طرز تهیه ناگت مرغ خانگی

طرز تهیه ناگت مرغ خانگی ساده

ناگت مرغ خانگی یکی از غذاهای خوشمزه و ساده مانند سمبوسه پیتزایی است که می‌توان آن را به‌راحتی در خانه تهیه کرد. این غذا معمولاً از ترکیب سینه مرغ پوره‌شده با مواد معطری مانند سیر، پیاز، پنیر پیتزا و ادویه‌های دلخواه درست می‌شود. پس از ترکیب مواد، آن‌ها به شکل دلخواه درآورده و در آرد سوخاری یا پودر پانکو غلتانده و سپس سرخ می‌شوند. ناگت‌ها بعد از سرخ شدن طلایی، ترد و خوشمزه می‌شوند و می‌توان آن‌ها را با انواع سس‌های دلخواه سرو کرد. این غذا به دلیل سادگی در تهیه و طعم لذیذ، بسیار محبوب است​.

مواد لازم طرز تهیه ناگت مرغ خانگی خوشمزه

• سینه مرغ: ۲ عدد
• پیاز رنده‌شده (آب گرفته): ۱ عدد
• پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
• تخم‌مرغ: ۱ عدد
• آرد سوخاری: ۶ قاشق غذاخوری
• آرد سفید: به مقدار لازم
• سیر له‌شده: ۲ حبه
• سس خردل: ۱ قاشق غذاخوری
• سس کچاپ: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل طرز تهیه ناگت مرغ خانگی با پنیر پیتزا

1. آماده‌سازی مواد: سینه مرغ را با خردکن یا چرخ گوشت به خوبی پوره کنید. سپس پیاز رنده شده، سیر، پنیر پیتزا، سس خردل، سس کچاپ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست حاصل شود.
2. استراحت دادن خمیر: خمیر را برای حداقل نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم مواد بهتر با هم ترکیب شود.
3. شکل‌دهی به ناگت‌ها: مواد را به اندازه گردوهای کوچک بردارید، به شکل دلخواه درآورید و ابتدا در آرد سفید بغلتانید. سپس در تخم‌مرغ زده شده و در نهایت در پودر سوخاری یا پانکو بغلتانید.
4. سرخ کردن: ناگت‌ها را در روغن داغ و با حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی و مغزپخت شوند. توجه داشته باشید که حرارت زیاد باعث سوختن ظاهر ناگت می‌شود در حالی که داخل آن نپخته باقی می‌ماند.
5. سرو کردن: پس از سرخ کردن، ناگت‌ها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود و با دیپ سس خردل یا سس کچاپ میل کنید.

برای ایجاد طعم خاص‌تر، می‌توانید از پنیر گودا به جای پنیر پیتزا استفاده کنید یا مقداری پاپریکا دودی به مواد اضافه کنید. همچنین می‌توانید ناگت‌ها را قبل از سرخ کردن فریز کنید تا شکل آن‌ها بهتر حفظ شود​

طرز تهیه ناگت مرغ خانگی ساده بدون پنیر پبتزا

برای تهیه ناگت مرغ خانگی ساده بدون پنیر پیتزا، ابتدا سینه‌های مرغ را خرد کرده و با استفاده از دستگاه خردکن یا چرخ گوشت پوره کنید. سپس پیاز رنده‌شده (آب گرفته شده)، سیر، تخم‌مرغ و ادویه‌هایی مانند نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کرده و به خوبی ورز دهید. پس از مخلوط شدن کامل مواد، آن‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خمیر ناگت کمی سفت شود. سپس خمیر ناگت را به شکل دلخواه درآورده و ابتدا در آرد سفید، سپس در تخم‌مرغ و در نهایت در آرد سوخاری بغلتانید. ناگت‌ها را در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. می‌توانید این ناگت‌ها را با سس‌های دلخواه سرو کنید​.

طرز تهیه ناگت مرغ خانگی فریزری

برای تهیه ناگت مرغ خانگی فریزری، ابتدا سینه مرغ را خرد کرده و با ادویه‌ها و سیر ترکیب کنید. مواد را به شکل ناگت درآورید و در مخلوط آرد سوخاری و تخم‌مرغ بغلتانید. سپس ناگت‌ها را در روغن سرخ کرده یا در فر قرار دهید تا طلایی شوند. پس از سرخ کردن، آن‌ها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود. طرز تهیه ناگت مرغ خانگی مرحله به مرحله شامل چرخ کردن مرغ، مزه‌دار کردن و قالب زدن است. در نهایت، ناگت‌های آماده را فریز کنید و هر زمان که خواستید، آن‌ها را سرخ و سرو کنید. این روش باعث می‌شود که ناگت‌ها تردتر شوند و شکل ظاهری بهتری در هنگام سرخ شدن داشته باشند​.