرار داده و با استفاده از پشت قاشق، آن را فشرده و تجانس دهید. سپس نایلون را بر روی بازوی ظرف بکشید و سالاد را با این وضعیت چند ساعتی در داخل یخچال قرار دهید تا اجازه داشته باشد که به خوبی متمایل شود. در نهایت، با دقت سالاد را آرام آرام برگردانید.

بهترین سس برای سالاد ماکارونی

سس مایونز به عنوان اصلی‌ترین سس مورد استفاده در سالاد ماکارونی شناخته می‌شود. اگر به دنبال یک طعم استثنایی هستید، می‌توانید از یک پیشنهاد ویژه استفاده کنید. برای تهیه سس ویژه، نیاز به ۵ قاشق غذاخوری سس مایونز، ۲ قاشق غذاخوری سس خردل، ۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی، ۲ قاشق چایخوری عسل، ۲ قاشق چایخوری آب لیمو و ادویه‌هایی از جمله نمک و فلفل دارید، اما اگر رژیم دارید می توانید از سس رژیمی استفاده کنید.. تمام این مواد را با یکدیگر مخلوط کرده و تا زمانی که سس خوشمزه تشکیل شود، هم بزنید. در نهایت، این سس لذیذ را درون یخچال قرار داده و پس از تهیه سالاد، به آن اضافه کنید.

نکات کلیدی و کاربردی در روش درست کردن سالاد ماکارونی

بسیاری از افراد برای تهیه این سالاد خوشمزه از مرغ نیز استفاده می‌کنند. برای این کار، سینه مرغ را بپزید، سپس خرد کرده و به مواد اضافه کنید.

برای افزایش رنگ سالاد، می‌توانید مقدار کمی زردچوبه به هنگام پخت ماکارونی اضافه کنید.

در تهیه سس سالاد، می‌توانید از ترکیب سس مایونز و ماست استفاده کنید و ادویه‌هایی مانند آویشن،ادویه سالاد ماکارونی، پودر سیر و پودر زیره به آن اضافه کنید.

سالاد هرچه بیشتر در یخچال بماند و سس به خورد مواد برود، خوشمزه‌تر خواهد شد.

استفاده از گوجه گیلاسی نیز می‌تواند طعم و ظاهر سالاد را بهتر کند.

توجه داشته باشید که ماکارونی‌ها به یکدیگر نچسبند.

به جای استفاده از یک نوع فلفل دلمه‌ای، می‌توانید از چند نوع فلفل دلمه‌ای رنگی و یا سالاد ماکارونی با قارچ را نیز  استفاده کنید.

در این سالاد می‌توان از سیب زمینی نیز استفاده کرد. برای این کار، یک سیب زمینی را در آب جوش بیندازید و بگذارید تا به حد متوسط بپزد و نرم نشود. سپس سیب زمینی را نگینی خرد کرده و به مواد اضافه کنید.