دستور پخت ذرت مکزیکی با قارچ

دستور پخت ذرت مکزیکی با قارچ

ذرت مکزیکی به عنوان یک خوراکی لذیذ و مقوی که مملو از ویتامین‌ها، مینرال‌ها و فیبر است، مورد توجه قرار گرفته و به عنوان منبعی غنی از پروتئین، کربوهیدرات‌ها و چربی‌های مفید شناخته می‌شود. این وعده غذایی محبوب مکزیکی علاوه بر این، دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی است که نقش محافظتی در برابر انواع بیماری‌ها ایفا می‌کنند.
جذابیت طعم و خواص بی‌نظیر درمانی این غذا باعث شده تا افراد زیادی در ایران و سرتاسر دنیا ترجیح دهند این غذا را در خانه آماده و میل کنند. اگر به آماده‌سازی این غذا علاقه دارید، خواندن مقاله‌ای در این باب که در مجله غفاری دایت منتشر شده، می‌تواند برایتان مفید باشد. ذرت، که یکی از غلات مورد علاقه و با طعم دلنشین در جهان به شمار می‌رود، توسط بسیاری مورد پسند قرار گرفته و به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، مصرف آن به ویژه برای کودکان در دوران رشد توصیه می‌شود.

برای تهیه ذرت مکزیکی خانگی با طعمی مشابه نوع خیابانی آن، نیاز به موادی دارید که عبارتند از

•  ذرت خام: ۵۰۰ گرم
•  قارچ: ۲۵۰ گرم
• پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
• سس مایونز: سه قاشق غذاخوری
• کره: دو قاشق غذاخوری
• روغن مایع: یک قاشق غذاخوری
• آویشن: یک قاشق چای خوری
• آب لیمو: یک قاشق غذاخوری
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه و قرمز: به مقدار دلخواه

گام نخست دستور پخت ذرت مکزیکی با قارچ

ابتدا، قارچ‌ها را پس از شستشو و خشک کردن، به شکل حلقه‌ای برش دهید. آن‌ها را داخل یک قابلمه قرار داده و مقدار کافی آب به آن اضافه نمایید. در پایان، قابلمه را بر روی شعله قرار دهید تا قارچ‌ها به روش بخارپز آماده شوند.

مطلب مرتبط: طرز تهیه سالاد پاپاتیا

گام دوم طرز تهیه ذرت مکزیکی با قارچ

برای آماده‌سازی ذرت مکزیکی، شما می‌توانید هم از ذرت طبیعی (بلال) و هم از ذرت کنسروی استفاده کنید. اگر تمایل به استفاده از ذرت طبیعی دارید، باید آن را از بلال جدا کرده و در آب نمک بجوشانید تا بخارپز شود. اما اگر به دنبال راهی زمان‌بخش هستید، می‌توانید از ذرت کنسروی استفاده کرده و آن را آبکشی کنید. استفاده از ذرت منجمد نیز گزینه‌ای است که برخی افراد به آن تمایل دارند؛ این دسته باید ذرت را نیم ساعت قبل از آغاز به ذوب شدن و آماده‌سازی خارج کنند.

گام سوم دستورالعمل ذرت مکزیکی با قارچ

انتخاب یک قابلمه مناسب مرحله بعدی است. پس از ریختن کمی کره (یا روغن زیتون/روغن مایع) داخل آن، قابلمه را بر روی شعله قرار دهید تا کره ذوب شود.

گام چهارم پخت ذرت مکزیکی با قارچ

پس از ذوب شدن کره، ابتدا ذرت و سپس قارچ‌ها را به قابلمه اضافه کرده و شروع به تفت دادن کنید. این فرآیند باید تا زمانی ادامه یابد که هر دو ماده به خوبی با هم ترکیب شده و نرم شوند.

گام پنجم آموزش پخت ذرت مکزیکی با قارچ

در این مرحله از تهیه، مقداری سس مایونز را به مخلوط ذرت و قارچ افزوده و خوب هم بزنید. پس از آن، نمک، فلفل، آبلیمو و آویشن را اضافه کرده و مواد را به خوبی مخلوط کنید. در پایان، حرارت را کاهش دهید تا تمامی مواد به آرامی و به صورت بخارپز، طعم‌دار شوند.

گام نهایی دستور پخت ذرت مکزیکی با قارچ

در گام پایانی، وقت آن است که پنیر پیتزا را به ترکیب افزوده و همه چیز را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. سپس، قابلمه را از روی شعله برداشته و درپوش آن را بگذارید تا با حرارت باقیمانده، پنیر به آرامی ذوب شود. تبریک می‌گوییم، شما با چند گام ساده توانستید ذرت مکزیکی مورد نظر خود را در خانه آماده سازید.

دستورالعمل آماده‌سازی ذرت مکزیکی برای رژیم غذایی

برای پخت نسخه‌ای سبک‌تر از ذرت مکزیکی که با برنامه غذایی رژیمی سازگار باشد، پیشنهاد می‌شود به جای به‌کارگیری روغن مایع یا کره، از روغن زیتون استفاده کنید. این انتخاب به دلیل کالری پایین‌تر روغن زیتون نسبت به سایر چربی‌ها است که باعث بر هم خوردن تعادل رژیم غذایی شما نمی‌شود. همچنین، با توجه به کالری بالای سس مایونز و پنیر پیتزا، توصیه می‌شود این مواد یا به طور کامل حذف شوند یا از گزینه‌های کم چربی آن‌ها استفاده گردد.